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非洲人吃飯的禮儀進餐禮儀與飲食特色(2)

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  非洲國家習俗禮儀

  1.埃及

  埃及地跨非、亞兩洲。埃及伊斯蘭教是國教。

  埃及人正直、爽朗、寬容、好客。他們往往以幽默的心情來應付嚴酷的現實生活。

  晚餐在日落以后和家人一起共享,所以在這段時間內,有約會是失禮的。埃及伊斯蘭教徒有個絕不可少的習慣:一天之內祈禱數次。

  埃及人通常以“耶素”(就是不發(fā)酵的平圓形埃及面包)為主食,進餐時與“富爾”(煮豆)、“克布奈”(白乳酪)、“摩酪赫亞”(湯類)一并食用。他們喜食羊肉、雞、鴨、雞蛋以及豌豆、洋蔥、南瓜、茄子、胡蘿卜、土豆等。在口味上,一般要求清淡、甜、香、不油膩。串烤全羊、烤全羊是他們的佳肴。

  他們習慣用自制的甜點招待客人,客人如果是謝絕一點也不吃,會讓主人失望也失敬于人。

  埃及人在正式用餐時,忌諱交談,否則會被認為是對神的褻瀆行為。埃及人一般都遵守伊斯蘭教教規(guī),忌諱喝酒,喜歡喝紅茶。他們有飯后洗手,飲茶聊天的習慣。忌吃豬、狗肉,也忌談豬、狗。不吃蝦、蟹等海味、動物內臟(除肝外)、鱔魚、甲魚等怪狀的魚。

  男士不要主動和婦女攀談;不要夸人身材苗條;不要稱道埃及人家里的東西,否則會認為你在向他索要;不要和埃及談論宗教糾紛,中東政局及男女關系。

  在埃及,一到了下午3至5點之后,人們大都忌諱針。商人決不賣針,人們也不買針,即使有人愿出10倍的價錢買針,店主也會婉言謝絕,絕不出售。

  在埃及,進伊斯蘭教清真寺時,務必脫鞋。埃及人愛綠色、紅色、橙色,忌藍色和黃色,認為藍色是惡魔,黃色是不幸的象征,遇喪事都穿黃衣服。也忌熊貓,因它的形體近似肥豬。喜歡金字塔型蓮花圖案。禁穿有星星圖案的衣服,除了衣服,有星星圖案的包裝紙也不受歡迎,禁忌豬、狗、貓、熊。3、5、7、9是人們喜愛的數字,忌諱13,認為它是消極的。吃飯時要用右手抓食,不能用左手。不論送給別人禮物,或是接受別人禮物時,要用雙手或者右手,千萬別用左手。

  2.南非

  南非位于非洲大陸的最南端。英語和南非荷蘭語同為官方語言。

  南非社交禮儀可以概括為“黑白分明”、“英式為主”。也就是受到種族、宗教、習俗的制約,南非的黑人和白人所遵從的社交禮儀不同;白人的社交禮儀特別是英國式社交禮儀廣泛的流行于南非社會。

  以目前而論,在社交場合,南非人所采用的普遍見面禮節(jié)是握手禮,他們對交往對象的稱呼則主要是“先生”、“小姐”或“夫人”。在黑人部族中,尤其是廣大農村,南非黑人往往會表現出和社會主流不同的風格。比如,他們習慣以鴕鳥毛或孔雀毛贈給貴賓,客人得體的做法就是把這些珍貴的羽毛插在自己的帽子上或頭發(fā)上。

  在城市里,南非人的穿著打扮基本西化了。大凡正式場合,他們都講究著裝端莊、嚴謹。南非黑人通常還有穿著本民族服裝的習慣。不同部族的黑人。在著裝上往往會有自己不同的特色。非當地白人以吃西餐為主,經常吃牛肉、雞肉、雞蛋和面包,愛喝咖啡和紅茶。而黑人喜歡吃牛肉、羊肉,主食是玉米、薯類、豆類。喜歡吃熟食。南非著名的飲料是如寶茶。在南非黑人家做客,主人一般送上剛擠出的牛奶或羊奶,有時是自制的啤酒??腿艘欢ㄒ嗪?,最好一飲而盡。

  信仰____的南非人,忌諱數字13和星期五;南非黑人非常敬仰自己的祖先,他們特別忌諱外人對自己的祖先言行失敬。跟南非人交談,有四個忌諱的話題:

  一是不要為白人評功擺好。

  二是不要非議黑人的古老習慣。

  三是不要為對方生了男孩表示祝賀。

  四是不要評論不同黑人部族或派別之間的關系及矛盾。

  3.尼日利亞

  位于西非東南部,是西非的“天府之國”。居民中穆斯林占47%,____徒占34%。尼日利亞是全世界人口最多的黑人國家。

  尼日利亞有許多部族,其習俗與文化傳統(tǒng)有很大差別,所以他們的生活方式也截然不同。施禮前,總習慣先用大拇指輕輕地彈一下對方的手掌再行握手禮。

  談話中應回避的一個話題是宗教。他們不愿談論政治,特別是有關非洲的政治問題。要避免談有關南非的事,另外,所攜的印刷品不要有涉及南非活動的畫面。恰當的話題是有關尼日利亞的工業(yè)成就和發(fā)展前景。

  尼日利亞人和人交談的時候,從不盯視對方,也忌諱對方盯視自己,因為這是不尊重人的舉止。他們忌諱左手傳遞東西或食物,忌諱“13”。已婚婦女最忌諱吃雞蛋。她們認為婦女吃了雞蛋就不會生育。

  尼日利亞伊薩人認為食指是不詳之物,無論誰用右手的食指指向自己,都是一種挑釁的舉動;如果有人伸出手并張開五指對向自己,更是粗暴地侮辱人的手勢,相當于辱罵祖宗。這些都是令人不能容忍的。

  他們用餐一般習慣以手抓飯,社交場合也使用刀叉。


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