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吃牛排配什么菜好_吃牛排幾分熟好

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吃牛排配什么菜好_吃牛排幾分熟好

  牛排是西餐必不可少的一道菜肴,鮮嫩的牛排可以煎出你想要的生熟度,不管是出外去西餐廳吃大餐,還是自己在家做一頓豐富的晚餐。朋友情人戀人愛人,吃牛排都是不錯的選擇。不過光吃牛排可不夠,了解吃牛排配什么菜也是很重要的哦。

  吃牛排配什么菜最好

  很多人都喜歡配薯條和土豆泥,還有烤蘑菇也是不錯的選擇。不過最常見,最美味的應該要屬沙拉。

  在享受牛排的過程中,沙拉往往出現(xiàn)在很多場合里。最為常見的就是作為主菜的配菜,比如蔬菜沙拉。而作為隔間菜也比較受歡迎,比如在主菜和甜點之間。

  吃沙拉的時候也是有講究的,如果沙拉是一大盤端上來就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。如果沙拉是間隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上,再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿著吃。

  吃牛排幾分熟好

  雖然每個人的口味不一樣,但我國普遍吃牛排都在七分熟左右。西方人的主菜就是牛排,如果從小吃帶血水的牛排吃慣了,其腸胃消化能力就適應了三分熟甚至一分熟的牛排;而東方人由于飲食習慣的差異,更偏愛七成熟甚至全熟牛排。如果中國人難得吃牛排,不應選擇帶血水的牛排,以免腸胃不適不利健康哦。

  吃牛排怎么拿刀叉

  切的時候左手的叉子按壓住牛排或其他事物,右手的刀子開切,鋸成小塊,左手叉子叉起切好的食物送入口中。要注意使用刀子的時候刀刃不要對著外面。而進餐的時候如果有事情需要離開座位但你還沒吃完的話,放下刀叉應該擺成“八字形”,分別在餐盤的邊上,刀子的刀刃對著自己的方向。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中。

  如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。如果不用刀時,也可以用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下刀叉,千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。切記在任何時候,吃西餐的時候都不能將刀叉的一端放在盤子里面,另一端則放在桌子。

  吃牛排配什么酒喝

  一塊煎好的牛排會散發(fā)出絲絲淺淺的香氣,醋酸汁澆在牛排四周一圈,牛排呈現(xiàn)一種非常獨特的暗金色,用餐刀切開牛排,里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色,汁水很多。而如此色香味俱全的牛排在食用時,拎起一小塊牛排丟到嘴里,能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來,這個時候適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒,法國的圣埃斯特菲紅葡萄酒,這些酒的剛烈的口味最能襯托出牛排的細膩口感。把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致。

  各地牛排的吃法

  美國:美國食用牛排的方式粗獷且豪邁,不拘小節(jié),整塊菲力牛排燒烤后再切片。

  意大利:意大利的牛排則最讓人津津樂道,回味無窮。料理后,用油煎至表面成金黃,并澆上白葡萄酒,據(jù)說這樣的燒法可以防止夏天的過敏癥。

  英國:而英國人則習慣于將大塊的牛排叉起來烤。法式牛排特別注重醬汁的調(diào)配,用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位。

  德國:至于德國人,吃牛排的方式非常奇特,“酸牛肉”光聽名字就夠讓人匪夷所思,而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的。

  日本:而在日本,一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運用在西式牛排中,使和風照燒沙朗牛排口味更別具一格。

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