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商務(wù)聚餐要注意的禮儀

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商務(wù)聚餐要注意的禮儀

  在當(dāng)今快節(jié)奏社會,商務(wù)性的工作餐是很多人避免不了的。然而,怎樣有禮儀地吃頓工作餐,卻并不為很多人所知曉。下面,就從商務(wù)餐的邀請、受邀、衣著、座位、喝酒、飯后等各個方面,為大家分享下要注意的禮儀和講究。

  邀請和受邀的禮儀

  邀請異性就餐,最好是午餐而不是晚餐。如果口頭邀請你,你應(yīng)給予口頭答復(fù)。如果正式向你發(fā)出請?zhí)?,你?yīng)書面答復(fù)。謝絕商務(wù)性的邀請,應(yīng)以業(yè)務(wù)的理由予以婉拒(如工作太忙、有另一個工作餐)。不要以私人事務(wù)為由予以謝絕,因?yàn)檫@樣會使人認(rèn)為你的活動受私生活的約束而無法將時間傾注于工作上。

  衣著的禮儀

  晚餐可以是商務(wù)性質(zhì)也可以是社交性質(zhì)。不管是哪一種,都有正式,非正式之分。如果你應(yīng)邀參加晚餐,但不知道是否是正式的,你應(yīng)當(dāng)直接問清楚。如果最后仍無法得知,那你就要以參加正式宴會的形式來著裝,以免引起任何不愉快和驚訝的意外。

  餐館選擇的禮儀

  要避免選擇有羅曼蒂克的餐館,最好在適宜商務(wù)會談的餐館定位。

  除了重要的菜系餐館(如粵菜、滬菜或西菜)外,你還應(yīng)預(yù)先選定兩到三家你特別喜愛的餐館,這樣,領(lǐng)班很快就會了解你的習(xí)慣,為你預(yù)留最好的席位;即使在你沒空預(yù)定時,也會為你找到一張桌子。你的客人會因?yàn)轭I(lǐng)班對你的服務(wù)而留下深刻印象。而且因?yàn)椴宛^的人跟你熟悉,你可以讓他們?yōu)橄M(fèi)開發(fā)票而毋須當(dāng)面付清賬單。

  就座的禮儀

  根據(jù)禮儀,最舒服的位子總是留給最重要的人。如果桌子位于角落里,你的客人的座位應(yīng)當(dāng)背墻,以便他能看到整個大廳或者看到最好的景色。

  飲酒的禮儀

  如果在你的餐巾前有四個杯子,你應(yīng)按十分明確的規(guī)矩用大杯盛水,中杯盛紅葡萄酒,小杯盛白葡萄酒,而高腳杯盛香檳酒。如果是你做東或者由你斟酒,那你應(yīng)先斟自己的酒杯(僅倒?jié)M杯底)嘗一嘗。如果你認(rèn)為酒味的確不佳(有瓶塞味或明顯的醋味),那你應(yīng)該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒(常常很難做到)。如果酒好,那你就按地位重要的順序?yàn)槟愕目腿苏寰啤:攘司坪笠貌徒砟ㄒ幌伦齑?,即使你認(rèn)為不需要。

  飯后的禮儀

  與東方人的習(xí)慣相反,在西方,飯后極少使用牙簽。因此如果你與外國人一道就餐,你要暫時忘掉這個習(xí)慣。

  此外,切記不要讓你的客人看到或者猜到賬單的金額。絕不要議論價格和對賬單提出異議。最好的辦法是吃完飯后你最后起身以便結(jié)賬。如果要向請你吃飯的主人道謝,應(yīng)在飯館外而不要在付賬時進(jìn)行。

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