土豆絲的三種做法

　　民以食為天，生活中總是離不開吃，今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了土豆絲的做法，歡迎閱讀。

　　土豆絲的做法1：香辣醬炒土豆絲

　　菜譜簡

　　介夏天天氣炎熱，食欲也隨之下降了，經(jīng)常感覺沒有胃口。而過于貪涼的話，腸胃也受不了，更吃不下什么了。做幾道下飯小菜，開啟腸胃，活力十足過夏天!

　　材料

　　土豆2個，尖椒1個，大蒜3瓣，香辣豆瓣醬2大匙，鹽0.5小匙，雞精1小匙，色拉油2大匙

　　做法

　　1.土豆去皮洗凈后切成細(xì)條，用冷水浸泡30分鐘;

　　2.尖椒切細(xì)條、大蒜切成末;

　　3.鍋內(nèi)倒油，放豆瓣醬、蒜末炒香;

　　4.土豆條淋去水分放入油鍋內(nèi)煸炒，加鹽、雞精;

　　5.出鍋前加尖椒即可。

　　土豆絲的做法2：炒土豆絲

　　菜譜簡介

　　馬鈴薯和胃益氣,營養(yǎng)豐富,一直是飯桌上受歡迎的角色.今天來一道爽脆下飯的炒土豆絲吧!

　　材料

　　馬鈴薯大 1個,紅蘿卜小 1/2根,木耳大 1朵,蔥1 根,鹽 少許,白醋1-1.5 湯匙

　　做法

　　1、馬鈴薯切絲,水龍頭下洗到手上沒有粉粉淀粉的感覺,泡在水中備用;紅蘿卜,木耳切絲;蔥切段備用.

　　2、冷油冷鍋,入油及蔥段,小火炒至香味出來;大火,入紅蘿卜,炒至略有香味,入木耳,拌炒均勻

　　3、水中撈起馬鈴薯入步驟2,大火拌炒至馬鈴薯已變色(約九分熟,但未軟爛,口感是脆的),入醋,拌炒勻,加鹽調(diào)味,拌勻,起鍋享用

　　土豆絲的做法3：酸菜炒土豆絲

　　材料

　　酸菜，土豆，小蔥3根，姜，干紅小辣椒，生抽，鹽，白糖少許，蒜2瓣，香油

　　做法

　　1、土豆去皮切絲，用涼水沖洗一下。

　　2、把土豆絲拌入酸菜中腌制，讓土豆絲充分吸引酸菜的味道。

　　3、干辣椒切小斷，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲。

　　4、鍋中放油，油熱后放入干辣椒斷、蔥花、蒜片和姜絲爆香。

　　5、放入腌制好的土豆絲和酸菜翻炒。

　　6、調(diào)入鹽、白糖和生抽后，繼續(xù)炒至土豆絲變軟(約1分半鐘)，關(guān)火淋入少許香油和小蔥段攪拌均勻即可。