桂花的特點(diǎn)是什么_桂花能不能食用

桂花的花期通常在秋季，當(dāng)其他植物逐漸凋零時(shí)，它卻開(kāi)得如火如荼，為人們帶來(lái)了溫馨的氣息。這里給大家分享一些關(guān)于桂花的特點(diǎn)是什么，供大家參考學(xué)習(xí)。

桂花的特點(diǎn)是什么

1、桂花每朵花花瓣4片，香氣極濃。葉腋生成聚傘狀，花小，黃白色，極芳香。

2、桂花通常可以可長(zhǎng)到3-5m，最高可長(zhǎng)到18m，樹(shù)皮為灰褐色，小枝為黃褐色。葉子形狀為橢圓形或長(zhǎng)橢圓形，葉子有小鋸齒。

3、果為紫黑色，橢圓形。它有著非常好的耐炎熱、耐寒能力，對(duì)溫度要求也很高。

桂花能不能食用

桂花可以食用。但是一般新摘下來(lái)的桂花不宜直接食用，因?yàn)樾迈r桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味。但在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期保鮮貯藏，澀味就會(huì)減少乃至消失。桂花常見(jiàn)食用方法如下：

1、桂花水晶凍

（1）材料主要是糖桂花、果凍粉和白糖。

（2）在鍋內(nèi)先將白糖、果凍粉攪拌均勻，加入清水，開(kāi)小火慢慢加熱，攪拌至溶解，放入糖桂花。待涼后倒入模具或者冰格內(nèi)，再放進(jìn)冰箱冷藏，凝固后即可取出開(kāi)吃。也可與酸奶搭配。

2、桂花糕

（1）準(zhǔn)備糯米粉、粳米粉、白砂糖、植物油、糖桂花適量。先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。

（2）將揉好的糕粉上籠蒸約一刻鐘，然后將糕粉用濕紗布包住，不斷翻撳、揉捏，直至表面光滑，糕粉細(xì)膩為止。再將糕粉撳平，拉成長(zhǎng)條，抹上植物油，撒上桂花，切成長(zhǎng)方塊即成。

3、桂花茶

將七到十朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后，以熱水沖泡，即可品嘗到美味的桂花茶。也可以將桂花與其他花搭配泡茶，如桂花和玫瑰花一起泡茶喝。

4、桂花酒

（1）準(zhǔn)備好鮮桂花、米酒（或白酒）、綿白糖等材料，將處理干凈的鮮桂花與綿白糖拌勻，裝入干凈的玻璃瓶里壓實(shí)，密封后置于陰涼避光處，任其自然發(fā)酵3天以上。

（2）發(fā)酵好的鮮桂花移入壇子里，有條件的話可加入干紅棗、干桂圓等，倒入米酒后密封。把密封好的壇子放在陰涼避光的地方，至少一年后才可開(kāi)封飲用。

5、桂花湯圓

（1）準(zhǔn)備好糯米粉、糖桂花、熟芝麻、綿白糖等。在糯米粉中加水，揉搓到均勻柔軟。

（2）把糖桂花、白糖、熟芝麻混合拌勻，然后用和好的糯米粉做成湯圓皮，將桂花餡包入其中，一個(gè)湯圓就完工了。待湯圓包好后，用小火煮熟即可。桂花餡中還可以加入熟的花生碎、核桃碎等，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。

6、桂花糖藕

（1）準(zhǔn)備好蓮藕、糯米、糖桂花、紅糖、冰糖、紅棗等材料。糯米要提前浸泡至稍微脹發(fā)。將藕洗凈去皮后，從一頭切下三厘米左右的一節(jié)藕蓋留用。將糯米灌入藕孔中，用筷子壓實(shí)，蓋上藕蓋，用牙簽固定好。

（2）把灌好糯米的藕加水煮，再加一點(diǎn)冰糖、紅糖及紅棗。大火煮沸后，調(diào)小火燜煮一個(gè)半小時(shí)左右，直至湯汁基本收干，關(guān)火，放涼后撈出，將藕切片放入盤中。最后將適量糖桂花灑在藕片表面。

桂花的常見(jiàn)品種介紹

1、天香臺(tái)閣

天香臺(tái)閣一年四季都可以開(kāi)花，但開(kāi)得最旺盛的時(shí)間在每年9月至次年4月。有比較濃郁的花香，花徑比較碩大，花型多變，花色多樣，比四季桂類的其他品種要好很多。主要在我國(guó)長(zhǎng)江流域、淮河流域到黃河下游以南各地種植，北方地區(qū)一般都是盆栽比較多。

2、月桂

月桂一整年都是常青的，不僅樹(shù)姿優(yōu)美，而且還有很濃郁的香味，通常在庭院、建筑前栽培的比較多，有時(shí)候還會(huì)在住宅前院用作綠墻分隔空間。原產(chǎn)地主要在中海，但在我國(guó)浙江、江蘇、福建、臺(tái)灣、四川及云南等地目前都有種植。

3、朱砂丹桂

朱砂丹桂的花朵呈橙紅色，花冠微微內(nèi)扣，具有淡淡的香味。每年的9月下旬到10月上旬是其花期，主要在我國(guó)浙江、江蘇、上海和河南等地生產(chǎn)。

4、潢川金桂

潢川金桂不僅是河南省潢川縣的一種特產(chǎn)，還是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。除了在每年的9-10月開(kāi)花外，每隔2-3個(gè)月又會(huì)開(kāi)一次。

5、晚銀桂

晚銀桂主要在中國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū)種植，又被稱作晚黃，是一種園藝品種，觀賞性比較強(qiáng)。

桂花的價(jià)值

（1）桂花花呈聚傘花序，簇生與葉腋下，五六朵成群生長(zhǎng)，花及其芳香，有黃色、橙色等，是一種極具觀賞的花卉。

（2）不僅如此，桂花也是茶類的優(yōu)質(zhì)原料，桂花可以制作桂花茶，香而柔和，清甜潤(rùn)口，是大眾都喜愛(ài)的一種花茶。

桂花的開(kāi)放時(shí)間

1、四季桂

四季桂花是在每年的九月到第二年的三月分批次開(kāi)花，花色較淡，多為乳黃檸檬黃。常見(jiàn)栽培品種包含大小葉四季桂、月月桂、大葉佛頂珠、齒葉四季桂。

2、丹桂

丹桂的開(kāi)花時(shí)期是每年的九月下半月到十月的上半月，花色多為橙紅、橙黃、朱紅等顏色，常見(jiàn)栽種品種包括大花丹桂、齒丹桂、寬葉紅等。

3、金桂

金桂的開(kāi)花時(shí)間是秋季，花色多為金黃色，常見(jiàn)栽種品種包含大紅金桂、大葉黃、晚金桂、咸寧晚桂等。

4、銀桂

銀桂開(kāi)花也是在秋季，多是每年九月的上半月便開(kāi)始開(kāi)花，花色多為純白、乳白、黃白和淡黃，常見(jiàn)栽種品種包括青山銀桂、九龍桂、晚銀桂等。