西餐玉米的3種做法

　　香香甜甜的玉米,光是水煮,就已經(jīng)讓玉米控們按耐不住了。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶你了解一下西餐玉米的3種做法。

　　西餐玉米的做法1、松子玉米

　　材料

　　甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一個(gè)，胡蘿卜(小)一根，小蔥一棵。

　　調(diào)味料：鹽半小勺。

　　做法

　　1、將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。

　　2、首先松仁過(guò)油。這一步要格外小心!!因?yàn)樗扇侍厝菀缀?!!鍋內(nèi)加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，瞪大眼睛，邊攪拌邊觀(guān)察，只要看白白的松仁稍微有一點(diǎn)點(diǎn)變色，就要趕緊撈出來(lái)瀝油。這樣，利用余溫，松仁就可以炸熟，變香酥了。

　　俺是用以前就炸好了的松仁，所以沒(méi)有過(guò)程圖，而且這一步太緊張也根本顧不上拍照。

　　3、另起一鍋，加底油，同時(shí)下蔥花和胡蘿卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒幾下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺鹽調(diào)味，盛盤(pán)出鍋待用。

　　4.將預(yù)備好的松仁，倒入盤(pán)中，拌勻，就可以開(kāi)吃了)

　　西餐玉米的做法2、松仁玉米

　　材料

　　冷凍玉米粒300克 松仁100克 香蔥1根 青椒或杭椒1根 紅椒2根 鹽1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克) 牛奶3湯匙(45ml)

　　做法

　　1)將冷凍玉米粒從冰箱拿出，放在室溫解凍(如特別急用，放冷水里解凍也可，但口感略差)。用清水沖凈后，瀝干水分備用。將青紅椒洗凈，斜切成片，不要去籽。香蔥切碎。

　　2)鍋中不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。待松仁變微黃色，表面泛油光時(shí)，盛出自然冷卻。

　　3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱時(shí)，放入香蔥炒香，然后倒入玉米粒，青紅椒片，加入鹽和糖，翻炒約半分鐘，倒入牛奶攪勻，待牛奶快收干湯汁時(shí)，放入松仁即可。

　　西餐玉米的做法3、椒鹽玉米

　　材料

　　主料：兩根一般大小的甜玉米(顆粒越大越好，鑒于已經(jīng)剝好的玉米粒比較貴，所以推薦玉米棒)，椒鹽，生粉，一個(gè)雞蛋，蔥(細(xì)點(diǎn)好)。

　　做法

　　1、剝玉米，盡量不要?jiǎng)兤疲５暮每葱?。然后洗干凈?/p>

　　2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻;再加生粉，可以多放些，一直到攪出來(lái)是比較厚重的感覺(jué)為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。

　　3、鍋里放油，要多一些，燒至七、八成熱的時(shí)候把攪好的玉米粒倒進(jìn)去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過(guò)半分鐘之后再攪拌，炒一下就停一會(huì)，不要老是動(dòng)它。大概炒個(gè)六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了(這是整個(gè)雞蛋都倒進(jìn)去的那種)。

　　4、可以起鍋了!拿個(gè)大一點(diǎn)的盆子，因?yàn)榇龝?huì)還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧。可以加點(diǎn)雞精，攪拌攪拌。

　　5、最后，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細(xì)，不然很丑的。