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西餐意大利面的做法

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  關(guān)于意大利面的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼奈鞑鸵獯罄娴淖龇ǎM魑豢凸傧矚g!

  西餐意大利面的做法1、肉醬意大利面

  材料

  意大利面醬一瓶 意大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙(15ml) 西紅柿1個(gè) 洋蔥半個(gè) 大蒜2瓣 青椒1個(gè) 黑胡椒1/2茶匙(3克) 意大利香草碎(oregano)少許(沒有也可不放) 生抽1茶匙(5ml) 煮面時(shí)用:鹽1茶匙(5克) 橄欖油1湯匙(15ml)

  做法

  1)鍋中倒入水,水開后放入鹽和半湯匙橄欖油,放入意大利面,按照面條包裝袋上的時(shí)間煮好后,撈出過一下冷水,放入漏勺里,倒入另外半湯匙橄欖油,攪拌一下,以防面條粘連在一起。

  2)牛肉餡中調(diào)入料酒,腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒,大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。

  3)鍋中倒入油,待油8成熱時(shí),倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。

  4)將鍋洗凈燒熱后,倒入油,待油7成熱時(shí),放入切碎的洋蔥丁,西紅柿丁和蒜泥,炒香后倒入意大利面醬,調(diào)入黑胡椒,香草碎和生抽后,用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡,和青椒絲,待青椒絲變軟即可。

  5)將意大利面放入盤中,淋上醬汁,撒一些奶酪粉味道更好,沒有的話,不放也可以的。

  西餐意大利面的做法2、蝦仁意大利面

  材料

  意面調(diào)味醬2小勺,意大利面250克,鹽,蝦仁,青紅椒,黑胡椒,橄欖油

  做法

  1.蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用;

  2.鍋內(nèi)水燒開后加點(diǎn)鹽,開后下意大利面開鍋后加入少許涼水,待再開后改小火煮8分鐘即可撈出;

  3.最最關(guān)鍵的一步:將撈出的意大利面裝盆內(nèi)加少許橄欖油拌勻備用;

  4.鍋內(nèi)油燒熱放入蝦仁炒香;

  5.倒入拌好的意大利面一同翻炒,期間加入兩小勺意面醬;

  6.倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。

  西餐意大利面的做法3、青醬帶子意大利面

  材料

  自制青醬

  做法

  1準(zhǔn)備意大利面

  2在鍋中干炒松子

  3在攪拌器中加入所有的青醬原料

  4打至幼滑

  5用橄欖油,胡椒和適量鹽調(diào)味

  6放入帶子煎至雙面金黃

  7頂部用帶子和松子裝飾

  8即成

  9青醬帶子意大利面

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