淺談旅游管理論文范文
淺談旅游管理論文范文
隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，該行業(yè)需要從業(yè)人員既懂旅游業(yè)務知識，又具備較強的英語表達能力的高素質人才，而事實上這樣的人才在現實生活中相當匱乏。下面是學習啦小編為大家整理的旅游管理論文，供大家參考。
旅游管理論文范文一：民辦本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究
隨著現代高校教育多元化發(fā)展的不斷推進，民本高校得到越來越好的發(fā)展，由于民本高校自身的特點，其專業(yè)教育與普通高校之間存在一定差異，因此在民辦本科院校旅游管理專業(yè)教育過程中，教師應當以民本高校的特點為立足點，與旅游管理專業(yè)特點及社會實際需求相結合，對相關人才培養(yǎng)模式進行科學選擇，從而對旅游管理專業(yè)人才進行更好的培養(yǎng)。本文就民辦本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行研究。
1不同類型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式及其區(qū)別
1.1獨立學院培養(yǎng)模式
對于該類校園而言，通常情況下都是從比較知名的一些公辦院校中脫離出來的，其旅游管理專業(yè)在培養(yǎng)目標以及培養(yǎng)模式方面均具備十分明顯的公辦院校特點。另外，該類院校教師大多數也都是來源于公辦院校，其教育理念很難快速得到轉變，所以，在培養(yǎng)方式方面也類似于公辦院校。
1.2公辦院校培養(yǎng)模式
對于公辦院校內旅游管理專業(yè)而言，其最初創(chuàng)辦都是作為其系科內的一個專業(yè)，在專業(yè)課程設置方面通常也比較側重于原本學科，大部分旅游專業(yè)不能夠形成自身特色，在實際教學過程中，通常對理論課程教學都比較重視。該模式所培養(yǎng)的學生大部分都具備比較雄厚的理論知識，然而其實踐操作技能相對而言都比較弱。
1.3民辦院校培養(yǎng)模式
從當前實際情況來看，民辦院校主要包括兩種，即企業(yè)投資與自籌資金。對于這兩種辦學模式而言，其旅游管理專業(yè)既具備自身劣勢，同時也存在自身優(yōu)勢，其劣勢就是民辦高校教育存在欠缺，對人才培養(yǎng)也要求盡快看到效果，因此學生所學的知識必然不夠全面，并且知識也不夠系統(tǒng)化;其優(yōu)勢就是民辦高校辦學具有很強的靈活性，可依據市場需求對自身培養(yǎng)方法隨時進行調整，從而能夠使自身特色得以較好地形成。
2民辦本科院校旅游管理專業(yè)教學特點分析
第一，在實際教學過程中，應當將價值戰(zhàn)略理論作為依據，明確自身目標市場。對于價值戰(zhàn)略而言，其屬于一種競爭理論。對于民辦本科院校而言，從資歷及辦學經驗方面而言，其與公辦院校間有明顯差距存在，從資金方面來看，民辦院校也不具備優(yōu)勢。所以，在民本高校旅游管理專業(yè)教學方面，為了能夠提高其競爭力，應當積極尋找當前市場的空白，對于其他模式院校未注意到的市場應當積極開拓。對于民辦本科院校旅游管理專業(yè)教育而言，其市場即中專及高職技能，還包括接近公辦本科理論，在深度及廣度方面，均應當積極擴展知識面。第二，以行業(yè)辦學為依托，使理論及實踐實現良好融合。對于旅游管理專業(yè)而言，其理論和實踐之間有著十分密切的聯(lián)系，民辦本科院校面對旅游市場對旅游管理專業(yè)人才具有較高要求，其不但要求學生具備一定的理論知識，同時還要求其應具備相關的實踐操作技能。對于理論知識方面而言，民本院校不必與公辦院校競爭，然而應當具備一定的基礎;對于實踐操作方面而言，應當高于高職及中專院校。所以，在民辦本科旅游管理專業(yè)教學中，應當加強與旅游行業(yè)之間的聯(lián)系，對旅游主管部門的相關指示應當密切關注，對旅游行業(yè)的發(fā)展動態(tài)進行了解，加強行業(yè)之間的聯(lián)系，對行業(yè)內相關有效資源進行充分利用，對學生的實踐操作技能進行充分培養(yǎng)。第三，將市場作為導向，對人才培養(yǎng)目標進行確立。當前社會已經進入知識經濟時代，其十分重要的一個特征就是將市場作為導向，因而在辦學方面也應當做到這一點，對于旅游管理專業(yè)而言，其與市場之間具有十分密切的聯(lián)系，因而應當更加重視這一方面。所以，對于民辦高校旅游管理專業(yè)而言，應當將市場作為導向，深入調查當前市場，并且深入進行分析，對于市場所需人才要求應當明確，從而將自身人才培養(yǎng)目標確立。第四，對創(chuàng)新及不斷更新予以重視，從而使目標及市場之間能夠保證協(xié)調配合。對于民辦高校旅游管理專業(yè)教育而言，在自身人才培養(yǎng)目標明確之后，在培養(yǎng)模式方面也應當進行創(chuàng)新，并且對于市場發(fā)展動態(tài)應當隨時進行關注，在對學生進行培養(yǎng)的過程中，若出現與市場需求相關內容不適應，應當適當調整，從而使創(chuàng)新及更新能夠實現有效結合，從而使專業(yè)培養(yǎng)方向始終保證能夠面向市場，進而使培養(yǎng)的人才保證能夠與市場需求相符合。
3民辦本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的問題分析
3.1缺乏完善的課程設置
從當前實際情況來看，在民辦本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，理論知識與實踐內容兩者之間有很大差距存在，相關課程設置需進一步進行完善。這主要是因為當前旅游行業(yè)發(fā)展速度比較快，然而課本知識的更新速度卻比較慢，實踐教學的進行必須要與理論知識相配套。對于相關理論知識而言，其主要依據課本，并且不斷進行補充更新，而實踐技能教學必須要對理論依據加以重視，并且通常情況下將行業(yè)實際情況作為出發(fā)點，其所導致結果就是理論教學與實踐教學兩者之間有一定差距存在，并且和市場之間也有一定偏差存在。所以，當前在設置理論課程與實踐課程方面仍有待于繼續(xù)完善。
3.2學生的外語能力較低
隨著現代社會旅游行業(yè)快速發(fā)展，當前其已經成為社會上的一個重要產業(yè)，旅游專業(yè)人才表現出越來越明顯的國際化發(fā)展趨勢，所以，當前旅游業(yè)對相關專業(yè)人才有著越來越高的外語能力要求，然而從當前我國實際情況來看，旅游專業(yè)人才外語能力大多都比較低，特別是小語種專業(yè)人才嚴重缺乏。當前，旅游業(yè)內外語導游大多都是外語專業(yè)人才，對于旅游管理專業(yè)學生而言，其所掌握的外語主要就是英語及日語，并且口語能力相對而言比較低，在實際交際過程中有一些問題存在，而對于其他一些小語種知識，基本上都是空白。
3.3缺乏民辦院校特色
對于民辦院校而言，雖然其具備自身辦學地位，然而大多數旅游管理專業(yè)創(chuàng)辦人員及領導均來自公辦院校，并且沒有相關經驗，也就更加無法進行創(chuàng)新，在開始辦學時不可避免地會依照公辦院校辦學模式進行。另外，當前民辦院校辦學時間相對而言比較短，很多院校內旅游管理專業(yè)仍在不斷探索，所以，在教學方面未表現出明顯的民辦院校特色，仍需進一步發(fā)展。
3.4旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)不符合時代發(fā)展
目前，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，很多民辦院校已經越來越重視理論課程與實踐課程設置。隨著近幾年旅游管理專業(yè)教育不斷發(fā)展，在實際教學過程中實踐課程數量也得以不斷增加，學生實踐能力得到一定程度提升，但是對于不同企業(yè)而言，其自身特點不同，在實際操作方面其要求也存在一定差異，并且由于在時間上存在一定滯后性，很多學生在畢業(yè)之后所從事的工作和校園內的實踐技能訓練之間存在一定差距，學生所掌握的技能在畢業(yè)時可能與市場實際需求已經不相符，導致學生無法較好適應實際工作需求。
4民辦本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式分析
4.1重視理論結合實際能力的培養(yǎng)
在旅游管理專業(yè)實際教學過程中，教師應當對理論能力與實踐能力共同培養(yǎng)加強重視，對實踐操作技能進一步強化，在實際教學中可通過以下三個方面對學生的實踐能力進行培養(yǎng)。首先，在設置課程內容時應當加入實踐課程。比如，在對“賓館餐飲管”等課程中，可使理論結合實踐，從而交叉進行，可實行一周理論一周實踐的模式，也可選擇邊理論邊實踐模式。其次，集中進行實踐訓練。在計劃教學周之內，可集中兩周或者三周時間實行技能培養(yǎng)，或者可選擇假期使學生參加社會實踐活動，從而對學生的實踐能力進行培養(yǎng)，使其實踐操作能力得到有效提高。最后，學科考察方式。在學生進行實地考察過程中，可在學生學習的同時對其實踐技能進行培養(yǎng)，這種方法不但能夠提高學生實踐能力，還能夠使學生學習興趣得到有效提高，使實踐效果能夠得以有效增強。
4.2提升學生語言能力
對于旅游行業(yè)而言，其大部分崗位均需要人與人之間直接進行交流，因此要求相關專業(yè)人才應當具備一定的語言能力，不但要具備較高的中文語言能力，而且還應當具備一定的外語語言能力。由于大部分學生均具備一定中文語言基礎，加強中文語言能力訓練并且使其提高相對而言也就比較容易，其中關鍵就是提高學生外語語言能力，特別是對于一些小語種，要較好地掌握存在一定難度。因此，在設置教學課程方面，應當在外語課方面加大比例，尤其是應當適當增加外語口語課程，對學生語言交際能力進行鍛煉，也可在集中實踐過程中對學生口語進行強化訓練。另外，可增加小語種課程，使學生進行選修，這樣不但能夠對學生學習興趣的提高起到一定推動作用，同時對小語種人才培養(yǎng)也十分有利。
4.3選擇多種方式聯(lián)合辦學
第一，民辦本科院?？膳c國外聯(lián)合進行辦學。在旅游管理專業(yè)實際教學過程中，在設置課程時可結合國外教學目標，特別是對于教學計劃中的相關外語國家。在國內教學過程中重視對理論及實踐進行培養(yǎng)，在國外留學期間可重點對外語加強訓練。第二，可選擇校企聯(lián)合辦學模式。學?？膳c旅游企業(yè)進行聯(lián)合，從而在教學過程中能夠對景區(qū)的現有條件進行利用，從而對學生實踐操作技能進行鍛煉，同時應當對行業(yè)動態(tài)進行了解，對教學內容隨時進行調整，此外，也可依據聯(lián)合企業(yè)特點，對企業(yè)所需相關人才直接進行培養(yǎng)，從而使企業(yè)人才需求能夠得到滿足，也能夠使學生實踐能力得到有效提高。
4.4不斷提高學生綜合素質
隨著當前社會上旅游行業(yè)不斷發(fā)展，對相關專業(yè)人員的綜合素質也有著越來越高的要求，特別是對于一線服務人員，要求其必須具備吃苦耐勞精神以及強大的心理承受能力。當前大部分學生都是獨生子女，由于沒有接受過磨煉，在真正進入社會之后對于角色轉變無法很好地適應。因此，在實際教學過程中，除培養(yǎng)學生專業(yè)技能之外，對學生素質教育同樣應當加強重視，應當開設一些必要的基礎公共課程，比如《大學生思想道德修養(yǎng)》。另外，在對學生進行培養(yǎng)過程中，應當對學生灌輸思想道德修養(yǎng)理念，從而使學生能夠形成良好的學習習慣以及生活習慣。特別應當注意的是，在培養(yǎng)學生過程中應當進行挫折教育，使學生敢于面對失敗，使其在失敗之后能夠重新振作，從而對其不怕失敗的精神進行培養(yǎng)。
5結語
在當前民辦本科院校旅游管理專業(yè)教學過程中，教師應當對民辦學習特點有個清楚的認識，并且要充分了解民辦本科院校旅游管理專業(yè)教學目標，在此基礎上對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行科學有效地培養(yǎng)，對培養(yǎng)學生理論能力結合實踐能力加強重視，使學生的語言能力得到有效提升，選擇多種模式實現聯(lián)合辦學，通過這些方式對學生進行合理有效地培養(yǎng)，從而使學生的專業(yè)能力及實踐能力均得到有效提高，促進學生進一步良好發(fā)展。
旅游管理論文范文二：高職旅游管理專業(yè)建設研究
摘要:我國旅游業(yè)發(fā)展迅速，作為人才培養(yǎng)基地的高職旅游管理專業(yè)必須從人才培養(yǎng)模式、課程體系建設、教學團隊培養(yǎng)、實習基地建設等方面進行探索，以培養(yǎng)與新時期旅游業(yè)發(fā)展相適應的高技能應用型人才。
關鍵詞:專業(yè)建設;旅游管理;高職
1專業(yè)定位
旅游管理專業(yè)立足亳州，為旅行社、景區(qū)、酒店賓館等企業(yè)培養(yǎng)具有旅游和酒店服務業(yè)良好的職業(yè)素質，掌握導游技能及旅游景點、休閑農莊、酒店賓館等服務崗位的高素質技能型人才。
2專業(yè)建設目標
2.1總體目標
根據專業(yè)定位，以培養(yǎng)具有扎實業(yè)務能力、濃厚文化底蘊和一定涉外能力的高素質人才為目標，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，深化課程體系和課程改革，加強雙素質雙結構專業(yè)教學團隊建設和校內外實踐基地建設，逐步建成特色專業(yè)。
2.2具體目標
(1)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式:結合社會人才需求和就業(yè)崗位要求，完善“崗位主導、工學交替、校企融合”的人才培養(yǎng)模式，加強與知名旅游企業(yè)和酒店深度合作。(2)課程體系與教材建設:建成具有工學結合特色的課程體系，完成專業(yè)課程實訓教學指導書的編寫，并與企業(yè)合作開發(fā)教材，以滿足教學的需求。同時抓好精品課程建設提高教學質量。(3)“雙師”教學團隊建設:進一步加大教師引進、培養(yǎng)和聘用力度，使專兼職教師的比例達到1:1。同時加大教師培養(yǎng)力度，努力培養(yǎng)省學科帶頭人，并使“雙師”型教師比例達到80%。形成素質高、教科研業(yè)務能力強、具有良好合作精神和改革創(chuàng)新精神的專兼結合“雙師型”教學團隊。(4)實踐基地建設:加大專業(yè)投入，逐步充實完善現有實訓室。進一步加強與行業(yè)、企業(yè)聯(lián)系，建立滿足教學需求、合作緊密、實習教學效果良好的校外實踐基地。
3重點建設內容
3.1構建人才培養(yǎng)模式
依據旅游業(yè)人才需求及崗位職業(yè)資格標準，結合學生職業(yè)生涯發(fā)展，建立以“產學合作、工學交替”為教學模式。經過調研分析，旅游管理專業(yè)構建以思想、人文素質與職業(yè)素質、旅游企業(yè)服務技能、旅游企業(yè)管理技能為主要內容的3個教學模塊。依托建立的校外基地，通過校內實訓、下旅游企業(yè)(景區(qū)、旅行社、酒店等)綜合實習、頂崗實習，加強實踐教學，努力提高學生的專業(yè)技能。
3.2課程體系與課程建設
(1)依據崗位能力需求和職業(yè)標準，開發(fā)課程體系:結合地區(qū)旅游對人才的需求及職業(yè)資格標準，組織旅游企業(yè)相關崗位管理人員進行共同研究分析，明確培養(yǎng)崗位、工作任務、任務領域及能力需求，再根據能力要求進行歸類，形成適宜于“工學交替、工學結合”的課程體系。圍繞旅游管理學生應具備的“職業(yè)能力”，設置了崗位針對性強、職業(yè)技能性突出的課程體系。人才培養(yǎng)方案的課程體系包括通識教育模塊課程、專業(yè)素質模塊課程、崗位技能模塊課程。而且根據市場需求，對教學內容不斷進行調整。(2)依據崗位能力需求，加大核心課程建設:在做好課程標準開發(fā)的同時，依據崗位需求，重點將《旅游交際禮儀》、《餐飲服務與管理》、《導游業(yè)務》、《前廳客房》4門課程建成“基于工作過程、任務驅動”的優(yōu)質核心課程，制定課程標準，完成課程設計，創(chuàng)設學習情境，完善網絡資源，從而帶動專業(yè)其它課程建設，推進專業(yè)課程改革與建設。
3.3加強教學團隊建設
雙師素質教師、專兼結合的專業(yè)教學團隊是提高高等職業(yè)教育教學質量的關鍵，同時也是實現旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標和未來三年發(fā)展的關鍵。具體規(guī)劃如下:①培養(yǎng)院級專業(yè)帶頭人1名。帶頭人能夠帶領團隊完成人才培養(yǎng)方案的確立和編寫工作，組織教師進行課程體系改革，帶領專兼結合的專業(yè)教學團隊進行課程建設，積極申報院級、省級教學科研課題。在課程開發(fā)、工學結合方面帶頭做出成績。②培養(yǎng)5-6名骨干教師。著重在課程開發(fā)、校企合作和專業(yè)理論知識等方面的培訓和提高，使骨干教師在課程建設、教學科研等方面發(fā)揮骨干作用。③完成5名兼職教師的聘用和培訓工作。經過對兼職教師的培訓，使其具有一定的教學能力，能夠指導學生畢業(yè)設計和頂崗實習，將行業(yè)發(fā)展趨勢和發(fā)展動態(tài)及時納入教學內容。完善專兼結合的專業(yè)教學團隊。④派遣專任教師到旅游企業(yè)鍛煉，每年每人不低于1個月的時間，使其綜合素質與實踐教學能力有大幅度提高。
3.4實訓基地建設
(1)校內實訓基地建設:搭建校企合作平臺，建立一家校內旅行社，通過引進先進的旅行社信息管理系統(tǒng)建設全真的校內生產性實訓基地。旅行社建立有外聯(lián)、計調和財務等部門，為學生、班級開展旅游等提供組團和導游等服務，在服務中提高學生導游業(yè)務能力和旅行社管理能力。建設仿真訓練客房、餐廳，為學生的課內實訓提供場所，在實訓的過程中提高學生客房、餐廳的服務技能，從而達到校內工學結合的目的。建設形體訓練房，為滿足旅游和酒店企業(yè)對學生形體禮儀的要求提供校內實訓基地。(2)建立適宜專業(yè)教學的校外實訓基地:進一步與旅行社、星級酒店、景區(qū)等加強聯(lián)系，按照互惠互利原則，建立穩(wěn)定的校外實習基地，以滿足專業(yè)經常性實習的需求，共同為旅游高技能人才培養(yǎng)而努力。
作者:劉田 單位:亳州職業(yè)技術學院
參考文獻:
[1]李廣成.旅游產業(yè)新政下的高職旅游教育發(fā)展探討———以無錫為例[J].無錫商業(yè)職業(yè)技術學院學報，2012(04).
[2]劉青.高職旅游教育發(fā)展的問題與對策[J].旅游縱覽(下半月)，2012(08).
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