關(guān)于端午禮儀
關(guān)于端午禮儀
吃粽子的節(jié)日就是農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)，這是中國(guó)漢族人民古老而重要的傳統(tǒng)節(jié)日，已有2000多年的歷史。除了吃粽子劃龍舟你們知道什么其他的關(guān)于粽子的禮儀嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家整理了關(guān)于端午的禮儀，希望能夠幫到你哦!
關(guān)于端午的禮儀
關(guān)于端午節(jié)的起源，有眾多說(shuō)法，其中以紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原之說(shuō)影響最廣最深，占據(jù)主流地位。
屈原(公元前340年-公元前278年)是春秋時(shí)期楚國(guó)貴族，也是中國(guó)歷史上第一位偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人，是中國(guó)浪漫主義文學(xué)的奠基人。他在楚國(guó)為臣，主張舉賢任能，修明法度，力主聯(lián)齊抗秦。但受到排擠并被流放。公元前278年，秦國(guó)滅楚國(guó)，屈原悲憤交加，五月初五懷石自沉于汨羅江，以身殉國(guó)。
傳說(shuō)屈原死后，楚國(guó)百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來(lái)回打撈他的尸體。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物丟進(jìn)江里，為的是讓魚(yú)蝦吃飽了，就不會(huì)去咬屈原的身體了。人們見(jiàn)后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來(lái)一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說(shuō)是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競(jìng)渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗，以此來(lái)紀(jì)念屈原。
2006年，由湖北秭歸縣的“屈原故里端午習(xí)俗”、黃石市的“西塞神舟會(huì)”以及湖南汨羅市的“汨羅江畔端午習(xí)俗”、江蘇蘇州市的“蘇州端午習(xí)俗”四大部分組成的“中國(guó)端午節(jié)”被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年，聯(lián)合國(guó)教科文組織正式審議并批準(zhǔn)中國(guó)端午節(jié)列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為中國(guó)首個(gè)入選世界非遺的節(jié)日。
屈原故里祭奠當(dāng)歌
湖北省秭歸縣是屈原的故鄉(xiāng)，也是端午習(xí)俗和龍舟文化的發(fā)祥地。千百年來(lái)，秭歸人民為紀(jì)念屈原形成了獨(dú)特的歲時(shí)節(jié)令習(xí)俗，即屈原故里端午習(xí)俗。
秭歸民間端午習(xí)俗神奇而獨(dú)特，當(dāng)?shù)孛癖姀霓r(nóng)歷四月底就開(kāi)始籌備過(guò)端午節(jié)，而每年的五月，當(dāng)?shù)厝艘^(guò)三次端午節(jié)：在農(nóng)歷五月初五過(guò)“頭端午”;五月十五過(guò)“大端午”;五月二十五再過(guò)“末端午”，整個(gè)五月都飄滿(mǎn)粽子和艾葉的清香。
“端午比年大，姑娘回娘家。”已婚女子帶著丈夫和子女回到娘家過(guò)端午，是端午節(jié)的另一項(xiàng)重要習(xí)俗，民間稱(chēng)之為“躲端陽(yáng)”。相傳，屈原被放逐歸鄉(xiāng)后，其姊返鄉(xiāng)勸慰屈原，“屈原有賢姊，聞原放逐，亦來(lái)歸，因名曰姊歸”，同鄉(xiāng)已婚女子紛紛效仿屈姊回娘家，此后這一習(xí)俗也被保留至今。
在詩(shī)人屈原的出生地——樂(lè)平里，至今還保留著一個(gè)民間詩(shī)歌組織“騷壇”，社員以愛(ài)好詩(shī)歌的農(nóng)民為主，詩(shī)歌內(nèi)容以憑吊屈原、謳歌時(shí)代為主題，素有“中國(guó)第一農(nóng)民詩(shī)社”之美譽(yù)。每年在艾粽飄香的五月端午，樂(lè)平里總要舉辦一次詩(shī)會(huì)。騷壇詩(shī)社的農(nóng)民詩(shī)人們相聚屈原廟，比文賽詩(shī)，他們用屈原故里的土腔土調(diào)吟唱著自己的詩(shī)作，以騷體詩(shī)憑吊屈原。這種文化習(xí)俗代代沿襲，成為樂(lè)平里獨(dú)特的人文傳統(tǒng)和景觀。
在端午節(jié)里，很多地方劃龍舟，但在劃龍舟前舉行游江和招魂儀式，卻是屈原故里所獨(dú)有。傳說(shuō)，當(dāng)年屈原投江的消息傳到了屈原故里，屈原的妹妹屈幺姑兒悲傷不已，劃起小舟，沿江招魂，泣血而歌：“我哥喲——回喲哦——”鄉(xiāng)親們也很感傷，紛紛操舟，隨她一道為屈原游江招魂，希望屈原的靈魂回歸故鄉(xiāng)。此后，每到端午，悲愴的“招魂曲”總是會(huì)一次又一次地震撼人們的心靈，成為屈原故里為紀(jì)念屈原進(jìn)行的保留項(xiàng)目——游江招魂。
在端午節(jié)包棕子吃棕子，是很多地方的習(xí)俗，但在屈原故里還有一個(gè)在游江時(shí)向江中拋?zhàn)刈拥牧?xí)俗。相傳鄉(xiāng)親們?cè)诖驌魄w的時(shí)候，將粽子紛紛投入江中，讓魚(yú)龍蝦蟹吃飽，以免魚(yú)蝦蠶食屈原的身體。在秭歸，粽子則寄托了父老鄉(xiāng)親對(duì)屈原的思念和崇敬。青色葉子寓意屈原萬(wàn)古長(zhǎng)青，雪白糯米表示屈原純潔如玉，分明棱角表示屈原剛正不阿。一顆紅棗，代表屈原愛(ài)國(guó)丹心。
五月二十五“末端午”，秭歸當(dāng)?shù)貢?huì)有稻場(chǎng)娛樂(lè)。末端午夜，家人團(tuán)聚，親友云集，同時(shí)喜慶夏收，由一家或數(shù)家牽頭，邀請(qǐng)全村鄉(xiāng)親鄰里自?shī)首詷?lè)，跳花鼓戲，唱山民歌，吹打樂(lè)合奏，劃旱龍船，玩獅子等，往往通宵達(dá)旦。同時(shí)，末端午還有“送神船”活動(dòng)。至此，秭歸的端午節(jié)才算正式結(jié)束。
西塞端午神舟會(huì)
每年農(nóng)歷四月初八至五月十八，湖北省黃石市西塞山區(qū)道士袱村村民都會(huì)自發(fā)組織參加一項(xiàng)傳統(tǒng)民間文化活動(dòng)——西塞神舟會(huì)。該活動(dòng)以驅(qū)瘟、除惡、消災(zāi)、祛病和求平安健康、益壽延年為核心主題，主要是通過(guò)“送神舟”這一形式為一方百姓消災(zāi)祈福，并憑吊紀(jì)念屈原。
西塞神舟會(huì)主要活動(dòng)有祭祀、巡游、送神舟下水等系列儀式和活動(dòng)。從舉行龍舟的開(kāi)工儀式，扎制神舟，到五月初五子時(shí)由道士主持儀式為神舟開(kāi)光，再到五月十五至十八的神舟會(huì)正式會(huì)期，整個(gè)活動(dòng)歷時(shí)40天，是目前國(guó)內(nèi)端午節(jié)時(shí)間較長(zhǎng)的祈福和祭吊活動(dòng)。
神舟會(huì)的核心是神舟，舟中載著108位舟神，他們來(lái)自天界、冥界、仙界、神界、社會(huì)、自然等各個(gè)方面，有屈原、娘娘、土地爺、水神、十二花神、雞鴨虎馬四瘟神等。西塞人對(duì)神的信仰無(wú)分貴賤、沒(méi)有門(mén)戶(hù)。這些神祇自農(nóng)歷四月初八開(kāi)始扎制，直至農(nóng)歷五月十八乘神舟登江，始終寄托著端午期間西塞人的各種心理訴求。而神舟上最重要的一位舟神，是“黑爺”。
“黑爺”是一位當(dāng)?shù)氐谋Ｗo(hù)神、舟神中的第一位主神，開(kāi)山神。他從四月初八起就被西塞人當(dāng)成土地之主、瘟疫克星及農(nóng)耕救主來(lái)供奉。每年農(nóng)歷四月初八，西塞神舟會(huì)都要舉行“收禁”儀式，將“春瘟諸穢百毒”盡數(shù)收入“黑爺”的腰袋之中，再把“黑爺”請(qǐng)入神舟宮供奉起來(lái)。到了農(nóng)歷五月十五，西塞人在香供、禮拜、咒歌的饗禱中，將收盡“春瘟諸穢百毒”的“黑爺”及其他107位神祇一一請(qǐng)上神舟。
農(nóng)歷五月十六早上8點(diǎn)神舟出會(huì)巡游，家家戶(hù)戶(hù)都要在門(mén)邊懸掛菖蒲艾葉，門(mén)口設(shè)香案、燃香燭，擺上酒、茶、米、水果等供品。每到一家，村民們都要放鞭迎接，撒茶米、祭拜。農(nóng)歷五月十七晚，為神舟點(diǎn)燃48盞長(zhǎng)明燈，通宵打醮守夜。農(nóng)歷五月十八日上午神舟出宮，道士和神舟會(huì)全體成員共同為神舟開(kāi)路，由16名青壯小伙抬著神舟恭送入江，任由水流帶著龍舟沿江而下，東流入海。而那些“春瘟諸穢百毒”就會(huì)在108位神祇的押解下，遠(yuǎn)離西塞遠(yuǎn)離人間，村民們則雙手合十、跪拜神舟，祈禱一年幸福、安康。
神舟會(huì)活動(dòng)期間群眾文化活動(dòng)豐富多彩，精心扎制的樓臺(tái)亭榭、雕梁畫(huà)棟工藝精致，氣勢(shì)宏偉，極具特色，有很高的藝術(shù)價(jià)值，在長(zhǎng)江中游地區(qū)有較大影響。
汨羅端午賽龍舟
汨羅江畔端午習(xí)俗是具有一整套豐富、獨(dú)特而又神秘的端午習(xí)俗，分布于湖南省汨羅市的汨羅江流域中下游一帶。汨羅江畔端午節(jié)一般從農(nóng)歷五月初一開(kāi)始到十五日止，整個(gè)節(jié)日活動(dòng)具有悠久的歷史性、廣泛的群眾性、豐富的多樣性、濃郁的文化性、狂熱的參與性和深遠(yuǎn)的影響。除辦盛宴、吃粽子、插艾掛菖、喝雄黃酒、賽龍舟外，雕龍頭、偷神木、龍舟下水、朝廟、祭龍、祭屈等都有神秘的儀式和獨(dú)特的文化內(nèi)涵。
汨羅人造龍舟，船底那根主木(俗稱(chēng)龍骨)一定要偷。因?yàn)橥祦?lái)的木叫神木，造舟則劃得快。每當(dāng)物色到大戶(hù)人家或木材商人家里貯藏著的木材，造船者在夜間的上半夜，四個(gè)人一組，待主人不留神時(shí)，兩個(gè)人猛地將木頭扛上肩，第三個(gè)人即迅速在木頭中部栓上一紅布條，表示這木頭是拿去作龍舟，第四個(gè)躲在屋前的偷木者，等前面人走了百余米后，則點(diǎn)燃手中爆竹，激起主家來(lái)追趕。主家知道自己的木被偷了做龍骨木，心中暗喜，跑幾步也就不追了。
雕龍頭要選一根優(yōu)質(zhì)樟木，龍舟首司請(qǐng)來(lái)的雕匠要沐浴焚香，對(duì)空朝拜，選一個(gè)黃道吉日開(kāi)始雕刻龍頭。雕匠動(dòng)手時(shí)就要講究快、好。雕龍頭的地方屬禁區(qū)，不準(zhǔn)任何人偷看。龍頭完工之后，就舉行慶祝儀式，之后由首司負(fù)責(zé)敬奉龍頭，擺設(shè)茶酒果品，一天到晚不斷香火。
制龍舟也要選一個(gè)吉日良辰，舉行發(fā)木儀式。發(fā)木時(shí)間一般選在子時(shí)，制龍舟不像雕龍頭神秘，但在發(fā)木之時(shí)，要封禁，除首司和幫手在場(chǎng)以外，其余閑雜人員不準(zhǔn)在場(chǎng)。制龍舟的速度非?？?，一般不超過(guò)三天，有時(shí)一天一晚即可。參加制龍舟的人員，除掌墨師收包封和一斗米之外，其余人等一律不要工資，都要吃自己的飯，主動(dòng)做事。鐵匠釘具都要捐送，體現(xiàn)了一種無(wú)私無(wú)畏、團(tuán)結(jié)友好的精神。
五月初一龍舟下水，下水前，路途所有障礙物頭一天就被清除，所有人員也要回避，保證暢通無(wú)阻。先由一個(gè)熟悉水性的年輕未婚男子背起龍頭快跑，一直沖到河中間，抱起龍頭五沉五起，參拜五方，稱(chēng)之為龍頭洗澡。之后，背龍頭的人游回到岸邊淺水處，將龍頭安裝在龍舟上。劃手將舟用手提起，人舟沖入河里，劃手重新坐在舟內(nèi)，劃著龍舟去朝廟。
朝廟又叫朝香，在當(dāng)?shù)赜袃蓪雍x：一是祭屈，二是祭龍。只有參與朝拜的龍頭才能受到屈原的保佑，劃船平安、競(jìng)渡獲勝。
蘇州端午除邪氣
在江蘇省蘇州市，端午節(jié)是一年一度最為盛大的民間節(jié)日之一，具有一整套與當(dāng)?shù)刈匀粴夂驐l件、日常生產(chǎn)生活習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)文化特征相適應(yīng)的民俗活動(dòng)。雖然有些活動(dòng)與其他地方的端午活動(dòng)并無(wú)太大區(qū)別，但其細(xì)節(jié)卻體現(xiàn)著蘇州特有的水鄉(xiāng)風(fēng)情。
端午節(jié)前后，天氣轉(zhuǎn)熱“百蟲(chóng)出，邪氣盛”。特別是蘇南一帶，正值梅雨季節(jié)，空氣潮濕，適于各種細(xì)菌和病原菌生長(zhǎng)繁殖，傳染病也易流行。于是，端午節(jié)前后，人們用艾葉、菖蒲掛在門(mén)上以避邪，或用陳艾、蒼術(shù)、白芷、雄黃等中藥混合在室內(nèi)庭院煙熏，也有的在墻壁角落潮濕的地方灑上石灰水，噴灑雄黃酒等，蚊蠅小蟲(chóng)聞到此味就會(huì)逃走。還有些人家雄黃末調(diào)入酒中，涂抹在小孩子額頭及手足心，這種風(fēng)俗稱(chēng)為“畫(huà)額”，也是為了驅(qū)除邪魅。有水井的人家，也會(huì)以雄黃一塊，裹以絲綿，投入井中，以祛水中之毒。
其實(shí)，雄黃是一種礦物質(zhì)，性溫，味苦辛，有毒，主要用做解毒、殺蟲(chóng)藥。中醫(yī)認(rèn)為，雄黃外用治療疥癬惡瘡、蛇蟲(chóng)咬傷等，效果較好。
香囊又叫香袋、香包、荷包，端午節(jié)，蘇州風(fēng)俗要戴香囊。
舊時(shí)繡制香囊是一項(xiàng)極重要的女紅，每到端午節(jié)前夕，閨閣女子們就要早做準(zhǔn)備，在自己做好的香囊上設(shè)計(jì)好新奇的文飾，再巧加刺繡，有花草瑞獸等吉祥圖案，各種不同形狀，香囊中常用雄黃，也會(huì)加入蒼術(shù)、白芷、菖蒲、冰片等其他中藥，過(guò)了端午節(jié)就會(huì)把佩戴過(guò)的香囊扔掉，以棄除瘟病。端午佩香囊，雖是一種民俗，可以裝飾點(diǎn)綴節(jié)日氣氛，同時(shí)也有實(shí)用的清香、驅(qū)蟲(chóng)、避瘟、防病的功能，是一種科學(xué)預(yù)防瘟疫的方法。夏季，各種傳染病開(kāi)始流行，古人為了確保孩子們的健康，用中藥制成香囊拴在孩子們的衣襟和肩衣上，可以起到很好的預(yù)防作用。
粽子是端午節(jié)最具有代表性的食品，家家戶(hù)戶(hù)在端午節(jié)都要包裹粽子。相比北方的粽子以甜味為主，江南的粽子甜少咸多。最有代表性的是鮮肉粽、臘肉粽、蛋黃粽、火腿粽等等。
除了吃粽子，蘇州端午節(jié)的另一代表性飲食則是“五黃”—— 黃魚(yú)、黃瓜、黃鱔、雄黃酒和鴨蛋黃。
而說(shuō)到蘇州端午節(jié)食“五黃”的習(xí)俗，也是因?yàn)檫@幾樣食材都是當(dāng)令的食材：黃鱔、黃魚(yú)都是這個(gè)季節(jié)最肥美，本地黃瓜也是夏季剛剛上市最好吃的時(shí)候，咸鴨蛋黃是蘇州人夏天配稀飯最好的食物。而蘇州人歷來(lái)也有“不時(shí)不食”的習(xí)慣——如清明節(jié)，蘇州人要吃青團(tuán)子，這也正是制作青團(tuán)子的原料漿麥草最適宜打汁的時(shí)節(jié);四月初八要吃烏米飯，此時(shí)也正是最重要的原材料烏飯樹(shù)葉最鮮嫩的季節(jié);冬至日要喝冬釀酒，因?yàn)樵现坏墓鸹ㄖ挥卸觳庞?hellip;…
自古以來(lái)，中國(guó)人就對(duì)“天人合一”思想推崇備至，人要回歸自然、融合自然，對(duì)待美食也不例外。