會議后商務(wù)宴請禮儀
會議后商務(wù)宴請禮儀
會議后一般都會有商務(wù)宴請禮儀，那么你知道商務(wù)宴會禮儀嗎?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的會議后商務(wù)宴請禮儀，希望可以幫助大家!
會議后商務(wù)宴請禮儀
宴會種類復(fù)雜，，名目繁多。按宴請規(guī)格劃分 ，有國宴、正式宴會、便宴、家宴;按宴請餐別劃分，有中餐宴會、西餐宴會、中西合餐宴會;按宴請時間劃分，有早宴、午宴和晚宴;按宴請禮儀劃分，有歡迎宴、答謝宴會;按宴請性質(zhì)劃分，有雞尾酒會、冷餐酒會、茶會、招待會等;按宴請形式劃分、可分為正式宴會、招待會、工作餐。
但是不論是什么類型的宴會，總歸少不了以下幾個步驟：邀請、迎客、用餐、離席，在這幾個過程中通常要注意以下幾點(diǎn)。
第一迎客。迎客之前需要邀請賓客，邀請賓客又分正式邀請和非正式邀請。 正式邀請多采用書面形式常見的有請柬邀請、書信邀請 、傳真邀請、便條邀請等，適用于正式交往。請柬邀請 最常用、最表誠意、檔次最高的邀請既是我國的傳統(tǒng)禮儀文書，也是國際通用的社交聯(lián)絡(luò)方式。一般由正文和封套兩部分組成。請柬一般提前1~2周發(fā)出，越重要，越正式越需要提前，且最好親自送達(dá)，若路途較遠(yuǎn)可郵寄，但不可托人轉(zhuǎn)遞。另外一種方式就是發(fā)邀請函，商務(wù)禮儀活動邀請函是商務(wù)禮儀活動主辦方為了鄭重邀請其合作伙伴而制發(fā)的書面函件。 一般來說它包含兩個部分：邀請函的主體內(nèi)容和邀請函回執(zhí)。邀請函需簡潔明了，不需太多文字
非正式邀請也稱口頭邀請，有當(dāng)面邀請、托人邀請以及電話邀請等不同形式?？陬^邀請的方式比較自然，常用于相互比較熟悉的親朋好友，邀請可在休息時間或平時的晚上到被邀請者家中親自邀請，以示鄭重，也可打電話邀請。這種方式比較靈活，既節(jié)省時間又可及時了解對方的意見。
第二迎客，在迎接客人的過程中最需要注意的一點(diǎn)就是商務(wù)車的座次安排問題。商務(wù)車如果有專門的司機(jī)駕駛，那么右后方靠窗的位置就是主賓位，主人如果隨行，則應(yīng)坐在副駕駛的位置上。如果主人親自駕車，則副駕駛的位置就是主賓位，這時，身為客人是絕對不能坐在右后方靠窗的位置的，這樣會顯得把主人當(dāng)成了司機(jī)來用，是對宴請者的不尊重。而且，商務(wù)車以不坐滿為宜。
在迎客入座時，不同身份的人坐的位置也是有講究的，坐的地方不對就可能鬧出大笑話，甚至?xí)绊戀e主雙方的關(guān)系。如果廳中只有一桌客人時，則應(yīng)該注意以下座次問題。“主陪”位，宴請一方的第一順位，即主人的最高位者，位置在正沖門口的正面。起的主要是莊主的作用，把握本次宴會的時間、喝酒程度及氛圍等。“副陪”位，請客一方的第二順位，是陪客者里面的第二尊貴的人，位置在主陪對面，即背對門口的位置，這個位置是起到帶動客人喝酒，烘托氣氛的作用。“主賓”位客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者，位置在主陪右手邊。“副主賓”位 客人一方的第二順位，位置可在主陪左手邊，也可在副陪右手邊
當(dāng)一個廳中有兩桌客人時，兩桌橫排，則桌次以右為尊，以左為尊。這里所說的左右，是由面對正門的位置。當(dāng)兩桌豎排時，桌次講究以遠(yuǎn)為上，以近為下。這里所講的遠(yuǎn)近，也是依據(jù)正門的遠(yuǎn)近而言。三桌或三桌以上的宴會，除了要注意“面門為上”“以右為上”“居中為上”“離遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外，還應(yīng)兼顧其他各桌距主桌的遠(yuǎn)近，通常距離主桌越近桌次越高;距離主桌越遠(yuǎn)，桌次越低。
第三餐中。中國人講究禮儀的次序，因此上菜后應(yīng)讓年長者或主人先動碗筷用餐，或聽到年長者或主人說“請動筷”“大家開始吃吧”等言語之后才可動筷。
在正式宴會開始前，主人與主賓大都要先后進(jìn)行專門的致辭。當(dāng)賓主進(jìn)行致辭時，要洗耳恭聽、專心致志。此刻開吃、閉目養(yǎng)神、與人交談或者打打鬧鬧，都是失禮的。首先說吃菜，吃菜的時候要從靠近自己或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，如果是帶有轉(zhuǎn)盤的的餐桌，應(yīng)等到菜轉(zhuǎn)到自己面前時再動筷。其次說喝湯，喝湯時要小聲，用湯匙舀湯;如果湯是裝在碗里，湯里還有料，應(yīng)當(dāng)先把料吃完再喝湯。再次就說吃米飯吃飯時要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣住碗底，手心空著。不端碗伏在桌子上對著碗吃，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化。然后就是吃點(diǎn)心，吃饅頭要用手撕開一口一口吃;吃小糕點(diǎn)時一手拿著糕點(diǎn)，另一手托在糕點(diǎn)下方以防掉渣。在中餐宴會中，有一點(diǎn)特別需要注意的是敬酒的問題，敬酒要懂得找準(zhǔn)時機(jī) 敬酒分正式敬酒和普通敬酒，正式敬酒應(yīng)在特定的時間進(jìn)行。一般在賓主入席后用餐前進(jìn)行。大都是主人來敬，同時還要說祝酒詞。普通敬酒在正式敬酒之后就可以較隨意的進(jìn)行了，且若向同一人敬酒，應(yīng)待身份比自己高的人敬過之后再敬。還要注意順序，一般按年齡大小、職位高低、賓主身份為序‘若不明確他人職位、身份高低，也應(yīng)按一定的順序，如從自己身邊起順時針方向。首次敬酒應(yīng)由主人提議，客人不得搶先，主人先為主賓敬酒，若有長輩或貴客在座，應(yīng)先為其斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。最應(yīng)該注意的一點(diǎn)是敬酒時應(yīng)禮到即止，不可以無休止的勸酒。
中餐用的工具是筷子，中國人常說工欲善其事必先利其器，用筷子應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)禁忌。一忌三長兩短，忌仙人指路，三忌品箸留聲，四忌執(zhí)箸巡城，迷箸刨墳，五忌淚箸遺珠，六忌當(dāng)眾上香，七忌互相搶食，筷子打架，八忌越界夾菜。
第四是餐后。餐后離席也馬虎不得，否則前邊的一切都有可能白費(fèi)。 用餐一半，若需暫時離席，應(yīng)向同桌人致歉，且男士應(yīng)主動為女士拉椅子。中途暫離席，應(yīng)將餐巾布折好放在餐桌上，或搭在椅背上，勿將餐巾弄得皺巴巴。參加宴會最好不要中途離席。若真有事需要暫時離開，告辭時機(jī)選擇一定要注意，不要在氣氛熱烈時離開，也不可一聲不響偷偷離開，需對同桌人說明，表示歉意，特別是要對主人表達(dá)謝意和歉意并請同桌人繼續(xù)享用，以免掃了大家的興。男性應(yīng)先向男主人告辭，女性應(yīng)先向女主人告辭，再向其他人致意。散席時一般由主人表示結(jié)束宴會，主人主賓離座后其他賓客方可離開。宴會結(jié)束時與其他參與者打個招呼告別，跟主人道謝，感謝其辛苦與費(fèi)心，作為客人千萬不能主動要求將剩下的食物打包回家。
中餐體系龐大、繁雜，地區(qū)差異又明顯，故而“中餐禮儀無定規(guī)”這句話也不無道理，但是，總體來說，中餐禮儀雖然不似西餐那樣規(guī)矩嚴(yán)謹(jǐn)多樣，但還是有一些規(guī)矩，我們在進(jìn)行中餐宴請時，不管是宴請的一方，還是受邀的一方，只要做到牢記禁忌，斯文雅致，嚴(yán)謹(jǐn)守禮，就算是做好了一次中餐宴請。
其實(shí)忽略一些用餐中需要特別注意的禁忌之外，中餐禮儀要注意的一切禮儀可以用三個同音字來概括——敬、靜、凈。