中餐禮儀要注意什么

　　中國古今餐桌禮儀餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。中餐禮儀知識，也是社會交往的一項內(nèi)容，沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節(jié)。不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現(xiàn)自己的修養(yǎng)。讓我們來看下中餐需要注意什么

　　1、點完餐后再打開餐巾是為了在用餐時防止衣服弄臟而準(zhǔn)備的。各餐廳多少有些許不同。 通常是在點完料理后才將餐巾打開。在決定餐點之前，在餐廳。只點了開胃酒， 由于沒有必要擔(dān)心會滴到衣服上，所以一開始就將餐巾打開是違反餐桌禮儀的。 并將開口朝處置于膝上。對折的目的在于防止錯拉到餐巾，對折后放置于膝上。將餐巾打開后對折。而開口朝外則是方便拿起擦拭嘴巴。 也可以將一整條餐巾張開夾在衣服上。主要以不弄臟衣服為第一考慮因素，也可以在吐出魚骨頭或水果的種子時，

　　2、一邊將內(nèi)側(cè)卷入使用餐巾除了用來擦拭嘴巴、手、手指以外。利用餐巾檫拭嘴唇，使用范圍可說是相當(dāng)廣泛。 拿起餐巾的末端順著嘴唇輕輕壓一下，擦拭嘴巴時。弄臟的部分為了不讓人看見，可往內(nèi)側(cè)卷起。 可利用餐巾遮住嘴后，將魚骨頭或水果的種子吐出時。用手指拿出來或吐在叉子上后再放在餐盤上。也可以直接吐在餐巾內(nèi)，再將餐巾向內(nèi)側(cè)析起。通常服務(wù)生會留意到并換上一條新的餐巾。

　　3、餐巾是可以弄臟的如不想將餐巾弄臟。而取出自己的手帕或面紙使用。是違反用餐禮儀的。用餐時切記餐巾是可以弄臟的。 用來擦汗或是擦鼻涕，　　不過。或是將口紅整個印在餐巾上等都是不對的。涂了 口紅的人應(yīng)在用餐前以面紙輕壓，而非將口紅印在餐巾上。輕輕地將餐巾折好，

　　4、輕輕地折起放好。暫時要離開座位時。很自然地放在餐桌上或是椅子上。千 萬不要把餐巾掛在椅背運或是揉成一團(tuán)放在桌子上。吃完甜點后，就可以將餐巾拿掉了。 輕輕地折好放在桌子上就可以離席了。中餐禮儀：坐位的次序如何排列講究民以食為天的國度里，中華飲食源遠(yuǎn)流長。在這自古為禮儀之邦。飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。千百年的演進(jìn)，中國的飲宴禮儀號稱始于周公。終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同;不同的地區(qū)。官府，行幫，民間等。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡化為：主人(東道)，客人了。 赴宴講究儀容，作為客人。根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約。抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識與否自報家門，或由東道進(jìn)行引見先容，服從東道安排，然后入座：這個“排座次”，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。因為桌具的演進(jìn)，從古到今。所以座位的排法也相應(yīng)變化?？偟膩碇v，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。則正對大門的為主客，巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌。左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。如果有正對大門的座位，若為八仙桌。則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開往為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。 桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,　　如果為大宴。右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。女士用餐禮儀八個“不” 甚至在菜肴中 見到“異物”等既普遍又尷尬的情況。倘若處理不當(dāng)便會予人沒有禮貌 的感覺，用餐時經(jīng)常會遇到食物塞進(jìn)牙縫、不小心掉下刀叉。更糟糕的會影響別人的食欲。要化險為夷，處理得體。