常吃外賣會(huì)不會(huì)影響健康？外賣飲食需要注意什么
常吃外賣會(huì)不會(huì)影響健康？外賣飲食需要注意什么
每天，匆匆忙忙，早上怕來(lái)不及上班，找個(gè)小攤，拎著個(gè)面包就跑。中午，時(shí)間差不多了，趕緊點(diǎn)個(gè)外賣。下班回家，工作一天太累了，點(diǎn)個(gè)外賣吧?？墒墙?jīng)常吃外賣會(huì)影響健康嗎?一起來(lái)看看吧。
我國(guó)吃外賣的現(xiàn)狀
打包形式是最早出現(xiàn)的外賣形式，雖然古老，卻延續(xù)至今。隨著電話、手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)的普及，外賣行業(yè)得到迅速的發(fā)展。
據(jù)近期發(fā)布了中國(guó)外賣大數(shù)據(jù)，顯示中國(guó)市場(chǎng)用戶規(guī)模達(dá)到6億, 2016年在線外賣用戶消費(fèi)頻次每周消費(fèi)3次以上的用戶占比高達(dá)63.3%，外賣就餐成為常規(guī)方式。
常吃外賣的危害有哪些?
無(wú)牌無(wú)證商家——衛(wèi)生條件差!
在外賣平臺(tái)，很多時(shí)候都存在著網(wǎng)上“高大上”，網(wǎng)下“臟亂差”的問題。由于一些外賣平臺(tái)幾乎不對(duì)商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等進(jìn)行審核，外賣商家魚龍混雜，里面還有著不少的黑作坊，他們提供的食物安全系數(shù)堪憂。另外，衛(wèi)生條件更是個(gè)問題，吃飯拉肚子的現(xiàn)象想必很多人都有體會(huì)。
吃法不健康——圖快增加腸胃負(fù)擔(dān)!
我們?cè)诔钥觳偷臅r(shí)候肯定是想圖個(gè)快捷，商家做得快，我們吃得也快!訂單多的時(shí)候商家?guī)缀趺Σ贿^來(lái)，食物是否熟透令人擔(dān)憂。同時(shí)，我們吃東西過快也會(huì)增加腸胃消化的負(fù)擔(dān)，吸收也不好，這種吃飯方式并不健康，所以快節(jié)奏的生活會(huì)給身體帶來(lái)一些問題。
食物不營(yíng)養(yǎng)——高油高鹽引發(fā)疾病!
在外賣中，最受歡迎的是蓋澆飯，雖然口味誘人，卻存在著多油多肉少菜的情況。這也是外賣中常見的現(xiàn)象，除了油鹽過多，肉菜的配比也往往不合理，蔬菜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體所需。這些高油脂帶來(lái)的身體問題不可小覷，常吃會(huì)造成血管堵塞，引發(fā)高血脂、高血壓等疾病，而且腸胃也不易消化。
一次性餐盒——一多半都不合格!
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)每年消耗的一次性餐盒有150億個(gè)，其中過半不合格。這些不及格的劣質(zhì)一次性餐盒溫度過高會(huì)釋放有害的致癌物質(zhì)二噁英，而且飯盒中所添加的礦物質(zhì)和添加劑等與食品中所含的水、醋、油等相互溶解，隨食品進(jìn)入人體后，可能引發(fā)消化不良、局部疼痛以及肝腎系統(tǒng)病變等多種疾病。
送餐箱未消毒——從開始就沒消毒!
仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，有很多配送員的配送箱又黑又臟，別說消毒了，定期清洗都沒有，很多都從未進(jìn)行過專業(yè)消毒。送餐箱閑置時(shí)多為隨意放置，并未專門儲(chǔ)存，有的甚至與拖把放在一塊。送餐人員也表示，外賣平臺(tái)并未對(duì)送餐箱的清潔進(jìn)行規(guī)定，使用過程中既不消毒，臟了的話也只是用紙巾擦一擦便可。
送餐時(shí)間難保障——冷飯冷菜很傷胃!
不少人都被網(wǎng)絡(luò)外賣的送餐時(shí)間所困擾，很多人都有過等餐餐不來(lái)的尷尬?！?點(diǎn)半下的單，本以為距離不遠(yuǎn)會(huì)早點(diǎn)送到，結(jié)果一等就等到8點(diǎn)多，送來(lái)的菜涼了，湯也撒了。都沒心情吃飯了”。這是很多人訂餐的真實(shí)寫照，經(jīng)常的吃冷菜冷飯，不僅不利于消化，更是傷腸胃。
如何健康吃外賣?
1、選品牌
外賣，還是大品牌的餐飲店的好，衛(wèi)生狀況和食物品質(zhì)都相對(duì)有保障。
2、看種類
飲食最要講究營(yíng)養(yǎng)平衡，葷素搭配合理為宜，蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)都要有，不能只點(diǎn)一種。
比如點(diǎn)面食外賣，淀粉多，維生不足，記得多加一份蔬菜。
3、選烹飪
比起油炸煎炒，白灼、清蒸、燜燒、燉煮的菜肴會(huì)更為健康些，因?yàn)榉诺挠捅容^少。
4、自己搭配
一日三餐只吃外賣，總會(huì)缺點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)素。缺失的那部分，自己來(lái)搭配!
你可以在家或在公司囤一些堅(jiān)果、酸奶、牛奶、番茄、黃瓜等。還可以選購(gòu)一些補(bǔ)充劑補(bǔ)充缺失的營(yíng)養(yǎng)素。
外賣族飲食注意什么?
外賣族掌握四個(gè)飲食原則，學(xué)習(xí)均衡、定量的搭配方法。
1)少油
高脂肪飲食易增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)、促進(jìn)動(dòng)脈硬化及導(dǎo)致肥胖，建議可多選擇清蒸、川燙等，取代油炸、煎的食物，并少食用酥皮、油漬等油脂含量較高的加工食品。
2)少鹽
攝取太多的鈉，會(huì)增加高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病及中風(fēng)的可能，每天調(diào)味的鹽份不應(yīng)超過一茶匙鹽。
3)少糖
很多人習(xí)慣飯后一杯含糖飲料，但市售飲料含糖量高，不利體重控制，攝取過多的糖還容易會(huì)造成代謝異常及齲齒，專家建議養(yǎng)成喝白開水習(xí)慣較健康。
4)少熱量
高熱量密度食物，如油炸、高脂、高糖的食物，容易造成熱量攝取過多，所以要減少高熱量食物攝取，也要注意份量是否適中。
所以，如果有可能的話，還是吃自己做的飯吧，不要天天吃外賣。經(jīng)常吃外賣的危害很大，我們要盡可能的避免。
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