東方餐桌禮儀(2)
中途離開酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。
和主人打過招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個(gè)沒完。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多，現(xiàn)場(chǎng)也還有許多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多時(shí)間，會(huì)造成他(她)在其他客人面前失禮。
有些人參加酒會(huì)、茶會(huì)，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí)，會(huì)一一問她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場(chǎng)面，被她這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了。這種鬧場(chǎng)的事，最難被宴會(huì)主人諒解，一個(gè)有風(fēng)度的人，可千萬不要犯下這鐘錯(cuò)誤。
東方餐桌上的筷子使用禁忌
用餐時(shí)，不要……
➀ 在用餐過程中，不要在桌面上擺放長(zhǎng)短不一的筷子，造成“三長(zhǎng)兩短”的局面。這是很不吉利的，寓意著“死亡”。
➁ 在用餐過程中，不要把筷子交叉放在桌上，這一點(diǎn)往往不被人們所注意。在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫錯(cuò)作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。這種做法也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)檫^去吃官司畫供時(shí)才打叉子，這也就無疑是在否定自己。
➂ 在用餐過程中，如果暫不用筷子，應(yīng)將其整齊地?cái)[放在桌子或飯碗旁邊，切不可放在飯碗上。
➃ 在用餐過程中，不要將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對(duì)不可以的。
夾菜時(shí)，不要……
➄ 夾菜時(shí)，不要用筷子來回在桌子上的菜盤里扒拉，挑揀自己喜歡的菜肴。這在古代意味和“刨墳”，此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無人，極其令人反感。
➅ 夾菜時(shí)，不要一次夾太多。夾得太多，手里不利落，將菜湯撒到其它菜里或桌子上，會(huì)被視為嚴(yán)重失禮;也不要用筷子一口接一口連續(xù)夾取菜肴，吃相不好，也不禮貌。
➆ 夾菜時(shí)，不要用一根筷子去插盤子里的菜品，或兩根筷子當(dāng)一根用。這種行為被認(rèn)為是對(duì)同桌用餐人員的一種羞辱，也是不行的。
使筷子，忌諱……
➇ 用筷子移動(dòng)杯子、碗、轉(zhuǎn)盤等餐具，一方面不衛(wèi)生，另一面也沒教養(yǎng)。
⑨ 用筷子敲打碗盤，民間就有“敲碗敲筷子，討吃一輩子”的說法，寓意著“貧窮”。因?yàn)檫^去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，吸引行人注意并給與施舍。在同樣使筷子吃飯的韓國(guó)和日本，這一忌諱也是一樣的。
?、?拿筷子“仙人指路”。這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出，總在不停地指別人，北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思。所以說，吃飯用筷子時(shí)用手指人，無異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人。
⑪ “當(dāng)眾上香”。假如你幫別人盛好飯后，為了方便省事，把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方，被會(huì)人視為大不敬。因?yàn)榘醋孀谝?guī)矩，為死人上香時(shí)才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是咒別人早死。
⑫ 把筷子含在嘴里嘬，并不時(shí)發(fā)出咝咝聲響，或把筷子當(dāng)牙簽在嘴里攪。這種行為被視為是一種下作的做法。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是讓人難以忍受。
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