隨著經(jīng)濟全球化和知識經(jīng)濟的到來,企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中起著越來越重要的作用,優(yōu)秀的企業(yè)文化能對企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略產(chǎn)生深遠影響,不斷提升企業(yè)的核心競爭力。下文是學習啦小編為大家搜集整理的關于較好寫的企業(yè)文化方面的論文的內(nèi)容，歡迎大家閱讀參考!

　　較好寫的企業(yè)文化方面的論文篇1

　　淺析飯店企業(yè)文化構造

　　摘要　在這個競爭日趨激烈的社會里，飯店業(yè)的競爭也不僅僅局限于飯店的規(guī)模、設施以及更多的硬件條件。競爭更偏向于“軟設施”――文化的競爭。因此越來越多的酒店重視并且積極去建立自己的酒店文化。本文從了解企業(yè)文化的類型及特點入手，分析如何構建全面有效的飯店企業(yè)文化。

　　關鍵詞　飯店;企業(yè)文化;構造

　　在這個競爭日趨激烈的社會里，飯店業(yè)的競爭也不僅僅局限于飯店的規(guī)模、設施以及更多的硬件條件。競爭更偏向于“軟設施”――文化的競爭。因此越來越多的酒店重視并且積極去建立自己的酒店文化。企業(yè)文化受重視的程度日益提高，他的建立、傳承、改良問題，是當今任何一個想長遠發(fā)展的企業(yè)的必備法寶。

　　1　飯店企業(yè)文化的定義及分類

　　1.1飯店的物質(zhì)文化

　　1.1.1設施環(huán)境文化是飯店物質(zhì)文化的重要組成部分

　　從外部的設施環(huán)境來看，飯店文化的體現(xiàn)離不開飯店外觀建筑文化。此外，飯店名稱的選擇、飯店門面的設計、飯店廣告牌的設置、飯店宣傳品的布局等等，都是飯店文化的外在表現(xiàn)。從飯店的內(nèi)部環(huán)境來看，從飯店的大堂到客房、到餐廳;從地板到墻壁、到天花板;每一處細節(jié)都需精心的設計布局，讓客人在飯店的任何地方都能體驗到飯店的文化內(nèi)涵。

　　1.1.2飯店有形的餐飲文化、客房文化、娛樂文化都是飯店文化的具體表現(xiàn)

　　菜肴本身就是一道文化風景;茶文化、酒文化、餐桌文化禮節(jié)等都是餐飲文化的組成部分?？头课幕ㄟ^客房內(nèi)設施的選配、室內(nèi)的裝飾等充分體現(xiàn)出不同的文化組合和文化情趣。娛樂文化是飯店運轉(zhuǎn)的必要條件;健康活潑、高雅有益的娛樂文化有利于吸引客源，有利于營造健康高雅的飯店文化氣氛。

　　1.2飯店的行為文化

　　旅游飯店行為文化可分為飯店的內(nèi)部行為活動和外部行為活動;內(nèi)部行為活動包括飯店內(nèi)部服務環(huán)境的營造、員工的語言行為規(guī)范、員工的培養(yǎng)與教育等等。外部行為活動，主要有飯店促銷活動、飯店產(chǎn)品開發(fā)及公關活動、飯店客源市場調(diào)查等等。旅游飯店的服務質(zhì)量是飯店生存和發(fā)展的生命支柱。創(chuàng)造高品位、個性化的服務是旅游飯店在激烈競爭中立足的關鍵所在。

　　1.3飯店的精神文化

　　精神文化是飯店文化中最為重要的核心與靈魂，主要是由飯店的經(jīng)營哲學、飯店道德、飯店精神、飯店目標、飯店風氣等組成。飯店的經(jīng)營哲學就是飯店從管理人員到基層員工所共同尊奉的基本信念和理想追求。飯店道德是調(diào)節(jié)飯店與社會、飯店與員工、員工與員工之間相互關系的基本準則。飯店精神是飯店發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它是由飯店高層管理者極力倡導的一種團體精神和群體意識。飯店目標是飯店文化建設的出發(fā)點和歸宿。飯店風氣是飯店及其員工在經(jīng)營管理過程中逐漸形成的一種精神狀態(tài)及精神風貌，它是飯店精神的外在表現(xiàn);人們能從飯店風氣了解到飯店的文化。

　　2　飯店企業(yè)文化的特征

　　飯店作為為顧客提供住宿、飲食等服務的企業(yè)，服務是飯店企業(yè)的一大特性，而飯店顧客需求的多種多樣則決定了飯店企業(yè)文化具有其他的特點。

　　2.1服務是飯店企業(yè)文化中的基本特點

　　與制造業(yè)不同，飯店出售的是以實物為基礎的服務。顧客更多的是消費服務帶給他們的享受，而非物質(zhì)上的產(chǎn)品。因此，服務意識是飯店企業(yè)文化的基本特征。

　　2.2飯店企業(yè)文化是一種以人為中心的企業(yè)管理理論

　　飯店企業(yè)文化強調(diào)要把飯店建設成為一個人人具有使命感和責任感的命運共同體。以前的管理理論大都以物為中心，以生產(chǎn)和利潤為中心，見物不見人，人僅僅成為生產(chǎn)和利潤的工具與手段。而企業(yè)文化強調(diào)人是管理的核心，在管理中貫徹尊重人、理解人、關心人信任人的原則，重視對人的激勵、培訓、考核、任用和晉升，重視開發(fā)人的精神素質(zhì)，使人得到全面的發(fā)展。

　　2.3飯店企業(yè)文化決定了飯店的人員組成

　　企業(yè)對于現(xiàn)代員工來講，已經(jīng)不僅僅是一個求生場所，而往往是對其一生都產(chǎn)生重要影響的社會組織?，F(xiàn)代員工的一生大部分時間都生活在企業(yè)里，企業(yè)往往決定了一個員工的生活水平、社會地位、社交圈子、生活趣味、思想方式、生活信念，企業(yè)可以說塑造了整個人。因此，現(xiàn)代的企業(yè)管理必須從從前的以生產(chǎn)為中心的管理過渡到以文化為中心的管理。

　　3　飯店企業(yè)文化構建的方法

　　從微觀方面考量，企業(yè)文化建設必須摒棄純理論研究，或理論研究缺乏實踐作為基礎的“炒作”和不著邊際的“臆想”，應該從“務虛”向“務實”轉(zhuǎn)型。企業(yè)文化建設耗費了企業(yè)的大量人力、物力和財力，是一項戰(zhàn)略性的長期的系統(tǒng)工程，因此在各個層面的建設上，不管是物質(zhì)文化建設、制度文化建設還是精神層面、行為層面的建設，都要注重可操作性和對企業(yè)運營的指導性。“精細管理”也是企業(yè)文化建設必須遵循的一大原則。

　　3.1在物質(zhì)文化方面

　　基于國內(nèi)大多數(shù)飯店的物質(zhì)文化已存在并建設多年，重新構建是不太現(xiàn)實的，但維護或提升它的價值則未嘗不可。在資金投入許可的情況下，要遵循一個原則：對于原已設定的統(tǒng)一飯店標志，如飯店所有裝飾物和印刷物的主色調(diào)，給客人的視覺效應的物件，最好不要輕易更換。明智的做法是在客房――這一飯店的物質(zhì)核心競爭力方面下工夫，如增加客房數(shù)，提升客房檔次，或增添客房用品的種類和提升用品質(zhì)量，給予客人一種“物有所值”甚至“物超所值”的真實感覺，更有利于促銷和與競爭對手爭客源?？傊瑢τ谝验_業(yè)多年的飯店的物質(zhì)文化建設，應最大限度地避免決策“一言堂”，應采用“審慎”的態(tài)度。

　　3.2在制度文化和行為文化建設方面

　　制度文化更多是涉及飯店已制定的各類規(guī)章制度、操作規(guī)程、管理規(guī)程，而在行為文化方面涉及員工的服務的舉止言談或營銷的手法和策略，這兩個方面的內(nèi)容可以用管理理念、服務理念和經(jīng)營理念三大類加以界定。

　　如在管理理念方面，應遵循“創(chuàng)新”的原則，如內(nèi)部組織的整合，內(nèi)部組織的內(nèi)擴和內(nèi)部組織的再造，操作流程的整合、創(chuàng)新和再造，等等。“與時俱進”是“創(chuàng)新”的核心價值觀，也是所有酒店管理者一致認同的，只有這樣，企業(yè)的制度才有生命力和競爭。

　　在飯店服務理念建設方面，要求飯店管理者如何運用現(xiàn)有資源，對員工的服務和經(jīng)驗時時加以總結(jié)，搜集案例，形成示范，推動酒店的服務特色化建設，形成一種口碑，變成品牌上的亮點，以吸引顧客的眼球和形成市場效應。

　　在經(jīng)營理念上，筆者認為應遵循“不拘形式、適者生存”的原則。

　　3.3在精神文化建設方面

　　飯店文化建設要樹立科學的獨到的價值觀企業(yè)文化內(nèi)容豐富，輻射面廣，其中一個核心內(nèi)容就是企業(yè)的價值觀，它主導和支配著企業(yè)文化的其它要素。飯店文化的價值觀包含了豐富的內(nèi)容，除了樹立正確的人才觀、財富觀、時間觀、質(zhì)量觀、服務觀、信益觀、效益觀外，還應樹立正確的人本觀、知識觀、信息觀、競爭觀、卓越觀等具有時代特征的價值觀。通過這些價值觀的確立，把員工引導到飯店所確定的目標上來，不斷地增強承受和理解的能力，建立和諧的人際關系，保證經(jīng)營中流暢、協(xié)調(diào)的勞動協(xié)作，促使飯店與飯店、員工與員工之間在公平的基礎上進行競爭，從而推動飯店業(yè)向著健康的方向發(fā)展。

　　4　結(jié)束語

　　21世紀，對飯店的人員素質(zhì)提出了更為嚴峻的挑戰(zhàn)。因此需要良好的酒店文化去約束和激勵員工，并且不斷提高飯店在職工作人員的素質(zhì)，經(jīng)常為其提供有針對性的各項培訓，成了飯店在激烈的競爭中脫穎而出的關鍵所在。運用全面有效的方法來進行建設飯店企業(yè)文化是所有飯店發(fā)展壯大的主要努力方向。

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