畜牧系是鄭州牧專設立最早的主干系之一，是學校發(fā)展改革試點，河南省高?？萍脊ぷ鳌熧Y培訓工作先進單位，全國農(nóng)林?？普n委會動物生產(chǎn)與獸醫(yī)類學科專業(yè)代碼組畜牧專業(yè)建設的牽頭系和組長單位。下文是學習啦小編為大家整理的關于畜牧專業(yè)教育論文的范文，歡迎大家閱讀參考!

　　畜牧專業(yè)教育論文篇1

　　淺談農(nóng)牧學校畜牧專業(yè)教學中的素質(zhì)教育

　　摘要：在中職畜牧教學方面，我們必須在教育思想、教材內(nèi)容及教學方法上進行改革創(chuàng)新，以適應現(xiàn)實及時代發(fā)展的需要。面對中職畜牧教學的實際情況，我們應當改革傳統(tǒng)的教育思想和教學模式，要在教學當中注重學生素質(zhì)方面的培養(yǎng)，推行素質(zhì)教育。

　　關鍵詞：淺談 農(nóng)牧 畜牧 教學 素質(zhì) 教育

　　近年來，隨著高校的擴招及中等職業(yè)學校招生政策的放開，中職學校的生源素質(zhì)與培養(yǎng)的方向、目標與以往相比有了較大的改變。以往中職學校的教育是學歷教育，學生是中考成績較好的;而今中職學校的教育是培養(yǎng)學生的技能，學生大多是中考成績一般甚至沒有參加中考的。

　　一、中等職業(yè)學校畜牧教學的不足之處

　　1、教師動手能力較差、實訓指導能力薄弱

　　教師在教學中處于主導地位，教師的實訓能力、水平，決定著實訓的成效。目前，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學中，教師年齡結(jié)構(gòu)趨于年輕化，且45歲以下的青年教師占的比例較大，多數(shù)青年教師缺乏實訓執(zhí)教經(jīng)驗，實踐動手能力差已成為現(xiàn)實。

　　2、教學內(nèi)容陳舊，滿足不了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐的需要

　　21世紀，我國農(nóng)業(yè)實現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，而作為職業(yè)高中畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學的教材卻還是原地踏步，仍沿襲傳統(tǒng)畜牧業(yè)的管理技術，現(xiàn)代畜牧業(yè)的知識內(nèi)容占比例很少，讓學生感受不到新技術發(fā)展的迅猛，更滿足不了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的需要。

　　3、辦學模式封閉，服務功能單一

　　近年來，職業(yè)教育受大氣候影響，招生和就業(yè)問題日顯突出，因此工作重點有向招生、就業(yè)方面傾斜的趨勢。職業(yè)學校在強化專業(yè)教學服務區(qū)域經(jīng)濟和農(nóng)村經(jīng)濟方面較為薄弱。師資素質(zhì)和知識結(jié)構(gòu)與快速發(fā)展的農(nóng)村經(jīng)濟不相適應，在社會服務和信息調(diào)查反饋方面欠缺，先進技術不能及時轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)力，學校開門辦學教學改革力度不夠。

　　4、綜合實訓環(huán)節(jié)薄弱、學生動手能力較差

　　實訓教學規(guī)?；潭鹊?，尚未形成完善的體系，造成這種情況的主要原因是：實訓基地建設步伐緩慢，校內(nèi)實訓基地規(guī)模小，設備簡陋，只能開展一些傳統(tǒng)獸醫(yī)的實訓，且校外基地的建設目前有些學校尚處于起步階段，很難形成具有區(qū)域特色的現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)實訓基地。這樣學生得不到應有的技能訓練，學生實踐動手能力較差

　　5、學生學業(yè)成績考核辦法單一，只重視知識的考核。

　　當前農(nóng)村職業(yè)學校中，學生學業(yè)成績的考核辦法一般采用閉卷筆試，考試重點也放在基本概念、基本知識和基本技能的考核上，試題的題型基本是復習題的翻版，為了取得好的考試成績，學生通常被這種考試方式引到題海戰(zhàn)術和死記硬背的路子上去，直接扼殺了學生對畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識的學習興趣。

　　6、教學方法不靈活，教學手段相對落后

　　畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學中，教師習慣于填鴨式的“滿堂灌”。不善于運用啟發(fā)式教學和現(xiàn)場教學及探究式教學等生動活潑的教學方法;由于資金等條件限制，有些學校先進的教學設施短缺。先進的教學手段不能很好地應用到教學實踐中。

　　二、中職學校畜牧教學中的素質(zhì)教育內(nèi)容

　　所謂素質(zhì)教育，就是根據(jù)人的發(fā)展和社會的發(fā)展的實際需要，以全面提高學生的基本素質(zhì)為目的，以尊重學生為主體，注重學生潛能的開發(fā)，注重形成人的健全個性為特征的教育。素質(zhì)教育是一個綜合的概念，學生在接受了一定程度的教育后，在思想品德、人文知識、心理及生理上得到一定程度的提高，讓學生學會學習、學會做人、學會發(fā)展。

　　那么，中職學校畜牧教學中的素質(zhì)教育指的又是什么呢?具體來說，通過畜牧教學，讓學生具備以下素質(zhì)：

　　1、文化素質(zhì)方面：(1)正確掌握教材理論知識，(2)具有用應用理論去指導實踐的能力;(3)具有一定的自學能力;

　　2、思想品德方面：(2)有團結(jié)協(xié)作的團隊精神;(3)有刻苦耐勞的毅力和良好的職業(yè)道德;

　　3、技能素質(zhì)：掌握一些基本操作，為以后更高的發(fā)展打好基礎

　　三、在中職畜牧教學中實施素質(zhì)教育的具體措施

　　(一)提高教師的素質(zhì)

　　首先，教師本身必須有為人師表、教書育人的責任感和不斷進取的敬業(yè)精神，面對教學的困難局面，不應悲觀喪氣，而應不斷探索行之有效的教育教學方法來解決它;

　　其次，要加強自身的學習，提高自己的知識水平。人們常說，教師要給學生一杯水，自己先要備一桶水。因此，在繁忙的工作之余，要勤于鉆研，勇于探索，銳意進取，不斷加強自我進修，更新知識，提高自己的業(yè)務素質(zhì)。

　　再者，教師必須更新教育觀念。教師的教育思想和觀念是教師的靈魂，一切教育行為無不受其支配和制約。

　　(二)以學生為主體進行教學，激發(fā)學生的學習興趣

　　1、以學生為主體。教師要確認在教學過程中，學生是認識、探索、自學、發(fā)展的主體，要把學習的主動權(quán)交給學生。

　　2、以教師為主導。教師在教學中扮演的就是牽馬者。對學生進行引導、指導、勸導等。教師要根據(jù)學生現(xiàn)有的知識、技能、思維水平、學習心理及情感，正確地引導學生由未知達到已知的彼岸。

　　3、充分調(diào)動學生的積極性提高學生的興趣。

　　興趣直接影響學習效果。教師應想盡辦法，提高學生的學習興趣。教師要營造輕松的課堂氣氛，盡量多揚少抑，對學生一點點的進步也要給予肯定和鼓勵?？鬃釉唬?ldquo;知之者不如好之者，好之者不如樂之者。”只要學生有學習的興趣，那么，就會變被動為主動。

　　(三)建立融洽的師生關系，注重學生學習自信心的培養(yǎng)

　　融洽的師生關系有助于大面積提高學生的素質(zhì)。當學生從教師那里感受到真誠的關懷和熱愛，感受到熱烈而積極的期待時，他就會有一種受到依賴、鼓舞與激動的內(nèi)心情感體驗而產(chǎn)生共鳴，產(chǎn)生親切感和信任感，并愉快地接受教師的教誨，努力把這種教誨轉(zhuǎn)化為行動，去實現(xiàn)教師的期望。這樣才能最大限度的發(fā)展學生的潛在能力，從而達到教學的最佳效果。

　　(四)分類要求、加強學法指導、確保“面向全體學生”落到實處

　　在教學過程中，注意對那些學習成績優(yōu)良的學生進行輔導，為他們創(chuàng)造條件，提供較難較多的學習材料，啟發(fā)鼓勵他們自學和獨立思考。同時，在教學中，要注意為大多數(shù)學生著想，并時刻牢記越是差的學生越是需要幫助。在課堂上提問時，能有計劃地針對不同學生的水平提不同的問題，使學習有困難的學生和其他同學一樣，也能積極的參與班上的教學活動。

　　畜牧專業(yè)教育論文篇2

　　中職教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)設置模式研究

　　摘 要 畜牧獸醫(yī)專業(yè)的設置應以市場為導向,采用長、短期培養(yǎng)相結(jié)合,計劃培養(yǎng)、委托培養(yǎng)、崗位培訓等多種學歷教育與非學歷教育相結(jié)合的模式,按照行業(yè)總體規(guī)劃與市場需求設置專業(yè),為牧業(yè)現(xiàn)代化培養(yǎng)不同層次、不同類型、不同專業(yè)崗位的應用型專業(yè)技術人才。

　　關鍵詞 農(nóng)業(yè)中職;畜牧獸醫(yī);專業(yè)設置

　　畜牧獸醫(yī)專業(yè)是強調(diào)能力教育體系的專業(yè)技術學科。隨著社會經(jīng)濟體制的轉(zhuǎn)軌,牧業(yè)的生產(chǎn)方式由分散飼養(yǎng)向集約化飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變,人才培養(yǎng)也應由培養(yǎng)專業(yè)型人才向培養(yǎng)應用型人才轉(zhuǎn)變,辦學方向也應由學科型教育向以培養(yǎng)能力為基礎的實踐型教育轉(zhuǎn)變,要根據(jù)市場的需要培養(yǎng)學生的畜牧獸醫(yī)職業(yè)崗位綜合能力。

　　一、畜牧獸醫(yī)專業(yè)的培養(yǎng)目標

　　中等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)應招收一定知識層次的學生,經(jīng)過理論學習與實踐教學,在強調(diào)以學生為主體、以教師為主導的同時,采用以實踐教學為主的教學模式,配合形式多樣的教學方法,培養(yǎng)符合21世紀我國社會主義現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)建設要求的、具備綜合職業(yè)能力與較高素質(zhì)的、直接參與生產(chǎn)、建設、管理、服務的應用型人才。具體培養(yǎng)目標如下:

　　1.按照“十一五”牧業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃及教育主管部門的要求,招收初中畢業(yè)生,經(jīng)過3～4年的畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育,將學生培養(yǎng)成系統(tǒng)掌握專業(yè)(動物飼養(yǎng)、動物醫(yī)學、牧業(yè)經(jīng)濟等)基本理論、熟練掌握本專業(yè)基本技能的中級專業(yè)技術型實用人才與經(jīng)營管理人才。

　　2.根據(jù)本專業(yè)的市場需求與崗位需要,按照市場需求的專業(yè)崗位(如畜牧技術員、飼料生產(chǎn)技術員、繁改技術員、獸醫(yī)技術員、檢疫技術員、牧場管理員、畜牧物資生產(chǎn)營銷員等)設置專業(yè),經(jīng)過1～3年的專業(yè)教育,培養(yǎng)出基本掌握本崗位基本理論、熟練掌握本崗位基本技能的初級專業(yè)技術型實用人才。

　　3.根據(jù)生產(chǎn)崗位單方面專業(yè)人才(如飼料檢驗、肉類檢疫、肉牛飼養(yǎng)、奶牛飼養(yǎng)、蛋雞飼養(yǎng)、肉雞飼養(yǎng)、寵物醫(yī)療、獸藥生產(chǎn)、飼料經(jīng)營等)的需求及崗位需要的專業(yè)知識范圍,確定培養(yǎng)時間及內(nèi)容,有針對性地培養(yǎng)適應職業(yè)崗位需要的技術實用型人才,并使其盡快進入角色,更好地適應本職工作需要。三種類型人才的培養(yǎng)與目標比較如表1所示。

　　二、畜牧獸醫(yī)專業(yè)的設置

　　畜牧獸醫(yī)專業(yè)職業(yè)教育應以服務當?shù)亟?jīng)濟與社會發(fā)展、培養(yǎng)一線長期或急需人才為己任。在專業(yè)設置方面,應考慮專業(yè)的優(yōu)勢,辦出名牌與特色,要著眼市場變化,及時增設新的專業(yè),根據(jù)市場的實際需求,做到長線專業(yè)與短線專業(yè)相結(jié)合。應以培養(yǎng)學生的實際動手能力為目的,采用常規(guī)教學與靈活培訓等多種教學形式設置市場需要的多種專業(yè)。

　　畜牧獸醫(yī)短線專業(yè)可根據(jù)市場需要的專業(yè)知識范圍設定專業(yè)及學習時間。對于長線專業(yè)(初中生、3～4年制)的學生,應在強調(diào)知識實用性的基礎上,做到理論與實踐兼顧,知識與技能結(jié)合,以實踐教學為主,培養(yǎng)學生的動手能力,力求做到學以致用。教師應在向?qū)W生傳授技能的同時傳授知識,實地指導生產(chǎn)與經(jīng)營,使學生既學到理論知識,又能直接從事生產(chǎn)經(jīng)營活動,增加感性認識,掌握生產(chǎn)技能,在學中做,在做中學,從理論到實踐,再從實踐到理論。在掌握生產(chǎn)技能的基礎上,學習相關的專業(yè)理論,使培養(yǎng)的學生真正能夠滿足畜牧獸醫(yī)職業(yè)的需要。對于根據(jù)市場需要確定專業(yè)及根據(jù)工作崗位需求確定專業(yè)的學生,應采用靈活的教學方式,主要培養(yǎng)學生需要掌握的專業(yè)技能。

　　三、畜牧獸醫(yī)專業(yè)的課程

　　畜牧獸醫(yī)職業(yè)教育源于職業(yè),服務于職業(yè)。不論何種形式的職業(yè)教育,都具有共同的特點,即基本掌握本專業(yè)的基礎知識,熟練掌握本專業(yè)、本崗位所需的專業(yè)技能。專業(yè)課程設置要根據(jù)所需專業(yè)知識的層次、種類與崗位需要而定,要突出專業(yè)特點,重點是本專業(yè)所需要的基本技能培養(yǎng)(實際動手能力)。專業(yè)基礎理論知識應以實用技能要求為范圍,以“夠用”為度。在強調(diào)實踐教學的同時,應考慮到人才綜合素質(zhì)培養(yǎng)與人才自身潛能的發(fā)揮。

　　專業(yè)設置應根據(jù)專業(yè)技術的實際需要調(diào)整課程內(nèi)容與深淺度,根據(jù)專業(yè)崗位需要掌握的技能范圍確定需要掌握的專業(yè)課程的內(nèi)容。要調(diào)整理論與實踐的課時比例,根據(jù)專業(yè)的不同特點,使實踐課程的比例達到總課時的40%,隨著教學實習條件的完備,應逐漸達到60%。對于實踐性較強的專業(yè)技術,應結(jié)合實踐學習專業(yè)理論。

　　四、以實踐教學為主的培養(yǎng)模式需要的環(huán)境

　　以實踐教學為主的培養(yǎng)模式就是要大力加強學生的專業(yè)基本技能訓練,訓練方法可以概括為理論描述、圖片感知、動畫識別、模擬訓練、實際操作。通過訓練,使學生所學的專業(yè)知識從感性上升到理性,所訓練的專業(yè)技能從引導操作到獨立操作。為此,需要從以下方面提供教學環(huán)境保證:

　　1.要建設具有代表性的實習場地(如養(yǎng)殖場、獸醫(yī)院等),為學生提供良好的實習場所。

　　2.要建設專業(yè)門類齊全的實驗中心,以全面適應學生實驗的需要。

　　3.要建設一支高素質(zhì)的滿足實訓需要的“雙師型”實驗實習指導教師隊伍。

　　4.要建立專業(yè)技能模擬訓練基地,配備比較先進的模擬教具及訓練設備,以適應學生實際操作技能訓練的需要。

　　5.要加強電教隊伍及設施建設,為開展形象化教學積累素材(如典型飼養(yǎng)場、典型病例、典型操作技術規(guī)程等),創(chuàng)造條件。要逐漸形成形象化教學資料體系,使之真正體現(xiàn)出寓教于樂。還要開辟實習場所,廣泛建立場校結(jié)合、研校結(jié)合型教學基地。

　　6.要增加實踐技能培養(yǎng)經(jīng)費的投入,畜牧獸醫(yī)專業(yè)技能培訓需要模擬教具、一定數(shù)量的實習實驗動物及實習條件等,因此需要一定的資金支持。為確保實訓的順利進行,有必要提高實習實驗經(jīng)費的收費標準,同時應努力做到產(chǎn)教結(jié)合,在實訓過程中創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

　　社會主義新農(nóng)村建設是用工業(yè)化思維謀劃農(nóng)業(yè)發(fā)展的具體運作方式,也是畜牧業(yè)由分散飼養(yǎng)向集約化飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變的過程。因此,畜牧獸醫(yī)專業(yè)的設置也應立足當前,著眼長遠,采用長、短期培養(yǎng)相結(jié)合的方式,在滿足實際需要的同時,為今后的畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展提供適宜的人才儲備。