沒有農業(yè)標準化,就沒有國家現(xiàn)代化。在農業(yè)步入標準化過程中,農業(yè)標準、農業(yè)科學這是學習啦小編為大家整理的安徽農業(yè)科學論文，僅供參考!

　　安徽省低碳農業(yè)發(fā)展的模式與路徑篇一

　　摘 要：低碳農業(yè)已經成為全球農業(yè)發(fā)展的新趨勢。該文以中國的農業(yè)大省之一―安徽省為例，結合低碳農業(yè)發(fā)展背景分析，闡明了從高碳農業(yè)向低碳農業(yè)轉變是安徽農業(yè)發(fā)展的必然趨勢和面臨的嚴峻挑戰(zhàn)。根據(jù)安徽低碳農業(yè)發(fā)展的短期目標和長期目標，指出因地適宜、突出差異是發(fā)展模式與路徑設計的根本出發(fā)點，并從節(jié)地、節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)種、節(jié)能等6個方面對安徽低碳農業(yè)發(fā)展的模式和路徑進行了研究探討。

　　關鍵詞：安徽省;低碳農業(yè);發(fā)展模式與路徑;溫室氣體

　　中圖分類號 F327 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731(2013)20-01-04

　　在低碳經濟發(fā)展背景下，農業(yè)在全球溫室氣體減排中的作用不可忽視。農業(yè)排放的溫室氣體大約占全球溫室氣體排放的13%，其中土壤(主要是N2O)、腸道發(fā)酵(主要是CH4)、水稻種植(CH4)、能源相關(CO2)、糞便管理和通過其他途徑排放的溫室氣體分別占整個農業(yè)溫室氣體排放的40%、27%、10%、9%、7%和6%，預計到2030年農業(yè)排放的溫室氣體將約占全球溫室氣體排放的40%[1]。為了降低溫室氣體排放對全球氣候變暖帶來的影響，實現(xiàn)農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，發(fā)展低碳農業(yè)已經成為全球農業(yè)發(fā)展的新趨勢。在國內，包括河南省、黑龍江省在內的農業(yè)大省紛紛開始發(fā)展低碳農業(yè)[2-3]，經濟相對發(fā)達的山東省和廣東省也在積極發(fā)展低碳農業(yè)。比如山東省將生態(tài)農業(yè)作為低碳農業(yè)發(fā)展的重要途徑[4]，而廣東省將發(fā)展低碳農業(yè)視為戰(zhàn)略需求，并根據(jù)廣東的發(fā)展實際對低碳農業(yè)發(fā)展的關鍵技術進行研究[5-6]。相比較而言，安徽省盡管是農業(yè)大省，但是安徽現(xiàn)有的農業(yè)發(fā)展方式與低碳經濟發(fā)展方式存在差距，低碳農業(yè)發(fā)展相對落后。如何促進低碳農業(yè)的發(fā)展，進而促進安徽全省農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，以充分發(fā)揮安徽省在保障全國糧食安全中的重要作用是值得思考的理論和現(xiàn)實問題。

　　1 從高碳農業(yè)向低碳農業(yè)轉變――安徽農業(yè)發(fā)展面臨的嚴峻挑戰(zhàn)

　　從表1可以看出，安徽省2011年實現(xiàn)的農業(yè)生產總值在全國排名第十位，農業(yè)總產值為2 015.31億元。2011年安徽省農業(yè)產值占地區(qū)總產值的比重為13.2%，僅次于黑龍江省(13.5%)和四川省(14.2%)，高于2011年全國農業(yè)總產值占全國國內生產總值的比重10%的平均水平。一般來說，農業(yè)產值占地區(qū)生產總值比重越高，說明農業(yè)在當?shù)亟洕l(fā)展中的重要性越高。凡是農業(yè)占地區(qū)生產比重比全國平均水平高的省份，都屬于當?shù)亟洕鷮r業(yè)依賴度較高的省份，安徽省也不例外。從農業(yè)發(fā)展的稟賦之一――耕地面積來看，安徽總耕地面積為573.02萬hm2，占全國耕地總面積的4.71%，全國排名第七。如果從包括糧食、油料、棉花、麻類、糖料、煙葉、藥材、蔬菜、瓜類和其他農作物等10大類作物在內的農作物總播種面積來看，安徽省占全國的5.56%，居全國第六位。在農作物播種結構中，安徽省的糧食作物播種不僅在安徽省總播種面積中占據(jù)絕對比重，而且在全國范圍內占據(jù)較大比重。僅2011年安徽省糧食作物播種面積就占全國糧食作物播種總面積的5.99%，居全國第四位，僅次于黑龍江(10.4%)、河南(8.92%)和山東省(6.46%)。安徽省因此成為全國主要的產糧區(qū)之一。

　　盡管安徽在全國糧食生產或者說農業(yè)中具有重要的地位，但是和黑龍江、四川等農業(yè)大省相比，安徽省農業(yè)生產表現(xiàn)出對農業(yè)機械總動力、化肥使用等依賴度較高的特點。所謂農業(yè)機械總動力，是指用于種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、農產品初加工、農業(yè)運輸和農田基本建設等活動的機械及設備，其所使用的動力包括柴油發(fā)動機、汽油發(fā)動機、電動機以及其他機械動力(比如水力、風力、煤炭、太陽能等等)。從表2可以看出，2011年安徽省農業(yè)機械總動力達5 657.1萬kW，占全國機械總動力的5.79%。而黑龍江省和四川省該比重分別只有4.19%和3.51%。作為反映農田水利建設的重要指標，有效灌溉面積包括能夠進行正常灌溉的水田和水澆地面積之和。從表2可以看出，安徽省有效灌溉面積為354.77萬hm2，占全國有效灌溉面積的5.75%，該比重高于四川省，但是低于黑龍江省。除此以外，安徽農業(yè)生產對化肥依賴度較高。如果從2011年度實際用于農業(yè)生產的包括氮肥、磷肥、鉀肥和復合肥在內的農用化肥施用量來看，安徽省化肥施用量達329.7萬t，占全國化肥施用量的5.78%，均高于黑龍江(4.00%)和四川省(4.40%)，遠遠高于內蒙古(3.10%)?；试谵r作物生產中的使用加劇了農業(yè)溫室氣體的排放，提高了土地的碳密度。耕地的碳密度從1993年開始呈逐步提高的趨勢，其中因為化肥施用帶來的排放約占60%，也就是說化肥的使用將會使平均每1hm2帶來0.41～0.49t碳的排放以及每1t化肥會產生0.06～0.08t左右的碳排放[7]。

　　隨著全球氣候變暖以及全球經濟發(fā)展對低碳經濟呼聲提高，低碳農業(yè)發(fā)展已經成為全球農業(yè)和中國農業(yè)發(fā)展的必然趨勢?；谵r業(yè)在安徽省國民經濟中的重要地位以及安徽農業(yè)在全國農業(yè)生產格局中的相對重要性，安徽省農業(yè)如何從對農用機械總動力和化肥依賴性較高的高碳農業(yè)向經濟環(huán)保型的低碳農業(yè)發(fā)展轉變，這對安徽省來說無疑是一個嚴峻的挑戰(zhàn)。

　　具體來說，安徽省低碳農業(yè)發(fā)展主要面臨如下挑戰(zhàn)：(1)安徽省低碳農業(yè)發(fā)展的措施，尤其是農業(yè)適應性措施應該如何制定。和其他產業(yè)不同的是，由于農業(yè)的空間(土壤和環(huán)境)和時間(氣候)差異性特別大，對農業(yè)中的減排和碳匯進行估計尤為困難，因此安徽農業(yè)的低碳農業(yè)氣候適應性措施制定也非常困難?；谵r業(yè)發(fā)展的差異性和安徽低碳農業(yè)發(fā)展的客觀實際，本文認為安徽低碳農業(yè)技術、措施的制定應該而且必須與安徽農業(yè)發(fā)展固有的稟賦相匹配。也就是說安徽低碳農業(yè)發(fā)展既有全國乃至全球低碳農業(yè)發(fā)展的共性，同時也要突出其個性或者差異性，具體來說就應該結合安徽農業(yè)發(fā)展的自然稟賦，比如耕地類型、土壤狀況、氣候狀況、農戶種植習慣、作物輪作方式等等進行綜合考慮。(2)安徽低碳農業(yè)發(fā)展的目標有長期和短期之分，如何在實現(xiàn)短期目標的基礎上實現(xiàn)長期目標對于安徽來說也是一個嚴峻的挑戰(zhàn)。作為中國農業(yè)大省的安徽省農業(yè)發(fā)展面臨嚴峻挑戰(zhàn)，一方面要確?？焖僭鲩L的人口的食品安全，另一方面要將農業(yè)生產對環(huán)境產生的負面影響最小化?；诎不帐∧壳稗r業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出的能源密集型和高碳特征，要在借鑒國內外低碳農業(yè)發(fā)展經驗的基礎上，努力在農業(yè)中運用節(jié)能減排與增匯技術，實現(xiàn)安徽低碳農業(yè)節(jié)能減排與增收的短期目標。盡管短期目標中既具有經濟效益又具有生態(tài)效益和社會效益，但是隨著低碳經濟對農作物生產方式、加工和最終消費方式的影響日益加深，尤其是隨著消費者低碳意識的逐步增強，安徽低碳農業(yè)發(fā)展需要逐步跳出農業(yè)發(fā)展范疇，將其上升至提升安徽農業(yè)發(fā)展競爭力或者說安徽省域競爭力的高度，將低碳農業(yè)技術創(chuàng)新機制、低碳農業(yè)補償機制、農業(yè)微觀組織創(chuàng)新、農產品低碳標簽制、低碳生活宣傳制度、農業(yè)品安全機制等都納入到低碳農業(yè)發(fā)展視閾，將生態(tài)價值化低碳農業(yè)體系作為安徽低碳農業(yè)發(fā)展的長期目標。這樣不僅能有效保障農業(yè)生產安全，保障安徽農業(yè)生產大省地位，而且同時可維護安徽農業(yè)的比較優(yōu)勢。隨著生態(tài)價值化低碳農業(yè)體系的構建，可以預計，安徽將在新一輪低碳農業(yè)發(fā)展浪潮中獲得新的競爭優(yōu)勢。 　　2 安徽省發(fā)展低碳農業(yè)的模式和路徑

　　安徽低碳農業(yè)發(fā)展的當務之急是如何先實現(xiàn)短期目標，從而逐步向長期目標靠攏。節(jié)能減排增收是安徽低碳農業(yè)發(fā)展的短期目標。以下將重點從節(jié)能減排角度，對安徽省低碳農業(yè)發(fā)展的模式和路徑進行研究。

　　2.1 節(jié)地農業(yè) 所謂節(jié)地，就是要實現(xiàn)單位耕地面積上的產值最大化。這個產值不僅包括經濟價值，即單位耕地面積上的農業(yè)生產總值，同時要涵蓋生態(tài)價值，就是要測度單位耕地面積的碳排放。盡管安徽省的耕地面積居全國第七位，安徽省的耕地面積仍然需要節(jié)約使用。首先要嚴格落實并加強對安徽省農業(yè)耕地面積的保護，尤其是在城鎮(zhèn)化過程中更要注意對耕地的保護，現(xiàn)有的耕地資源要首先保障糧食安全生產的需要。其次，在農業(yè)生產中要突出集約式用地。所謂集約式用地，就是要加強對土地資源的高效率使用，對于土壤肥沃度較好的耕地和土地不能隨便撂荒，尤其是對于偏遠鄉(xiāng)村來說更是如此。隨著勞動力外出務工人數(shù)的增多，留守農村的青壯勞動力人數(shù)銳減，土地的使用方式和耕種方式發(fā)生了很大變化。如何確保農村耕地的精良化、高效化使用是當前農業(yè)用地面臨的緊迫問題。對于占地面積較大盡管經濟價值較高但是生態(tài)價值較低的農作物要嚴加限制種植。除了有效保護耕地外，同時還要加強對水土流失的治理，保障耕地資源的有效動態(tài)供給。對于農業(yè)生產來說，實現(xiàn)節(jié)地農業(yè)，就要鼓勵農業(yè)向空間發(fā)展，結合農作物生長空間需要，錯位式種植，向立體農業(yè)方向拓展。

　　2.2 節(jié)水農業(yè) 水是重要的農業(yè)生產資源，同時也是一種戰(zhàn)略資源。安徽省地處華東腹地，淮河、長江橫貫省境，多年平均降雨量800～1 800mm。但由于地處南北氣候過渡帶，地形多樣，降雨時空分布不均，局部性、季節(jié)性干旱幾乎年年發(fā)生。從新中國建立到2007年的58a間，安徽省共有47a發(fā)生較大旱災。由于50多年來全省農業(yè)灌溉用水增長近3倍，工業(yè)用水量增長27倍，城市生活用水增長近10倍，導致現(xiàn)在全省人均、667m2平均水資源量分別為1 100m3和1 040m3，不足全國平均數(shù)的50%;淮河流域特別是淮北地區(qū)，水資源人均、667m2平均占有量僅為全省的50%左右。中等干旱年份全省尚缺水60多億m3，有66個縣城以上的城市存在著程度不同的缺水問題;有176萬農村人口存在著程度不同的飲水用水困難。由此可見，安徽省本身就是水資源相對缺乏的省份。要發(fā)展低碳農業(yè)，必須高度重視節(jié)水農業(yè)的發(fā)展。所謂節(jié)水，就是要逐步提高水的使用效率，減少水資源的浪費和污染，提高農業(yè)生產中水的經濟價值、社會價值和生態(tài)價值。要實現(xiàn)節(jié)水這個目標，在農作物種植結構上，首先需要對作物進行分類，分清哪些屬于水資源密集型作物，對水資源密集型作物的種植面積和區(qū)域要進行嚴格管理和規(guī)劃。其次，要引導農民和農村人民生活和生產合理用水;同時要對城市生產尤其是工業(yè)生產和生活用水收費制度進行調整，通過價格機制等，調整和引導城鄉(xiāng)居民節(jié)約用水。

　　2.3 節(jié)肥農業(yè) 農業(yè)釋放的溫室氣體主要包括N2O、CH4和CO2，N2O占46%，CH4占45%，CO2占9%。其中CH4的釋放主要來自牲畜養(yǎng)殖(腸道發(fā)酵)、水稻種植和糞便處理，而N2O的釋放主要是來自化肥和撒播在土壤中的肥料。盡管釋放途徑有差異，但是兩者攜帶的熱量都非常高，屬于典型的溫室氣體。其中N2O攜帶的熱量比CO2高260倍，CH4攜帶的熱量比CO2高21倍[8]。前文已經分析指出，安徽農業(yè)發(fā)展中對化肥施用的依賴度較高，化肥施用過程中都會釋放出這些溫室氣體。不僅如此，由于化肥施用的方式方法等問題，化肥利用率不高，化肥殘留現(xiàn)象比較嚴重。目前安徽農業(yè)化肥的利用率約在80%，按照安徽省每年使用化肥的折純量約在334萬t計算，其中至少有20%屬于過量用肥，也就是說有66.8萬t(折純)化肥殘留在農田中或流入河流。由此可見，安徽農業(yè)生產中有必要提高化肥使用效率，不僅能有效降低溫室氣體排放，而且能夠減少對土壤和水體的污染。因此，有必要發(fā)展節(jié)肥農業(yè)。所謂節(jié)肥，指的是在肥料總量控制的前提下，節(jié)約無機肥料的使用，逐步擴大有機肥的使用，同時提高肥料的使用效率。如何在控制肥料使用量的基礎上，保證糧食作物產量的有效增長是技術難題。以水稻為例，正常施用化肥的情況下，667m2產量能達到550kg。若化肥量減少一半，那每一季水稻每667m2會減產30～50kg。因此，一方面要減少化肥使用，另一方面要確保糧食增產，這對于安徽農業(yè)來說是個難題。要解決這個難題，需要農業(yè)種植技術的創(chuàng)新和現(xiàn)有耕種方式的轉變。對于農戶來說，改變現(xiàn)行的耕種方式，比如將淺耕改為深耕能提高化肥利用率。多數(shù)農戶的耕地深度不超過10cm，如果能將化肥施到地下20cm，則至少能節(jié)省近20%的化肥，同時可以提高土壤的肥沃度。其次，從傳統(tǒng)農業(yè)向發(fā)展有機農業(yè)轉變。由于有機農業(yè)禁止使用化學肥料，從可耕地釋放到土壤中的氮減少了35%～65%[8]。除此以外，農業(yè)相關部門和農業(yè)科技單位要加強對節(jié)肥而不減產的農業(yè)生產技術的研究，并逐步在農戶中推廣應用。

　　2.4 節(jié)藥農業(yè) 作為一種特殊的生產資料，農藥能有效保障農產品供給。農作物病蟲害引起的損失最多可達70%，通過正確使用農藥可以挽回損失40%左右。但是農藥在農業(yè)生產中的使用，又會帶來農藥殘留以及有毒物質和氣體的排放，從而給農產品安全和生態(tài)環(huán)境安全帶來威脅。盡管保障農作物有效供給的作用不可忽視，但是安徽省仍舊有必要發(fā)展節(jié)藥農業(yè)，就是節(jié)約農藥在農業(yè)生產中的使用，做到能不用盡量不用，即使要用也要規(guī)范用。為了規(guī)范農藥的使用，2000年1月1日安徽省開始實行《安徽省農業(yè)管理辦法》。為了發(fā)展低碳農業(yè)，仍有必要盡量減少農藥的使用，并且通過多種途徑減少農藥的殘留。首先，要通過完善農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，尤其是加強對農業(yè)益蟲等的保護，通過從自然界獲得防御性措施，對莊稼和牲畜中的疾病和蟲害進行生態(tài)防治，盡量減少對農藥的使用。比如安徽省銅陵市就積極開展了類似的探索。在銅陵縣鐘鳴鎮(zhèn)，當?shù)剞r業(yè)專家利用蚜蟲、木虱、葉蟬等害蟲對黃色的天然嗜好(趨黃特性)，在黃色的塑料板上涂上黃油、機油或不干膠等物質做成“黃板”，用來防除害蟲。試驗示范表明，推廣類似黃板的生態(tài)防治技術可以降低農藥使用量30%～50%。通過生態(tài)防治不僅能降低農藥殘留，提高農產品品質，而且黃板可以反復使用，有利于降低農民的生產成本，調動農民參與的積極性。其次，要從源頭控制農藥的使用。從銷售環(huán)節(jié)入手，加強對農資市場的監(jiān)督和管理，對農藥銷售門店和銷售員進行系統(tǒng)培訓，為農戶正確選擇農藥、合理使用農藥等，提供技術輔導。比如安徽省淮南市潘集區(qū)農業(yè)部門在全區(qū)的主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展農藥安全使用和病蟲綠色防控等方面的專業(yè)培訓。其次，農業(yè)技術推廣站要深入基層，深入田間地頭，將農藥的使用范圍、防治對象、用藥量和濃度、用藥次數(shù)等知識與技術，手把手地教給農民，爭取從使用環(huán)節(jié)上降低農藥的使用量，減少農藥使用中的中毒事故以及因農藥殘留引發(fā)的食品安全事故的發(fā)生。再次，積極推廣高效、低毒、低殘留農藥的生產使用，逐步減少高毒、高殘留化學農藥的使用量，大力推廣應用生物農藥以及天敵生物防治技術。 　　2.5 節(jié)種農業(yè) 低碳農業(yè)生產也離不開節(jié)種。所謂節(jié)種，是指節(jié)約種子用量，提高出苗率，實現(xiàn)高產高效。安徽省農作物播種面積大，節(jié)種技術的應用推廣不僅能節(jié)約種子用量，同時也能節(jié)約農藥、化肥和機械動力等的使用，并且能有效保障農作物產量。需要注意點的是，對于不同的農作物，節(jié)種技術會有所不同，即使對于同一農作物，針對不同的土壤類型、種子類別、病蟲害防治水平等條件，節(jié)種技術也有差異。以玉米為例。要實現(xiàn)玉米節(jié)種，首先要確保種子優(yōu)良，沒有雜、碎、霉變的種子，并確保純度和凈度都在97%以上。其次，在種子播種之前，要曬種、浸種并且用藥劑拌種。比如曬種可提高出苗率15%～20%，不僅早出苗，而且可提高產量6.4%。其次要適期播種，為了節(jié)約種子用量，可采用精播技術。常用的精播技術有3種：全株距精密播種、半株距或縮距精密播種和半精密播種。其中全株距精密播種就適合于土壤條件好、種子純度高、發(fā)芽率高、病蟲害防治措施有保證的玉米地塊。

　　2.6 節(jié)能農業(yè) 節(jié)能指的是節(jié)約能源的使用，提高能源使用效率，減少能源溫室氣體排放。為了加強農業(yè)和農村節(jié)能減排，落實我國農業(yè)部《“十二五”節(jié)能減排綜合型工作方案》中提出的“力爭到2015年，農業(yè)源化學需氧量排放總量比2010年降低8%，氨氮排放總量比2010年降低10%”的戰(zhàn)略目標，作為農業(yè)大省之一的安徽省應當積極參與農業(yè)節(jié)能工作。節(jié)能不僅要致力于能源使用效率的提高，同時要積極改變燃料結構，探索利用可再生能源，比如利用農作物殘渣等廢棄物和養(yǎng)殖廢棄物進行沼氣發(fā)酵產生沼氣優(yōu)質能源。安徽省合肥市通過鼓勵農戶建設沼氣池，將農業(yè)及養(yǎng)殖廢棄物進行厭氧發(fā)酵處理，將其轉化為沼氣。截至2012年6月底，全市戶用沼氣池累計達8.48萬口，建養(yǎng)殖場沼氣工程達389處，預計可年產沼氣2 900萬m3，節(jié)約標煤2.07萬t，相當于減排二氧化碳5.38萬t。此舉不僅減少了農村居民照明和生活用電，達到節(jié)能的目的，而且減少了廢棄物帶來的溫室氣體排放，同時取得了良好的減排效果。

　　3 結束語

　　本文從低碳農業(yè)發(fā)展背景和安徽農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析入手，闡明了從高碳農業(yè)向低碳農業(yè)轉變是安徽農業(yè)發(fā)展的必然趨勢。結合對安徽省低碳農業(yè)發(fā)展短期和長期目標的確立，從節(jié)地、節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)種、節(jié)能等6個方面對安徽低碳農業(yè)發(fā)展模式和路徑進行了研究探討。

　　對于安徽省來說，除了上述6種途徑以外，還可以通過增加碳匯的方式實現(xiàn)低碳農業(yè)發(fā)展。事實上，農業(yè)中89%的溫室氣體排放都可以通過碳匯來解決，且碳匯潛力大部分(大約70%)存在發(fā)展中國家[8]。比如，改善放牧方式和農田管理以及加強林業(yè)管理都能夠有效增加碳匯潛力。除此以外，加強對濕地的保護也有利于提高碳匯能力[9]。安徽省林業(yè)信息網的數(shù)據(jù)顯示，安徽現(xiàn)有濕地總面積約2 918 804hm2，占省國土面積的21.0%，占全國濕地總面積的4.4%，為全國濕地資源最豐富的省份之一。濕地資源為安徽省低碳農業(yè)發(fā)展尤其是碳匯功能增強提供了新的資源，豐富了安徽低碳農業(yè)發(fā)展的途徑。在今后的研究中，重點挖掘林地和濕地等的碳匯功能將成為安徽低碳農業(yè)發(fā)展的新方向。

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　　安徽省休閑農業(yè)發(fā)展研究篇二

　　摘要：休閑農業(yè)是20世紀70 年代發(fā)展起來的，是農業(yè)與旅游業(yè)相結合的新興產業(yè)，是現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的重要途徑，也是旅游業(yè)發(fā)展的新領域。本文旨在通過對休閑農業(yè)的研究來探討安徽省如何發(fā)揮農業(yè)資源和地理優(yōu)勢，將休閑農業(yè)做大做強，達到規(guī)?；⑵放苹?。相信本文對推進安徽省新農村建設、切實增加農民的收入以及促進現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有著一定的積極意義。

　　關鍵詞：休閑農業(yè);發(fā)展;研究

　　安徽省目前處于休閑農業(yè)發(fā)展的初級階段，還存在各種問題，在一定程度上制約了休閑農業(yè)的發(fā)展，但安徽省是農業(yè)大省，具有遼闊的農業(yè)地域，優(yōu)美的自然景觀，多種多樣的農業(yè)經營類型，豐富的農業(yè)文化，濃厚多彩的鄉(xiāng)村民俗風情，在安徽省發(fā)展休閑農業(yè)具有優(yōu)越的條件、巨大的潛力和廣闊的前景。

　　一、休閑農業(yè)的現(xiàn)狀

　　安徽省休閑農業(yè)雖然起步較晚，但隨著近年來政府對休閑農業(yè)在政策上的扶持和投入上的加大，休閑農業(yè)從業(yè)人員、年接待量以及休閑農業(yè)的營業(yè)收入逐年增加，發(fā)展勢頭強勁。安徽省休閑農業(yè)主管部門還相繼出臺了《安徽省休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃》、《農家樂旅游等級劃分與評定》等一系列的政策法規(guī)，從制度上引導安徽休閑農業(yè)的健康發(fā)展。

　　根據(jù)安徽省農委的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截止2011年底，安徽各類休閑農業(yè)企業(yè)達到2000多個，休閑農業(yè)的年接待人數(shù)已經超過4千萬人次，營業(yè)收入達100多億元，帶動了80多萬農戶創(chuàng)業(yè)增收。

　　目前，安徽省有全國休閑農業(yè)示范縣1個，全國休閑農業(yè)示范點3家，省級休閑農業(yè)示范縣13個，省級休閑農業(yè)示范點32個，休閑農業(yè)精品景點100個。據(jù)了解，安徽省在“十二五”期間，還將爭創(chuàng)全國休閑農業(yè)示范縣3～5個，全國休閑農業(yè)示范點10個，屆時，安徽將有省級休閑農業(yè)示范縣15個，省級休閑農業(yè)示范點50個，帶給農民更多的就業(yè)和增收的機會。

　　二、休閑農業(yè)發(fā)展存在的問題

　　1.缺乏科學和合理的規(guī)劃。安徽省的休閑農業(yè)項目基本是以企業(yè)、農民自主開發(fā)為主，缺乏前期對市場的調研，缺少科學的規(guī)劃，加上管理不規(guī)范，市場定位不明確，開發(fā)建設隨意性很大，存在著一定的無序性和盲目性。一些項目由于開發(fā)層次低，產品品味不高，配套設施和環(huán)境較差，造成后期經營和管理上的困難，達不到預期的效益指標。

　　2.缺少特色，項目雷同。安徽省很多休閑農業(yè)園區(qū)在建設過程中很多休閑農場主要以觀光果園、觀光農場、垂釣園等為主，休閑項目也大同小異，基本上都是果實采摘、農家餐、釣魚、棋牌、餐飲等，缺少特色，從而喪失了對游客的吸引力和自身的競爭力，社會影響力不大，知名度較低。

　　3.基礎設施不完善。安徽省休閑農業(yè)區(qū)多集中于城郊或農村，基礎設施建設仍然落后，無法滿足休閑農業(yè)的發(fā)展需要。農村的道路交通、用水設備等基礎還嚴重滯后，飲用水安全問題不容樂觀，農產品的質量安全事件也時有發(fā)生，多數(shù)休閑農業(yè)區(qū)設施簡陋、內容不豐富，制約了休閑農業(yè)的健康發(fā)展。

　　4.經營管理水平偏低，從業(yè)人員素質不高。由于休閑農業(yè)從業(yè)人員進入門檻較低，有些經營管理人員知識層次不高、服務素質較差、缺乏先進的管理經驗，組織能力及管理技能不足，影響了休閑農業(yè)的進一步規(guī)范發(fā)展及產業(yè)競爭力的提升，導致休閑農業(yè)區(qū)檔次低、規(guī)模小。由于管理上的缺位，對休閑農業(yè)經營范圍與活動內容的核定、服務質量的要求等方面缺乏統(tǒng)一的標準，而為休閑農業(yè)服務的各專業(yè)要素市場又尚未形成，使休閑農業(yè)存在無序競爭現(xiàn)象。部分從業(yè)人員觀念陳舊，服務意識不強，缺乏必要的培訓，有的雖然進行了培訓，但是存在培訓時間短、不夠專業(yè)等問題，導致整體素質不高。此外，一些從業(yè)人員的職業(yè)道德和服務水平較低，容易受利益的驅使，存在一定的欺客宰客現(xiàn)象，嚴重損害了休閑農業(yè)的整體形象和游客的權益，影響了休閑農業(yè)的規(guī)范發(fā)展。

　　5.品牌化意識不強。有些企業(yè)在開發(fā)休閑農業(yè)項目的過程中缺乏品牌意識，沒有認識到品牌巨大的無形價值。有的品牌雖然有了一定的知名度，但在優(yōu)化資源、將品牌做大做強方面，與發(fā)達國家的休閑農業(yè)品牌相比還有較大的差距。

　　6.沒有挖掘農業(yè)文化內涵。挖掘農業(yè)文化內涵，將休閑農業(yè)上升到文化的范疇，可以提高游客的參與性，延長產業(yè)服務鏈。農村的飲食、衣著、風俗、建筑風格、民歌民謠、傳統(tǒng)工藝等鄉(xiāng)土文化的差異對都市居民具有很強的吸引力。但從目前的情況來看，安徽發(fā)展休閑農業(yè)很少挖掘農業(yè)的文化內涵，很多的休閑農業(yè)沒有文化底蘊。其實，安徽省農業(yè)文化源遠流長，如田園文化、山水文化、建筑文化、物產文化、民俗文化、祭祀文化等，只要稍加挖掘，就能形成有鮮明文化特征的休閑農業(yè)產品。但大部分地區(qū)在開發(fā)休閑農業(yè)項目時，盲目跟風的情況比較普遍，無法解決采摘形式單一、游客停留時間過短等問題，由于沒有彰顯農耕文化和民間文化的魅力，很難吸引游客長時間的停留，也就難以真正達到休閑農業(yè)所具有的休閑、娛樂、體驗等多重功效。

　　三、對策建議

　　針對目前發(fā)展休閑農業(yè)存在的問題，可以看出，要促進安徽省休閑農業(yè)的健康發(fā)展，應重點考慮以下幾點對策建議。

　　(一)進行科學合理的規(guī)劃，引導休閑農業(yè)發(fā)展

　　休閑農業(yè)項目的區(qū)域位置以及內容選擇，都要事先進行科學合理的規(guī)劃，當?shù)卣坝嘘P部門要根據(jù)本地的自然、經濟、社會條件，充分考慮市場的需求，以發(fā)展生產為主要目的，不能破壞田園風光、污染環(huán)境，避免盲目發(fā)展、無序發(fā)展，要堅持與區(qū)域范圍內的社會發(fā)展總體規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃、現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展規(guī)劃、城鄉(xiāng)建設規(guī)劃等相銜接，真正做到合理選點，科學布局，進一步加強對休閑農業(yè)項目的規(guī)劃和引導。

　　在制定休閑農業(yè)規(guī)劃時，要遵循幾點原則：

　　1.地域性原則。休閑農業(yè)的規(guī)劃，是對一定空間范圍內的休閑活動進行規(guī)劃，由于資源、市場、發(fā)展目標的差異，休閑農業(yè)的規(guī)劃具有很強的地域性。休閑農業(yè)的開發(fā)依賴于農業(yè)的發(fā)展，而農業(yè)的發(fā)展又高度依賴于特定區(qū)域的自然地理環(huán)境條件，所以，休閑農業(yè)的規(guī)劃首先要遵循地域性的原則。 　　2.市場需求原則。休閑農業(yè)的規(guī)劃必須密切關注休閑市場的需求變化，要充分考慮市場的地域差異，在不同的地域，由于自然條件、經濟條件、人文條件的不同，人們對休閑的需求也有所不同。因此，必須從休閑農業(yè)目標市場所在地的自然條件、經濟水平、歷史條件、宗教信仰和風俗習慣等入手，分析其需求特征，才能使休閑農業(yè)的開發(fā)具有針對性，避免盲目性。

　　3.環(huán)境保護原則。休閑農業(yè)的規(guī)劃要建立在維護生態(tài)環(huán)境、保護生態(tài)平衡的基礎上，一定要兼顧資源性與利益性，處理好發(fā)展與保護的關系，積極采取各種保護生態(tài)環(huán)境的有效措施，使休閑農業(yè)具有可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境。

　　(二)立足本地資源，打造地方特色

　　特色是休閑農業(yè)發(fā)展的生命之所在，越有特色其競爭力和發(fā)展?jié)摿蜁綇?。休閑農業(yè)的特色包括景區(qū)特色、產品特色、地域特色、文化特色等，要立足本地資源，選準突破口，把創(chuàng)意理念、創(chuàng)意農業(yè)、創(chuàng)意產品運用到各個環(huán)節(jié)，打造出地方獨有的特色，要讓休閑內容活起來，讓觀光游客動起來，讓產品開發(fā)亮起來，形成特色鮮明、內容獨特、富有創(chuàng)意、形式多樣的格局。

　　(三)擴大投資渠道，加強農村基礎設施的建設

　　1.多渠道融資，改善基礎設施條件，建立多元的投資和經營機制。要拓寬投資、融資渠道，在繼續(xù)發(fā)揮財政的主導作用、加大政府扶持力度的同時，鼓勵國內外企業(yè)和個人投資休閑農業(yè)，形成多元化的投資機制和經營體制。

　　2.加強休閑農業(yè)公共設施和餐飲住宿設施的建設。要解決好交通、通訊問題，與交通部門合作，開辟休閑農業(yè)旅游專線，為城市居民出游提供方便。休閑農業(yè)的發(fā)展要與鄉(xiāng)村改造、建設規(guī)劃相結合，搞好農村居民點道路規(guī)劃，為游客休閑游覽提供快捷的旅游通道。

　　(四)加強人才培養(yǎng)，提升休閑農業(yè)的管理和服務水平

　　休閑農業(yè)作為一門新興的產業(yè)，涵蓋的學科知識非常廣泛，需要有高科技的人才對其進行技術指導、科技支撐和經營理念的引導，所以專業(yè)人才的培訓和投入尤為重要。

　　1.培訓基地的建設?？梢砸劳懈咝！⑥r業(yè)科研機構和行業(yè)協(xié)會建立休閑農業(yè)培訓基地，定期培訓經營戶和服務人員。首先，要注重培訓基地師資力量的建設，要選配業(yè)務素質強、專業(yè)水平高的專業(yè)人員從事培訓工作;其次，要加強基地實習條件的建設，要采用直觀的教學手段，讓學員看得見、聽得清、學得會;最后，還要加強休閑農業(yè)理論知識方面的研究，增強與國內外的學術交流與合作。

　　2.開設休閑農業(yè)相關專業(yè)?？梢越梃b臺灣地區(qū)的經驗，在國內的大中專院校設立休閑農業(yè)相關的專業(yè)，專門培養(yǎng)休閑農業(yè)經營管理人才、規(guī)劃人才、導游培訓人才，建立一支高素質的休閑農業(yè)管理隊伍和從業(yè)人員，加強對休閑農業(yè)的規(guī)范化管理，提高經營管理水平，適應休閑農業(yè)發(fā)展的需要。

　　3.加大政府對休閑農業(yè)培訓的投入。休閑農業(yè)的培訓需要政府的政策支持和資金投入，對有意從事休閑農業(yè)經營的人員，政府應統(tǒng)籌安排培訓經費，對其進行免費的創(chuàng)業(yè)輔導和培訓，鼓勵他們通過發(fā)展休閑農業(yè)，帶動當?shù)亟洕陌l(fā)展。

　　4.定期開展休閑農業(yè)從業(yè)人員的培訓。應該定期對休閑農業(yè)的管理者和服務人員進行分類別、分層次的培訓，不斷提高從業(yè)人員的綜合素質。對于管理者，應重點開展政策法規(guī)、創(chuàng)新理念、發(fā)展觀念、創(chuàng)意農業(yè)等方面的知識培訓，提高他們的管理水平;對服務人員，應重點開展職業(yè)道德、接待禮儀、操作規(guī)范、安全生產等方面的知識培訓，提高他們的服務質量和水平。

　　通過培養(yǎng)高素質的管理人員和專業(yè)技術人員，可以提高休閑產品的科技含量與文化含量，促進資源、產品與市場的結合，提升休閑農業(yè)的管理和服務水平。

　　(五)增強品牌意識，加快休閑農業(yè)品牌建設

　　休閑農業(yè)市場的競爭，從某種意義上來說，就是品牌之間的競爭。相同的休閑農業(yè)產品，消費者肯定會選擇那些品牌知名度高的產品，所以說品牌是休閑農業(yè)的一種無形資產，通過休閑農業(yè)品牌的建設，可以極大的提高休閑農業(yè)的核心競爭力。

　　1.打造休閑農業(yè)地方品牌。休閑農業(yè)的地方品牌是一種公共品牌，可以被當?shù)氐男蓍e農業(yè)企業(yè)所共享。當?shù)卣托蓍e農業(yè)主管部門應該對地方品牌的建設進行系統(tǒng)規(guī)劃和統(tǒng)一管理，要建立地方品牌的準入制度和考核體系，規(guī)范地方品牌的使用，為地方品牌的發(fā)展營造良好的市場秩序。通過休閑農業(yè)地方品牌的打造，可以充分利用當?shù)氐馁Y源，合理布局，全面規(guī)劃，將當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢，可以使當?shù)匾恍┝闵⒌男∫?guī)模的休閑農業(yè)企業(yè)分享地方品牌帶來的經濟增益。

　　2.塑造休閑農業(yè)企業(yè)品牌。有些企業(yè)在開發(fā)休閑農業(yè)產品的時候，品牌化意識淡薄，致使開發(fā)出來的產品缺乏凝聚力，沒有競爭優(yōu)勢。政府和休閑農業(yè)主管部門應鼓勵休閑農業(yè)企業(yè)創(chuàng)建自己的企業(yè)品牌，在此基礎上，努力打造一批知名度高，競爭優(yōu)勢顯著的龍頭企業(yè)。通過這些龍頭企業(yè)的規(guī)模效應和品牌效應，可以延長休閑農業(yè)的產業(yè)鏈，帶動當?shù)仄渌a業(yè)融入到休閑農業(yè)生產加工的各個環(huán)節(jié)中來，從而形成以休閑農業(yè)為主導的產業(yè)集群。

　　3.加大品牌營銷宣傳力度。休閑農業(yè)品牌的建設是一項長期和復雜的系統(tǒng)工程，而對休閑農業(yè)品牌的營銷宣傳是促進休閑農業(yè)品牌發(fā)展的重要手段。對于休閑農業(yè)品牌的營銷宣傳，一方面，可以借助網絡、電視、報紙等大眾媒體進行廣告宣傳;另一方面，可以利用相關的節(jié)事活動，進行節(jié)事營銷。通過加大品牌的營銷宣傳力度，可以提升休閑農業(yè)的品牌形象，提高休閑農業(yè)品牌的市場知名度。

　　(六)傳承民俗民風，提升休閑農業(yè)的文化內涵

　　休閑農業(yè)的發(fā)展不應該是千篇一律的，安徽省的休閑農業(yè)長期停留在吃吃飯、打打牌、釣釣魚的低層次階段，沒有進行深層次的開發(fā)，休閑農業(yè)產品的異質性不強，普遍存在功能單一、層次較低的問題，要解決這個問題，深入挖掘休閑農業(yè)的文化內涵不失為一種有效的途徑。

　　安徽有著豐富的民俗文化、紅色文化、戲曲文化和名人文化，將這些文化融入到休閑農業(yè)的開發(fā)中去，可以提升休閑農業(yè)的文化內涵，形成具有安徽獨有特色的休閑農業(yè)，提高休閑農業(yè)的市場吸引力。通過對民俗民風、歷史文化的挖掘，推出多功能、多層次的休閑農業(yè)產品，可以極大的增強休閑農業(yè)的異質性，使休閑農業(yè)的產品內容更加豐富多彩，令人流連忘返。

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　　*本文系安徽省年度科研項目――安徽省休閑農業(yè)發(fā)展研究，項目編號：12070303023。

　　(作者單位：安徽農業(yè)大學)