簡單好吃的西餐做法
簡單好吃的西餐做法
在家自己做西餐,超簡單跟西餐廳一樣的味道,下面學習啦小編就來告訴你簡單好吃的西餐做法。
簡單好吃的西餐做法1.簡單蛋撻
材料
蛋黃2個,淡奶油110g,牛奶110g,糖30g,買好的蛋撻酥皮,此用量為9只蛋撻量。
做法
1.混合蛋黃,奶油,牛奶,糖。攪拌均勻。
2.把買來的大張蛋撻酥皮切成小塊,填入蛋撻盒子里,我用的是硅膠小碗。
3.過濾步驟1的混合液并倒入蛋撻盒子。
4.烤箱220度,我家的烤箱需要烤25分鐘左右。 個人根據(jù)自家烤箱擬定時間,一般表面的顏色變深即可。
簡單好吃的西餐做法2.蛋糕球
材料
吃剩的生日蛋糕(不要奶油)
做法
1、把少量蛋糕放入干凈的塑料袋里,捏幾下,會變的硬一些。
2、然后把蛋糕包起來(不需要換塑料袋),旋轉(zhuǎn)塑料袋,這時變形的蛋糕就會變成球狀。
3、最后,拿水果或米老頭(米麥通)點綴一下,就大功告成了。
簡單好吃的西餐做法3.馬卡龍
材料
【餅干材料】:
1 杯糖粉
3/4 杯杏仁粉
2個蛋白
4湯匙幼糖
顏色素
【奶油內(nèi)餡】:
2個蛋黃
1/4杯幼糖
3 1/2湯匙牛奶
7湯匙室溫無鹽奶油
3湯匙蜂蜜
做法
【餅干做法】:
1、把糖粉和杏仁粉過篩。
2、把蛋白和幼糖打到硬裝發(fā)泡。
3、用刮刀把步驟(1) 和 步驟(2)拌入至看不見干粉。
4、加入顏色素拌勻。
5、放進擠花袋,在烘焙紙上擠出大小一致的圓形。
6、自然風干 45分鐘。
7、預(yù)熱烤箱 300F / 150C 烤8分鐘,8分鐘后把烤盤轉(zhuǎn)180度,再烤8分鐘。
8、讓餅干完全冷卻才可以擠上奶油內(nèi)餡。
【奶油內(nèi)餡做法】:
1、把蛋黃和幼糖倒進小鍋子,用打蛋器打至淡黃色。
2、加入牛奶拌勻。
3、開小火,攪拌到濃稠狀。
4、關(guān)火,加入室溫無鹽奶油,攪拌均勻。
5、加入蜂蜜攪勻。
6、把奶油內(nèi)餡擠在餅干上即完成馬卡龍。
小訣竅
把餅干放一天,隔天才擠上內(nèi)餡會更好吃~
簡單好吃的西餐做法4.糍粑
材料
糯米粉1杯,黃豆粉或花生粉適量,白糖適量,水適量
做法
1、糯米粉中加三勺白糖,加水和成較稀面糊,上鍋大火蒸十五分鐘。
2、黃豆粉中加白糖。
3、蒸好的糯米坨用剪刀剪成小塊,放到步驟(2)中去滾一圈即可。
小訣竅
糯米糊不能太稀,不能是那種流動型的,干稀程度最好是放在盤子中剛好不會流動的那種哈!