創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)管理論文(2)
創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)管理論文篇二
基于創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向下高職連鎖經(jīng)營管理實(shí)踐教學(xué)的創(chuàng)新與探索
【摘要】 本文以提升高等職業(yè)院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力為方向，首先闡述了創(chuàng)新高職連鎖經(jīng)營管理實(shí)踐教學(xué)的發(fā)展思路，在此基礎(chǔ)上分別分析了實(shí)踐教學(xué)的模式創(chuàng)新、內(nèi)容創(chuàng)新、方法創(chuàng)新和考核評價(jià)創(chuàng)新，以期借此能對我國連鎖經(jīng)營管理創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)有所參考。
【關(guān)鍵詞】 高職 連鎖經(jīng)營管理 實(shí)踐 教學(xué)
一、創(chuàng)新高職連鎖經(jīng)營管理實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)實(shí)意義
連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是近幾年發(fā)展起來的新興專業(yè)，人才需求非常旺盛，但人才供需的矛盾卻非常突出。據(jù)我們對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才需求市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，很多企業(yè)反映，人才缺乏，最缺的是中基層管理人才。而學(xué)校培養(yǎng)出來的人才要成為中基層管理人才，所需過渡的時(shí)間較長。產(chǎn)生這一問題的根源就是，剛畢業(yè)的學(xué)生缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。高職教育追求的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與社會需求的“零距離”，要實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，僅靠學(xué)校的課堂教學(xué)是不夠的，必須依靠大量的社會實(shí)踐教學(xué)，突出連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)特色。
目前我國高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的建設(shè)已進(jìn)入有組織的自覺發(fā)展階段，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的研究和探索正在豐富、擴(kuò)展著高等職業(yè)教育的方法體系。從現(xiàn)有的研究來看，主要聚焦在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的必要性、實(shí)踐教學(xué)的體系構(gòu)成、實(shí)踐教學(xué)的方法探討、實(shí)踐平臺的構(gòu)建等四個(gè)方面。
雖然高等職業(yè)教育工作者已經(jīng)普遍認(rèn)識到了實(shí)踐教學(xué)體系改革的必要性，但無論是在理論探討還是在實(shí)踐應(yīng)用方面，現(xiàn)有的嘗試都沒有突破性的進(jìn)展。從體系完整性的角度來看，現(xiàn)有文獻(xiàn)的研究是支離的、局部的，在困擾連鎖經(jīng)營管理專業(yè)發(fā)展的實(shí)戰(zhàn)型教材、實(shí)踐創(chuàng)新、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等方面少有作為;從方法論的角度而言，現(xiàn)有文獻(xiàn)多是思路性、概括性、規(guī)范性的表述，缺乏實(shí)證調(diào)研和數(shù)據(jù)支撐;從運(yùn)用價(jià)值來看，現(xiàn)有研究更多停留在構(gòu)想階段，迫切需要開發(fā)有效的實(shí)施手段與實(shí)用的操作流程。因此，探索適合連鎖經(jīng)營管理特色和我國實(shí)際的實(shí)踐教學(xué)體系仍是任重道遠(yuǎn)。
二、高職連鎖經(jīng)營管理實(shí)踐教學(xué)新思路
近年來，全社會創(chuàng)業(yè)氛圍日漸濃厚，創(chuàng)業(yè)環(huán)境逐步優(yōu)化，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識也逐漸增強(qiáng)，越來越多的大學(xué)畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)。在創(chuàng)業(yè)需求與日俱增的背景下，高職院校連鎖經(jīng)營管理實(shí)踐教學(xué)可以參考以下思路進(jìn)行必要的調(diào)整。
高職教育推崇的是在“專才”基礎(chǔ)之上的“通才”教育培養(yǎng)模式，因此基于創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向的高職院校連鎖經(jīng)營管理實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新設(shè)計(jì)的第一步應(yīng)根據(jù)社會的需求、院校的資源和學(xué)生的興趣確定一個(gè)切實(shí)可行的人才培養(yǎng)方向。第二步則應(yīng)該是走訪處于該創(chuàng)業(yè)方向下具有代表性的個(gè)人和企業(yè)，了解其創(chuàng)業(yè)的過程以及所遇到的困難，特別是創(chuàng)業(yè)過程中具體的工作崗位和工作內(nèi)容。第三步主要是對第二步的調(diào)研素材進(jìn)行分析、提煉和整理，總結(jié)出從事該創(chuàng)業(yè)方向的人員所需的知識、能力和素質(zhì)。第四步是最重要的一步，這一步主要是根據(jù)創(chuàng)業(yè)人員所需的知識、能力和素質(zhì)來設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，最終按照教學(xué)內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的內(nèi)在邏輯和彼此的關(guān)聯(lián)性來整合為特定的教學(xué)課程或教學(xué)模塊。這樣的教學(xué)設(shè)計(jì)思路和以往的教學(xué)設(shè)計(jì)思路最大的不同在于由下至上逆向生成，最后確定的是教學(xué)課程或教學(xué)模塊，而非先定課程再來進(jìn)行教學(xué)，徹底的顛覆了過去以課程為綱的設(shè)計(jì)思路。根據(jù)對武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)情況的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，由于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要培養(yǎng)具有較強(qiáng)連鎖企業(yè)門店運(yùn)作管理能力、連鎖企業(yè)各崗位的操作技能型人才，因此學(xué)生在創(chuàng)業(yè)時(shí)打算通過連鎖門店的開設(shè)來發(fā)展自身的規(guī)模同時(shí)結(jié)合自身的興趣選擇網(wǎng)上開店等。
三、高職連鎖經(jīng)營管理實(shí)踐教學(xué)的模式創(chuàng)新
1、項(xiàng)目導(dǎo)向任務(wù)驅(qū)動(dòng)
傳統(tǒng)的教學(xué)模式習(xí)慣與純理論講授或者是部門理論+上機(jī)實(shí)訓(xùn)的教學(xué)模式，隨著人才培養(yǎng)方案的調(diào)整，可以將所需的教學(xué)內(nèi)容以若干個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目組合，每一個(gè)項(xiàng)目都應(yīng)該有一個(gè)明確的工作任務(wù)，圍繞這個(gè)工作任務(wù)通過教學(xué)和訓(xùn)練，幫助學(xué)生掌握開展特定工作所具備的能力。
2、工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)
院校應(yīng)加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)的聯(lián)系，給更多學(xué)生提供接觸企業(yè)、接觸社會的機(jī)會。例如，對于網(wǎng)絡(luò)推廣這個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，可以鼓勵(lì)學(xué)生承接企業(yè)發(fā)布的網(wǎng)絡(luò)兼職推廣工作，采用工學(xué)交替的教學(xué)模式來進(jìn)行，讓學(xué)生將企業(yè)的工作任務(wù)與學(xué)校的實(shí)訓(xùn)任務(wù)結(jié)合起來，這樣的效果絕對是事半功倍。另外，還可以在三年級至少安排半年以上的實(shí)習(xí)時(shí)間，采用頂崗實(shí)習(xí)的模式讓學(xué)生真正走入企業(yè)，在工作中進(jìn)一步學(xué)習(xí)。
3、建生產(chǎn)性室訓(xùn)基地
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是學(xué)生由虛崗向?qū)崓忁D(zhuǎn)移、知識向技能轉(zhuǎn)化的重要環(huán)節(jié)。例如，武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院與武商量販有限公司合作建設(shè)的校園合作店(校園超市)就是很典型的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)生在完成部分專業(yè)理論課程和實(shí)踐課程以后，被安排到實(shí)習(xí)超市一線操作崗位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生在一段時(shí)間內(nèi)能夠快速熟悉具體的工作流程，理解現(xiàn)實(shí)的工作情境，掌握必備的技能要求，明確未來的崗位目標(biāo)，培養(yǎng)良好的工作態(tài)度。
積極探索校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的校企組合新模式，由學(xué)校提供場地和管理，企業(yè)提供設(shè)備、技術(shù)和師資支持，以企業(yè)為主組織實(shí)訓(xùn)。
4、導(dǎo)師制創(chuàng)業(yè)工作室
學(xué)校充分利用社會資源，聘請行業(yè)、企業(yè)能工巧匠或管理專家到學(xué)校擔(dān)任兼職教師，從事課堂教學(xué)或者校外頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)等。兼職教師可以采取一對一的形式將自己優(yōu)秀的技能與崇高的品質(zhì)在潛移默化中感染學(xué)生、指導(dǎo)學(xué)生。同時(shí)鼓勵(lì)在校老師進(jìn)行企業(yè)掛職鍛煉，通過不斷學(xué)習(xí)，造就更多“雙師型”導(dǎo)師來強(qiáng)化學(xué)校師資建設(shè)。
四、高職連鎖經(jīng)營管理實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容創(chuàng)新
1、模擬實(shí)驗(yàn)打基礎(chǔ)
在初期的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中可以借助已有的模擬教學(xué)軟件來為學(xué)生打基礎(chǔ)，模擬教學(xué)軟件結(jié)構(gòu)相對簡單、操作流程相對簡化，不存在真實(shí)平臺全真商務(wù)活動(dòng)的交易風(fēng)險(xiǎn)，對于剛剛接觸專業(yè)學(xué)習(xí)的學(xué)生而言是比較易于實(shí)現(xiàn)的，這樣教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)也符合學(xué)生認(rèn)識事物由淺入深的規(guī)律。例如，可以安排學(xué)生先使用網(wǎng)上銀行的模擬系統(tǒng)來熟悉網(wǎng)上銀行的相關(guān)操作。
2、全真實(shí)驗(yàn)促提高
隨著學(xué)生學(xué)習(xí)的深入，單純的模擬實(shí)驗(yàn)已經(jīng)不能再滿足教學(xué)的需要，因此教學(xué)內(nèi)容采用全真實(shí)驗(yàn)勢在必行。全真實(shí)驗(yàn)需要教師提前做好準(zhǔn)備工作，對于可能出現(xiàn)的各種情況要做到心中有數(shù)，在實(shí)施過程中注意對學(xué)生的管理，引導(dǎo)學(xué)生按照既定的教學(xué)目標(biāo)來組織教學(xué)。例如，可以安排學(xué)生在淘寶網(wǎng)上去開設(shè)一個(gè)真實(shí)的個(gè)人網(wǎng)店，但應(yīng)對學(xué)生的操作進(jìn)行引導(dǎo)。
通過教學(xué)活動(dòng)使學(xué)生具備一定的業(yè)務(wù)能力后，可以采用分小組的形式，以創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的方式來進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。在這個(gè)過程中，老師可以指引學(xué)生從創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目可行性分析開始，到創(chuàng)業(yè)方案的完成，將前期的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合訓(xùn)練，從而真正提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。例如，可以鼓勵(lì)學(xué)生參加挑戰(zhàn)杯、“三創(chuàng)賽”等連鎖經(jīng)營管理創(chuàng)業(yè)競賽，以賽促學(xué)往往更能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
4、崗訓(xùn)嵌合練技能
連鎖經(jīng)營在專業(yè)知識與專業(yè)技能上對于人才提出了比傳統(tǒng)流通業(yè)更高、更專業(yè)的要求。從經(jīng)營規(guī)劃制訂、人事管理培訓(xùn)、投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判、選點(diǎn)布置、物流配送、財(cái)務(wù)、會計(jì)、保險(xiǎn)、法律事務(wù)等宏觀管理，到每家店鋪的商品陳列、顧客人流路線、加工、包裝、保管、分揀、促銷策劃等微觀操作，都需要十分專業(yè)的知識。這些知識向能力的轉(zhuǎn)化，必須在工作崗位上反復(fù)訓(xùn)練、不斷操作才能形成。為充分體現(xiàn)在校學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性，加強(qiáng)學(xué)生對教學(xué)過程真實(shí)性的體驗(yàn)，要通過實(shí)訓(xùn)軟件中虛擬崗位訓(xùn)練、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地(實(shí)習(xí)超市)頂崗實(shí)習(xí)、校外實(shí)訓(xùn)基地(連鎖企業(yè))崗位工作三個(gè)方面的交替融合，尤其要實(shí)施校企深度聯(lián)動(dòng)，使教學(xué)的課堂情境與企業(yè)的工作情境一致，才能實(shí)現(xiàn)在崗位上習(xí)能練技的目的。
五、高職連鎖經(jīng)營管理實(shí)踐教學(xué)的方法創(chuàng)新
1、項(xiàng)目教學(xué)法
項(xiàng)目教學(xué)法以來自于工作崗位所需要的職業(yè)能力為訓(xùn)練項(xiàng)目，將工作技能融合于具體的教學(xué)項(xiàng)目中，在教學(xué)的過程中培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作技能，因此項(xiàng)目教學(xué)法在高職連鎖經(jīng)營管理實(shí)踐教學(xué)的應(yīng)用應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)。例如，連鎖經(jīng)營管理的核心技能主要是收銀、理貨、信息綜合、網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)、商品陳列、商品檢驗(yàn)、商品采購、物流配送、商品促銷等。在課堂教學(xué)中，將實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目化、模塊化，有目的、有系統(tǒng)、有層次地進(jìn)行教學(xué)。
2、游戲教學(xué)法
創(chuàng)業(yè)活動(dòng)不僅僅需要專業(yè)的知識和技能，更需要堅(jiān)韌的意志和良好的職業(yè)素養(yǎng)。因此，可以考慮在創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)上，結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容，適當(dāng)?shù)牟捎糜螒蚪虒W(xué)法，安排諸如團(tuán)隊(duì)建設(shè)、人際溝通、人際協(xié)作等素質(zhì)拓展訓(xùn)練，在游戲的過程中讓學(xué)生感悟創(chuàng)業(yè)的艱辛，從而培養(yǎng)其吃苦耐勞的品質(zhì)。
3、理實(shí)一體教學(xué)法
理實(shí)一體是對傳統(tǒng)教學(xué)模式的挑戰(zhàn)，通過打破理論課、實(shí)訓(xùn)課的界限，將課程的理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)融于一體，突出學(xué)生動(dòng)手能力和專業(yè)技能培養(yǎng)。教學(xué)可以直接安排在真實(shí)性強(qiáng)的實(shí)訓(xùn)場所，師生雙方邊教、邊學(xué)、邊做，理論和實(shí)踐交替進(jìn)行，直觀和抽象交錯(cuò)出現(xiàn)，沒有固定的先實(shí)后理或先理后實(shí)模式，而是理中有實(shí)，實(shí)中有理。這樣可以充分調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的自主探究能力和創(chuàng)新精神。
六、高職連鎖經(jīng)營管理實(shí)踐教學(xué)的考核創(chuàng)新
1、考核方式多元化
轉(zhuǎn)變過去以閉卷筆試為主的考核評價(jià)方式，可以結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容采用不同的考核方式。對于連鎖經(jīng)營管理實(shí)踐教學(xué)而言，可以更多的考慮采用上機(jī)的方式進(jìn)行，提交電子版的作業(yè)、作品來取代卷面考試。創(chuàng)業(yè)人才通常還需要有良好的口頭表達(dá)能力，因此部分課程還可以考慮口式的方式進(jìn)行。歸根結(jié)底，考試目的旨在通過考核方式的變化來引導(dǎo)學(xué)生重視自身綜合素質(zhì)的提高。
2、考核內(nèi)容實(shí)戰(zhàn)化
“背多分”式的考試在很多高職院校依然存在，特別是在經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)尤為嚴(yán)重。有些學(xué)生認(rèn)為期末考試就靠考前突擊背誦，背的多考試的分?jǐn)?shù)就高，而這樣的考試直接導(dǎo)致學(xué)生的高分低能，究其原因還是和考核內(nèi)容書本化、機(jī)械化密切相關(guān)。因此，高職院?？己藘?nèi)容改革刻不容緩，應(yīng)該引入結(jié)合具體情境的工作流程、工作任務(wù)、工作能力、操作技能的實(shí)戰(zhàn)化考核內(nèi)容，通過考核內(nèi)容的轉(zhuǎn)變來促進(jìn)學(xué)生日常的學(xué)習(xí)。
3、企業(yè)考核與院校考核相結(jié)合
在工學(xué)交替和頂崗實(shí)習(xí)的環(huán)節(jié)中，可以采用企業(yè)考核與院校考核相結(jié)合的模式，讓學(xué)生重視在企業(yè)的活動(dòng)，使其強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)。從校內(nèi)到校外，從虛擬崗位到實(shí)際崗位，讓學(xué)生通過漸進(jìn)式的做中學(xué)、學(xué)中做，實(shí)際體驗(yàn)逐步獲取解決問題的方案，最終形成職業(yè)能力，更快地適應(yīng)工作崗位。
(注：基金項(xiàng)目：武漢市市屬高等學(xué)?？茖W(xué)研究項(xiàng)目《連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建》階段性成果之一。(編號：2010109)。)
【參考文獻(xiàn)】
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[4] 李新輝：訂單!實(shí)訓(xùn)模式研究[J].職業(yè)教育研究，2008(9).
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