宴會(huì)時(shí)最基本的用餐禮儀
宴會(huì)時(shí)最基本的用餐禮儀
約會(huì)時(shí),其實(shí)吃什么并不重要,重要的是看跟誰(shuí)一塊吃飯。在吃飯的時(shí)候,很多細(xì)節(jié)如果你注意了,人家就會(huì)認(rèn)為你非常的懂禮貌、知禮節(jié),你的朋友也值得交。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的宴會(huì)時(shí)最基本的用餐禮儀,希望能夠幫到大家哦!
宴會(huì)時(shí)最基本的用餐禮儀
心動(dòng)第一招:赴約前心情點(diǎn)點(diǎn)
答應(yīng)對(duì)方的邀請(qǐng)后如果臨時(shí)有事要遲到甚至取消約會(huì),必須事先通知對(duì)方。赴會(huì)時(shí)稍遲是可以接受的,但若超過(guò)十五分鐘便會(huì)給對(duì)方不重視約會(huì)的壞印象。
赴約時(shí)盡量不要帶太多隨身物,先shopping后約會(huì)顯然是不適當(dāng)?shù)陌才拧?/p>
進(jìn)入餐廳后男士通常會(huì)讓女士先行,這時(shí)不妨自信地跟著侍應(yīng)到預(yù)訂的座位,不要堅(jiān)持做他“背后的女人”。
來(lái)到座位后毋須第一時(shí)間拉椅就座,因?yàn)閷?duì)方可能已準(zhǔn)備好為你拉開(kāi)椅子,就給他一個(gè)表現(xiàn)紳士風(fēng)度的機(jī)會(huì)吧。
坐在椅子上時(shí)應(yīng)坐直,不要緊靠在椅背上,以眼正視前方,別只顧垂頭逃避對(duì)方的視線。手腕(不是手肘)可自然地放在桌子邊緣上。椅子瑟桌邊的距離不宜太遠(yuǎn),否則進(jìn)餐會(huì)增加身體移動(dòng)的機(jī)會(huì)。
等對(duì)方拿起餐巾后,你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對(duì)折成長(zhǎng)方形或三角形,較小的則可直接把餐巾放在大腿上,以防用餐時(shí)汁液弄污衣服。
心動(dòng)第二招:點(diǎn)菜時(shí)心意萬(wàn)千
自己應(yīng)選定想吃的食物,如果看遍菜牌也沒(méi)有頭緒的話,可請(qǐng)侍應(yīng)為你推薦餐廳的招牌菜,但要給明確的表示,如想吃海鮮、不吃紅肉等,切記事事拿不定主意,只懂說(shuō)“是,但”的人只會(huì)為同臺(tái)客人加添麻煩。
通常侍應(yīng)會(huì)站在主人家(在這情況下是男方)身旁,記下你們點(diǎn)的菜式。如果想表達(dá)你對(duì)對(duì)方的尊重,可告訴男方你想點(diǎn)的菜,再由他向侍應(yīng)落單。這樣強(qiáng)調(diào)了他主人家的角色,并暗示你對(duì)他的信賴。
等候上菜時(shí),通常會(huì)有開(kāi)胃飲料及面包奉上,不妨邊傾談邊享用。面包可以用手去拿,然后放在左手邊的小碟上。如牛油是共用的,可以切一刀取一小塊放在自己的小碟上。吃時(shí)先把面包撕成適口大小,再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量,才是正確的吃法。
心動(dòng)第三招:用餐時(shí)細(xì)節(jié)種種
用餐要注意的細(xì)節(jié)甚多,但其實(shí)大部分也是日常的禮儀,只要保持冷靜,不做大動(dòng)作,不出聲響或阻礙別人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的錯(cuò)誤:
用餐前以餐巾角輕印嘴唇,可減淡唇膏留在杯上的痕跡。喝水、酒時(shí)盡量固定一個(gè)位置喝,以免整個(gè)杯口都布唇印。
使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi),完成一道菜后侍就奉收去該份餐具,按需要(如甜品)或會(huì)補(bǔ)上另一套刀叉。
吃肉類時(shí)(如牛扒)應(yīng)叢個(gè)角落開(kāi)始切,吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜,只需將它移到碟邊。
如嘴里有東西要吐出來(lái),應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出,或以手指取出,再移到碟子邊沿。整個(gè)過(guò)程要盡量不要引別人注意,之后自然地用餐便可。
遇到豆類或飯一類的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。
心動(dòng)第四招:晚餐后輕輕梳妝
如有需要補(bǔ)妝,可選一道菜與另一道菜中間的空檔,向?qū)Ψ叫÷曊f(shuō)明便可。撥頭發(fā)、弄衣服或涂唇膏等動(dòng)作只可在洗手間內(nèi)進(jìn)行。
離席時(shí),可將餐巾放在椅子上或桌上,同樣要將干凈的一面向外。到這里,晚餐考驗(yàn)已告一段落?;叵脒@兩、三個(gè)小時(shí)間的吃飯時(shí)間,便明白只要保持心情輕松、談吐舉止自然,即使是元首級(jí)的晚宴,你也可從容應(yīng)付
吃沙拉的禮儀
1.沙拉的吃法:將大片的生菜葉用叉子切成小塊,如果不好切可以用刀叉并用。一次只切一塊不要一下字將整盤(pán)沙拉都切成小塊
2.如果沙拉是一大盤(pán)端上來(lái)則使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來(lái)吃
3.如果沙拉是主菜和甜品只間單獨(dú)一道菜,通常要和奶絡(luò)和炸玉米等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤(pán)上,在取兩三片玉米片。奶絡(luò)和沙拉要用叉子食用而玉米片則用手拿著吃
4.如果主菜沙拉配有沙拉醬,很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬,先將沙拉醬澆在一部分沙拉上吃完這部分后在加醬,直到加到碗底的生菜葉部分,這樣矯汁就容易多了。
日本料理的用筷禮儀
1.那筷子的第一步驟,即是拿取方法。實(shí)際上接觸筷子的是拇指、食指、中指,但無(wú)名指和小指也需緊靠中指。首先以右手那住橫放的筷子中央部,在以右手從下托住,并將右手嘩向筷子向右端,然后,手掌反轉(zhuǎn)朝上,移向筷子中央位置。當(dāng)拇指移至中央上方時(shí),應(yīng)緊緊拿住,接著放開(kāi)左手
2.一般待客都使用衛(wèi)生筷,不過(guò)正式的料理店是用木制高級(jí)品。要拉開(kāi)衛(wèi)生筷時(shí),首先需要以前真確的取筷方法,橫那住筷子,在雙手上下逐漸拉開(kāi)衛(wèi)生筷的動(dòng)作也不可以太過(guò)夸張。還有,盡量避免拉開(kāi)筷子后摩擦筷尖,這是不好的習(xí)慣
3.吃日本料理時(shí),大多是手中端著碗進(jìn)食。假如手里已拿著筷子,再以同一手取碗或放下碗,雖沒(méi)違反禮節(jié),但手中沒(méi)有筷子,能伸直全部指頭去取碗,姿勢(shì)會(huì)更幽雅。如果手中已有碗,拿取筷子的方法也有所不同,但用左手的中指和無(wú)名指之間或無(wú)名指和小指之間夾住筷子左端,然后右手反轉(zhuǎn)拿住。
宴席上最忌諱什么
吃魚(yú)肉前先吃點(diǎn)主食
許多人在宴席上只吃菜不吃飯,認(rèn)為這樣就能減肥。專家指出,如果空腹大量進(jìn)食魚(yú)、肉等高蛋白質(zhì)食物,不但浪費(fèi)蛋白質(zhì),還增加了身體內(nèi)的廢物產(chǎn)生。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分解之后,會(huì)產(chǎn)生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān),并促進(jìn)大腸中的腐敗菌增殖,影響腸道微生態(tài)平衡,增加罹患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn),而且還會(huì)增加糖尿病、痛風(fēng)、心血管等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),加速鈣元素的流失,促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
但如果在餐桌上吃一點(diǎn)含碳水化合物的食品,如一小碗雜糧粥、一點(diǎn)蕎麥粉、少量山藥芋頭等薯類冷菜等,就能減輕以上問(wèn)題的危害,還能避免油膩食物傷胃的問(wèn)題,起到保護(hù)身體健康的作用。另外,用餐不吃主食并不能有效控制體重。菜肴往往油脂過(guò)多,而油脂的能量(9000卡/克)遠(yuǎn)高于淀粉(4000卡/克)。如果把主食的食量換成大魚(yú)大肉,則更容易令人發(fā)胖。
粗糧代替精致點(diǎn)心
很多人喜歡在宴席上品嘗一些精致的小點(diǎn)心。專家提醒,各種酥香小點(diǎn)、拋餅、炒飯、油炸食品往往油脂過(guò)高,纖維含量極低,不能起到平衡營(yíng)養(yǎng)素和保護(hù)健康的作用。如果宴席上有紅薯、玉米或者雜糧飯,都是很好的選擇。
選主食的原則應(yīng)該是:粗糧比細(xì)糧好,豆類、薯類比普通粗糧好。粗糧或豆類、薯類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比精米白面高很多:全麥粉和普通的小麥粉相比,B族維生素要高出3倍,從蛋白質(zhì)角度來(lái)講,紅豆、綠豆等豆類的蛋白質(zhì)含量是大米的3倍。
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