西餐的做法——4道美味西餐

　　現(xiàn)在很多的生活水平都提高的，不僅僅在生活上有了變化，就連在飲食上也有了很大的改變，開(kāi)始享受西餐，接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶你了解一下西餐的做法——4道美味西餐。

　　美味西餐做法1.黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

　　做法

　　1. 嫩小牛排洗凈擦干，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍松。

　　2. 小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉。

　　3. 鍋里面放少量的油加熱，中火將兩面煎至稍稍變?nèi)馍椭苯涌梢钥倘〕鰝溆谩?/p>

　　4. 原鍋加入兩勺紅葡萄酒，李錦記黑胡椒汁，桂花醬，煮開(kāi)變粘稠時(shí)，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤。

　　美味西餐做法2.意式海鮮靚湯

　　做法

　　1. 蝦去殼去腸線;鮮貝視大小切半;滾水中焯熟即撈出。

　　2. 貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開(kāi)即可取出;洗凈去沙。

　　3. 接下來(lái)是魚(yú)，魚(yú)是需要用大火來(lái)香煎一下的，等到煎到七成熟就可以拿出來(lái)了;切塊待用。

　　4. 番茄去皮切碎丁。

　　5. 鍋中放奶油融化，下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鐘左右出香味變軟。

　　6. 加入白葡萄酒，加入切碎番茄，續(xù)炒5分鐘。

　　7. 加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺;大火煮開(kāi)，小火慢燉20分鐘。

　　8. 加入所有海鮮，大火煮開(kāi)2分鐘。

　　9. 加鹽，黑胡椒調(diào)味即可。

　　美味西餐做法3.懶人大餐——墨西哥紅米飯

　　做法

　　1. 用中小火加熱鍋?zhàn)雍陀?，不一?huì)兒就放入洋蔥和大蒜翻炒，5分鐘的樣子，直至完全軟掉。

　　2. 加入生米!還有番茄碎，炒一下，讓洋蔥和大蒜和番茄的香味緊緊的裹著羞澀的生米粒。然后加入高湯，辣椒粉和鹽。

　　3. 大火!讓各路食材在交融中達(dá)到沸騰!就這這時(shí)，轉(zhuǎn)小火，加上蓋兒，15-18分鐘后，小米粒就已經(jīng)吸收了各路食材的凈化，進(jìn)化為有見(jiàn)識(shí)的米粒，也會(huì)微微發(fā)福。

　　4. 停火!但不急著揭蓋兒，讓米粒在幸福的鍋?zhàn)永镌傧硎?-10分鐘吧。

　　5. 最后，用小叉叉或者隨便什么，在鍋?zhàn)永飻嚿弦粩?，米粒就可以出鍋上盤下肚了。

　　美味西餐做法4.墨西哥風(fēng)味牛排包餅

　　做法

　　1. 整條牛肉用腌料腌制四小時(shí);上炭火烤架烤熟(新鮮牛肉八成熟即可);切細(xì)長(zhǎng)條備用。

　　2. 奶油放入鍋中融化，放入洋蔥小火煸炒至香軟;放入燈籠圓椒繼續(xù)煸炒，加鹽，黑胡椒調(diào)味，斷生即可盛出備用。

　　3. 餅攤開(kāi)，放入圓椒洋蔥條，再放牛肉條;均勻涂上taco sauce或salsa，加兩勺酸奶油;將餅卷起即可。