水產(chǎn)發(fā)展研究論文范文
水產(chǎn)養(yǎng)殖工業(yè)化是我國(guó)現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)的重要手段和 三化同步 的基本內(nèi)容之一。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的水產(chǎn)發(fā)展研究論文范文，供大家參考。
水產(chǎn)發(fā)展研究論文范文篇一
《 小議水產(chǎn)養(yǎng)殖中微生態(tài)制劑的運(yùn)用 》
一、微生態(tài)制劑的作用機(jī)理
1抑制有害微生物的生長(zhǎng)，維持微生態(tài)平衡
(1)優(yōu)勢(shì)種群作用。微生態(tài)制劑中的有益菌篩選于水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)，當(dāng)使用微生態(tài)制劑后，水產(chǎn)動(dòng)物機(jī)體內(nèi)有益菌群便得到了補(bǔ)充，在數(shù)量上占了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，從而排斥致病菌使其難以生存，防止病害的發(fā)生。(2)生物奪氧作用。一般情況下，水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)正常微生物菌群以厭氧菌為主，占99%，而需氧菌和兼性厭氧菌只占1%，某些好氧性有益菌進(jìn)入機(jī)體后，消耗機(jī)體內(nèi)大量氧氣，有助于厭氧菌生長(zhǎng)、抑制好氧致病菌的生長(zhǎng)。(3)生物拮抗作用。拮抗作用包括化學(xué)拮抗和生物拮抗，有益菌群的代謝產(chǎn)物如乳酸、乙酸、過氧化氫和其他活性物質(zhì)等形成化學(xué)拮抗;有益菌群有序定植于粘膜、皮膚等表面或細(xì)胞之間形成生物拮抗，抵御和阻止有害微生物的繁衍。
2補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)成分及活性物質(zhì)，促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)，減少有害物質(zhì)的積累
微生態(tài)制劑在水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)可產(chǎn)生許多必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、維生素、促生長(zhǎng)因子等，并且產(chǎn)生各種酶類，如淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、纖維素酶等，促進(jìn)飼料的消化吸收，有些有益菌群本身含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可作為餌料添加劑，為水產(chǎn)動(dòng)物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)。同時(shí)，微生態(tài)制劑可產(chǎn)生一些酶類，如超氧化物歧化酶、氨基氧化酶、分解硫化物的酶類等，可以降低機(jī)體血液及糞便中氨、吲哚等有害物質(zhì)的濃度，起到降解和去毒的作用。
3刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力
微生態(tài)制劑是良好的免疫激活劑和免疫佐劑，刺激腸粘膜內(nèi)淋巴組織，提高免疫球蛋白濃度和巨噬細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫功能，防止疾病發(fā)生和惡化。
4參與生物降解，消除水環(huán)境中的污染物，凈化水質(zhì)
微生態(tài)制劑可作為水質(zhì)凈化劑，能發(fā)揮氧化、氨化、硝化、反硝化、解硫、硫化、固氮等作用，將水環(huán)境中的動(dòng)物排泄物、殘存餌料、動(dòng)物殘?bào)w、化學(xué)藥物、有害氣體等迅速分解為二氧化碳、硝酸鹽、磷酸鹽、硫酸鹽等，為單胞藻類生長(zhǎng)繁殖提供營(yíng)養(yǎng)，而單胞藻類的光合作用又為有機(jī)物的氧化分解及養(yǎng)殖生物的呼吸提供了溶解氧，構(gòu)成一個(gè)良性的生態(tài)循環(huán)。
二、幾種常用的微生態(tài)制劑及用途
微生態(tài)制劑按用途可分為兩大類:一類是體內(nèi)微生態(tài)改良劑，即通過注射、浸浴生物體或添加到飼料中以改良水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)微生物菌群的組成，主要有芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌、EM菌等;另一類是體外微生態(tài)改良劑，即通過投放到水環(huán)境中以改良底質(zhì)或水質(zhì)，主要有光合細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、EM菌等。目前應(yīng)用較多的是直接投放養(yǎng)殖水體的方式，內(nèi)服的方式使用的還不多。在實(shí)際使用中要根據(jù)情況選擇合適的微生態(tài)制劑，只有在使用環(huán)境和使用對(duì)象符合其生理及生態(tài)特性時(shí)，才能發(fā)揮其作用，否則很難獲得預(yù)期的效果。
1光合細(xì)菌
光合細(xì)菌是目前應(yīng)用最廣泛，使用量最大的一種微生態(tài)制劑。光合細(xì)菌歸屬于紅螺菌目，分為紅螺菌科、著色菌科、綠桿菌科和綠色絲狀菌科等4科2屬80余種，其中應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中的主要是紅螺菌科。從1965年起，日本就開展光合細(xì)菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究，并取得了很大成功，研究成果已在日本、東南亞和我國(guó)大部分地區(qū)得到了普遍應(yīng)用。光合細(xì)菌能在有光無氧的條件下利用光能，以硫化物和有機(jī)物作為氫供體，以二氧化碳或有機(jī)物作為碳源生長(zhǎng)發(fā)育，也可在有氧無光的條件下，通過有氧呼吸，氧化有機(jī)物從中獲取能量生長(zhǎng)。它在進(jìn)行光合作用時(shí)不消耗氧氣，也不釋放氧氣，而是通過吸收利用水體中的耗氧化合物，降低氧氣的消耗而起到增氧的作用。光合細(xì)菌以上述獨(dú)特的生理功能可以作為水質(zhì)凈化劑，降解池底有機(jī)污染物，增加溶氧，改善水體環(huán)境。但光合細(xì)菌不能氧化大分子有機(jī)物，對(duì)有機(jī)物污染嚴(yán)重的底泥作用則不明顯。另一方面，光合細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其菌體含有豐富的蛋白質(zhì)，以及維生素、生物素、類胡蘿卜素、輔酶Q、葉酸等活性物質(zhì)，它作為餌料添加劑可以有效提高養(yǎng)殖動(dòng)物的消化吸收率、產(chǎn)卵率和成活率，除此之外，它還含有抗病毒因子及多種免疫促進(jìn)因子，可活化機(jī)體的免疫系統(tǒng)，強(qiáng)化機(jī)體的應(yīng)激反應(yīng)，可以防治水產(chǎn)動(dòng)物的爛腮病、腸道疾病、水霉病、赤鰭病等多種疾病。
2芽孢桿菌
芽孢桿菌是一類好氧性細(xì)菌，在環(huán)境不良的情況下可形成內(nèi)生孢子，因此其制成的微生態(tài)制劑具有穩(wěn)定性高、抗逆性強(qiáng)、耐高溫、耐酸堿、耐加工、便于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)。Kozasa首次將從土壤中分離的東洋芽孢桿菌孢子應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，此后芽孢桿菌制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中得到廣泛應(yīng)用。目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，應(yīng)用較多的種類主要有地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等。芽孢桿菌能產(chǎn)生活性很高的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，同時(shí)還有能降解飼料中復(fù)雜化合物的酶，如果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶、半纖維素酶、葡萄糖異構(gòu)酶等，不僅可以迅速分解水體中的殘餌、排泄物和動(dòng)物殘?bào)w等有機(jī)物，明顯降低養(yǎng)殖水體的富營(yíng)養(yǎng)化程度，凈化水質(zhì)，減少疾病發(fā)生，還可以有效提高飼料利用率，促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)。
3硝化細(xì)菌
硝化細(xì)菌是亞硝化細(xì)菌和硝化細(xì)菌的統(tǒng)稱，均為好氧自養(yǎng)性微生物，需要在體內(nèi)制造有機(jī)物供其生長(zhǎng)，這使得硝化細(xì)菌繁殖速度較緩慢，過多的有機(jī)物反而會(huì)抑制其生長(zhǎng)。亞硝化細(xì)菌把水體中的氨氮轉(zhuǎn)化成亞硝酸氮，并從中獲得能量，再從二氧化碳或碳酸根離子制造自身所需的有機(jī)物，而硝化細(xì)菌則把亞硝酸氮最終氧化成對(duì)水體無害的硝酸氮，并從中獲得能量。硝化細(xì)菌主要與其他細(xì)菌一起制成復(fù)合微生態(tài)制劑使用。
4酵母菌
酵母菌是一種單細(xì)胞生物，在有氧和缺氧的條件下都能有效分解水體中的糖類，迅速降低水中生物耗氧量，在池內(nèi)繁殖出的酵母菌又可為水產(chǎn)動(dòng)物的所利用。酵母細(xì)胞中含有多種必需氨基酸和必需脂肪酸，豐富的維生素、礦物質(zhì)、多種消化酶免疫活性物質(zhì)，特殊營(yíng)養(yǎng)成分彌補(bǔ)了常規(guī)餌料的營(yíng)養(yǎng)缺陷，主要做餌料添加劑，目前應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中的酵母主要有釀酒酒酵母、假絲酵母、海洋酵母和飼料酵母等。
5乳酸菌
乳酸菌是一種能使糖類發(fā)酵產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌，降低腸道pH值，阻止和抑制有害物質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，主要是在飼料中添加。
6EM菌
EM是英文有效微生物(EffectiveMicroorgan-isms)的縮寫，它是由光合細(xì)菌類、乳酸菌類、酵母菌類、放線菌類、醋酸桿菌類等5科10屬80多種有益微生物復(fù)合而成，采用優(yōu)化組合確定的比例和獨(dú)特的發(fā)酵工藝將篩選出來的有益微生物混合培養(yǎng)形成的復(fù)雜穩(wěn)定的能發(fā)揮多種功能的混合微生態(tài)制劑。
三、存在的問題及發(fā)展前景
目前，微生態(tài)制劑的研究和應(yīng)用已取得了一系列的成就，但由于其在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用時(shí)間不長(zhǎng)，仍存在一些有待解決的問題:部分微生態(tài)制劑在加工、運(yùn)輸、貯藏過程中容易失活，需要對(duì)保存技術(shù)進(jìn)一步研究;微生態(tài)制劑目前的施用技術(shù)受環(huán)境和動(dòng)物本身等多因素限制，有待改進(jìn);復(fù)合微生態(tài)制劑中各菌類之間的協(xié)同配伍性等等。微生態(tài)制劑今后的發(fā)展趨勢(shì)可主要?dú)w納為:加強(qiáng)微生物制劑的基礎(chǔ)理論和作用機(jī)制的研究;向高效、專一制劑發(fā)展，加強(qiáng)針對(duì)性，使其效果更顯著;開發(fā)微生物制劑新劑型，提高穩(wěn)定性;尋找自然界尚未開發(fā)的其它有益菌群并利用于水產(chǎn)養(yǎng)殖;向工程菌領(lǐng)域發(fā)展，運(yùn)用基因工程技術(shù)開發(fā)具有特殊功能的工程菌制劑。
總之，隨著人們對(duì)食品安全和品質(zhì)要求的日益提高，微生態(tài)作為無污染、無殘留的新一代凈水和防病產(chǎn)品，開發(fā)應(yīng)用前景廣、潛力大，具有巨大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。正如我國(guó)著名微生物專家、中國(guó)微生態(tài)學(xué)創(chuàng)始人魏曦教授所預(yù)言:“光輝的抗生素之后的時(shí)代將是活菌制劑的時(shí)代”。
水產(chǎn)發(fā)展研究論文范文篇二
《 羅非魚養(yǎng)殖預(yù)警體系建構(gòu) 》
羅非魚屬于鱸形目、麗魚科、羅非魚屬，全世界大概有600多種，是原產(chǎn)于非洲的熱帶魚類。羅非魚作為聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)向全世界推廣養(yǎng)殖的優(yōu)良品種之一，其養(yǎng)殖區(qū)域遍布世界上85個(gè)國(guó)家和地區(qū)[1-6]。隨著世界漁業(yè)資源的日益衰退，海洋及內(nèi)陸捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量急速減少。據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，2009年世界捕撈漁業(yè)總產(chǎn)量為8983萬t，比2005年的9338萬t減少3.8%。與此同時(shí)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)水產(chǎn)品的需求量卻越來越大。羅非魚具有食性雜、生長(zhǎng)快、抗病力與抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)好、繁殖力強(qiáng)、環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，適宜廣泛養(yǎng)殖，群體產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，被稱為“21世紀(jì)之魚”。近年來，隨著我國(guó)羅非魚產(chǎn)量的逐年增長(zhǎng)以及國(guó)際市場(chǎng)對(duì)羅非魚產(chǎn)品需求量的不斷擴(kuò)大，羅非魚出口量快速增加，已成為我國(guó)淡水水產(chǎn)品出口量最大宗的主導(dǎo)品種之一[7-10]。然而，自然災(zāi)害頻發(fā)、魚病蟲害增多等現(xiàn)狀使得羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)加劇，2010年大規(guī)模爆發(fā)的鏈球菌病對(duì)整個(gè)羅非魚產(chǎn)業(yè)造成了極大的損害，因此羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的預(yù)測(cè)預(yù)警勢(shì)在必行。筆者從安全生產(chǎn)的角度出發(fā)，構(gòu)建較為完善的羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)預(yù)警指標(biāo)體系，以期為整個(gè)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的預(yù)警預(yù)測(cè)奠定基礎(chǔ)。
1構(gòu)建預(yù)警指標(biāo)體系的意義
1.1系統(tǒng)分析和辨識(shí)
羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)預(yù)警指標(biāo)體系的建立，首先需要對(duì)羅非魚產(chǎn)業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)分析和辨識(shí)，進(jìn)而確定生產(chǎn)中需要解決的關(guān)鍵問題。事實(shí)上，指標(biāo)體系中的指標(biāo)所要判斷或度量的問題正是影響?zhàn)B殖生產(chǎn)的主要方面，可通過研究指標(biāo)體系的總體效應(yīng)來評(píng)價(jià)羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的總體狀況。
1.2便于決策者關(guān)注
可持續(xù)發(fā)展羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)需要全面的預(yù)警指標(biāo)體系，可以使決策者關(guān)注與產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的關(guān)鍵問題，同時(shí)也使決策者掌握這些問題的狀態(tài)和進(jìn)展情況[11]。1.3反映未來的變化趨勢(shì)科學(xué)的指標(biāo)體系，可以描述現(xiàn)象的全貌和發(fā)展的全過程，分析和研究產(chǎn)業(yè)各因素對(duì)產(chǎn)業(yè)變化結(jié)果的變向和程度，并可以對(duì)未來的指標(biāo)進(jìn)行計(jì)算和預(yù)測(cè)。通過指標(biāo)體系序列，決策者和管理者可以掌握產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)和未來走向，有針對(duì)性地進(jìn)行調(diào)控或系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。
2預(yù)警指標(biāo)體系的構(gòu)建
2.1建立指標(biāo)的原則
為保證選取原則的客觀、全面、靈敏、準(zhǔn)確、易于操作且與實(shí)際情況相匹配，需根據(jù)科學(xué)性原則、綜合性與主導(dǎo)性相結(jié)合原則、定性與定量相結(jié)合原則、準(zhǔn)確靈敏原則、可操作性原則、互相匹配原則這6項(xiàng)原則選取指標(biāo)[12-16]。
2.2建立指標(biāo)
羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)涉及農(nóng)學(xué)理論、水環(huán)境系統(tǒng)、飼料工業(yè)、氣候因素、國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境、農(nóng)業(yè)投資、農(nóng)業(yè)科研等諸多方面，是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)。因此，根據(jù)6項(xiàng)原則設(shè)立了3個(gè)警情指標(biāo)和相關(guān)的若干警兆指標(biāo)與警源指標(biāo)。
2.3建立羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)預(yù)警指標(biāo)體系
根據(jù)各指標(biāo)在指標(biāo)體系中的不同作用，可以將羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)預(yù)警指標(biāo)分成警情指標(biāo)、警源指標(biāo)和警兆指標(biāo)。
2.3.1警情指標(biāo)。明確警情是預(yù)警的前提。羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的警情指標(biāo)是對(duì)生產(chǎn)安全性進(jìn)行客觀描述的指標(biāo)，是羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)預(yù)警指標(biāo)體系中最基本的指標(biāo)。羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的最終結(jié)果是羅非魚的產(chǎn)出，衡量羅非魚產(chǎn)出的警情指標(biāo)主要有羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)總產(chǎn)量和生產(chǎn)平均質(zhì)量。在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中，各經(jīng)濟(jì)指標(biāo)絕對(duì)值一般呈遞增型，但是其增長(zhǎng)率則呈波動(dòng)型。絕對(duì)量是一個(gè)靜態(tài)指標(biāo)，而增長(zhǎng)率則是一個(gè)動(dòng)態(tài)指標(biāo)，增長(zhǎng)率是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的核心問題，增長(zhǎng)率的過低或過高就是經(jīng)濟(jì)的警情。因此，預(yù)警的任務(wù)主要是預(yù)測(cè)增長(zhǎng)率的高低。因此，將生產(chǎn)總產(chǎn)量增長(zhǎng)率和質(zhì)量增長(zhǎng)率作為羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)預(yù)警的警情指標(biāo)。羅非魚成魚養(yǎng)殖產(chǎn)品的最終價(jià)值體現(xiàn)是價(jià)格，衡量羅非魚成魚養(yǎng)殖產(chǎn)品供需的最主要警情指標(biāo)是價(jià)格，價(jià)格的變動(dòng)率會(huì)引起需求的變動(dòng)，進(jìn)而影響羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)過程，包括調(diào)節(jié)生產(chǎn)規(guī)模、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率及調(diào)控羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)產(chǎn)量。
2.3.2警源指標(biāo)。確定警情以后，必須分析產(chǎn)生這種警情的警源是什么。明確產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)警情是進(jìn)行成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)預(yù)警的前提，而警源是警情發(fā)生的根源。從警源產(chǎn)生的原因及生成類型來看，將警源主要分為4個(gè)部分:①生產(chǎn)因素是源于生產(chǎn)過程中所導(dǎo)致警情產(chǎn)生的根源，包括生產(chǎn)成本投入增長(zhǎng)率和生產(chǎn)要素價(jià)格變動(dòng)率;②市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是源于市場(chǎng)中產(chǎn)生的警源，由于市場(chǎng)上產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)、產(chǎn)品市場(chǎng)份額的變動(dòng)、進(jìn)出口比率變化及人均對(duì)羅非魚成魚需求等多個(gè)市場(chǎng)原因?qū)е碌暮暧^經(jīng)濟(jì)警情的產(chǎn)生;③自然災(zāi)害源于自然環(huán)境中的生態(tài)特性和地域自然要素組織類型的動(dòng)態(tài)變化，極易傷害羅非魚成魚的生長(zhǎng)過程，當(dāng)環(huán)境因素不能滿足其生理需求時(shí)就稱其受到了某種災(zāi)害，災(zāi)害發(fā)生的后果常常直接減少當(dāng)期羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的產(chǎn)量或下季度生產(chǎn)的規(guī)模，從而構(gòu)成羅非魚成魚養(yǎng)殖的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn);④在經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)軌時(shí)期，由于市場(chǎng)發(fā)育不成熟、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、法律制度不健全以及自然災(zāi)害和突發(fā)性事件等因素的影響，羅非魚成魚產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)異常波動(dòng)的可能性是存在的。為了維護(hù)羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的正常有序進(jìn)行，政府采取經(jīng)濟(jì)手段、法律手段進(jìn)而直接采取臨時(shí)干預(yù)措施是必要的。我國(guó)在羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中主要采取補(bǔ)貼等直接手段進(jìn)行扶持。
2.3.3警兆指標(biāo)。①生產(chǎn)警兆指標(biāo):上一期留存種魚增長(zhǎng)率、基礎(chǔ)設(shè)施投入增長(zhǎng)率、農(nóng)用生產(chǎn)資料價(jià)格變動(dòng)率、可使用面積增長(zhǎng)率、實(shí)際使用面積增長(zhǎng)率、畝均農(nóng)用機(jī)械總投入增長(zhǎng)率、種苗價(jià)格增長(zhǎng)率、專業(yè)技術(shù)人員占總勞力比率增長(zhǎng)率。依據(jù):羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)總產(chǎn)量取決于生產(chǎn)要素條件，上一期留存種魚增長(zhǎng)率、基礎(chǔ)設(shè)施投入增長(zhǎng)率、農(nóng)用生產(chǎn)資料價(jià)格變動(dòng)率、可使用面積增長(zhǎng)率、實(shí)際使用面積增長(zhǎng)率、種苗價(jià)格增長(zhǎng)率直接反映了養(yǎng)殖生產(chǎn)的生產(chǎn)要素條件的變化情況。在生產(chǎn)條件穩(wěn)定的條件下，羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的產(chǎn)量取決于單位面積產(chǎn)量的高低，畝均農(nóng)用機(jī)械總投入增長(zhǎng)率、專業(yè)技術(shù)人員占總勞力比率增長(zhǎng)率反映了單位面積產(chǎn)量的高低。②市場(chǎng)警兆指標(biāo):產(chǎn)品供求比率、產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)率、出口增長(zhǎng)率、食品工業(yè)羅非魚產(chǎn)品用量、通貨膨脹率、國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)率、人口增長(zhǎng)率、上一期該產(chǎn)品與其他產(chǎn)品比較成本收益率、上一期該產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格變動(dòng)率、人均年純收入增長(zhǎng)率、占水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值比重的變化率。依據(jù):羅非魚成魚養(yǎng)殖產(chǎn)品的市場(chǎng)地位依賴出口，國(guó)際市場(chǎng)羅非魚產(chǎn)品的需求情況和價(jià)格變動(dòng)直接影響羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)。產(chǎn)品供求比率、產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)率、出口增長(zhǎng)率、國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)率直接反映了國(guó)際市場(chǎng)需求的變動(dòng)。食品工業(yè)羅非魚產(chǎn)品用量、通貨膨脹率、人口增長(zhǎng)率、上一期該產(chǎn)品與其他產(chǎn)品比較成本收益率、上一期該產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格變動(dòng)率、人均年純收入增長(zhǎng)率、占水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值比重的變化率則反映了國(guó)內(nèi)需求和國(guó)際間接需求對(duì)羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的影響。③自然警兆指標(biāo):受災(zāi)面積增長(zhǎng)率直接反映了羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的受自然影響情況;④政策警兆指標(biāo):包括補(bǔ)貼增長(zhǎng)率、財(cái)政支農(nóng)資金增長(zhǎng)率、農(nóng)業(yè)信貸資金增長(zhǎng)率;⑤質(zhì)量警兆指標(biāo):水環(huán)境金屬離子含量平衡率、水環(huán)境浮游動(dòng)物含量增長(zhǎng)率、水環(huán)境浮游植物增長(zhǎng)率、單位水體漁藥使用增長(zhǎng)率、單位水體飼料投放增長(zhǎng)率、飼料轉(zhuǎn)化率、蛋白質(zhì)含量增長(zhǎng)率。
3預(yù)警指標(biāo)的計(jì)算
3.1警情指標(biāo)
3.1.1安全預(yù)警指標(biāo)的計(jì)算。由于生產(chǎn)的最終結(jié)果是產(chǎn)品的產(chǎn)出，衡量羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的最主要指標(biāo)是羅非魚成魚的總產(chǎn)量，為從單項(xiàng)預(yù)警和綜合預(yù)警2個(gè)方面對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行全面預(yù)警，質(zhì)量指標(biāo)反映了生產(chǎn)的發(fā)展度及其與產(chǎn)量的協(xié)調(diào)度[17]。在確定警情指標(biāo)時(shí)，通常采用增長(zhǎng)率度量，因?yàn)楝F(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中各種經(jīng)濟(jì)指標(biāo)絕對(duì)值一般呈遞增型，但是其增長(zhǎng)率則呈波動(dòng)型。絕對(duì)量是一個(gè)靜態(tài)指標(biāo)，而增長(zhǎng)率則是一個(gè)動(dòng)態(tài)指標(biāo)，增長(zhǎng)率是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的核心問題，增長(zhǎng)率的過低或過高就是經(jīng)濟(jì)的警情。因此，預(yù)警的任務(wù)主要是預(yù)測(cè)增長(zhǎng)率的高低[18]。因此，安全預(yù)警選取總產(chǎn)量增長(zhǎng)率與質(zhì)量增長(zhǎng)率這2項(xiàng)警情指標(biāo)來進(jìn)行觀察。將所選定的警情指標(biāo)羅非魚總產(chǎn)量增長(zhǎng)率(Y)和各項(xiàng)警兆指標(biāo)(X)做結(jié)構(gòu)方程，可得到以下模型:(略)。
根據(jù)上述模型建立回歸方程:T=Y0+k0f+k1Q1+k2Q2+……+kmQm。式中，f為產(chǎn)品質(zhì)量指數(shù)，Qi(i=0，1，...，m)分別表示上一期留存種魚增長(zhǎng)率、基礎(chǔ)設(shè)施投入增長(zhǎng)率、農(nóng)用生產(chǎn)資料價(jià)格變動(dòng)率等警兆指標(biāo)。ki(i=0，1，...，m)為各個(gè)變量的回歸系數(shù)。安全預(yù)警系數(shù)R=Ti-TjΔXN-1。式中，R為安全預(yù)警系數(shù);Ti和Tj分別表示預(yù)警年份和基準(zhǔn)年的羅非魚生產(chǎn)力總量;ΔX為與基準(zhǔn)年相比人口增加數(shù)量(ΔX>0);N為基準(zhǔn)年的人均羅非魚成魚生產(chǎn)量。最后，根據(jù)R值的大小區(qū)間設(shè)定警級(jí):當(dāng)R≥0時(shí)，警級(jí)設(shè)定為無警;當(dāng)-1≤R<0時(shí)，警級(jí)設(shè)定為中警;當(dāng)R<-1時(shí)，警級(jí)設(shè)定為重警。實(shí)際應(yīng)用中的質(zhì)量增長(zhǎng)率可采用Delphi法得到，通過專家評(píng)定水質(zhì)飼料等與羅非魚成魚產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)的各項(xiàng)指標(biāo)情況，分析該警情變化情況。
3.1.2經(jīng)濟(jì)預(yù)警指標(biāo)。設(shè)計(jì)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)的過程需要關(guān)注多種影響因子的變化。羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)價(jià)格的變化表現(xiàn)為明顯的周期性特征，也直接反映了產(chǎn)品供求關(guān)系的變化。因此，經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警選取價(jià)格變化率這個(gè)警情指標(biāo)來進(jìn)行觀察，并通過用趨勢(shì)曲線來反映。選擇時(shí)間坐標(biāo)使得?t=0，則趨勢(shì)模型為Δx=a+bt+ct2，其擬合標(biāo)準(zhǔn)誤差為(略)。
通過以上羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)周期性波動(dòng)和產(chǎn)品短期價(jià)格趨勢(shì)分析，為預(yù)測(cè)近期、遠(yuǎn)期生產(chǎn)和價(jià)格變化趨勢(shì)提供了理論依據(jù)。
3.2警兆指標(biāo)
?、僭鲩L(zhǎng)率反映了該影響指標(biāo)的波動(dòng)變化情況。增長(zhǎng)率=(該期總數(shù)-上一期總數(shù))/上一期總數(shù);②產(chǎn)品供求比率可判斷價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)是否發(fā)生及其程度。產(chǎn)品供求比率=供給量/需求量;③產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)率反映了羅非魚成魚養(yǎng)殖產(chǎn)品供求關(guān)系的變化。產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)率=(該期價(jià)格-上期價(jià)格)/上期價(jià)格;④成本收益率表示單位成本獲得的利潤(rùn)，反映了成本與利潤(rùn)的關(guān)系。成本收益率=利潤(rùn)/成本費(fèi)用;⑤通貨膨脹率反映物價(jià)平均水平的上升速度或者說貨幣購買力的下降速度。通貨膨脹率={(本期價(jià)格指數(shù)-上期價(jià)格指數(shù))/上期價(jià)格指數(shù)}×100%，通常情況下價(jià)格指數(shù)可采用消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)(CPI)來折算;⑥總質(zhì)量增長(zhǎng)率:采用Delphi方法通過專家打分并取平均值，得到產(chǎn)品質(zhì)量增長(zhǎng)率。
4小結(jié)
羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)預(yù)警指標(biāo)體系的構(gòu)建是通過分析影響羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)過程的警情、警兆、警源指標(biāo)，選取部分指標(biāo)，以監(jiān)測(cè)并了解實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過模型的構(gòu)建來直觀反映警情，從而實(shí)現(xiàn)羅非魚成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)預(yù)警的目的。不同的預(yù)警方式應(yīng)選取相應(yīng)的指標(biāo)，生產(chǎn)質(zhì)量為主要警情指標(biāo)分析預(yù)警;經(jīng)濟(jì)預(yù)警應(yīng)該選取與價(jià)格相關(guān)的各方面警源警兆指標(biāo)來分析預(yù)警。因此選取的指標(biāo)不同，預(yù)警的目的就不同，設(shè)計(jì)的警級(jí)警限警度也不同，因此選擇指標(biāo)要根據(jù)預(yù)警目的來選取?；谛蝿?shì)和環(huán)境的變化，預(yù)警無論指標(biāo)還是使用年限，都要進(jìn)行檢查和調(diào)整，而不能一勞永逸。為此，需要大約每5年對(duì)警兆指標(biāo)系統(tǒng)做一次局部調(diào)整，加入新的有影響的警兆和剔除不再有價(jià)值的警兆，并對(duì)警兆指標(biāo)的使用年限進(jìn)行調(diào)整，即剔除相對(duì)較早的數(shù)據(jù)，加入近期的數(shù)據(jù)，保證歷史數(shù)據(jù)可充分反映警情指標(biāo)的現(xiàn)實(shí)及未來的變化規(guī)律。
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