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中國用餐筷子禮儀

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  筷子是中國餐桌中最常用的餐具,使用筷子需得注意筷子禮儀,那么,下面是學(xué)習啦小編為大家整理的中國用餐筷子禮儀,希望能夠幫到大家哦!

  中國用餐筷子禮儀

  疑筷:忌舉筷不定,不知夾什么好;

  臟筷:忌用筷子在盤里扒拉夾菜;

  指筷:不能拿筷子指人;

  搶筷:就是兩個人同時夾菜,結(jié)果筷子撞在一起;

  刺筷:就是夾不起來就用筷子當叉子,扎著夾;

  橫筷:這表示用餐完畢,客人和晚輩不能先橫筷子;

  吸筷:即使菜上有湯汁也不能嘬筷子;

  淚筷:夾菜時不干凈,菜上掛湯淋了一桌;

  別筷:不能拿筷子當?shù)妒褂?,撕扯肉類?

  供筷:忌諱筷子插在飯菜上;

  拉筷:正嚼著的東西不能拿筷子往外撕,或者當牙簽;

  粘筷:筷子上還粘著東西時不能夾別的菜;

  連筷:同一道菜不能連夾3次以上;

  斜筷:吃菜要注意吃自己面前的菜,不要吃得太遠,不要斜著伸筷夠菜

  分筷:擺筷子,不要分放在餐具左右,只有在吃絕交飯時才這樣擺。

  使用筷子禁忌

  1、三長兩短:

  這意思就是說在用餐前或用餐過程當中,將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的,通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為中國人過去認為人死以后是要裝進棺材的,在人裝進去以后,還沒有蓋棺材蓋的時候,棺材的組成部分是前后兩塊短木板,兩旁加底部共三塊長木板,五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短,所以說這是極為不吉利的事情。

  2、仙人指路:

  這種做法也是極為不能被人接受的,這種拿筷子的方法是,用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子,而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出,總在不停的指別人,北京人一般伸出食指去指對方時,大都帶有指責的意思。所以說,吃飯用筷子時用手指人,無異于指責別人,這同罵人是一樣的,是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思,那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人。

  3、品箸留聲:

  這種做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴來回去嘬,并不時的發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為,再加上配以聲音,更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會被認為是缺少家教,同樣不能夠允許。

  4、擊盞敲盅:

  這種行為被看作是乞丐要飯,其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告,使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情,被他人所不齒。

  5、執(zhí)箸巡城:

  這種做法是手里拿著筷子,做旁若無人狀,用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找,不知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn),且目中無人極其令人反感。

  6、迷箸刨墳:

  這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近,都屬于缺乏教養(yǎng)的做法,令人生厭

  7、淚箸遺珠:

  實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時,手里不利落,將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮,同樣是不可取的。

  8、顛倒乾坤:

  這就是說用餐時將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的,正所謂饑不擇食,以至于都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對不可以的。

  9、定海神針:

  在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品,這也是不行的,這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動,無異于在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的。

  10、當眾上香:

  則往往是出于好心幫別人盛飯時,為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬,因為北京的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做,如果把一副筷子插入飯中,無異是被視同于給死人上香一樣,所以說,把筷子插在碗里是決不被接受的。

  11、交叉十字:

  這一點往往不被人們所注意,在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的,為北京人認為在飯桌上打叉子,是對同桌其他人的全部否定,就如同學(xué)生寫錯作業(yè),被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣,不能被他人接受。除此以外,這種做法也是對自己的不尊敬,因為過去吃官司畫供時才打叉子,這也就無疑是在否定自己,這也是不行的。

  12、落地驚神:

  所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上,這是嚴重失禮的一種表現(xiàn)。因為北京人認為,祖先們?nèi)块L眠在地下,不應(yīng)當受到打攪,筷子落地就等于驚動了地下的祖先,這是大不孝,所以這種行為也是不被允許的。但這有破法,一但筷子落地,就應(yīng)當趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向,在地上畫出十字。其方向為先東西后南北。意思是我不是東西,不該驚動祖先,然后再將起筷子,嘴里同時說自己該死。

  
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