簡(jiǎn)單西餐的禮儀
簡(jiǎn)單西餐的禮儀
西方餐桌禮儀起源于法國(guó)梅羅文加王朝，當(dāng)時(shí)因受拜占庭文化啟發(fā)，制定了一系列細(xì)致的禮儀。下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了簡(jiǎn)單的西餐禮儀，歡迎閱讀。
簡(jiǎn)單的西餐禮儀之用餐時(shí)的基本禮儀
1. 喝湯、咀嚼絕不出聲。
2. 不在公開(kāi)場(chǎng)合，大聲地發(fā)出打嗝聲。
3. 不碰撞杯、盤(pán)。不要隨意移動(dòng)餐盤(pán)，不許和同伴交換餐點(diǎn)。
4. 刀叉輕放，不發(fā)出刮盤(pán)聲。
5. 講話(huà)時(shí)不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。
6. 用叉送食入口之時(shí)，右手持刀不能放下。
7. 切食物只切一口大小，并且一口放進(jìn)嘴里，不要只咬半口。
8. 不要翻看盤(pán)底的廠牌名。
9. 每上一道菜，從最外側(cè)的左、右一副刀叉開(kāi)始使用。
10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子。
簡(jiǎn)單的西餐禮儀之西餐餐具的使用法則
1.右手持刀或湯匙，左手拿叉。(對(duì)于普通民眾來(lái)說(shuō)，在吃某些食物，如豌豆或是意大利面，如果覺(jué)得不方便可以臨時(shí)換用右手拿叉，但根據(jù)就維羅妮卡女士所教，貴族們不論多么不方便都必須使用左手拿叉，就餐一定要優(yōu)雅)
2.兩把以上刀具，應(yīng)由最外依次向內(nèi)取用。
3.刀叉輕握尾端，食指按在柄上。
4.湯匙則用握筆的方式拿。
5.對(duì)于大眾，尤其是美國(guó)民眾來(lái)說(shuō)，有時(shí)候吃沙拉會(huì)用叉子盛著吃，但是對(duì)于貴族來(lái)說(shuō)，不論是什么食物，叉尖永遠(yuǎn)都要朝下。
6.吃較大的蔬菜，可用刀叉來(lái)折疊、分切，并用刀將食物推到叉背上。
簡(jiǎn)單的西餐禮儀之刀叉擺放禮儀
1、刀叉擺法：
刀叉的擺法是個(gè)信號(hào)，藉此告訴侍者什么時(shí)候收走盤(pán)子。若刀叉置于盤(pán)子兩側(cè)時(shí)，表示仍在進(jìn)行飲食中，相反地，刀叉平行擺放時(shí)，表示用餐完畢。另外一種擺法，在大眾化的餐廳用餐時(shí)，從頭到尾只用一副刀叉，盤(pán)子收走了，用過(guò)的刀叉還會(huì)留在桌上繼續(xù)吃下一道菜。這時(shí)，不要把刀叉直接貼放在桌上，而是將刀口放在叉齒間，并且刀刃朝下。
休息時(shí)擺法：刀口朝內(nèi)，叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐
用畢時(shí)擺法：刀叉平行擺放在墊盤(pán)上刀口面向自己，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤(pán)內(nèi)，匙心向上，也表示用湯餐具可以収走。在這一點(diǎn)上英國(guó)貴族和西方大眾的擺放方式就非常不一樣，具體如何不一樣，這個(gè)我們以后分解。
當(dāng)你用餐完畢后，可順手將盤(pán)上的刀叉并攏，并且保持刀刃的方向是朝內(nèi)狀態(tài)，不僅能使你的桌面變得更為整潔，也讓服務(wù)人員可以方便收拾餐具。
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