西餐磨菇湯的做法
西餐磨菇湯的做法
你愛(ài)吃蘑菇嗎?愛(ài)!你愛(ài)煲湯嗎?愛(ài)!那好，今天帶你一起來(lái)看看這個(gè)備受我們喜愛(ài)的蘑菇該怎么做成美味又營(yíng)養(yǎng)的湯吧。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的西餐磨菇湯的做法，希望各位客官喜歡!
西餐磨菇湯的做法1、芝士蘑菇湯
材料
蘑菇，肉絲，芝士，酒，鹽，生粉
做法
1、蘑菇幾粒，洗凈切片。
2、肉絲幾條，用酒、鹽、生粉腌好。
3、水滾后，先放蘑姑和芝士，待蘑菇熟芝士溶再放肉絲略滾調(diào)味即可。
西餐磨菇湯的做法2、木耳蘆筍蘑菇湯
材料
主料：蘆筍320克，蘑菇(鮮蘑)160克，木耳(干)50克，
調(diào)料：醬油5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克
做法
1.蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開(kāi)水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。
2.炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開(kāi)，再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鐘，倒入碗內(nèi)醬油，麻油即可。
小訣竅
健康提示：
祛瘀消脂、軟化血管、降壓利尿。
食物相克：
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
西餐磨菇湯的做法3、火腿番茄蘑菇湯
材料
火腿肉、番茄、蘑菇。
調(diào)料：
鹽、糖、香油、料酒、白胡椒粉。
做法
一、番茄蒂上切十字，放在開(kāi)水里燙幾分鐘，看見(jiàn)表面有離皮時(shí)可撈起，撕去表皮，切碎。
二、蘑菇切片。
上鍋操作：
一、起鍋，放少少底油，煎香火腿片;
二、放1大碗水，滾20分鐘左右，讓火腿出味;
三、倒入番茄，蓋蓋子滾10分鐘左右，再放蘑菇片，待其燒開(kāi)1分鐘左右，加鹽、少許糖、香油和撒些胡椒粉，滴幾滴料酒，拌幾下可出鍋。
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