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細(xì)數(shù)西餐禮儀常識(shí)

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細(xì)數(shù)西餐禮儀常識(shí)

  吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào),但是吃西餐也有它的禮儀常識(shí)要注意的哦。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的細(xì)數(shù)西餐禮儀常識(shí),希望能夠幫到大家哦!

  細(xì)數(shù)西餐禮儀常識(shí)

  就坐

  就座時(shí),身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。

  刀叉

  從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物,右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊,然后用叉子送入口中。

  使用刀時(shí),刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí),應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。

  每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。不用刀時(shí),也可以用右手持叉,但若需要作手勢(shì)時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要記住,任何時(shí)候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。

  酒杯

  用三根手指輕握杯腳。酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中,讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式,喝一小口并回到Good。接著,侍者會(huì)來倒酒,這時(shí),不要?jiǎng)邮秩ツ镁票?,而?yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高,應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳,小指放在杯子的底臺(tái)固定。

  喝酒

  喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝,而是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈遙晃杯子。此外,一飲而盡,邊喝邊透過酒杯看人,都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印,用面巾紙擦較好。

  甜點(diǎn)吃法

  冰淇淋

  吃冰淇淋一般使用小勺。當(dāng)和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時(shí),要使用一把甜點(diǎn)叉和一把甜點(diǎn)勺。

  餡餅

  吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點(diǎn)勺的話,那么就用叉子固定餡餅,用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的,除非餡餅是帶冰淇淋的,這種情況下,叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅,最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。

  果汁冰糕

  如果作為肉食的配餐食用可以用叉,如果是作為甜點(diǎn)食用,使用勺子。

  燉制水果

  吃燉制水果要使用勺子,不過你可以用叉子來穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里,放在盤邊。

  吃西餐要注意什么

  吃西餐不識(shí)菜名不可胡亂點(diǎn)。

  吃西餐時(shí),不認(rèn)識(shí)菜名千萬別胡亂點(diǎn)。點(diǎn)一堆湯或一堆肉,餐桌上單調(diào)不說,如何把食物吃喝完都是問題。

  1、吃西餐點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)首先對(duì)菜名有所了解;

  2、如果自己沒有把握,可以請(qǐng)服務(wù)員稍作介紹;

  3、吃西餐時(shí),點(diǎn)菜也應(yīng)考慮別人的口味和禁忌。

  吃西餐要學(xué)會(huì)點(diǎn)酒。

  吃西餐時(shí)人們不一定會(huì)喝酒,但如果有人提議喝酒,而你不會(huì)點(diǎn)酒、不會(huì)喝酒,會(huì)使這頓西餐少了很多“味道”

  1、吃紅肉如豬肉、牛肉時(shí)適合點(diǎn)紅酒,吃白肉如雞肉、魚肉等時(shí)適合點(diǎn)白酒。

  2、點(diǎn)酒時(shí)應(yīng)根據(jù)在座客人的身份、性別、愛好來點(diǎn)。

  3、喝酒時(shí)應(yīng)避免吸著喝,且應(yīng)避免猛烈搖晃酒杯。

  在西餐桌上客人不可主動(dòng)斟酒。

  在西餐禮儀中,為客人斟酒是主人或餐廳服務(wù)員的責(zé)任和義務(wù)。對(duì)于主人,這也是體現(xiàn)主人身份和尊貴的表現(xiàn)。

  1、客人接受斟酒時(shí)不必端起酒杯或挪動(dòng)酒杯,任酒杯放在遠(yuǎn)處,對(duì)斟酒的人點(diǎn)頭微笑以示謝意即可。

  2、如果覺得自己應(yīng)經(jīng)喝夠,可輕聲婉拒前來斟酒的主人或服務(wù)生,如告訴對(duì)方“不用了,謝謝”。

  不可在紅酒中加其他飲料

  在西方,紅酒也和咖啡一樣,正如中國(guó)的茶,有獨(dú)特的文化內(nèi)涵。當(dāng)你在熟諳紅酒文化的人面前往紅酒中隨意添加飲料時(shí),對(duì)方是無法容忍的。

  1、紅酒中不應(yīng)添任何其他飲料;

  2、紅酒不應(yīng)加冰塊;

  3、紅酒不需要冷凍或加熱。

  在西餐桌上喝酒有度

  在西餐桌上不停叫嚷“喝酒喝酒”,慧顯得不懂自律、自制力差;不停讓主人或服務(wù)員上酒,會(huì)被視為不懂酒文化。

  1、喝酒時(shí)應(yīng)避免勸酒、擋酒、代酒。

  2、喝酒不能劃拳

  3、不應(yīng)豪飲,而適可而止。

  
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1.十大吃西餐的基本禮儀知識(shí)

2.吃西餐基本禮儀

3.吃西餐的標(biāo)準(zhǔn)禮儀

4.西餐上菜服務(wù)禮儀常識(shí)

5.西餐餐桌禮儀常識(shí)

6.吃西餐禮儀的知識(shí)

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