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西餐餐桌有哪些規(guī)矩禮儀

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  西餐餐具那么多,一眼看過去頭暈,不像吃中餐基本一雙筷子、一個(gè)碗就可以了。那么你們知道西餐餐桌有什么規(guī)矩嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的西餐餐桌有哪些規(guī)矩禮儀,希望能夠幫到大家哦!

  西餐餐桌有哪些規(guī)矩禮儀

  1、正式餐宴:

  2.避免雜亂:

  一般來說餐盤每邊的餐具都不應(yīng)超過 3 個(gè)。在正式餐宴上,菜品較多,餐具一般是一次性擺好的。

  盤子:首先先放最大的托盤,然后放主菜托盤,開胃菜托盤放在最上面。黃油抹刀稍傾斜放在盤子上。

  有腳器皿:有腳器皿均要放在右邊方向的位置。最左邊的是盛放白水的杯子;接下來是紅葡萄酒酒杯;然后是白葡萄酒酒杯,白葡萄酒的酒杯杯腳和杯身都更長,喝酒時(shí)應(yīng)握住杯腳。

  扁平餐具:扁平餐具如刀、叉等要最后擺放。餐刀放在餐盤右側(cè)約 1 英寸(約 2.5 厘米)的地方,接下來是餐勺,之后若需要水果勺則放在餐勺右側(cè)。然后將餐叉放在盤子左邊約 1 英寸的地方,接著將沙拉餐叉放在餐叉左邊,若需要吃魚的小叉子則再往左邊擺放。甜點(diǎn)叉和甜品勺也可以等到上甜品時(shí)再擺上。

  3、非正式餐宴

  在非正式的餐宴中,餐具可以先一次性擺好,也可以每上一道菜時(shí)擺放對應(yīng)的餐具。記住“由外至內(nèi)”的原則,所有的扁平餐具都應(yīng)擺放在相應(yīng)餐盤的旁邊。

  盤子:在非正式晚宴中一般一個(gè)主菜托盤就足夠了,盤子應(yīng)放在離桌沿大約1英寸的地方。若第一道菜是湯或沙拉,只需在主菜托盤上加一個(gè)小一點(diǎn)的盤子就可以了。

  有腳器皿:如果餐桌很寬敞,不會擁擠,可以把有腳器皿擺放在任意你喜歡的位置,如與桌沿平行擺放或放在餐桌的對角線上。有腳器皿可以放在右側(cè) 方向,最左上方是水杯,接下來是酒杯(葡萄酒酒杯和其他酒杯)。

  扁平餐具:餐刀同樣要放在盤子右邊,然后再在右邊放一把餐勺。餐叉放在盤子左側(cè),若你準(zhǔn)備了開胃菜(如沙拉),需要使用的餐具也一同準(zhǔn)備好。

  不論是在正式餐宴還是非正式餐宴中,只要掌握了這些禮儀,也會大大提升個(gè)人的修養(yǎng)與素質(zhì)哦!

  吃西餐有什么禁忌

  不少人在吃西餐時(shí),都會擔(dān)心“失禮”。其實(shí),所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞,而得以順利流暢地進(jìn)行的實(shí)用守則。謹(jǐn)記“整齊、清潔和保持安靜”三項(xiàng)原則便可無往而不利。

  答應(yīng)對方的邀請后如果臨時(shí)有事要遲到甚至取消約會,必須事先通知對方。赴會時(shí)稍遲是可以接受的,但若超過15分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。在點(diǎn)菜時(shí)自己應(yīng)選定想吃的食物,如果看遍菜牌也沒有頭緒的話,可請侍應(yīng)為你推薦餐廳的招牌菜,但要給明確的表示,如想吃海鮮、不吃紅肉等,切記事事拿不定主意,只懂說“是但(隨便也罷)”的人只會為同臺客人添加麻煩。用餐要注意的細(xì)節(jié)甚多,但其實(shí)大部分也是日常的禮儀,只要保持冷靜,不做大動作,不出聲響或阻礙別人用餐的話已算合格。

  1、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi),完成一道菜后侍奉收去該份餐具,按需要或會補(bǔ)上另一套刀叉。

  2、吃肉類時(shí)(如牛扒)應(yīng)從角落開始切,吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜,只需將它移到碟邊。

  3、如嘴里有東西要吐出來,應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出,或以手指取出,再移到碟子邊沿。整個(gè)過程要盡量不要引別人注意,之后自然地用餐便可。

  4、遇到豆類或飯一類的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到,可要求對方遞給你,千萬不要站起來俯前去取。

  5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

  6、就算凳子多舒服,坐姿都應(yīng)該保持正直,不要靠在椅背上面。進(jìn)食時(shí)身體可略向前靠,兩臂應(yīng)緊貼身體,以免撞到隔壁。

  7、吃完每碟菜之后,如將刀叉四邊放,又或者打交叉亂放,非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上,叉齒朝上。

  
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