日本人用餐基本禮儀注意事項
日本人用餐基本禮儀注意事項
日本是一個非常重視禮儀的國家,如果不注意用餐時的姿態(tài)和禮儀,有可能會使周圍的人對你敬而遠之。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準備的日本人用餐禮儀,希望可以幫助大家!
日本人用餐禮儀
用餐時的注意事項
用手拿著飯碗或者木碗進餐是食用日本料理時正確的用餐禮儀。把碗放在桌子上直接吃的姿勢不甚雅觀,所以請務(wù)必注意。此外,用胳膊肘支著吃飯的姿態(tài)在日本也被認為是有失禮儀,所以不管再怎么覺得舒服也要極力避免。
拿筷子的禮儀
如果從小就能夠養(yǎng)成正確使用筷子的習(xí)慣,從此之后優(yōu)雅的使用方式就會永遠跟著,這樣才會給人留下良好的印象。此外,在日本有許多關(guān)于筷子的禮儀。例如:把筷子插在食物上面、對著食物舉筷不定、又或者用嘴咬著筷子等這些行為,都是沒有禮貌的使用方式。
拿取餐具時請保持安靜
漫不經(jīng)心放置餐具而發(fā)出聲響是不符合禮儀的。另外,用筷子敲打餐具,或者擺放餐具時發(fā)出聲音也是不好的。
請注意說話的音量
雖然也要視用餐的場合而定,但是請避免在用餐時隨意大聲講話。因為餐廳不是私人場所,而是其他客人也一起共用的公眾場所,讓我們盡量考慮一下周圍人的感受吧。
吃蕎麥面時可以發(fā)出”哧溜哧溜“的聲音!
吃飯時發(fā)出聲音,在有些國家或地區(qū)被認為是很不禮貌的行為,但是,在日本吃面類食物時,是可以發(fā)出”哧溜哧溜“的聲音的。特別是蕎麥面,據(jù)說在吃的時候如果發(fā)出”哧溜哧溜“的聲音的話,嘴里就會充滿蕎麥面的香氣。
“我要開始用餐了”和“我用完餐了,謝謝款待”
為了表達對食物的謝意,日本人在用餐前和用餐后有致敬的習(xí)慣。日本人認為任何食物里都有生命的存在,向為了我們的溫飽而奉獻自己的生命說「開動了」(ITADAKIMASU)。吃完飯后通常會說“我用完餐了,謝謝招待”(GOCHISOUSAMA)來表達感謝之情。說的時候是否發(fā)出聲音則因情況而異。例如在鴉雀無聲的地方或者一個人用餐的時候,就無需發(fā)出聲音,在心里默念一遍就可以。
日本料理基本用餐禮儀
1、前菜:又稱先附,菜色通常為富有季節(jié)性、色彩鮮艷的冷盤。大家可以仔細端兒廚師細膩的切工和絕妙的配色。
2、吸物:以蔬菜、鮮魚、香菇等食材熬的高湯為主。雖然口味清淡一些,這也是大和民族延年益壽的秘方。
3、刺身:山葵正確吃法是沾在生魚片上而非沾在醬油中,吃的順序依口味輕重為白身魚→貝類→紅身魚。記得喔,吃對順序才不會亂了美味。
4、煮物:小碗的話可以端起來吃,主菜通常是根菜類,重視原味也是日本料理的另一特色。
5、燒物:通常是燒魚或串燒,吃魚和西餐一樣不能翻面。為什么在家就烤不出餐廳般外酥內(nèi)嫩的魚肉?這是我一直很想要知道的撇步呢?
6、揚物:正確吃天婦羅的方法是淺沾醬泥即可,不要整個浸進去。好吃的天婦羅皮是酥而不膩,一定要趁熱吃喔。
7、醋物:如中國菜出現(xiàn)魚,懷石出現(xiàn)醋物代表接近尾聲。
8、御飯:飯和汁物、香物一起在最后出來,通常這時你已經(jīng)相當飽了。
9、汁物:又稱止物,通常指味僧湯。打不開時,從碗的兩側(cè)輕壓即可。
10、香物:亦即日本泡菜,可以拿來配飯,清清脆脆,另有一番風(fēng)味。
11、果物:季節(jié)的水果。
12、甘物:迷人的日式糕點。人的胃真的很神奇,再怎么飽就是吃的下甜點。