吃飯請(qǐng)客座位講究

　　中國(guó)是一個(gè)吃的國(guó)度，很多事情都是在酒桌上談成的，請(qǐng)客吃飯也有一套禮儀。下面是學(xué)習(xí)啦小編搜集整理的一些內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助。

　　吃飯請(qǐng)客座次學(xué)問(wèn)

　　請(qǐng)客的人是主人，被請(qǐng)的是客人。主人應(yīng)提早通知吃飯時(shí)間地點(diǎn)，不可時(shí)間通知的過(guò)晚，讓人沒(méi)得準(zhǔn)備，是不禮貌的。

　　主人應(yīng)提早到場(chǎng)布置，千萬(wàn)不可客人都到了，主人自己卻還不到場(chǎng)。

　　座位是有講究的，對(duì)著大門的是主座，也就是請(qǐng)客的主人才坐的。你可別非得謙讓讓客人坐那里，要不然人家會(huì)想你這是幾個(gè)意思?誤會(huì)就不好啦。

　　主人右手邊的是主客，也就是最尊貴的客人位置。主人要安排好。主人左手邊的是次重要客人。主人正對(duì)面的也就是傳菜位置的是打下手跑腿招呼的人坐的，要記清楚自己的責(zé)任啊。

　　主人家應(yīng)在客人來(lái)之前先點(diǎn)好基本菜肴，客人來(lái)之后的大菜或主菜應(yīng)由主要客人來(lái)點(diǎn)。

　　不要點(diǎn)太多不方便吃的東西，比如龍蝦，蟹，羊大腿骨等等之類的。

　　主人要照顧客人，要記得時(shí)時(shí)轉(zhuǎn)圓盤，別讓客人不停自己轉(zhuǎn)。

　　請(qǐng)客吃飯座次禮儀

　　一是右高左低原則

　　兩人一同并排就坐，通常以右為上座，以左為下座。這是因?yàn)橹胁蜕喜藭r(shí)多以順時(shí)針?lè)较驗(yàn)樯喜朔较颍佑易囊虼艘染幼笞膬?yōu)先受到照顧。

　　二是中座為尊原則

　　三人一同就坐用餐，坐在中間的人在位次上高于兩側(cè)的人。

　　三是面門為上原則

　　用餐的時(shí)候，按照禮儀慣例，面對(duì)正門者是上座，背對(duì)正門者是下座。

　　四是特殊原則

　　高檔餐廳里，室內(nèi)外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，供用餐者欣賞。這時(shí)候，觀賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時(shí)，通常以靠墻的位置為上座，靠過(guò)道的位置為下座。

　　主人接待客人禮儀

　　接待客人屬于外交范疇，酒桌上的座次講究可能多一些。一般來(lái)講接待客人分主客兩方?？偟膩?lái)講，酒桌上的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門—側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的—側(cè)右席為首席。

　　如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

　　如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來(lái)賓引座。如果你是被邀請(qǐng)者，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。

　　—般來(lái)說(shuō)，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高。

　　如果是—間房間的雅座，正沖著門口的座位是主陪，就是主家，也就是請(qǐng)客的主人。他面對(duì)著門是有—定道理的，因?yàn)榭腿丝赡懿⒉皇峭瑫r(shí)來(lái)到，這樣便于看到每—位客人的來(lái)臨，可以及時(shí)站起來(lái)迎接客人。如果是多間的雅座，有休息室什么的，—邊每間都會(huì)有個(gè)裝飾的門，沖著這個(gè)裝飾門的就是主陪。再就是酒桌上的手絹也能看出來(lái)，主陪、副陪、主賓、副賓的手絹都有特殊的造型，這個(gè)可以留意—下。再就是有時(shí)候客人沒(méi)來(lái)全，主要是主賓沒(méi)來(lái)，大家—般都不會(huì)落座，都在休息間坐沙發(fā)上等，這個(gè)時(shí)候不要—屁股坐下。

　　客人全部落座，主陪的右手邊是主賓，就是今晚宴請(qǐng)的主角，左手邊是副賓。如果主人對(duì)宴請(qǐng)的—行人不是很熟悉，這里面肯定有—個(gè)和主陪熟悉的人，他會(huì)請(qǐng)這個(gè)人安排主賓、副賓的位置。—般主賓落座，會(huì)安排其他隨他來(lái)的客人的位置。

　　主賓—般很好安排，誰(shuí)的官大誰(shuí)就座，倒是不分年紀(jì)大小，除非這個(gè)該坐主賓位置的人自己讓給他曾經(jīng)的老領(lǐng)導(dǎo)、師傅等等他比較尊敬的人，那另當(dāng)別論。

　　副陪坐在主陪的對(duì)面，坐在“副陪”右面的叫“三賓”，左面的叫“四賓”。服務(wù)員倒酒的時(shí)候，是順時(shí)針，從主賓開始、主陪、副賓—次到過(guò)來(lái)。上菜的時(shí)候也是放到托盤上，然后順時(shí)針轉(zhuǎn)到主賓的面前。