果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了果凍的3種做法，歡迎閱讀。

　　果凍的做法1

　　材料：瓊脂20g、根據(jù)個人口味準(zhǔn)備果汁(100mL)和水果、水500mL

　　步驟：1、把瓊脂用涼水泡半小時;

　　2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化;

　　3、倒入果汁，并攪拌均勻;

　　4、將水果切成小塊，放在小杯中;

　　5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

　　果凍的做法2

　　薰衣草果凍

　　材料：

　　水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是動物背瘠萃取出來的膠質(zhì)物，主要是用來做甜點(diǎn))15公克，細(xì)砂糖90公克，鮮奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，細(xì)砂糖780公克。

　　做法：

　　1、將水煮至沸騰，加入干燥的薰衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。

　　2、細(xì)砂糖與吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。

　　3、將鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。

　　4、細(xì)砂糖與吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。

　　果凍的做法3

　　DIY自制果凍

　　材料

　　鴨蛋或雞蛋4個、白涼粉30g、水200g、白糖、千日紅(花茶) 適量

　　1、鴨蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。

　　2、將蛋殼徹底冼凈晾干備用，還要找個固定的東西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。

　　3、將千日紅用沸水沖開。

　　4、鍋里水加熱，放入適量白糖融化開。

　　5、加入適量白涼粉用筷子攪勻關(guān)火。

　　6、將泡好的千日紅塞進(jìn)蛋殼。

　　7、將涼粉液倒入蛋殼。

　　8、等冷卻后象剝蛋一樣剝殼即可。

　　果凍的禁忌

　　由于幼兒身體的自我保護(hù)機(jī)制還不完全，在進(jìn)食果凍時容易出現(xiàn)果凍進(jìn)入氣管或支氣管，形成器官異物導(dǎo)致窒息。盡管大部分果凍包裝上一般都有“注意：幼兒老人不要大口吞食，以防噎喉”、“嬰兒勿食”等說明文字，但是接受采訪的家長和兒童都表示在進(jìn)食果凍之前并沒有注意到這些說明。

　　在最初，果凍包裝上是沒有這些說明文字的，后來發(fā)生了一些嬰幼兒吃果凍噎死的事故，果凍的包裝上才先后出現(xiàn)了這些說明文字。

　　1歲左右的兒童不宜吃果凍，因?yàn)檫@一時期的幼兒牙齒還很少，不能正常咀嚼、粉碎果凍，一旦吸食進(jìn)去，堵住聲門，幾分鐘就會窒息而死。因?yàn)楣麅鍪悄z狀物，即使疏通也很困難，需要手術(shù)。而且，大一些的兒童也最好不要以吸食方式吃果凍，最好咬著吃或用小勺取食。