宴請(qǐng)的基本禮儀可以分為7個(gè)方面，這7方面分別是：座次、入座、體態(tài)、交流、布菜、敬酒和散席禮儀。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于宴請(qǐng)的基本禮儀及注意事項(xiàng)，供大家參考!

　　宴請(qǐng)基本禮儀和注意事項(xiàng)

　　座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側(cè)，次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會(huì)，主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。

　　入座：主人或者長(zhǎng)者主動(dòng)安排眾人入座;來(lái)賓在長(zhǎng)者或女士坐定后，方可入座;入座時(shí)，男士 為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。

　　布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應(yīng)使用公勺或公筷。布菜時(shí)要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。

　　敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長(zhǎng)輩或者貴客在座，主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時(shí)，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨意，不應(yīng)勸酒。

　　體態(tài)：入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動(dòng)腿腳，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

　　交流：宴請(qǐng)是一種社交場(chǎng)合，在餐桌上要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓;口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話也不要敬酒;宴會(huì)上應(yīng)營(yíng)造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

　　散席：一般由主人表示結(jié)束宴會(huì)，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。

　　宴請(qǐng)?zhí)貏e注意的禮儀細(xì)節(jié)

　　用餐時(shí)，注意自用餐具不可伸入公用餐盤取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙;在品嘗菜肴后再?zèng)Q定是否添加佐料，未嘗之前就添加佐料被視為對(duì)烹調(diào)者的不尊重;夾菜應(yīng)看準(zhǔn)下筷，不宜隨意翻揀;小口進(jìn)食，避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙，可以使用牙簽并以手或手帕遮掩，牙簽使用后折斷放在接碟中。

　　筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能插在飯碗里，不能擱在碗上。

　　若不慎將湯汁、酒水濺到他人衣物上，應(yīng)表示歉意，如對(duì)方是異性，不必親自為其擦拭，請(qǐng)服務(wù)員幫助即可;如吃到不潔或有異味的食物，不要大呼小叫，應(yīng)取用餐巾紙吐出包好后處理掉。

　　結(jié)賬時(shí)，應(yīng)避免爭(zhēng)搶付賬;未征得主人的同意，不宜代付賬。

　　客家人宴請(qǐng)禮儀習(xí)俗

　　發(fā)請(qǐng)?zhí)?/p>

　　發(fā)請(qǐng)?zhí)芍魅擞H屬親自專程送到。列為第一名的坐首席者，見貼要簽“敬陪末坐”，其余客人，出席的可簽“敬陪”，不出席的則簽“敬謝”。發(fā)貼請(qǐng)客，有俗云“三天為請(qǐng)，兩天為叫，一天為提”。故邀請(qǐng)賓客務(wù)必要早，以表示虔誠(chéng)，過(guò)些日子再提一次，到了宴請(qǐng)的當(dāng)天要有人催，或派人及車輛去接客。

　　赴宴

　　赴宴的人一般要有賀禮(不能空手去)，賀禮不論重輕，若條件不許可，三五只雞蛋也可，以表情誼之意。賀禮以適時(shí)送去為宜，過(guò)早有失風(fēng)度，送遲了難免使主人不高興。若有寫明免禮，則隨主人之意。送禮的紅色，舊時(shí)要封口，上加貼標(biāo)簽，現(xiàn)在多不用。對(duì)禮品的處理時(shí)，如退回，則寫上“大儀璧謝”。

　　結(jié)婚或出嫁的女兒

　　結(jié)婚或出嫁女兒，親戚先請(qǐng)后賀，朋友鄰里是先賀后請(qǐng)。親戚的賀禮，一律要收，其他友朋等酌情接納或推辭收。

　　做壽

　　做壽，原則上先賀后請(qǐng)，不賀不請(qǐng)，但至親密友也有先請(qǐng)后賀都可。

　　做歡喜頭

　　做歡喜頭，如做滿月酒，一般只請(qǐng)親戚及來(lái)探望過(guò)、幫過(guò)忙的人。送禮則隨賓客之便。

　　其他喜慶

　　其他喜慶，如喬遷新居，一般先請(qǐng)后送，過(guò)去請(qǐng)客強(qiáng)調(diào)要催，表示熱情誠(chéng)意。

　　入席的大體規(guī)則

　　入席的大體規(guī)則，主人要在大門口歡迎賓客笑迎到來(lái)，并由主人指定專人依次唱號(hào)，按序入席。宴席的座次是禮儀的重要內(nèi)容。主要是區(qū)分“尊卑”上下親疏輩分。如在廳堂設(shè)宴是以朝南為尊的格式，就八仙桌(8人座位)而言，朝南的兩位以右為上是第一位，左邊是第二位，以下朝東朝西的座次也依次類推，最后得朝北。要讓地位最高的或是輩分最長(zhǎng)，年齡最大的人坐在首位。以下論資排輩座次，主人要待客人到齊后最后在未位坐下陪賓客。在被推到尊位的客人，在入座前要對(duì)在座的的一一拱手致意，表示感謝眾人的抬舉，然后才安然入座。遲到者要用雙手表示歉意，中途離席要向主人說(shuō)明并向同席者表示歉意。主人謝客敬酒要起立致意。主人一一請(qǐng)客人就座后，為客人斟酒俗稱“安席”，東道主人要在席間再斟酒，表示謝客。主人以酒敬賓客稱為“獻(xiàn)”;賓客回敬稱為“酢”;主人歡飲稱之“酬”。宴飲之禮又稱為“酬酢之禮”。

　　宴席時(shí)出桌

　　宴席時(shí)的出桌，舊時(shí)有一定的講究。帶骨的肉要擺在左邊;切好的大塊肉要擺在右邊;飯擺在左邊;羮湯擺在右邊;細(xì)切的烤肉擺遠(yuǎn)些;醬醋擺近此。首道好菜要邀請(qǐng)長(zhǎng)輩貴客先動(dòng)筷子或主人晚輩先敬上一塊，讓紅好事在整個(gè)宴席營(yíng)造一個(gè)充滿喜慶歡樂(lè)的氣氛中。

　　參加宴席的客人

　　要待首席起身后才能敬席，主人要提早等候在大門口送客，客人道謝說(shuō)“多承”。

　　這些年來(lái)宴請(qǐng)的一些習(xí)俗，在請(qǐng)客的貼上大都寫上免禮，客人也自便可隨主人之意;結(jié)婚嫁女有好些都進(jìn)行聯(lián)辦，或舉行集體婚禮，以茶話會(huì)代替宴請(qǐng);做壽則從簡(jiǎn)請(qǐng)親戚吃生日蛋糕。在稍微地改變。但仍保留在以客家人的血緣親屬為軸心的基礎(chǔ)上，及擴(kuò)大到一定的社會(huì)層面的朋友間進(jìn)行。

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