一般來(lái)說(shuō)請(qǐng)客吃飯，點(diǎn)菜是第一個(gè)步驟，那么請(qǐng)客吃飯總共10個(gè)人應(yīng)該如何點(diǎn)菜?有什么方法建議呢?一起來(lái)看下吧!希望對(duì)大家有所幫助!

　　10人吃飯請(qǐng)客點(diǎn)菜建議

　　如果有時(shí)間的話，最好是等大部分客人到齊后，傳閱菜單讓客人點(diǎn)菜，如果客人堅(jiān)持由主人點(diǎn)菜的話，你也就不用客氣，可以自己來(lái)選擇點(diǎn)菜。

　　點(diǎn)菜的時(shí)候，一般按一人一菜，葷素搭配的原則，然后再搭一個(gè)冷盤與一道湯就可以了，如果男士比較多，可考慮多兩三個(gè)菜，同時(shí)加大葷菜的比例，如果女士較多，或有小孩出席的話，可考慮增加素菜與甜品的種類

　　點(diǎn)菜時(shí)可先詢問(wèn)服務(wù)員特色菜，然后再點(diǎn)一些家常菜就可以了。并不是點(diǎn)的菜越貴越好，根據(jù)宴請(qǐng)客人的情況，可以選擇一兩個(gè)或是幾個(gè)重點(diǎn)特色菜，另外特別油膩的點(diǎn)一個(gè)就好了，如扣肉，紅燒肉，東坡肉等。如果點(diǎn)幾個(gè)主菜的話，需考慮要有魚、雞、鴨、肉等的搭配，千萬(wàn)不要把菜點(diǎn)重復(fù)了，比如魚的不同做法

　　根據(jù)宴請(qǐng)客人的重要程度，來(lái)確定點(diǎn)菜的平均價(jià)格，一般的客人，平均一個(gè)菜30-60元是完全可以接受的，如果有重要客人的話，就需要點(diǎn)幾個(gè)硬菜了，可以是特色菜，或是價(jià)格更高一些的，如果再上一個(gè)規(guī)格的話，就需要龍蝦、鮑魚等了

　　點(diǎn)完菜后，可以問(wèn)一下客人是否滿意，或是有什么其它補(bǔ)充的，以表示對(duì)客人的尊重。同時(shí)詢問(wèn)客人用什么酒水，如果是白酒的話，一般不要超過(guò)菜的1/3至1/2，如果是紅酒的話，注意要白肉配干白，紅肉配干紅哦。

　　如果想提高宴請(qǐng)的規(guī)格，可以給每個(gè)客人點(diǎn)一盅燉好的湯，如燕窩、鮑魚或鵝掌，這樣一下子就提高了請(qǐng)客的檔次了。

　　點(diǎn)完菜以后，需要考慮吃飯的主食，可根據(jù)客人的地域來(lái)選擇主食，或是根據(jù)自己本地特色的主食，在北方一般以面食作為主食的。

　　10人吃飯請(qǐng)客點(diǎn)菜規(guī)則

　　一看人員組成。一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果席間男士居多，則應(yīng)當(dāng)適當(dāng)加量。

　　二看菜肴組成。一般，席間菜式應(yīng)保持有葷有素，有冷有熱，盡量全面。如果男士居多可偏葷，如果女士居多，則可多點(diǎn)幾道清淡的菜式。

　　三看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50-80即可接受。如果宴請(qǐng)對(duì)象是重要人物，那么就需要加幾個(gè)夠分量的菜式。

　　需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)切忌問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)讓人覺(jué)得你有點(diǎn)小家子氣，會(huì)讓客人覺(jué)得不自在。

　　請(qǐng)客吃飯中的三大紀(jì)律

　　紀(jì)律一： 守時(shí)

　　現(xiàn)在大城市都擁堵，除非你是桌上最大的老板、最大的領(lǐng)導(dǎo)，如果不是就別遲到。中國(guó)是個(gè)禮儀之邦，一般都會(huì)等人齊了才開(kāi)飯，十幾個(gè)人等你一個(gè)，等的越久，就越討厭你，這樣的事兒多了，干脆就不叫你。千萬(wàn)不要玩“狼來(lái)了”，明明40分鐘才能到，明明你還根本沒(méi)出門，非要說(shuō)自己還差十分鐘 ---- 這若干十分鐘加起來(lái)，就再也沒(méi)人信你了。

　　另外東道主應(yīng)該是第一個(gè)到場(chǎng)，其他人既不能去太早顯得幾個(gè)月沒(méi)吃了，也不能比大領(lǐng)導(dǎo)來(lái)的晚。寧可提前到飯店玩手機(jī)，離約定時(shí)間早個(gè)五分鐘進(jìn)場(chǎng)，不能讓所有人都?xì)g迎你的到來(lái)。

　　紀(jì)律二：友尚往來(lái)

　　在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃;吃什么不重要，關(guān)鍵是吃的開(kāi)心;誰(shuí)買單不重要，重要的是同級(jí)別的人應(yīng)該輪流坐莊。當(dāng)然，有兩種人永遠(yuǎn)不用買單：大領(lǐng)導(dǎo)和被求之人。

　　一般的原則是：誰(shuí)喊吃飯誰(shuí)買單，在誰(shuí)的地盤上誰(shuí)買單，誰(shuí)錢多誰(shuí)買單，不然這個(gè)圈子不如第一次就A了，或者自覺(jué)輪流坐莊。也許某人和你吃飯他掏了十次錢，但你也必須回請(qǐng)個(gè)三四次，再或者你和東道主每次都為了買單拉拉扯扯，但是三四次強(qiáng)行把小單給買了。

　　紀(jì)律三：守紀(jì)律

　　別人端杯你端杯，別人干了你扭捏兩下再裝作不會(huì)喝酒慢慢干了，別人夾菜你夾菜，別人站起來(lái)你就站起來(lái)，大老板敬酒一圈后你再敬，別人安靜你也安靜，別人喝湯你也喝湯。

　　但凡吃飯，都一定是有組織有目的有主有次的一場(chǎng)局部戰(zhàn)爭(zhēng)，子彈都是打那些顯眼的人，好印象也總是給那些守紀(jì)律的人，這樣下次別人才會(huì)喊你。