就餐的商務(wù)禮儀常識(shí)
就餐的商務(wù)禮儀常識(shí)
無(wú)論您是出國(guó)旅游還是去國(guó)外出差，如果有人邀請(qǐng)您參加正式宴會(huì)，那么您需要了解一些西方社交場(chǎng)所的商務(wù)基本禮儀。下面是小編給大家搜集整理的關(guān)于就餐的商務(wù)禮儀常識(shí)文章內(nèi)容。
商務(wù)餐桌禮儀常識(shí)
到達(dá)宴請(qǐng)地點(diǎn)，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，向主人問(wèn)好，如帶有禮品，應(yīng)及時(shí)交給主人。
1)座與進(jìn)餐。
此時(shí)應(yīng)聽(tīng)從主人的安排，如鄰座是年長(zhǎng)者或婦女，應(yīng)主動(dòng)協(xié)助 他們?nèi)胱?/p>
取菜時(shí)，自己食盤(pán)內(nèi)不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜歡的 菜，服務(wù)員上菜或主人勸菜時(shí)，不要拒絕，可取少量放在盤(pán)內(nèi)，并及時(shí)致謝。
對(duì)不合口味的菜，切勿露出難堪的表情。
吃東西時(shí)不要發(fā)出聲音，要閉嘴嚼，魚(yú)刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應(yīng)用筷子取出，(西餐時(shí)，吐在叉上)然后放在骨盤(pán)內(nèi)，不要放在桌上。
用過(guò)的牙簽等細(xì)小物品最后也都應(yīng)放進(jìn)食盤(pán)里面。
2)交談。
無(wú)論主人還是客人，都應(yīng)積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。
不能僅同熟人或只同一兩人交談。
鄰座如不相識(shí)。
可先作自我介紹。
3)祝酒。
祝酒時(shí)不要交叉碰杯。
在主人和主賓致辭、祝酒時(shí)，其他人應(yīng)暫停進(jìn)外，停止交談并注意傾聽(tīng)。
碰杯時(shí)，目光要正對(duì)對(duì)方以表誠(chéng)意。
另外，主人為了便于工作和進(jìn)食，還常常采用自助餐的形式來(lái)招待客人，吃自助餐時(shí)應(yīng)注意以下禮儀:進(jìn)餐廳后，先看一圈，對(duì)菜點(diǎn)的擺布和服務(wù)設(shè)施有個(gè)了解，這樣取菜時(shí)可做到心中有數(shù)。
每種菜點(diǎn)取用時(shí)都不要貪多，特別是大家都愛(ài)吃的東西更如此，寧可吃完后再取，也勿取滿滿一盤(pán)讓人笑話，甚至吃不下造成浪費(fèi)。
取菜時(shí)要有秩序，順序排隊(duì)取，不要擠在一起取菜。
人多時(shí)可禮貌地在一旁等一會(huì)兒。
取菜點(diǎn)時(shí)要依菜點(diǎn) 原來(lái)擺放的樣子順序取，不要在盤(pán)中翻來(lái)找去，這樣既不美觀，又不禮貌。
熱菜、 冷食要分開(kāi)放入自己盤(pán)中，切勿堆成一團(tuán)。
取到自己盤(pán)在的菜點(diǎn)，即使不愛(ài)吃，也絕不能再倒回去，可剩在盤(pán)中，放在邊桌上，待服務(wù)員取走。
盡量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不夠再取，避免浪費(fèi)。
如不小心取多了菜點(diǎn)而沒(méi)吃完，可待服務(wù)員收盤(pán)時(shí)道聲“對(duì)不起”。
商務(wù)就餐禮儀有哪些注意事項(xiàng)?
就餐人員情況了解，當(dāng)餐的用餐人是哪些，提前知道很關(guān)鍵，因?yàn)槟阋鶕?jù)用餐人的檔次和身份確定一下自己的穿著是否得體，如果是男士，那西裝是最保險(xiǎn)的穿著，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情況，以免出現(xiàn)當(dāng)餐都是西裝革履、正裝的男女人士，你穿著卡通衣服出場(chǎng)就顯得有點(diǎn)不合時(shí)宜。
座次的規(guī)定，一般酒店都是以圓桌為主，擺放的餐盤(pán)也是以偶數(shù)為主，除非你提前告知服務(wù)員今天的用餐人數(shù)，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是請(qǐng)客人，那就坐在背對(duì)著門(mén)的位置，一般正對(duì)著門(mén)的是今晚的主角之一，我們稱之為主陪人，坐在主陪人右手邊是當(dāng)餐最重要的貴賓，左手邊是次重要的貴賓，其他的位置可以斟酌處理給合適的客人就座。
用餐的禮儀
業(yè)務(wù)員需要對(duì)宴席人員非常熟悉，整個(gè)過(guò)程中起到調(diào)節(jié)氣氛的作用，在遇到冷場(chǎng)的時(shí)候要隨時(shí)機(jī)靈的調(diào)動(dòng)現(xiàn)氣氛
業(yè)務(wù)員坐姿端正，不可只顧自己吃東西，一般每上一道菜都要先請(qǐng)主賓品嘗，并略做解說(shuō)，自己不熟悉的也可請(qǐng)服務(wù)員加以說(shuō)明。
客人在夾菜或者正吃東西時(shí)，不可此時(shí)舉杯向客人敬酒;客人向自己敬酒時(shí)，業(yè)務(wù)員應(yīng)停止吃東西，微笑著舉杯回應(yīng);
自己嘴里有食物，不可張口與人談話;
不要用自己吃過(guò)的筷子給客人夾食物;
說(shuō)話文明，不影響鄰座客人;
喝湯用湯匙，不出聲;
嘴角和臉上不可留有食物殘余;
不以各種理由強(qiáng)迫對(duì)方喝酒，碰杯時(shí)不要高過(guò)對(duì)方杯子：
談話時(shí)不要揮舞筷子;剔牙時(shí)用另外一手擋住嘴。
在用餐接近尾聲時(shí)，業(yè)務(wù)員出于禮貌要微笑著詢問(wèn)客人是否再要點(diǎn)什么食物，之后才是要求服務(wù)員上茶水、水果盤(pán)以及買單。
和老板一起出去，關(guān)鍵是要為老板做好后勤事務(wù)，絕對(duì)不要讓老板操一點(diǎn)的心。比如時(shí)刻注意客人的酒杯茶杯是不是要添酒添飲料添茶，是不是酒菜不夠了，要不要再加，什么時(shí)候要買單，記得幫老板看賬單，總之一句話，讓老板能全身心的投入到陪客戶的事情上去，不為瑣事分心。
關(guān)于就餐的商務(wù)禮儀常識(shí)
到達(dá)：
你最好按時(shí)到達(dá)，遲到四五分鐘也行，但千萬(wàn)不能遲到一刻鐘以上，否則到時(shí)為難的不是別人，而是你自己。如果去的是富裕而講究的人家，你進(jìn)大門(mén)時(shí)遇到的第一個(gè)人可能是個(gè)男當(dāng)差，負(fù)責(zé)幫你掛衣服或者是給你帶路的，所以你先別急著跟他握手，觀察一下再?zèng)Q定。
準(zhǔn)備：
進(jìn)了客廳，你不要著急找位子坐。西方人在這種場(chǎng)合一般都要各處周旋，待主人為自己介紹其它客人。你可以從侍者送來(lái)的酒和其它飲料里面選一杯合適的邊喝邊和其它人聊天。等到飯廳的門(mén)打開(kāi)了，男主人和女主賓會(huì)帶著大家走進(jìn)飯廳，女主人和男主賓應(yīng)該走在最后，但如果男主賓是某位大人物，女主人和他也許會(huì)走在最前面。
入席：
西餐入席的規(guī)矩十分講究，席位一般早已安排好，這時(shí)，和你同來(lái)的先生或女士絕不會(huì)被安排坐在你身邊。歐美人認(rèn)為熟人聊天的機(jī)會(huì)多得很，要趁此機(jī)會(huì)多交朋友。男女主人分別坐在長(zhǎng)方形桌子的上、下方，女主人的右邊是男主賓，男主人的右邊是女主賓。其它客人的坐法是男女相間。男士在上桌之前要幫右邊的女士拉開(kāi)椅子，待女士坐穩(wěn)后自己再入座。
大家落座之后，主人拿餐巾，你就跟著拿餐巾。記?。翰还苓@時(shí)出現(xiàn)什么情況(如主人有飯前禱告的習(xí)慣)，主人沒(méi)拿餐巾之前你不能拿餐巾。
用餐：
一般的菜譜是三至五道菜，前三道菜應(yīng)該是冷盤(pán)、湯、魚(yú)，后兩道菜是主菜(肉或海鮮加蔬菜)、甜品或水果，最后是咖啡及小點(diǎn)心。吃飯的時(shí)候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交談。甜品用完之后，如果咖啡沒(méi)有出現(xiàn)，那可能是等會(huì)兒請(qǐng)你去客廳喝。總之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來(lái)后，你就可以放下餐巾離開(kāi)座位。這時(shí)，懂禮貌的男士又要站起幫女士拉開(kāi)椅子，受照顧的女士不必對(duì)這一前一后的殷勤有特別的想法，這是他應(yīng)該的。
告別：
如果你不想太引人注目，你最好不要第一個(gè)告辭，也不要最后一個(gè)離開(kāi)，在這其間你什么時(shí)候告辭都可以，只是一旦告辭就應(yīng)該爽快地離開(kāi)。
關(guān)于職場(chǎng)商務(wù)禮儀常識(shí)
一、名片的禮儀 索取名片的幾種方法
1、交易法：主動(dòng)將名片給對(duì)方。 2、激將法：遞名片時(shí)說(shuō)：“能否有幸和您交換一下名片?”
3、謙恭法：“不知道以后如何向您請(qǐng)教?” 4、平等法：“認(rèn)識(shí)你很榮幸，不知道以后怎么和你聯(lián)系?”
名片三不準(zhǔn)
1、 名片不得隨意涂改;2、 不得提供兩個(gè)以上的頭銜，可同時(shí)準(zhǔn)備多種名片(政治性、學(xué)術(shù)性、社交性)以便和不同的人交換;3、 不提供私人聯(lián)絡(luò)方式。
制作名片時(shí)注意事項(xiàng)
使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格;材料選擇再生紙;色彩采用淺白、淺藍(lán)、淺灰、淺黃為底色;圖案可以選擇企業(yè)標(biāo)識(shí)、本單位所處位置地圖或本企業(yè)的標(biāo)志性建筑;名片在中國(guó)大陸使用時(shí)采用其字體采用楷體或印刷體;與港、臺(tái)、奧、海外華僑打交道的場(chǎng)合名片字體采用繁體;名片上不要印格言警句。
如何接受名片:站起來(lái);雙手接;小聲念出對(duì)方的姓名、職位以示尊重;有來(lái)有往——要將自己的名片給對(duì)方。
二、職業(yè)女士著裙裝注意事項(xiàng)及化裝要求
絕對(duì)不能在商務(wù)場(chǎng)合穿黑色皮裙;不光腿;襪子上不能有洞;套裙不能配便鞋;穿涼鞋不要穿襪子;正式場(chǎng)合要穿正式?jīng)鲂?mdash;—前不露腳趾，后不露腳跟;不能出現(xiàn)三截腿——裙子一截、腿一截、襪子一截;不能拿健美褲沖當(dāng)襪子;不能將長(zhǎng)筒襪卷曲一截。
我們可以把商務(wù)女士著裝概括為：西裝套裙、制式皮鞋、高筒肉色絲襪。
職業(yè)女性: 化裝上崗，淡裝上崗
1、化裝自然——裝成有卻無(wú);2、化裝要美化——不染彩色發(fā)，不紋身刺字;3、化裝時(shí)要避人，不要當(dāng)眾表演，尤其不能在街頭巷尾、酒吧、舞廳化裝，否則有“**娘子軍”之嫌。
三、男士著裝相關(guān)事項(xiàng)
1、 符合三色原則 :全身服裝顏色不能超過(guò)三大色系(首先藍(lán)色，次選灰色，再選黑色)。
2、 三一定律 : 襪子、腰帶、公文包三件顏色相同。
3、 三大禁忌 :a) 袖上不能帶標(biāo)簽; b) 襪子不能是尼龍襪;c) 不穿白色襪子，襪子顏色要和皮鞋顏色一致;黑色西裝絕對(duì)不能和白色襪子搭配。
四、職場(chǎng)著裝六不準(zhǔn)
1、 過(guò)分雜亂——有制服不穿制服，穿制服不像制服:領(lǐng)帶拉開(kāi)一半;襯衫下擺露在外面;歪戴帽子斜穿衣;保暖內(nèi)衣要穿U領(lǐng)或V領(lǐng)的
2、 過(guò)分鮮艷 3、 不能裸露太多——不能穿無(wú)袖裝，跨欄背心，吊帶裙，太陽(yáng)裝，露背裝
4、 過(guò)分透視 5、 過(guò)分短小 6、 過(guò)分緊身
五、職場(chǎng)交談忌諱
1、 不能非議國(guó)家和政府; 2、 不能涉及國(guó)家秘密和行業(yè)秘密;
3、 不能在背后議論同行、領(lǐng)導(dǎo)、和同事——來(lái)說(shuō)是非者必是是非人;
4、 不能隨意涉及交往對(duì)象的內(nèi)部事務(wù);
5、 不能談?wù)摳裾{(diào)不高的內(nèi)容——家長(zhǎng)里短，小道消息，男女關(guān)系，**、下流故事;
6、 不涉及私人問(wèn)題——關(guān)心過(guò)度是一種傷害
6.1 不問(wèn)收入——收入高低與個(gè)人能力，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益有關(guān);痛苦來(lái)自比較中，談?wù)撨@些問(wèn)題容易破壞氣氛
6.2 不問(wèn)年齡——臨近退休的人年齡不能問(wèn)，白領(lǐng)麗人年齡不能問(wèn)
6.3 不問(wèn)婚姻家庭,不問(wèn)經(jīng)歷——英雄不問(wèn)出處，關(guān)鍵是現(xiàn)在
6.4 不問(wèn)健康——個(gè)人健康決定事業(yè)的發(fā)展，因此不可跟人談健康
六、商務(wù)禮儀中的座次問(wèn)題
原則之一：生熟有別，初次交往要讓座。
原則之二：中外有別，除了與國(guó)內(nèi)政治有關(guān)的座次排列問(wèn)題，一律以右為尊。
原則之三：遵守陳規(guī)
1. 兩個(gè)人并排行走，在不影響他人的情況下，把墻讓給客人;
2. 多人行走時(shí)，中央高于兩側(cè)(讓客人中職位最高的走中間);
3. 有多排座位時(shí)，前排尊于后排，中間優(yōu)于兩邊，右邊優(yōu)于左邊;
4. 電梯有人駕駛時(shí)，客人先進(jìn)先出;無(wú)人駕駛時(shí)主人先進(jìn)先出，以給客人引導(dǎo);
會(huì)客時(shí)的座次
1、 自由式 :l 非常熟悉的人之間在非正式的場(chǎng)合;l 難以排定的情況下。
2、 相對(duì)式——面對(duì)面而坐，以便拉開(kāi)距離，給人公事公辦的感覺(jué)。
3、 并排式——平起平坐，表示友善。
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