我國現(xiàn)代就餐禮儀
作為一名地地道道的中國人，現(xiàn)代餐桌上的禮儀是我們一直都在學(xué)習(xí)的嗎，那么你們究竟了解多少呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的我國現(xiàn)代就餐禮儀，希望能夠幫到大家哦!
我國現(xiàn)代就餐禮儀
1、桌次安排
總規(guī)則：面門定位、以右為尊、以遠為上。
另外，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠、桌次越低。
2、位次排列
?、偈侵魅舜蠖紤?yīng)面對正門而坐，并在主桌就坐。
②是舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。
?、凼歉髯牢淮蔚淖鸨埃瑧?yīng)根據(jù)距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。
④是各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向為準(zhǔn)，右為尊，左為卑。
3、點菜的禮儀
一看人員組成。通用規(guī)則:人均一菜?；騨+1
二看菜肴組合。有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。
三看宴請的重要程度決定菜品價格。
注意：點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價。
4、進餐的禮儀
勸菜不夾菜
用餐的動作要文雅
用餐結(jié)束需注意
5、中餐的飲酒禮儀
①領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
②可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
?、圩约壕磩e人，如果不碰杯，自己喝多少可視情況而定，切不可比對方喝得少。
?、茏约壕磩e人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
⑤記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒。
?、薅似鹁票沂治毡?，左手墊杯底，記著自己的杯子要低于別人。
⑦如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
⑧碰杯，敬酒，要有說詞。
?、嶙烂嫔喜徽勆?。
⑩假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。
現(xiàn)代中餐用餐前要注意的禮儀
1.適度修飾
外出用餐，尤其是外出赴宴或聚餐時，應(yīng)適度地進行個人修飾?？偟囊笫?整潔、優(yōu)雅、個性化。一般而言，男士可穿套裝并剃須。女士則應(yīng)穿時裝或旗袍并化淡妝。倘若不加任何修飾，甚至儀容不潔、著裝不雅，則會被視為不尊重主人，不重視此次聚餐或宴請的表現(xiàn)。
2.準(zhǔn)點到場
應(yīng)邀赴宴，或參加聚餐時，一定要準(zhǔn)點抵達現(xiàn)場。嚴格地講，抵達過早或過晚，均為失禮。早到的話，主人往往還未做好準(zhǔn)備，因而措手不及;晚到的話，則會令他人望眼欲穿，甚至打亂整個原定的計劃。此外，如無特殊原因，切勿早退。
3.各就各位
在較正式的用餐活動中，一定要按照指定的桌次、位次就座。倘無明確排定，亦應(yīng)遵從主人安排，或與其他人彼此謙讓。切勿爭先恐后，不守座次。一般而言，在入座時，應(yīng)于主人、主賓之后就座，或與大家一道就座。搶在他人之前就座，顯然是不合適的。
4. 認真交際
大凡宴請或聚餐，其主要目的是與人交往，而不僅僅是為了大快朵頤。所以在用餐前后，尤其是用餐前等候時，不要忘記盡可能地進行適當(dāng)?shù)慕浑H活動。要問候一下主人，聯(lián)絡(luò)一下老朋友，并爭取認識幾位新朋友。假若一言不發(fā)，顯得與其他人格格不入，則難免會給人以“專為吃喝而來”的印象。
5. 傾聽致詞
在正式宴會開始前，主人與主賓大都要先后進行專門的致詞。當(dāng)賓主進行致詞時，務(wù)必要洗耳恭聽，專心致志。此刻開吃、閉目養(yǎng)神、與人交談或是打打鬧鬧，都是失禮的。
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