食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任論文免費(fèi)下載篇2

　　淺談我國(guó)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任

　　[摘 要] 本文從企業(yè)社會(huì)責(zé)任角度對(duì)我國(guó)頻發(fā)的食品安全事件進(jìn)行解讀,并分析我國(guó)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失的原因。

　　[關(guān)鍵詞] 食品安全 社會(huì)責(zé)任 影響因素

　　近年來(lái),我國(guó)食品安全事件層出不窮,“蘇丹紅鴨蛋”、“三聚氰胺奶粉”、“毒豇豆”、“地溝油”等事件嚴(yán)重動(dòng)搖著公眾對(duì)食品行業(yè)的消費(fèi)信心。在這些食品安全事件的背后,雖然有政府監(jiān)管不到位、法律制度不健全等多方面的外界原因,但不可否認(rèn)的是企業(yè)社會(huì)責(zé)任不健全是導(dǎo)致食品安全事件頻發(fā)的一個(gè)重要因素。

　　對(duì)于我國(guó)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失的原因,本文將從宏觀因素、行業(yè)因素和微觀因素三個(gè)方面具體分析。

　　一、宏觀因素

　　1.傳統(tǒng)文化

　　中國(guó)的傳統(tǒng)文化有著“重農(nóng)輕商”的特點(diǎn),在古代文學(xué)作品中商人大多被刻畫為貪婪、吝嗇等貶義的形象,如無(wú)商不奸、唯利是圖、為富不仁、商人重利輕別離。受這樣傳統(tǒng)文化的影響,長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)商人大多將賺取最大利潤(rùn)作為經(jīng)營(yíng)的唯一目標(biāo),甚至不惜使用一些有損社會(huì)的不當(dāng)手段。而為社會(huì)人民謀福利被認(rèn)為僅僅是政府官員的義務(wù),不屬于商人考慮的范圍。雖然改革開(kāi)放以后,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)中企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感有所加強(qiáng),但是這一根深蒂固的傳統(tǒng)文化對(duì)其社會(huì)責(zé)任的履行依據(jù)有著不可忽視的影響。

　　2.法制監(jiān)管

　　在法制建設(shè)方面,我國(guó)正處于由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型期,很多法律法規(guī)還不太完善,在食品安全方面,雖然國(guó)家已經(jīng)制定諸如《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《經(jīng)濟(jì)法》、《廣告法》、《商標(biāo)法》、《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī),但是缺少專門的法律對(duì)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任做出系統(tǒng)的規(guī)定。由于這些多是分段立法、條款相對(duì)較分散,因而為企業(yè)不履行應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任留下了可乘之機(jī)。在政府監(jiān)管方面,一些執(zhí)法部門對(duì)食品安全事件查處不力,對(duì)企業(yè)存在的食品安全隱患“睜一只眼閉一只眼”,甚至一些執(zhí)法人員為了個(gè)人利益對(duì)這些存在問(wèn)題的食品企業(yè)包庇縱容,官商勾結(jié),助長(zhǎng)了食品行業(yè)中的歪風(fēng)邪氣。

　　二、行業(yè)因素

　　1.行業(yè)風(fēng)氣

　　近年來(lái),發(fā)生的食品安全事件經(jīng)常不單是一個(gè)企業(yè)的問(wèn)題,往往涉及了整個(gè)行業(yè)。2008年的三聚氰胺奶粉事件,就是一個(gè)典型的例子,幾乎所有的國(guó)內(nèi)奶制品企業(yè)都被卷入其中。可見(jiàn)行業(yè)的風(fēng)氣對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的履行有著至關(guān)重要的影響。由于從眾心理和企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)因素,使得企業(yè)的行為具有很強(qiáng)的復(fù)制性和傳遞性。如果整個(gè)行業(yè)的多數(shù)企業(yè)都認(rèn)真履行了社會(huì)責(zé)任,那么處于其中的一個(gè)企業(yè)通常也會(huì)認(rèn)真履行,否則就會(huì)因產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)被淘汰。而如果整個(gè)行業(yè)都是通過(guò)偷工減料等灰色渠道來(lái)最大化利潤(rùn),那么處于其中的一個(gè)企業(yè)也必須這樣做,即便它不情愿。否則就會(huì)因?yàn)槌杀竞蛢r(jià)格上的劣勢(shì)而在競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰。這就是所謂的“檸檬效應(yīng)”,類似金融領(lǐng)域的“劣幣驅(qū)逐良幣”。

　　2.信息不對(duì)稱

　　按消費(fèi)者獲得商品信息的途徑,尼爾遜等(Nelson,1970)將商品分為三類:搜尋品、經(jīng)驗(yàn)品和信用品。搜尋品的特征是指消費(fèi)者在消費(fèi)前,就可直接了解、容易獲取和評(píng)判的外在和內(nèi)在質(zhì)量特征,如品牌、產(chǎn)地、包裝等。這是一般商品都具備的,消費(fèi)者也較易獲得。經(jīng)驗(yàn)品的特征是消費(fèi)者在消費(fèi)后才能夠了解、獲取和評(píng)判的一些內(nèi)在質(zhì)量特征,如口感、味道和烹飪特征等。信任型特征則是消費(fèi)者即使在消費(fèi)之后也難以了解、獲取和評(píng)判的。例如食品中農(nóng)藥殘留量等有害物質(zhì)含量,以及營(yíng)養(yǎng)成分含量和配合比例等。食品具有非常突出的經(jīng)驗(yàn)型和信任型特性,食品的味道是否鮮美只有在消費(fèi)者消費(fèi)后才能做出適當(dāng)判斷,而關(guān)于食品中有無(wú)激素、是否含有抗生素、病菌含量等因素,消費(fèi)者即便消費(fèi)后,也難以通過(guò)個(gè)人能力了解。因而食品行業(yè)中存在著嚴(yán)重的信息不對(duì)稱,生產(chǎn)者提供產(chǎn)品,擁有操作流程的第一手資料,與消費(fèi)者相比具備更多專業(yè)知識(shí)。這種信息不對(duì)稱,為一些不法企業(yè)在生產(chǎn)加工和流通過(guò)程中大做文章提供了便利,他們出于機(jī)會(huì)主義的思想為了牟取暴利,常常以劣充好、以假充真, 損害消費(fèi)者的利益。

　　三、微觀因素

　　1.企業(yè)目標(biāo)

　　傳統(tǒng)的看法認(rèn)為企業(yè)的唯一目標(biāo)就是賺取利潤(rùn),獲得經(jīng)濟(jì)利益的最大化,作為一個(gè)盈利性組織,這樣的目標(biāo)本無(wú)可厚非的,但是如果僅僅以利潤(rùn)最大化為最終目標(biāo),很容易使企業(yè)只重視眼前利益而忽視長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,產(chǎn)生急功近利的短視行為,如在生產(chǎn)過(guò)程中以次充好、偷工減料,以犧牲消費(fèi)者利益為代價(jià)換得短期的超額利潤(rùn)。近年來(lái)發(fā)生的“三聚氰胺奶粉”、“人造蜂蜜”、“瘦肉精”等事件都是企業(yè)過(guò)分追逐短期經(jīng)濟(jì)利益,忽視了應(yīng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任的后果。因而關(guān)于企業(yè)目標(biāo)的探討也開(kāi)始更多的關(guān)注企業(yè)社會(huì)責(zé)任,如何在追求經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的社會(huì)價(jià)值成為熱點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)企業(yè)社會(huì)價(jià)值最大化,就必須將消費(fèi)者的利益置于重要地位,遵守商業(yè)道德,承擔(dān)起應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任。

　　2.企業(yè)家素質(zhì)

　　企業(yè)家是企業(yè)的指揮者和決策者,因此他的素質(zhì)高低和價(jià)值取向,影響著企業(yè)的發(fā)展方向,在一定程度上企業(yè)的文化精神實(shí)質(zhì)就是企業(yè)家人格精神的延續(xù)。一個(gè)成功的企業(yè)家要具備的素質(zhì)應(yīng)包括經(jīng)營(yíng)素質(zhì)、道德素質(zhì)和文化素質(zhì)這三個(gè)方面。也就是說(shuō)既要合理經(jīng)營(yíng),符合“經(jīng)濟(jì)人”利益,又要履行社會(huì)責(zé)任,盡到“社會(huì)人”義務(wù)。比爾蓋茨不僅締造了微軟無(wú)人撼動(dòng)的地位,而且熱心公益,將大部分家產(chǎn)捐助給了慈善事業(yè),我國(guó)雖然不乏家產(chǎn)過(guò)億的企業(yè)家,但配得上企業(yè)家精神的并不多見(jiàn),更多的給人以暴發(fā)戶的形象,文化素質(zhì)和道德素質(zhì)偏低,一切向“錢”看,與國(guó)外企業(yè)家的素質(zhì)相差甚遠(yuǎn)。

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