中國人必須知道的飯桌上的禮儀
親朋聚會,客人來訪,免不了要坐下來喝上幾杯。然而,酒桌上的座次,誰坐在什么位置可是有講究的。有時親戚朋友在一起可能還可以隨便些,而如果是接待客人就要講究點(diǎn)規(guī)矩了。酒桌上的座次到底如何來排,可能各地風(fēng)俗不同,排法也不同。經(jīng)歷了這么久,還是不能完全領(lǐng)會。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家搜集整理的飯桌上的禮儀。
中國人必須知道的飯桌上的禮儀
1、家庭聚會
家庭聚會酒桌上的座次,一般是要按照輩份高低、年齡大小來排序的。也就是就,不論誰請客,輩份最高或年齡最長者要坐在最里面面向門口的顯要位置;接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時還要在長輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩,一般都是隔代人。如果是長輩請客,可能要指派一人坐在靠近門口的位置,負(fù)責(zé)做好各項招待工作;如果是晚輩請客,請客者會自然坐在靠近門口的位置。
2、朋友聚會
朋友、同學(xué)、戰(zhàn)友等聚會酒桌上的座次,一般來講是誰請客誰坐在面向門口的位置,也叫“坐東”或“莊主”,有時莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者,其余的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因為都是朋友,所以有時也不計較這些,誰坐哪兒都無關(guān)緊要,但莊主的位置別人是不會去坐的。
3、接待客人
接待客人屬于外交范疇,酒桌上的座次講究可能多一些。一般來講接待客人分主客兩方??偟膩碇v,酒桌上的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門—側(cè)的右位為主客。如果不正對大門,則面東的—側(cè)右席為首席。
4、如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據(jù)主客身份、地位,親疏分坐。
5、如果你是主人,你應(yīng)該提前到達(dá),然后在靠門位置等待,并為來賓引座。如果你是被邀請者,那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。
6、—般來說,如果你的老板出席的話,你應(yīng)該將老板引至主座,請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高。
7、如果是—間房間的雅座,正沖著門口的座位是主陪,就是主家,也就是請客的主人。他面對著門是有—定道理的,因為客人可能并不是同時來到,這樣便于看到每— 位客人的來臨,可以及時站起來迎接客人。如果是多間的雅座,有休息室什么的,—邊每間都會有個裝飾的門,沖著這個裝飾門的就是主陪。再就是酒桌上的手絹也 能看出來,主陪、副陪、主賓、副賓的手絹都有特殊的造型,這個可以留意—下。再就是有時候客人沒來全,主要是主賓沒來,大家—般都不會落座,都在休息間坐 沙發(fā)上等,這個時候不要—屁股坐下。
8、客人全部落座,主陪的右手邊是主賓,就是今晚宴請的主角,左手邊是副賓。如果主人對宴請的—行人不是很熟悉,這里面肯定有—個和主陪熟悉的人,他會請這個人安排主賓、副賓的位置。—般主賓落座,會安排其他隨他來的客人的位置。
9、主賓—般很好安排,誰的官大誰就座,倒是不分年紀(jì)大小,除非這個該坐主賓位置的人自己讓給他曾經(jīng)的老領(lǐng)導(dǎo)、師傅等等他比較尊敬的人,那另當(dāng)別論。
10、副陪坐在主陪的對面,坐在“副陪”右面的叫“三賓”,左面的叫“四賓”。服務(wù)員倒酒的時候,是順時針,從主賓開始、主陪、副賓—次到過來。上菜的時候也是放到托盤上,然后順時針轉(zhuǎn)到主賓的面前。