西餐土豆牛肉的做法
飲食界世界出名的莫過于土豆牛肉,前蘇聯(lián)赫魯曉夫把共產(chǎn)主義解釋成“要讓蘇聯(lián)人民隨時能吃上土豆燒牛肉那樣的好菜”,下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼奈鞑屯炼古H獾淖龇ǎM魑豢凸傧矚g!
西餐土豆牛肉的做法1、壓力鍋版啤酒土豆牛肉
材料
原材料:
牛肉1.5磅,長土豆6個,紅蘿卜2條,百威啤酒2罐。
調(diào)料:
精鹽適量,糖1湯匙,胡椒粉1茶匙,干羅勒1/2茶匙,干迷迭香1/2茶匙,干百里香1/2茶匙,姜5片。
做法
一、鍋放冷水,放切了塊的牛肉或用盒裝牛肉塊,開中慢火,煮出血水(家里如果養(yǎng)狗的童鞋,煮過的有血沫的水放晾后可以給狗狗喝);
二、撈起牛肉塊,用熱水沖凈;
三、放清水約1碗,姜5塊,把肉放入壓力鍋,用燉粥功能(鍋壁顯示為20分鐘)煮;
四、將燉過牛肉的湯留起,可以用來煮其他菜,不要浪費,肉放壓力鍋里;
五、倒入土豆塊、紅蘿卜塊、糖1湯匙,胡椒粉1茶匙,干羅勒1/2茶匙,干迷迭香1/2茶匙,干百里香1/2茶匙,啤酒2罐,蓋好蓋子,用慢煮檔Slow Cook功能煮1--1.5小時即可,當(dāng)您選擇慢檔時,會顯示4:00,但做這菜不用這么長時間,我們可以用電子鬧鐘提醒,到時間后?;餋ancel 即可,這菜湯汁豐富,到享用時自己加鹽調(diào)味。
西餐土豆牛肉的做法2、啤酒燉土豆牛肉
材料
原材料:
牛肉約500克,長土豆5個,小長條紅蘿卜約200克,啤酒2罐,洋蔥粒1湯匙,蒜茸1湯匙。
調(diào)料:
鹽1.5茶匙,糖1湯匙,黑椒粉1茶匙,百里香1/2茶匙,羅勒1/2茶匙,迷迭香1/2茶匙。
做法
一、把牛肉洗凈切塊,放入鍋里稍煎肉塊的上下兩邊;
二、鍋置爐上,開中火,放匙菜油1湯匙、洋蔥粒和蒜茸,爆香;
三、倒入牛肉,翻動片刻;
四、先倒入啤酒1罐,加百里香、羅勒、迷迭香和黑椒,攪拌幾下,蓋煲蓋,開慢火煮0、30至40分鐘;
五、煮到肉變軟,加土豆和紅蘿卜、鹽、糖;
六、再倒入啤酒1罐,稍攪拌,蓋上鍋蓋慢火燉30-40分鐘,直至牛肉酥軟和土豆變粉,大火收汁,但不要太干,就大功告成了。
西餐土豆牛肉的做法3、番茄芹菜洋蔥土豆牛肉湯
材料
牛肉,生抽,料酒,番茄,芹菜,土豆,洋蔥,鹽,糖,胡椒粉
做法
1、牛肉切小塊,焯水,用生抽和料酒腌制半小時以上。
2、番茄、芹菜、土豆、洋蔥都切丁。炒鍋熱后放油,將蔬菜炒一下,放入燉湯的鍋里,加入牛肉,一起煮,開后關(guān)小火。
3、加入鹽、糖、胡椒粉,燉一個小時以上即可。味道非常不錯。酸甜辣都有了。
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