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中西餐桌禮儀有什么差異

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中西餐桌禮儀有什么差異

  相信大家都吃過西餐,那么你知道中西餐桌禮儀有什么差異嗎?下面是學習啦小編收集整理關(guān)于中西餐桌禮儀有什么差異的資料以供大家參考學習,希望大家喜歡。

  中西餐桌禮儀差別:席位安排禮儀

  ( 1)中餐餐桌禮儀。在中餐宴請活動中, 往往采用圓桌。不單是在

  不同位置擺放的圓桌有尊卑的區(qū)別, 每張圓桌上的不同座次也有尊卑之

  分。由兩桌組成的小型宴請通常是兩桌橫排或兩桌豎排的形式。當兩桌

  橫排時, 面對正門右邊的桌子是主桌; 當兩桌豎排時, 離正門最遠的那張

  桌子是主桌。由三桌或三桌以上的數(shù)桌所組成的宴請除了注意#門面定

  位., # 以右為尊., # 以遠為上.等規(guī)則外, 還應兼顧其他各桌離主桌的遠

  近。通常, 距離主桌越近, 桌次越高; 距離主桌越遠, 桌次越低。

  每張餐桌上排列位次的基本方法有以下五點: % 主人大都應面對

  正門而坐, 并在主桌就坐。主賓和副主賓分別坐在主人的右側(cè)和左側(cè)。

  & 舉行多桌宴請時, 每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般

  和主桌主人同向, 有時也可以面向主桌主人。. 各桌次的尊卑, 應以與

  這桌主人的距離遠近來定, 離主人近的位置比較尊貴。(與本桌主人

  的距離相同的位次, 則以本桌主人面向為準, 主人座位右邊的位置比較

  尊貴。) 如果主賓身份高于主人, 為表示尊重, 可以安排在主人位子上

  坐, 主人則坐在主賓的位置上。對于少于5 人的便餐, 位次的排列可以

  遵循四個原則: 右高左低; 中坐為尊; 面門為上; 靈活安排。

  中西餐桌禮儀差別:西餐餐桌禮儀

  西餐中, 一般均使用長桌。在正式宴會上桌次的高低尊卑以距離

  主桌的位置遠近而定, 越靠右的桌次越尊貴, 在同一桌上, 越靠近主人

  的位置越尊貴。在正式宴會上, 英國式座位的順序是: 男女主人坐在桌

  子的兩頭, 客人男女錯開坐在桌子兩側(cè), 男主賓和女主賓分別坐在女主

  人和男主人的右邊。如果客人中沒有主賓, 女主人可把客人中年齡最

  大的女士安排在男主人右邊。在非正式宴會上, 遵循女士優(yōu)先的原則。

  如果是男女二人進餐, 男士應請女士坐在自己的右邊, 還要注意不可讓

  她坐在人來人往的過道邊; 若只有一個靠墻的位置, 應請女士就坐, 男

  士坐在她的對面; 如果是兩對夫妻就餐, 夫人們應坐在靠墻的位置上,

  先生們則坐在各自夫人的對面; 如果兩位男士陪同一位女士進餐, 女士

  應坐在兩位男士的中間; 如果兩位同性進餐, 靠墻的位置應讓給其中的

  年長者。此外, 男士應當主動為女士移動椅子讓女生先坐。

  中西餐桌禮儀差別:餐具的使用禮儀

  1、中餐餐具的擺放和使用方法

  ( 1)筷子??曜邮侵胁妥钪匾牟途?。在使用當中, 用餐前筷子一

  定要整齊的放在飯碗的右側(cè), 用餐后一定要整齊的豎向放在飯碗的正

  中。不論筷子上是否殘留著食物, 都不要去舔; 和人交談時, 要暫時放

  下筷子; 不要把筷子豎直插放在食物上面; 不能用筷子剔牙、撓癢或用

  來夾取食物以外的東西。

  ( 2)勺子。勺子主要是用來喝湯的, 有時也可以用來取形狀比較小

  的菜。用勺子取食物時, 不要過滿, 免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣

  服。用勺子取食物后, 要立即食用或放在自己的碟子里, 如果取用的食

  物太燙, 可以先放到自己的碗里等涼了再吃, 千萬不要用嘴去吹, 也不

  要把勺子塞進嘴里, 或反復吮吸。

  ( 3)盤子。盤子主要用來盛食物的, 根據(jù)所盛食物的多少和形狀不

  同而大小形狀各異。稍微小一點的盤子為食碟, 一般放在碗的左邊, 是

  用來暫放從公用菜盤里取來享用的菜肴。用食碟時, 一次不要取過多

  的菜肴, 不要把多種菜肴放在一起, 以防它們相互串味。不吃的殘渣、

  骨、刺應放在食盤的前端, 放的時候不能直接從嘴里吐在食碟上, 要用

  筷子加放到碟子旁邊。

  ( 4)水杯。水杯主要用來盛放清水、汽水、果汁、可樂等飲料, 一般

  放在碟子的左上方。不要用它來盛酒, 也不要倒扣水杯。另外, 喝進嘴

  里的東西不能再吐回水杯。

  ( 5)餐巾。在用餐前, 比較講究的餐廳或主人, 會為每位用餐者上一

  塊濕毛巾, 它只是用來擦手的, 擦手后, 由服務(wù)員或主人拿走。有時候, 在

  正式宴會結(jié)束前, 會上一塊濕毛巾, 它是用來擦嘴的, 不能擦臉、抹汗。

  ( 6)牙簽。剔牙時, 應用另一只手掩住口部, 剔出來的東西, 不要當

  眾欣賞或再次入口, 也不要隨手亂彈, 隨口亂吐。剔牙后, 不要長時間

  的叼著牙簽。
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1.中西方餐桌禮儀的差異

2.中西餐桌禮儀的區(qū)別

3.中西餐桌禮儀差異須知

4.中英餐桌禮儀

5.中西方就餐禮儀區(qū)別

6.關(guān)于中西餐的禮儀

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