西餐甜品的做法
甜食有是西餐中最后一道菜,食后能給人以飽足舒適的感覺。下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了西餐甜品的做法，歡迎閱讀。
西餐甜品的做法：法式李子餡甜品
材料
砂糖6湯匙，分兩份，成熟李子或西洋李14個(gè)，切兩半并去核，雞蛋3個(gè)，半脫脂奶300毫升，面粉75克，檸檬皮1½茶匙，香草精1大勺(點(diǎn)心用匙)，鹽1撮，肉桂粉1/2茶匙，糖粉2湯匙
做法
1.烤箱預(yù)熱到攝氏190度，在直徑25厘米的凹形果餡餅烤盤里抹少許黃油，并在底部撒1湯匙砂糖。
2.把半個(gè)李子切口朝下在餡餅盤底排列滿，在李子上面撒2湯匙的砂糖。
3.用攪拌器將其余3湯匙糖、蛋、奶、面粉、檸檬皮、肉桂、香草精和鹽攪拌到濃稠，大約2分鐘時(shí)間， 然后倒在盤里的水果上面。
4.在預(yù)熱好的烤箱里烤50-60分鐘，或直到變硬且略呈褐色為止。
5.切之前先放置5分鐘，最后撒上糖粉即可享用。
西餐甜品的做法：巧克力軟心布丁
材料
主料：黑巧克力50克，黃油50克，白砂糖40克，低筋面粉10克，白蘭地1小勺，香草油3-5滴，雞蛋1個(gè)，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎
輔料：香草粉少許
做法
1、用隔水加熱的方法融化巧克力。同時(shí)加入黃油一起融化。然后倒入白蘭地酒，香草油和糖慢慢地?cái)嚢柚钡饺诨?/p>
2、把融化好的巧克力倒入一個(gè)碗中，篩入面粉和蛋黃。攪拌均勻。
3、將蛋白充分的攪打直到硬性發(fā)泡(檢測(cè)方法就是把碗倒扣過來也不會(huì)掉)。將打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻。切忌不要用力攪拌。
4、把盛布丁的模子中噴油或刷油，然后倒入面粉滾一下。每一個(gè)角落都要步滿薄薄一層。將3倒入模子中。放到裝著開水的烤盤中。
5、在預(yù)熱5-10分鐘的烤箱中，200度烤4分鐘后轉(zhuǎn)180度，再烤13-15分鐘即可。
6、裝盤時(shí)撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特別棒!冰淇淋上面點(diǎn)綴一些碎巧克力。
西餐甜品的做法：圣誕甜品『蘋果酥餅』
材料
蘋果餡料：
1. 4-5 個(gè)紅蘋果 (喜歡青蘋果的也可以選者放青蘋果，可是糖的分量就要增加哦)
2. 30g 白糖 (或者是適量知道甜度適中為止)
3. 1 茶匙肉桂粉 (喜歡的還可以多加)
4. 74 ml 白開水
酥餅：
1. 230g 面粉
2. 170g 室溫牛油
3. 50g 麥片
4. 110 g 白糖
5. 1茶匙肉桂粉
做法
蘋果餡料：
1. 把蘋果切成丁
2. 之后把其余用來做蘋果餡料的材料放進(jìn)一個(gè)小鍋里中火煮開直到蘋果稍微軟化
3. 把多余的水分瀝干 把蘋果餡料放一旁備用
酥餅：
1. 把室溫牛油和白糖倒入一個(gè)大碗里用蛋抽攪拌至發(fā)白
2. 加入面粉 用手把它搓揉至沙狀
3. 再加入麥片和肉桂粉拌勻
1.把烤箱預(yù)熱180C
2.先把蘋果餡料倒進(jìn)烤盤里
3.接著在上面均勻地鋪上酥餅的原料
4.再丟進(jìn)烤箱烤 20-30分鐘即可
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