與領(lǐng)導(dǎo)吃飯的禮儀要怎么點菜
與領(lǐng)導(dǎo)吃飯的禮儀要怎么點菜
餐桌上有很多飲食方面的禮儀，平時跟朋友出去吃飯可以不用講究，但如果陪領(lǐng)導(dǎo)出去吃飯的話，當(dāng)然有很多方面需要注意的。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的與領(lǐng)導(dǎo)吃飯的禮儀，希望能夠幫到大家哦!
與領(lǐng)導(dǎo)吃飯的禮儀
上級和年長者優(yōu)先
如果沒有客戶在場，作為年輕職員，要體現(xiàn)出照顧上級和年長同事(特別是女士)的風(fēng)格，包括部門經(jīng)理、老板和其他年長同事。當(dāng)然，如果有客戶，就要照顧客戶的需求。如果有“外人”在場，一定要表現(xiàn)出對上級的尊重，千萬不要像在單位一樣隨意開玩笑。
進入酒店
隨員和上司一樣盡地主之誼，以目光和手勢示意客戶，請他走在前面，同時可以配合語言提示：“****，您先請!”
就座
基本原則是，面對大門的位子為主位，就是****坐，客戶要坐在主人右手的第一個位子，隨員要坐在主人左手的位子。隨員要等上司和客戶先落座后再坐下，至于是否需要給客戶拉椅子，則不一定，因為隨員如果是年輕女性，客戶反而會很不自在。
點菜
“客隨主便”，客人一般不了解當(dāng)?shù)鼐频甑奶厣稽c菜，那么，上司就有可能示意隨員點菜。此時，隨員要同時照顧上司和客戶的喜好，也可以請服務(wù)生介紹本店特色，但切不可耽擱時間太久，過分講究點菜反而讓客戶覺得你做事拖泥帶水。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合二位的口味”，“要不要再來點其它的什么”等等。如果事前能與酒店打過電話聯(lián)絡(luò)，早已擬定了菜單，那就很周到了。
擦手巾
擦手巾就是用來擦手的，千萬不要學(xué)一些男士的樣子又擦臉又擦嘴。
添茶
如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，隨員要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
離席
用餐完畢，大家還要聊會兒天，這時是去洗手間的最好時機，尤其是你發(fā)現(xiàn)上司和客戶的談話比較深入的時候。此時，你可以說：“對不起，我離開一會兒，兩位慢慢聊。”并把餐巾搭在椅子扶手上。切不可冒失地說：“我去洗手間。”如果需要補妝，千萬不要當(dāng)眾拿出鏡子來涂口紅、打粉底，那是十分失禮的!
結(jié)賬
結(jié)賬的任務(wù)也是隨員的，此時，不要讓客戶知道用餐的費用，否則也是失禮的。因為無論貴賤，都是主人的心意，特別是工作餐，是為了溝通感情而已。
跟領(lǐng)導(dǎo)一起吃飯怎么點菜
第一步
問服務(wù)員：“你們這有什么特色菜?”。服務(wù)員當(dāng)著所有人報出ABCDEF數(shù)個選項。此時，若領(lǐng)導(dǎo)插話：“A不錯”，那就點A;若無人插話，進入第二步。
第二步
對應(yīng)服務(wù)員報出的ABCDEF選項，接著問：“賣的最好的是什么?”選出兩到三個，問領(lǐng)導(dǎo)：“領(lǐng)導(dǎo)，我覺得A和B還有C都挺不錯的，您覺得呢?”。此時，若領(lǐng)導(dǎo)說：“A不錯!”，則點A;若對方回答：“隨便!都行!”，進入第三步。
第三步
繼續(xù)縮小范圍到一個，對領(lǐng)導(dǎo)說：“那就點A吧，聽說這邊做得挺好的/賣的挺不錯的/蠻有特色的。”此時，若領(lǐng)導(dǎo)說：“好好好/隨便隨便/都行都行”，點A;若有人異議，則將A換成其他，循環(huán)此步驟至無人有意見。此時，第一道菜點完。
第四步
繼續(xù)問服務(wù)員：“你們這里主菜/蔬菜/湯/主食有什么推薦沒?”接下來，重復(fù)以上一到三步，將剩余的菜點完。
領(lǐng)導(dǎo)說“隨便”，因為點菜這事是下屬的事，不需要領(lǐng)導(dǎo)動手，但這并不代表下屬可以代替領(lǐng)導(dǎo)拍板。如工作上出了問題，負責(zé)拿出具體解決辦法ABC的是你，而領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)在ABC中挑選并拍板。
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