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西餐禮儀餐具

時(shí)間: 雪錦826 分享

  進(jìn)入西餐廳放眼望去,每一個(gè)座位上整齊擺放的不再僅僅是一個(gè)飯碗,一雙筷子那么簡單,取而代之的是一把餐刀、餐叉、勺子再加一個(gè)碟子。進(jìn)餐的時(shí)候,如何正確使用這些餐具,才能讓我們的就餐進(jìn)行得靈活自如呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家準(zhǔn)備了關(guān)于西餐禮儀餐具,希望能夠幫到你哦!

  西餐禮儀餐具

  很多情況下,遵循“由外而內(nèi)”的規(guī)則可以告知我們就餐時(shí)如何使用刀叉或者勺子。針對右撇子,下面介紹2種風(fēng)格的餐具握法。一種是歐式握法,一種是美式握法。

  歐式握法

  1、餐叉握法

  餐叉是西餐中必不可少的餐具之一。進(jìn)餐時(shí),用左手握住餐叉,使叉齒向下。

  2、餐刀握法

  用右手拿起餐刀刀柄,置于餐碟上方1-2英寸的地方,食指往刀鋒的上邊沿伸出。

  用餐叉叉起食物,舉起后送進(jìn)口中。如果不需要餐刀,也要將其留在餐桌上,沒必要召喚服務(wù)員取走。

  美式握法

  1、餐叉握法

  用右手拿餐叉叉柄,猶如握筆的姿勢一般。將叉柄夾在食指和中指之間,拇指輕輕按在上方,剩余的手指自然放置。根據(jù)杠桿原理,食指應(yīng)該盡可能地放在叉柄的后部,遠(yuǎn)離叉齒,這樣用起來更輕松,不費(fèi)力氣。

  2、餐刀握法

  用左手握著餐刀的刀柄,借助中指、無名指和小拇指的力量握穩(wěn)餐刀,三指放于齊放在刀柄的一邊。將食指置于刀鋒靠后的部位,拇指放于刀柄的另一邊。

  在享用西餐時(shí),一般認(rèn)為,使用2個(gè)餐具比只用1個(gè)的好,因?yàn)檫@樣更容易夾取食物,方便進(jìn)餐。在正式用餐中,雙餐具多用于食用開胃菜、主菜、沙拉、甜品和水果。原來西餐的餐具除了比中餐的要多之外,握法也存在不同的種類,餐具的歐式握法和美式握法截然相反,也許就在餐桌上也足以透露了您是美國人還是歐洲人的身份哦!

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