關(guān)于西方進(jìn)餐禮儀(2)
在西方,人們的確一切行為以個(gè)人為中心,個(gè)人利益是神圣不可侵犯的。人們?nèi)粘=徽劜簧婕皞€(gè)人私事。有些問(wèn)題是他們忌談的,如詢(xún)問(wèn)年齡,婚姻狀況,收入多少,宗教信仰,競(jìng)選中投誰(shuí)的票等都是非常冒昧和失禮的。看到別人買(mǎi)來(lái)的東西從不問(wèn)價(jià)錢(qián)。見(jiàn)到別人外出或回來(lái),也不問(wèn)“你從哪里來(lái)?”或“去哪兒啊?”在我國(guó),老年人受到尊敬,但在美國(guó)卻是“人老珠黃不值錢(qián)”。因此在美國(guó),老年人不喜歡別人恭維他們的年齡。美國(guó)人還十分講究“個(gè)人空間”。兩人談話(huà)時(shí),不可太近。一般以50公分以外為宜。不得已和別人同坐一桌或緊挨別人坐時(shí),最好打個(gè)招呼,問(wèn)一聲“我可以坐在這兒?jiǎn)?(May I sit here?)”,得到別人允許后再坐下。禮貌用語(yǔ)多多益善。美國(guó)人講話(huà)嘴很甜,他們對(duì)好聽(tīng)的話(huà)從不吝嗇,長(zhǎng)令聽(tīng)者心舒意暢。的確,在美國(guó)“Please”、“Thankyou”、“I'msorry”、“Exeuseme”之類(lèi)的話(huà)隨處可聞。
四、西方文化禮儀之“拜訪(fǎng)禮儀”應(yīng)邀去家中作客,務(wù)必要準(zhǔn)時(shí)。
不守時(shí)是失禮的。一般性拜訪(fǎng)可送小禮物,若赴家宴,可再豐厚些。禮物應(yīng)交給女主人,并說(shuō)“我希望你能喜歡(I hope you'll like it.)等客套話(huà),不要說(shuō)“小意思,不成敬意。”,“東西不好,請(qǐng)笑納。”等中國(guó)人送禮時(shí)常愛(ài)講的話(huà)。這類(lèi)話(huà)會(huì)讓外國(guó)人覺(jué)得你看不起他們。一般說(shuō),美國(guó)人不隨便送禮,但遇到節(jié)日、生日、婚禮或探視病人時(shí),送禮還是免不了的。美國(guó)人最盛行在圣誕節(jié)壺送禮物。此外,美國(guó)人認(rèn)為單數(shù)是吉利的,有時(shí)送三個(gè)梨也不感到菲薄,不同與中國(guó)人講究成雙成對(duì),美國(guó)人收到禮物一定會(huì)馬上打開(kāi),當(dāng)著送禮人的面欣賞或品嘗禮物并立即向送禮者道謝。“Oh,how nice!I like it very much.Thank you!”在外國(guó)人家中,不要對(duì)他們的擺設(shè)大加評(píng)論,也不要隨意欣賞某件物品,那樣會(huì)導(dǎo)致主人一定要將你極為贊賞的物品送給你,十分尷尬。如主人家養(yǎng)有貓,狗等寵物,要對(duì)它們友好,外國(guó)人是十分珍愛(ài)寵物的。美國(guó)人辦事講究效率,重視有計(jì)劃地安排自己的時(shí)間,絕不希望有人突然來(lái)拜訪(fǎng)。因此要拜訪(fǎng)他們,事先約會(huì)是必不可少的。
五、西方文化禮儀之“女士?jī)?yōu)先禮儀”尊重婦女,是歐美國(guó)家的傳統(tǒng)習(xí)俗。
在社交場(chǎng)合,男子處處要謙讓女士。1、步行時(shí),男士應(yīng)該走在馬路的以邊。2、入座時(shí),應(yīng)先請(qǐng)女士坐下。3、上下電梯應(yīng)讓女士走在前邊。4、進(jìn)門(mén)時(shí),難士應(yīng)先把門(mén)打開(kāi),請(qǐng)女士先進(jìn)。5、但是下車(chē)下樓時(shí),男士卻應(yīng)走在前邊,以便照顧女士。6、進(jìn)餐廳、影劇院時(shí),男士應(yīng)走在前邊,為女士找好座位。7、進(jìn)餐時(shí),要先請(qǐng)女士先點(diǎn)菜。8、同女士打招呼時(shí),男士應(yīng)起立。
六、西方文化禮儀之“餐桌禮儀”西方進(jìn)餐的習(xí)慣與我們多有不同,特別是正式的西餐宴會(huì),規(guī)矩頗多。
參加西餐宴會(huì)時(shí)應(yīng)注意下列事項(xiàng):1、外國(guó)人一般沒(méi)有讓酒讓菜的習(xí)慣,所以你喜歡吃什么,不妨多取點(diǎn)。2、應(yīng)等全體客人面前都上了菜,女主人拿起她的刀子和叉子示意后才可以用餐。3、餐巾應(yīng)鋪在膝上??捎貌徒硪唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n,但絕不可揩拭餐具。4、進(jìn)餐時(shí)身體要坐正,不要兩臂橫放在桌上。5、使用刀叉時(shí),應(yīng)左手用叉,用手用刀。切肉應(yīng)避免刀切在瓷盤(pán)上發(fā)出響聲。中途放下刀叉,應(yīng)呈“八”字型分放在盤(pán)子上。如刀叉放在一起,表示用餐完畢。6、要喝水時(shí),應(yīng)先將食物咽下。用玻璃杯喝水時(shí),要先擦去嘴上的油漬,以免弄臟杯子。7、如打噴嚏或咳嗽,或想去洗手間,應(yīng)向周?chē)娜说缹?duì)不起。8、進(jìn)餐時(shí),始終保持沉默是不禮貌的,但咀爵食物時(shí)不要講話(huà),咽下去再答。9、當(dāng)侍者依此給客人上菜時(shí),走到你的左邊,才輪到你取菜。用餐完畢,女主人站起,才可離席。餐巾放在桌上,不要照原樣折好。
七、西方文化禮儀之“小費(fèi)禮儀”美國(guó)付小費(fèi)的風(fēng)氣很盛行。
一般說(shuō),當(dāng)你得到別人的服務(wù)時(shí)就應(yīng)該給小費(fèi)。但是,并非在任何場(chǎng)合、對(duì)任何服務(wù)人員都要付小費(fèi)。小費(fèi)究竟應(yīng)該給那些人,還頗有講究。1、坐船或火車(chē)時(shí)應(yīng)給小費(fèi),但長(zhǎng)途汽車(chē)和飛機(jī)則不必。2、對(duì)搬運(yùn)工應(yīng)付小費(fèi),但存取行李時(shí)不必付服務(wù)員小費(fèi)。3、在旅館時(shí),對(duì)幫你提行李或打掃房間的服務(wù)員應(yīng)付小費(fèi),但對(duì)柜臺(tái)上的服務(wù)員則不必。4、在餐館時(shí),對(duì)上菜上飯的服務(wù)員應(yīng)給小費(fèi),但對(duì)領(lǐng)班服務(wù)員則不必。5、乘車(chē)時(shí),對(duì)出租車(chē)司機(jī)應(yīng)付小費(fèi),但對(duì)公共汽車(chē)司機(jī)則不必。6、對(duì)理發(fā)師、美容師應(yīng)付小費(fèi),但對(duì)售貨員、自助洗衣店的服務(wù)員則不必7、對(duì)警察、海關(guān)檢查員、大使館職員、政府機(jī)關(guān)職員等公務(wù)人員絕不可付小費(fèi)。8、小費(fèi)占總費(fèi)用的15℅左右,表示對(duì)服務(wù)滿(mǎn)意。
八、西方文化禮儀之“禁忌”
1、于外國(guó)人初次交談,不要談疾病、死亡等不愉快的事。
2、不要問(wèn)女士的年齡,男士的收入,對(duì)方衣飾的價(jià)格。
3、正規(guī)場(chǎng)合,不要穿休閑裝、運(yùn)動(dòng)裝。
4、吃飯或娛樂(lè),不要搶著買(mǎi)單,他們喜歡AA制。
5、不要過(guò)于“自謙”。與日本人交往:初次見(jiàn)面萬(wàn)勿送禮。接受禮物要回禮。與法國(guó)人交往:初次見(jiàn)面萬(wàn)勿送禮,有行賄之嫌。與英國(guó)人交往:不要穿戴太隨便。不要隨便稱(chēng)呼名字,要加上“Mr.”等。與美國(guó)人交往:不要在周五或13號(hào)約會(huì),不要稱(chēng)呼黑人為“Negro”,應(yīng)用“Black”。別忘了問(wèn)候他們的孩子。與韓國(guó)人交往:不要不守信用。與德國(guó)人交往:要十分注重禮儀,不宜直呼名字,不要談二次大戰(zhàn)。談話(huà)不要太夸張,他們喜歡一是一,二是二。與泰國(guó)人交往:不要觸摸別人的頭部。與印度人交往:主客相見(jiàn),行“合十禮”。搖頭即同意,點(diǎn)頭即不同意。忌吃牛肉。喝茶時(shí),將茶倒在盤(pán)里伸出舌頭舔飲。不殺牛,不殺蛇。
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2.西方人用餐禮儀
3.西方餐中的禮儀