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高端宴會的社交禮儀

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高端宴會的社交禮儀

  人們通過宴會,不僅獲得飲食藝術(shù)的享受,而且可增進(jìn)人際間的交往。所以很多人就喜歡參加宴會來結(jié)識更多的人。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的高端宴會的社交禮儀,希望能夠幫到大家哦!

  高端宴會的社交禮儀

  晚宴是國際社交的重頭戲。國際晚宴通常晚上七點(diǎn)至八點(diǎn)開始,有時(shí)甚至遲至九點(diǎn)才開始。晚宴最初的一小時(shí)通常是雞尾酒會,用意是讓賓客暖場、相互介紹,特別是認(rèn)識與你同桌的異性朋友。

  如果不清楚誰與你同桌,趕快去看席次表,準(zhǔn)備等一下大家可能會聊的話題,千萬不要緊抓熟人大聊特聊,否則大家會認(rèn)為你太不上道。特別提醒,雞尾酒后勁很強(qiáng),小啜怡情,喝太多可就不妙。

  雞尾酒會結(jié)束后,主人宣布宴會開始,這時(shí)每個(gè)人都要走到自己的座位附近,等主人說“請坐”后,男士要幫右手邊的女士推椅子,請她先坐下。要等大家都坐定后,所有人才開動(dòng)。

  在晚宴席次安排上,中國文化以左為尊,但國際規(guī)范以右為尊,離主人右側(cè)越近的人身份越高;在中國,男主人坐主位,女主人坐在他身邊,國際宴會則依照西方習(xí)慣,女主人坐主位,男主人坐在她對面,男女賓客也是成雙坐在彼此對面。

  東方主人習(xí)慣在用餐前來段祝賀詞,西方主人則等到上主菜時(shí)才致詞,等主人說完,大家會一起站起來舉杯慶祝。

  在國際宴會上,敬酒時(shí)只能找身邊的人,不能像東方人全桌打通關(guān)。

  餐桌上要避談?wù)?、低俗笑話及物品價(jià)值等話題,千萬別問人家他的勞力士表多少錢。西方人最常用的開場白是天氣,雖然無聊卻百無一失。

  主菜過后會有一小時(shí)的飯后酒,男賓、女賓分別集合在某個(gè)定點(diǎn)暢所欲言。最后的余興節(jié)目通常是社交舞,首先由女主人邀請一位男客人開舞,然后賓客才進(jìn)場跳,你一定要先跟自己同行的舞伴跳,然后再邀請其它人跳,而且必須先征求你的舞伴同意。

  社交舞時(shí)間一般會進(jìn)行到午夜,習(xí)慣早睡的人要有心理準(zhǔn)備,不能輕易提早離席。為了禮貌起見,最好等到有客人開口跟主人說再見之后,你再隨后離開。

  參加宴會需要注意哪些禮儀

  參加宴會需要注意的禮儀:應(yīng)邀

  受邀者在接到邀請后,能否出席應(yīng)盡早答復(fù)對方。若接受邀請則不宜隨意改動(dòng),萬一因故不能應(yīng)邀出席,須向邀請者深致歉意。

  參加宴會需要注意的禮儀:掌握出席時(shí)間

  賓客一般宜略早一些到達(dá)或是準(zhǔn)點(diǎn)到達(dá),過早、過遲到場或者無故提前退場等都被視作不恭和失禮之舉。

  參加宴會需要注意的禮儀:抵達(dá)

  如主人恭迎,則應(yīng)趨前向主人握手、問好、致意,隨主人或迎賓人員引導(dǎo),步入休息廳或宴會廳。如果單獨(dú)到達(dá),則先到衣帽間掛大衣和帽子,然后前往主人的迎賓處,向主人問好。如是節(jié)日慶?;顒?dòng),就表示祝賀。

  參加宴會需要注意的禮儀:贈花

  可按宴請性質(zhì)和當(dāng)?shù)亓?xí)慣,贈送花束或花籃。

  參加宴會需要注意的禮儀:入座

  一般由侍者或女主人(主人)引導(dǎo)客人入席。各人應(yīng)按座位的姓名卡入座,不可隨意亂座。坐姿要端正、自然。

  參加宴會需要注意的禮儀:進(jìn)餐

  入座后,不可玩桌上的酒杯、盤碗、刀叉、筷子等餐具。主人招呼即可以進(jìn)餐。西餐進(jìn)食,正確的做法是取得食品,即可開始食用,因?yàn)槿耸忠环?,不需等待。取菜時(shí)一次取得不要太多,需增加時(shí),待侍者送上再取。進(jìn)食時(shí)要文雅,吃東西時(shí)應(yīng)閉著嘴細(xì)嚼慢咽,盡量不發(fā)出聲音;喝湯時(shí)不要啜,湯菜太熱,稍涼后再食用,忌用嘴吹去熱氣;嘴內(nèi)有食物時(shí)切勿說話;吃剩的菜、用過的餐具、牙簽及骨刺等都要放入骨盤內(nèi),忌隨意亂扔;剔牙時(shí),要用手或餐巾遮口。

  參加宴會需要注意的禮儀:交談

  參加任何宴會,無論處于何種地位,都少不了與同桌人交談,特別是左右座。如互相不認(rèn)識,可先做自我介紹。

  參加宴會需要注意的禮儀:寬衣

  宴請過程中,無論天氣如何炎熱,均不得當(dāng)眾解開紐扣、拉松領(lǐng)帶、脫下衣服。

  參加宴會需要注意的禮儀:餐具的使用

  餐具的使用要得法。中餐的餐具主要是碗、盤、筷,西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐,亦以中餐西吃為多,既擺碗筷,又設(shè)刀叉。刀叉的使用是右手持刀,左手持叉,將食物切成小塊,然后用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時(shí)不換手,即從切割到送食均以左手持叉。美國人則切割后,把刀放下,右手持叉送食入口。就餐時(shí)按刀叉順序由外往里取用。每道菜吃完后,將刀叉并攏平排放盤內(nèi),以示吃完。如未吃完,則擺成八字或交叉擺,刀口應(yīng)向內(nèi)。吃雞、龍蝦時(shí),經(jīng)主人示意,可以用手撕開吃,也可用刀叉把肉割下,切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食,叉子一定要把肉叉牢,刀緊貼叉邊下切,以免滑開。切菜時(shí),注意不要用力過猛撞擊餐盤而發(fā)出響聲。不容易叉的食品,或不易上叉的食品,可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外,不用匙進(jìn)食。湯用深盤或用小碗盛放,喝時(shí)用湯匙由內(nèi)往外舀起送入嘴,即將喝盡,可將盤向外略托起。吃帶有腥味或怪味的食品,如魚、蝦、野味等均配有檸檬,可用手將汁擠出滴在食品上,可去腥。宴會中如發(fā)生意外情況,例如用力過猛,使餐具發(fā)出聲響,或摔落地上,或打翻酒水等等,不要著急。餐具碰出聲音,可輕輕向鄰座(或主人)說一聲“對不起”。餐具掉落可由服務(wù)員另換一副。酒水打翻濺到鄰座身上,應(yīng)表示歉意,協(xié)助擦干;如對方是婦女,只要把干凈餐巾或手帕遞上即可,由她自己擦干。

  參加宴會需要注意的禮儀:喝咖啡

  通常是清咖啡,有時(shí)加牛奶、糖塊,飲姿要文雅、有禮。

  參加宴會需要注意的禮儀:冷餐會

  冷餐會、酒會,不要搶著去取食,不要圍在菜臺旁邊,取夠即退開。

  參加宴會需要注意的禮儀:洗手

  在上蝦、蟹時(shí),有時(shí)送上一小水盂,水面灑有玫瑰花瓣,檸檬片或茶水,供洗手用,切勿當(dāng)作一道湯食用。洗時(shí)兩手輪流沾濕指頭,輕輕涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干。

  參加宴會需要注意的禮儀:吃瓜果

  吃梨、蘋果等水果,不要整個(gè)咬,可先用水果刀切成幾瓣,再用刀去皮、核,然后用手拿吃,削皮時(shí)刀口朝內(nèi),從外往里削。香蕉先剝皮,用刀切成小塊塊。橙子用刀切成塊吃,柑桔、荔枝等則可剝了皮吃。其余如西瓜、菠蘿等,一般已去皮切成塊,吃時(shí)可用水果刀切成小塊用叉取食。

  參加宴會需要注意的禮儀:接受紀(jì)念品

  有時(shí)主人備有小紀(jì)念品,宴會結(jié)束時(shí),招呼客人帶上。遇此,可稍贊揚(yáng),但不必鄭重表示感謝。有時(shí),外國訪問者,往往把宴會菜單作為紀(jì)念品帶走,有時(shí)還請同席者在菜單上簽名留念。除主人特別示意作為紀(jì)念品的東西外,各種招待用品,包括糖果、水果、香煙等,都不要拿走。

  參加宴會需要注意的禮儀:函謝

  有時(shí)在出席私人宴請活動(dòng)之后,往往致以便函或名片表示感謝。

  
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1.正式宴會的社交禮儀

2.商務(wù)宴會的社交禮儀

3.中國宴席禮儀

4.各國宴會禮儀

5.西方貴族宴會禮儀

6.宴請禮儀中宴會的氣氛

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