西餐咖喱美食的做法
喜歡吃西餐的朋友,不妨自己動(dòng)手做吧,味道會(huì)更美哦,今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了西餐咖喱美食的做法,歡迎閱讀。
西餐咖喱的做法1.奶香咖喱花椰菜
原料:牛奶100ML,花椰菜1小根,胡蘿卜1根,香菜葉子一把,咖喱2塊,鹽適量。
準(zhǔn)備:花椰菜剪小朵,洗干凈,放入沸水中焯熟,然后撈出瀝凈水分。胡蘿卜去皮切末。香菜切小段。
做法:炒鍋適量油燒熱,放入花椰菜、胡蘿卜,稍加翻炒后加鹽,略加水煮熟。放入咖喱塊,融開(kāi)。再倒入牛奶,燉煮入味即可。上桌前撒上香菜。
提醒:加入咖喱后要轉(zhuǎn)小火,并翻攪,以免咖喱燒糊。大家可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整牛奶和咖喱的比例,調(diào)出適合自己的味道。
點(diǎn)評(píng):牛奶的香濃、順滑的口感,使咖喱獨(dú)特的味道變得更為柔和?;ㄒ孙柡伺D毯涂о瑹踔蟮臏?,非常美味。
西餐咖喱的做法2.高壓鍋咖喱牛肉
原料:
牛肉、洋蔥頭、塊狀咖喱、土豆、鹽各適量。
準(zhǔn)備工作:
1、牛肉洗洗切塊后冷水下鍋,煮到水微開(kāi)后撈出,用溫水洗干凈備用!
2、洋蔥頭切丁備用,土豆切小塊備用。
咖喱牛肉的做法與步驟:
1、鍋里放油爆炒蔥頭,等蔥頭有了香味后放入咖喱塊繼續(xù)煸炒,放一點(diǎn)水后再放入牛肉一起炒個(gè)一兩分鐘。
2、切好的土豆塊提前放入高壓鍋,然后把炒鍋的東西全部倒入高壓鍋,加鹽,加適量水定時(shí)15分鐘左右就可以了。
補(bǔ)充說(shuō)明:
1、我家高壓鍋有定時(shí)功能,調(diào)到大概十五分鐘就可以了,十五分鐘過(guò)后先不要著急吃,最好在悶半個(gè)小時(shí)在吃口感最好。
2、喜歡喝湯就多放一些水,不喜歡喝湯的加水沒(méi)過(guò)肉就可以了。
3、要是沒(méi)有濃縮的咖喱塊放咖喱粉也可以,最好在放點(diǎn)淡奶。
西餐咖喱的做法3.簡(jiǎn)單咖喱飯
原料:
胡蘿卜1根,土豆1個(gè),青豆1把,臘腸1根,塊咖喱1盒,大米1碗,燕麥片1把。
做法步驟:
1、大米和燕麥片混合均勻,洗凈后再上鍋蒸成米飯。
2、胡蘿卜和土豆洗凈去皮后切成丁,臘腸也切成丁,青豆洗凈。
3、炒鍋下油,油熱后倒入胡蘿卜和土豆翻炒2分鐘,再下青豆翻炒1分鐘左右。
4、加清水沒(méi)過(guò)食材后大火燒開(kāi),改小火燉10分鐘后加入臘腸和咖喱塊。
5、改中火燒5分鐘后再用大火收濃湯汁,關(guān)火。
6、盛一碗熱熱的米飯,壓實(shí)后反過(guò)來(lái)扣在盤(pán)子里,澆上熱乎乎的咖喱就可以開(kāi)吃了。