關(guān)于海帶屬于什么生物

目前已發(fā)現(xiàn)海帶含有不少特殊的營養(yǎng)和藥用價值，所以現(xiàn)在人們把海帶不是作為補品來吃，而是家常菜譜的一種，一般一周吃三次比較合適，基本隔天一次。下面是小編收集的一些關(guān)于海帶屬于什么生物，希望大家能喜歡。

海帶屬于什么生物

海帶(Laminariajaponica)，又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。

具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長于水溫較低的海中。

海帶成本低廉，營養(yǎng)豐富，是一種重要的海生資源。

海帶的特點是什么

海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬于褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。藻體褐色，長帶狀，革質(zhì)，一般長2到6米，寬20到30厘米。藻體明顯地區(qū)分為固著器、柄部和葉片。固著假根狀，柄部粗短圓柱形，柄上部為寬大長帶狀的葉片。在葉片的中央有兩條平行的淺溝，中間為中帶部，厚2到5毫米，中帶部兩緣較薄有波狀皺褶。像根的部分只是起到固著作用的根狀物，像葉部分叫葉狀體。

干海帶怎么煮容易爛熟

1、先蒸后煮：把海帶放在蒸籠里，干蒸半個小時，再用水浸泡兩三個小時，這樣海帶更容易煮的軟爛。

2、放食用堿或小蘇打：褐藻膠卻易溶于堿，在蒸前放一點食用堿或小蘇打，這樣海帶膠很容易被堿性物質(zhì)溶解，一煮就很快變軟爛了。

3、放醋或用淘米水泡：在蒸完海帶后，在水中放點醋，或用淘米水浸泡，都能將海帶較快地泡軟，到時候再去煮海帶就容易爛熟些。

4、加淀粉：在水中加淀粉浸泡干海帶，也能讓干海帶快速泡發(fā)，煮的時候更快煮爛。

5、高壓鍋煮：高壓鍋通過對水施加壓力，達到在較高氣壓下沸點會提升的目的，可讓食物快速煮好煮爛，因此把泡好的海帶放到高壓鍋里煮會比在普通鍋里煮更快更爛熟一些。

海帶中含有什么營養(yǎng)物質(zhì)

海帶的營養(yǎng)物質(zhì)：富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。碘可以促使甲狀腺的機能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。

海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多余的膽固醇，并且?guī)椭敢哼M行分泌，達到消化的目的，對于腸胃蠕動有很大幫助。海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。孕婦只要保證每周吃1-2次海帶，就可滿足孕期碘之需要。但是，海帶中含砷量也高，達35-50毫克/公斤，這是由于海水污染造成的。

海帶不能長時間浸泡，雖然食用海帶前應(yīng)用水漂洗，但是時間不宜過長，一般說浸泡6小時左右就可以了，浸泡時間太長海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。

排骨海帶湯海帶要燙嗎

都可以，根據(jù)自己需求決定。市場上一般出售的是干制品，一般在燙之前需要泡水，才可以做菜，一般海帶泡30分鐘即可。海帶是較易熟的食物，在湯中燉10多分鐘即可，燙不燙都可以，只是在海帶燉煮的時間上有所差別，為了海帶不會燉的特別爛，燙過的海帶應(yīng)延后燉。

排骨海帶湯是浙江省傳統(tǒng)的名菜，屬于浙菜系。主料為排骨和海帶，排骨富含蛋白質(zhì)，海帶含多種微量元素，該湯就是以海帶配以排骨燉制而成，湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛，整菜味美，湯鮮。

海帶又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長于水溫較低的海中。