吃自助餐的禮儀是怎樣的

　　自助餐禮儀，主要是指以就餐者的身份參加自助餐時，所需要具體遵循的禮儀規(guī)范。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的吃自助餐的禮儀是怎樣的，希望可以幫助大家!

　　吃自助餐的禮儀是怎樣的

　　享用自助餐時排隊(duì)取菜

　　就餐者需要自己照顧自己，但這并不意味著他可以因此而“不擇手段”。實(shí)際上，在就餐取菜時，由于用餐者往往成群結(jié)隊(duì)而來，大家都必須自覺地維持公共秩序。輪到自己取菜時，應(yīng)用公用的餐具將食物裝入自己的食盤之內(nèi)，然后應(yīng)迅速離去。

　　在自助餐上循序取菜

　　如果想要吃飽吃好，那么在具體取用菜肴時，就一定要首先了解合理的取菜順序，然后循序漸進(jìn)。按照常識，參加一般的自助餐時，取菜時的先后順序應(yīng)當(dāng)是：冷菜、湯、熱菜、點(diǎn)心、甜品和水果。因此在取菜前，最好先在全場轉(zhuǎn)上一圈，了解一下情況，然后再去取菜。

　　第一，形象自然。你去吃自助餐時，沒必要穿晚禮服、穿西服套裝，只要形象自然就行;第二，時間自由。參加自助餐宴會時，沒必要像參加正餐宴會那樣準(zhǔn)點(diǎn)到場，或者與大家一起退場;第三，不排座次。嚴(yán)格來講，自助餐是不排列座次的，多半是自由就座。

　　作為被邀請的對象，在吃自助餐時，應(yīng)該注意以下幾個方面的問題。

　　第一，要了解菜序。

　　吃菜的時候，應(yīng)該按照什么順序去吃，必須首先予以明確。標(biāo)準(zhǔn)的自助餐餐序應(yīng)該是這樣：先吃冷菜，再喝湯，然后吃熱菜，接著吃水果，再以喝飲料結(jié)束。

　　第二，要排隊(duì)就餐。

　　用自助餐時，你一定要首先巡視一下全場。如果自助餐場地不是很大，那么你最好先按照一定的方向走上一圈，做到用餐前心中有數(shù)：這個現(xiàn)場能提供什么東西?冷的有什么?熱的有什么。就餐時一定要依次排隊(duì)，按照統(tǒng)一的方向跟著大家一塊行動。

　　第三，要多次少取。

　　多次少取，是自助餐現(xiàn)場取菜最基本的禮數(shù)。你把所有的菜統(tǒng)統(tǒng)放在一只盤子里，既不好看，也會影響味道。有經(jīng)驗(yàn)的人在吃自助餐時總是專攻一項(xiàng)，比如吃冷菜時專門選擇冷菜，或者只取一樣菜肴，可以吃完了再去取，一而再再而三是不失禮的。

　　第四，要送回餐具。通常提倡用完自助餐之后，自己送回自己所用過的餐具。

　　第五，要利己利他。

　　自助餐禮儀中還強(qiáng)調(diào)自我照顧和照顧他人。不要只吃不說，任何宴會，吃飯只是形式，社交才是真正的內(nèi)容。在吃東西時不要發(fā)出聲音，現(xiàn)場不能吸煙，當(dāng)眾不能化妝。此外，在自助餐上還要善于照顧好別人，適當(dāng)?shù)亟榻B菜肴但不能向別人攤派菜肴。

　　這里還要接受幾個概念：分餐、自取、適量、打包。這里要強(qiáng)調(diào)吃完自助餐請別打包。

　　分餐：自助餐實(shí)行的是“分餐制”。取菜前每個人應(yīng)準(zhǔn)備好自己的餐具、食盤。取菜時，應(yīng)用公用的餐具將食物放入自己的食盤內(nèi)，不要用自己的餐具取菜。

　　自取：在取食品的時候還要遵循一個原則，就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(諸如大蝦之類)不禁會多取一些給同桌的其他人，反而令同伴尷尬。至于中餐中的勸酒勸吃的做法，也可暫時停用一次，改日請吃涮羊肉時再舉杯不遲。

　　適量：參加自助餐會，應(yīng)遵循“多次少缺的原則，取食時要量力而行，每次取餐少取一點(diǎn)，品嘗之后，如感覺不錯可以再取，反復(fù)去也不會引起非議，當(dāng)然前提是吃完盤內(nèi)的食物再去，避免“多吃多占”。

　　打包：無論如何都不要將自助餐打包，外帶食物回去，即便是不用付費(fèi)的內(nèi)部自助餐會也要遵守這一點(diǎn)。其實(shí)，自助餐在很大程度上具有商務(wù)活動功能，與其他客人進(jìn)行交往才是首要的事情，吃東西往往處于次要地位。

　　吃自助餐的5大禁忌

　　自助餐越來越受到人們的歡迎，吃的花樣多，而且還能滿足每個人的口味，大家去吃自助餐都抱著把本吃回來的想法，總是聽到人們常常出了餐廳的門還在說吃撐了，其實(shí)這樣對胃來說負(fù)擔(dān)是很大的，而且對身體健康也是極其不利的，千萬別占小便宜吃大虧。

　　首先，大多數(shù)人去吃自助餐前，頭一餐往往吃得很少，甚至是不吃，將肚子留到吃自助餐時。這樣做相當(dāng)于暴飲暴食，容易導(dǎo)致頭暈?zāi)X漲、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等癥狀。嚴(yán)重的話，還會引起急性胃腸炎，甚至胃出血。

　　其次，許多人吃自助餐時，上去就開始大吃，很少喝水，甚至不喝。怕喝水占了腸胃，吃不下其他東西，這樣很傷腸胃。正確的做法應(yīng)該在剛開始用餐時，先喝幾口湯舒潤喉腔和食道，這有利食物通暢進(jìn)入，同時促進(jìn)腸胃蠕動，啟動唾液、胃液等消化液的分泌。否則，就餐后會感到口渴，到那時再喝水，反而會沖淡胃液，不利于食物消化吸收。

　　再次，吃自助餐時，人們往往喜歡選取肉食或海鮮等比較貴的食物。但攝入過量的蛋白質(zhì)和脂肪食物并無益處，，一來營養(yǎng)素種類比較少，二來會抑制胃液的分泌和胃的蠕動，并使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，造成腎臟功能損害。此外，海鮮等蛋白質(zhì)含量過高的食物，對某些人來說比較危險，比如正在發(fā)燒、發(fā)炎、起疹子的病人等。所以，吃自助餐時一定要注意均衡營養(yǎng)，不能一味地挑貴的吃。

　　此外，很多人吃自助餐吃到最后，已經(jīng)有飽足感了，但還是會往肚子里硬塞食物，根本不顧自己的身體狀況。而實(shí)際上，身體根本吸收不了那么多營養(yǎng)，這樣做不僅會使攝入的總能量增加，還會導(dǎo)致胃容量增高，出現(xiàn)腹脹、食滯、消化不良等癥狀。

　　自助餐之所以受到人們的喜愛是因?yàn)椴似坟S富，而且還可以無限量的取餐，吃的自由隨便，也是人們聚餐的最好選擇，但是雖然好吃，雖然喜歡，一定不要顧不及自己的健康，為了健康著想，一定要注意上述事項(xiàng)，保證自己和親朋好友的身體健康。