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西餐中吃牛排的禮儀

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西餐中吃牛排的禮儀

  牛排雖然是西餐,但是越來越多身邊的朋友都喜歡吃牛排,但是到西餐廳吃牛排的禮儀有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的西餐中吃牛排的禮儀,看看吃牛排幾分熟最好!

  西餐中吃牛排的禮儀

  很多時候人們在應(yīng)酬的時候都會在西餐廳,尤其面對外國人的時候,總會在西餐廳見面,但是在吃牛排的時候不懂禮儀,自己很容就會出糗了哦,說不定還有可能丟了一單生意呢!所以學(xué)習(xí)吃牛排的禮儀,優(yōu)雅地在西餐廳吃牛排,是對別人的一種尊重。

  在西餐中,牛排多數(shù)是作為主菜出現(xiàn)在菜單上的,因此在用餐時,要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。

  吃牛排的禮儀在這里歸納成七個要點:面向料理端正坐好;肩膀與手腕放松;兩臂貼著身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將料理緊緊按住;輕輕地移動刀子,壓住時可用力。

  如果到正規(guī)的西餐廳,或者到外國就餐的話,在入座的時候,身體要端正,注意手肘不要擺放在桌面上,同時不能蹺二郎腿,特別是女性朋友哦。同時身體和餐桌的距離一般就以可以方便就餐為宜。此時在餐桌上已經(jīng)擺好的餐具不要隨意擺弄,但可以拿起餐巾對著放在膝蓋到大腿的部位。

  1、接著就是上菜,開吃。面對刀叉是中國人比較不習(xí)慣的事情,但此時就有好幾把刀叉擺在面前,要怎么用呢?從外向內(nèi)拿起刀叉,左手叉子,右手刀子。

  2、每次吃進嘴里的食物都不適宜太多,太大,所以切的時候盡量小塊一點,在咀嚼食物的時候不要講話,更加不要主動和別人談話。 ...

  吃牛排怎么拿刀叉

  很多人在吃牛排的時候?qū)Φ恫娴氖褂梅浅@Щ?,不僅不習(xí)慣,而且不知道順序,甚是頭疼。那吃牛排怎么拿刀叉呢?

  切的時候:左手的叉子按壓住牛排或其他事物,右手的刀子開切,鋸成小塊,左手叉子叉起切好的食物送入口中。

  注意:使用刀子的時候刀刃不要對著外面。

  進餐的時候如果有事情需要離開座位但你還沒吃完的話,放下刀叉應(yīng)該擺成“八字形”,分別在餐盤的邊上,刀子的刀刃對著自己的方向。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中。

  如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。

  如果不用刀時,也可以用右手持叉,但若需要作手勢時,就應(yīng)放下刀叉,千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。

  切記在任何時候,吃西餐的時候都不能將刀叉的一端放在盤子里面,另一端則放在桌子。

  左撇子怎么辦?本來設(shè)置好的餐具不移動,左撇子的話可以在吃的時候刀叉更換使用,用餐完畢要將刀叉按照右撇子人的用法擺放,避免服務(wù)人員的困擾。

  吃牛排的正確方法

  你知道吃牛排的正確方法嗎?牛排分很多種,一份牛排好不好吃,有多種因素造成的,除開牛的種類、牛的部位、牛的烹調(diào)方式以及牛排醬汁的不同之外,吃牛排的正確方法也很重要,如果下刀切割方法不留心,很有可能就影響了一份美味牛排的口感。

  1、切牛排。一份牛排擺在你面前,先用叉子壓住牛排的大部分,然后用刀子先從外側(cè)切下一條,但仍然覺得太大的話,建議切成小塊小塊,剛好你的口型。

  2、吃的時候,用叉子叉著肉,沾一些醬料送入口中。如果搭配紅酒,就一口紅酒一口肉,口感一級棒。

  很多人都會習(xí)慣一次性將牛排切好,但為什么不建議這樣呢?一來不雅觀、不合禮儀,二來,肉汁容易流失,而且肉的溫度會散熱太快,讓口感變差。

  吃牛排幾分熟最好

  去吃牛排點餐的時候應(yīng)該選擇幾分熟的呢?除開根據(jù)自己口感的同時,也需要知道吃牛排幾分熟最好,因為牛排的成熟度并不是十分熟的最好吃,但是如果一定要吃全熟的話也沒辦法,但就錯過了牛肉最美妙的時候了。

  在牛排點餐的時候,服務(wù)員總會問你要幾分熟。其實牛排按照生熟程度可以分為:一分熟(rare)、三分熟(medium rare)、五分熟(medium)、全熟(well done)。

  一分熟的時候,除開牛排表面看得出來些許熟之外,其實里面幾乎都是生的,并且?guī)еS惺晨捅硎?,生的帶血牛排,汁是最多的而且是最具有牛肉風(fēng)味,但是對于初食者來說簡直是望而生畏。

  而全熟的牛肉呈咖啡色,幾乎是熟透了,但是不一定越熟越好吃哦!

  吃牛排幾分熟最好?其實當(dāng)牛排半生熟的時候,切開就能看到粉紅色的肉汁,切記,這可不是血,是牛肉被燒烤的時候,滲入的調(diào)味汁,只有半生熟的牛肉才有這樣的牛肉原汁。對于初食者來說,不妨嘗試一下七分熟的牛排,表面有點焦黃,但切開后會發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)有7、8成熟了。

  吃牛排配什么菜好吃

  牛排是西餐必不可少的一道菜肴,鮮嫩的牛排可以煎出你想要的生熟度,不管是出外去西餐廳吃大餐,還是自己在家做一頓豐富的晚餐。朋友情人戀人愛人,吃牛排都是不錯的選擇。不過光吃牛排可不夠,吃牛排配什么菜也是很重要的哦。

  吃牛排配什么菜,很多人都喜歡配薯條和土豆泥,還有烤蘑菇也是不錯的選擇。不過最常見,最美味的應(yīng)該要屬沙拉。

  在享受牛排的過程中,沙拉往往出現(xiàn)在很多場合里。最為常見的就是作為主菜的配菜,比如蔬菜沙拉。而作為隔間菜也比較受歡迎,比如在主菜和甜點之間。

  吃沙拉的時候也是有講究的,如果沙拉是一大盤端上來就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。如果沙拉是間隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上,再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿著吃。

  吃沙拉的時候同樣要優(yōu)雅,遇見比較大葉的蔬菜的時候,要先用刀子和叉子折起來,然后再用叉子入口。

  吃牛排配什么酒好喝

  當(dāng)一份牛排擺在你的面前,你會怎么辦呢?除了要注意吃牛排配什么菜吃,另外吃牛排配什么酒也是特別重要的呢。牛排味道鮮美,如果再配上合適的酒喝,那滋味碰撞必定是極好的。一起來看看吃牛排配什么酒喝吧!

  一般牛排和紅酒都是標(biāo)配。吃牛排喝紅酒確實是非常好的選擇,喝紅葡萄酒能豐富口感,而且還能消除肉類的油膩感,促進消化。不過。除了喝酒之外,也可以搭配一些果汁,里百香果汁、蘋果汁以及薰衣草冰桔汁,這些果汁也能增進口感。

  而一塊煎好的牛排會散發(fā)出絲絲淺淺的香氣,醋酸汁澆在牛排四周一圈,牛排呈現(xiàn)一種非常獨特的暗金色,用餐刀切開牛排,里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色,汁水很多。拎起一小塊牛排丟到嘴里,這個時候適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒,法國的圣埃斯特菲紅葡萄酒,這些酒的剛烈的口味最能襯托出牛排的細膩口感。把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致。

  多吃牛排的好處

  1.提高智力

  牛肉含鋅,可以提高智力;牛肉含鎂,可以強化免疫系統(tǒng)。

  2.健體

  牛肉富含的肌氨酸和維生素BT,可以長肌肉,增強力量。

  3.人體建筑材料

  牛肉含鉀和蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是人體的建筑材料。

  4.預(yù)防結(jié)石

  牛肉含丙氨酸,可以預(yù)防腎結(jié)石

  5.造血必須

  牛肉含鐵和維生素B6,這是造血必不可少的。

  6.防治高血壓和高血脂

  牛肉含亞油酸,壓油酸可以防治高血壓和高血脂。

  
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