如何品嘗葡萄酒的禮儀
如何品嘗葡萄酒的禮儀
葡萄酒在西方擁有著古老的歷史與文化,是目前世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的酒。怎樣才能正確品飲一杯葡萄酒呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家搜集整理的如何品嘗葡萄酒的禮儀,希望可以幫助到大家!
如何品嘗葡萄酒的禮儀:葡萄酒酒杯的選擇
杯子的形狀會(huì)影響品酒時(shí)的香氣跟氣味,一般來說紅酒杯口徑及杯肚較大,杯口寬而內(nèi)縮,利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒適合低溫飲用,因此杯身及直徑較小,以減緩回溫。同時(shí)品飲紅、白酒,一定要準(zhǔn)備兩種酒杯,避免干擾風(fēng)味。
如何品嘗葡萄酒的禮儀:葡萄酒酒杯的拿法
大多葡萄酒皆需稍微冰鎮(zhèn)才能呈現(xiàn)最完美的一面,因此喝葡萄酒時(shí)應(yīng)捏著杯腳或拿住杯座,千萬別像喝威士忌一樣握著杯身或托住杯肚,以免體溫影響其纖細(xì)的風(fēng)味。
如何品嘗葡萄酒的禮儀:葡萄酒的嗅聞
輕輕搖晃酒杯,讓酒液在晃動(dòng)間釋放隱藏的香氣,將鼻子湊進(jìn)酒杯嗅聞,捕捉其中豐富的花朵、水果、烤吐司或礦石等氣息。
觀看葡萄酒的外觀。首先對(duì)著燈光處或舉杯于白紙前觀察酒的色澤與澄澈度,品紅酒時(shí)還可觀察酒緣的微妙色暈,越清淡或越老的酒,酒緣越寬;稍稍晃動(dòng)后還可觀察酒液順流下來的酒痕,越是濃厚的酒流動(dòng)速度越慢。
如何品嘗葡萄酒的禮儀:葡萄酒的品嘗
大口含飲,并在嘴中略為輕漱,使酒液均勻散布在舌面、味蕾充分體驗(yàn)酒的酸甜與口感的濃郁度,再緩緩?fù)滔隆:鹊娜羰呛镁七€能感受到綿綿尾韻。
品飲葡萄酒需注意的細(xì)節(jié):
葡萄酒應(yīng)事先放在冰箱冷藏或于飲用前冰鎮(zhèn)10~15分鐘,不可放在冷凍區(qū)或加入冰塊,破壞其風(fēng)味。倒酒時(shí),不需要拿起酒杯,酒瓶不可碰觸杯緣,為了便于搖晃、發(fā)散酒香,倒酒時(shí)通常至1/4~1/3杯即可。