關(guān)于端午禮儀

　　吃粽子的節(jié)日就是農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)，這是中國漢族人民古老而重要的傳統(tǒng)節(jié)日，已有2000多年的歷史。除了吃粽子劃龍舟你們知道什么其他的關(guān)于粽子的禮儀嗎?下面學習啦小編就為大家整理了關(guān)于端午的禮儀，希望能夠幫到你哦!

　　關(guān)于端午的禮儀

　　關(guān)于端午節(jié)的起源，有眾多說法，其中以紀念愛國詩人屈原之說影響最廣最深，占據(jù)主流地位。

　　屈原(公元前340年-公元前278年)是春秋時期楚國貴族，也是中國歷史上第一位偉大的愛國詩人，是中國浪漫主義文學的奠基人。他在楚國為臣，主張舉賢任能，修明法度，力主聯(lián)齊抗秦。但受到排擠并被流放。公元前278年，秦國滅楚國，屈原悲憤交加，五月初五懷石自沉于汨羅江，以身殉國。

　　傳說屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的尸體。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物丟進江里，為的是讓魚蝦吃飽了，就不會去咬屈原的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗，以此來紀念屈原。

　　2006年，由湖北秭歸縣的“屈原故里端午習俗”、黃石市的“西塞神舟會”以及湖南汨羅市的“汨羅江畔端午習俗”、江蘇蘇州市的“蘇州端午習俗”四大部分組成的“中國端午節(jié)”被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年，聯(lián)合國教科文組織正式審議并批準中國端午節(jié)列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為中國首個入選世界非遺的節(jié)日。

　　屈原故里祭奠當歌

　　湖北省秭歸縣是屈原的故鄉(xiāng)，也是端午習俗和龍舟文化的發(fā)祥地。千百年來，秭歸人民為紀念屈原形成了獨特的歲時節(jié)令習俗，即屈原故里端午習俗。

　　秭歸民間端午習俗神奇而獨特，當?shù)孛癖姀霓r(nóng)歷四月底就開始籌備過端午節(jié)，而每年的五月，當?shù)厝艘^三次端午節(jié)：在農(nóng)歷五月初五過“頭端午”;五月十五過“大端午”;五月二十五再過“末端午”，整個五月都飄滿粽子和艾葉的清香。

　　“端午比年大，姑娘回娘家。”已婚女子帶著丈夫和子女回到娘家過端午，是端午節(jié)的另一項重要習俗，民間稱之為“躲端陽”。相傳，屈原被放逐歸鄉(xiāng)后，其姊返鄉(xiāng)勸慰屈原，“屈原有賢姊，聞原放逐，亦來歸，因名曰姊歸”，同鄉(xiāng)已婚女子紛紛效仿屈姊回娘家，此后這一習俗也被保留至今。

　　在詩人屈原的出生地——樂平里，至今還保留著一個民間詩歌組織“騷壇”，社員以愛好詩歌的農(nóng)民為主，詩歌內(nèi)容以憑吊屈原、謳歌時代為主題，素有“中國第一農(nóng)民詩社”之美譽。每年在艾粽飄香的五月端午，樂平里總要舉辦一次詩會。騷壇詩社的農(nóng)民詩人們相聚屈原廟，比文賽詩，他們用屈原故里的土腔土調(diào)吟唱著自己的詩作，以騷體詩憑吊屈原。這種文化習俗代代沿襲，成為樂平里獨特的人文傳統(tǒng)和景觀。

　　在端午節(jié)里，很多地方劃龍舟，但在劃龍舟前舉行游江和招魂儀式，卻是屈原故里所獨有。傳說，當年屈原投江的消息傳到了屈原故里，屈原的妹妹屈幺姑兒悲傷不已，劃起小舟，沿江招魂，泣血而歌：“我哥喲——回喲哦——”鄉(xiāng)親們也很感傷，紛紛操舟，隨她一道為屈原游江招魂，希望屈原的靈魂回歸故鄉(xiāng)。此后，每到端午，悲愴的“招魂曲”總是會一次又一次地震撼人們的心靈，成為屈原故里為紀念屈原進行的保留項目——游江招魂。

　　在端午節(jié)包棕子吃棕子，是很多地方的習俗，但在屈原故里還有一個在游江時向江中拋棕子的習俗。相傳鄉(xiāng)親們在打撈屈原尸體的時候，將粽子紛紛投入江中，讓魚龍蝦蟹吃飽，以免魚蝦蠶食屈原的身體。在秭歸，粽子則寄托了父老鄉(xiāng)親對屈原的思念和崇敬。青色葉子寓意屈原萬古長青，雪白糯米表示屈原純潔如玉，分明棱角表示屈原剛正不阿。一顆紅棗，代表屈原愛國丹心。

　　五月二十五“末端午”，秭歸當?shù)貢械緢鰥蕵?。末端午夜，家人團聚，親友云集，同時喜慶夏收，由一家或數(shù)家牽頭，邀請全村鄉(xiāng)親鄰里自娛自樂，跳花鼓戲，唱山民歌，吹打樂合奏，劃旱龍船，玩獅子等，往往通宵達旦。同時，末端午還有“送神船”活動。至此，秭歸的端午節(jié)才算正式結(jié)束。

　　西塞端午神舟會

　　每年農(nóng)歷四月初八至五月十八，湖北省黃石市西塞山區(qū)道士袱村村民都會自發(fā)組織參加一項傳統(tǒng)民間文化活動——西塞神舟會。該活動以驅(qū)瘟、除惡、消災、祛病和求平安健康、益壽延年為核心主題，主要是通過“送神舟”這一形式為一方百姓消災祈福，并憑吊紀念屈原。

　　西塞神舟會主要活動有祭祀、巡游、送神舟下水等系列儀式和活動。從舉行龍舟的開工儀式，扎制神舟，到五月初五子時由道士主持儀式為神舟開光，再到五月十五至十八的神舟會正式會期，整個活動歷時40天，是目前國內(nèi)端午節(jié)時間較長的祈福和祭吊活動。

　　神舟會的核心是神舟，舟中載著108位舟神，他們來自天界、冥界、仙界、神界、社會、自然等各個方面，有屈原、娘娘、土地爺、水神、十二花神、雞鴨虎馬四瘟神等。西塞人對神的信仰無分貴賤、沒有門戶。這些神祇自農(nóng)歷四月初八開始扎制，直至農(nóng)歷五月十八乘神舟登江，始終寄托著端午期間西塞人的各種心理訴求。而神舟上最重要的一位舟神，是“黑爺”。

　　“黑爺”是一位當?shù)氐谋Ｗo神、舟神中的第一位主神，開山神。他從四月初八起就被西塞人當成土地之主、瘟疫克星及農(nóng)耕救主來供奉。每年農(nóng)歷四月初八，西塞神舟會都要舉行“收禁”儀式，將“春瘟諸穢百毒”盡數(shù)收入“黑爺”的腰袋之中，再把“黑爺”請入神舟宮供奉起來。到了農(nóng)歷五月十五，西塞人在香供、禮拜、咒歌的饗禱中，將收盡“春瘟諸穢百毒”的“黑爺”及其他107位神祇一一請上神舟。

　　農(nóng)歷五月十六早上8點神舟出會巡游，家家戶戶都要在門邊懸掛菖蒲艾葉，門口設(shè)香案、燃香燭，擺上酒、茶、米、水果等供品。每到一家，村民們都要放鞭迎接，撒茶米、祭拜。農(nóng)歷五月十七晚，為神舟點燃48盞長明燈，通宵打醮守夜。農(nóng)歷五月十八日上午神舟出宮，道士和神舟會全體成員共同為神舟開路，由16名青壯小伙抬著神舟恭送入江，任由水流帶著龍舟沿江而下，東流入海。而那些“春瘟諸穢百毒”就會在108位神祇的押解下，遠離西塞遠離人間，村民們則雙手合十、跪拜神舟，祈禱一年幸福、安康。

　　神舟會活動期間群眾文化活動豐富多彩，精心扎制的樓臺亭榭、雕梁畫棟工藝精致，氣勢宏偉，極具特色，有很高的藝術(shù)價值，在長江中游地區(qū)有較大影響。

　　汨羅端午賽龍舟

　　汨羅江畔端午習俗是具有一整套豐富、獨特而又神秘的端午習俗，分布于湖南省汨羅市的汨羅江流域中下游一帶。汨羅江畔端午節(jié)一般從農(nóng)歷五月初一開始到十五日止，整個節(jié)日活動具有悠久的歷史性、廣泛的群眾性、豐富的多樣性、濃郁的文化性、狂熱的參與性和深遠的影響。除辦盛宴、吃粽子、插艾掛菖、喝雄黃酒、賽龍舟外，雕龍頭、偷神木、龍舟下水、朝廟、祭龍、祭屈等都有神秘的儀式和獨特的文化內(nèi)涵。

　　汨羅人造龍舟，船底那根主木(俗稱龍骨)一定要偷。因為偷來的木叫神木，造舟則劃得快。每當物色到大戶人家或木材商人家里貯藏著的木材，造船者在夜間的上半夜，四個人一組，待主人不留神時，兩個人猛地將木頭扛上肩，第三個人即迅速在木頭中部栓上一紅布條，表示這木頭是拿去作龍舟，第四個躲在屋前的偷木者，等前面人走了百余米后，則點燃手中爆竹，激起主家來追趕。主家知道自己的木被偷了做龍骨木，心中暗喜，跑幾步也就不追了。

　　雕龍頭要選一根優(yōu)質(zhì)樟木，龍舟首司請來的雕匠要沐浴焚香，對空朝拜，選一個黃道吉日開始雕刻龍頭。雕匠動手時就要講究快、好。雕龍頭的地方屬禁區(qū)，不準任何人偷看。龍頭完工之后，就舉行慶祝儀式，之后由首司負責敬奉龍頭，擺設(shè)茶酒果品，一天到晚不斷香火。

　　制龍舟也要選一個吉日良辰，舉行發(fā)木儀式。發(fā)木時間一般選在子時，制龍舟不像雕龍頭神秘，但在發(fā)木之時，要封禁，除首司和幫手在場以外，其余閑雜人員不準在場。制龍舟的速度非常快，一般不超過三天，有時一天一晚即可。參加制龍舟的人員，除掌墨師收包封和一斗米之外，其余人等一律不要工資，都要吃自己的飯，主動做事。鐵匠釘具都要捐送，體現(xiàn)了一種無私無畏、團結(jié)友好的精神。

　　五月初一龍舟下水，下水前，路途所有障礙物頭一天就被清除，所有人員也要回避，保證暢通無阻。先由一個熟悉水性的年輕未婚男子背起龍頭快跑，一直沖到河中間，抱起龍頭五沉五起，參拜五方，稱之為龍頭洗澡。之后，背龍頭的人游回到岸邊淺水處，將龍頭安裝在龍舟上。劃手將舟用手提起，人舟沖入河里，劃手重新坐在舟內(nèi)，劃著龍舟去朝廟。

　　朝廟又叫朝香，在當?shù)赜袃蓪雍x：一是祭屈，二是祭龍。只有參與朝拜的龍頭才能受到屈原的保佑，劃船平安、競渡獲勝。

　　蘇州端午除邪氣

　　在江蘇省蘇州市，端午節(jié)是一年一度最為盛大的民間節(jié)日之一，具有一整套與當?shù)刈匀粴夂驐l件、日常生產(chǎn)生活習慣、經(jīng)濟文化特征相適應的民俗活動。雖然有些活動與其他地方的端午活動并無太大區(qū)別，但其細節(jié)卻體現(xiàn)著蘇州特有的水鄉(xiāng)風情。

　　端午節(jié)前后，天氣轉(zhuǎn)熱“百蟲出，邪氣盛”。特別是蘇南一帶，正值梅雨季節(jié)，空氣潮濕，適于各種細菌和病原菌生長繁殖，傳染病也易流行。于是，端午節(jié)前后，人們用艾葉、菖蒲掛在門上以避邪，或用陳艾、蒼術(shù)、白芷、雄黃等中藥混合在室內(nèi)庭院煙熏，也有的在墻壁角落潮濕的地方灑上石灰水，噴灑雄黃酒等，蚊蠅小蟲聞到此味就會逃走。還有些人家雄黃末調(diào)入酒中，涂抹在小孩子額頭及手足心，這種風俗稱為“畫額”，也是為了驅(qū)除邪魅。有水井的人家，也會以雄黃一塊，裹以絲綿，投入井中，以祛水中之毒。

　　其實，雄黃是一種礦物質(zhì)，性溫，味苦辛，有毒，主要用做解毒、殺蟲藥。中醫(yī)認為，雄黃外用治療疥癬惡瘡、蛇蟲咬傷等，效果較好。

　　香囊又叫香袋、香包、荷包，端午節(jié)，蘇州風俗要戴香囊。

　　舊時繡制香囊是一項極重要的女紅，每到端午節(jié)前夕，閨閣女子們就要早做準備，在自己做好的香囊上設(shè)計好新奇的文飾，再巧加刺繡，有花草瑞獸等吉祥圖案，各種不同形狀，香囊中常用雄黃，也會加入蒼術(shù)、白芷、菖蒲、冰片等其他中藥，過了端午節(jié)就會把佩戴過的香囊扔掉，以棄除瘟病。端午佩香囊，雖是一種民俗，可以裝飾點綴節(jié)日氣氛，同時也有實用的清香、驅(qū)蟲、避瘟、防病的功能，是一種科學預防瘟疫的方法。夏季，各種傳染病開始流行，古人為了確保孩子們的健康，用中藥制成香囊拴在孩子們的衣襟和肩衣上，可以起到很好的預防作用。

　　粽子是端午節(jié)最具有代表性的食品，家家戶戶在端午節(jié)都要包裹粽子。相比北方的粽子以甜味為主，江南的粽子甜少咸多。最有代表性的是鮮肉粽、臘肉粽、蛋黃粽、火腿粽等等。

　　除了吃粽子，蘇州端午節(jié)的另一代表性飲食則是“五黃”—— 黃魚、黃瓜、黃鱔、雄黃酒和鴨蛋黃。

　　而說到蘇州端午節(jié)食“五黃”的習俗，也是因為這幾樣食材都是當令的食材：黃鱔、黃魚都是這個季節(jié)最肥美，本地黃瓜也是夏季剛剛上市最好吃的時候，咸鴨蛋黃是蘇州人夏天配稀飯最好的食物。而蘇州人歷來也有“不時不食”的習慣——如清明節(jié)，蘇州人要吃青團子，這也正是制作青團子的原料漿麥草最適宜打汁的時節(jié);四月初八要吃烏米飯，此時也正是最重要的原材料烏飯樹葉最鮮嫩的季節(jié);冬至日要喝冬釀酒，因為原料之一的桂花只有冬天才有……

　　自古以來，中國人就對“天人合一”思想推崇備至，人要回歸自然、融合自然，對待美食也不例外。