宴會結束的時候，赴宴者應起身離座，不可貪杯戀菜，拖延撤席，不能因余興未盡而說笑不停。參加宴會的時候要注意禮儀，那么宴匯結束后要注意結束的禮儀嗎?下面學習啦小編就為大家整理了關于宴會結束的禮儀，希望能夠幫到你哦!

　　宴會的禮儀

　　1.坐位

　　古代傳統(tǒng)宴會無論是在家還是在酒樓舉行，主人多迎客于門?？椭?，相互致禮，迎入客廳小坐，先以茶點敬客。待宴會陳設備，再宴請客人一一入席。一席的座次以左為上，稱為首席，相對者為二座，以次遞推?，F(xiàn)代飯店中的宴會，吸取了西方宴會中以右為上的習俗，第一主賓就坐于主人的右側，第二主賓就坐于主人的左側或坐于第二主人的右側。客人坐定后，主人必敬酒，客必起立承之。每上菜，主人必殷勤讓菜，賓客餐畢起身后，復讓至客廳小坐，上茶，寒暄告別。宴會坐位各個時期不同，各個民族也不同。

　　2.菜肴

　　宴會的菜肴要求精致，菜肴的組合須有高度的科學性、藝術性和技術性。根據(jù)不同國家和地區(qū)的風俗習慣，制定不同風味的菜肴。宴會的菜肴包括：①冷菜。根據(jù)人數(shù)和標準的不同可用大拼盤或4～6個小冷盤或中冷盤。除冷菜外，還應備有蘿卜花、面包、水果、冷飲等。②湯。西餐湯與中餐不同。中餐宴會習慣飯后上湯，而西餐習慣吃完冷菜后上湯，然后再上熱菜。③熱菜。一般采用煎、炒、炸、烤、燴、燜等烹調方法烹制口味多樣的菜肴。

　　3.順序

　　宴會須在一定的時間內進行，有一定的節(jié)奏。宴會開始前，服務員要擺桌椅、碗筷、刀叉、酒杯、煙缸、牙簽等一切餐具和用具，冷菜于客人入席前12分鐘擺上臺，餐桌服務員、迎候人員及清掃人員要入崗等候?？偷街笆睾蜷T廳，客到時主動迎接，根據(jù)客人的不同身份與年齡給與不同的稱呼，請到客廳休息，安放好客人攜帶的物品，主客人休息時按上賓、賓客、主人的順序先后送上香巾、茶、煙并幫助客人點煙。客人到齊后主動征詢主人是否開席。經同意后即請客人入席，應主動引導，挪椅照顧入座，幫助熟悉菜單、斟酒，主賓發(fā)表講話時，服務員要保持肅靜，停止上菜、斟酒、侍立一旁，姿勢端正，多人侍立要排列成行。

　　4.時間把握

　　正式宴請宴會的時間一般以一個半小時為宜。要掌握好宴會的節(jié)奏，宴會開始，賓客喝酒品嘗冷菜的節(jié)奏是緩慢的，待酒過三巡時開始上熱菜。由此節(jié)奏加快，進入高潮，上主菜是最高潮。當上完最后一道菜時，服務員應低聲通知主人。宴會快要結束時，應迅速撤去碗、碟、筷、杯等，換上干凈臺布、碟、刀，端上水果，同時上毛巾，供客人擦手拭汗，并做好送客準備?？腿穗x席，要提醒不要忘記物品，客人出門要主動道別，送出門外以示熱情。

　　5.其他

　　合理美味的菜肴，熱情周到的服務，恰當掌握宴會的時間，控制上菜節(jié)奏及熱情的迎送工作是圓滿完成一次佳宴必不可少的因素。

　　了解了這些宴會禮儀，我們才能在宴會上做一個懂“禮”的儒雅紳士和氣質美人。

　　宴會結束的禮儀

　　男賓應先起身，為年長者或女士移開座椅。主賓先向主人告辭，隨后是一般來客向主人表示謝意。

　　按照禮貌，不是感激宴會之豐盛，而是感謝主人讓自己度過了愉快的時光(或夜晚)。當然，如果宴席上有特別出色的菜肴，不妨也可贊美幾句，但不可過溢，更不要探聽宴席價格，以使主人產生誤解。

　　如主人備有小禮品相贈，不論價值輕重，都應欣然收下，表示感謝。不能借口不便攜帶而不屑一顧，或一面收下就一面轉送他人，這是對主人心意的違拗，也是對聚會的輕視，很不禮貌。

　　作為應邀的赴宴者，有可能的話，也可向服務人員表示感謝。稱贊他們服務優(yōu)質、菜肴可口，感激他們的辛勤準備、周到服務。這實際上是人與人之間平等禮貌的應有之舉。

　　從禮儀角度講，宴會后再給主人打個電話致謝，或者在一個星期以內發(fā)短信致謝，也有必要。除感謝主人盛情款待之外，重申宴會上的友誼，加深相互之間的良好印象，為今后的進一步合作打好基礎。這雖屬宴請余音，卻也是赴宴者不應忽視的。