淺談化學(xué)教學(xué)論文
淺談化學(xué)教學(xué)論文
化學(xué)教學(xué)思路是指化學(xué)教師根據(jù)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容,為達(dá)到教學(xué)目標(biāo)而構(gòu)想的教學(xué)方式、程序和過程,是對課堂教學(xué)如何落實學(xué)習(xí)目標(biāo)的宏觀教學(xué)思考,對于教學(xué)活動設(shè)計具有指導(dǎo)作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的化學(xué)教學(xué)論文，供大家參考。
化學(xué)教學(xué)論文范文一：食品類基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式嘗試
論文導(dǎo)讀:：基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式是由本專業(yè)培養(yǎng)方案、教學(xué)活動、教學(xué)評價三部分組成。教學(xué)模式是在一定的教學(xué)理論或思想指導(dǎo)下建立起來的教學(xué)活動的基本結(jié)構(gòu)或框架。
關(guān)鍵詞：基礎(chǔ)化學(xué)，教學(xué)模式
教學(xué)模式是在一定的教學(xué)理論或思想指導(dǎo)下建立起來的教學(xué)活動的基本結(jié)構(gòu)或框架，是物化可操作的教學(xué)理論或思想，教學(xué)模式是借鑒了美國教育心理學(xué)家(B，S，BLOOM)布盧姆的“教育目標(biāo)分類”理論[1]，這種模式旨面向全體學(xué)生，縮短優(yōu)、良、差各類學(xué)生基礎(chǔ)上的差距，使每個學(xué)生在知識和能力上能雙向發(fā)展，淡化分?jǐn)?shù)，扎實地學(xué)到食品企業(yè)如加工、檢測的基本技能，適合職業(yè)學(xué)院的特點。
基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式是由本專業(yè)培養(yǎng)方案、教學(xué)活動、教學(xué)評價三部分組成。教師根據(jù)培養(yǎng)方案和基礎(chǔ)化學(xué)(無機(jī)、有機(jī)、分析)自編教材，結(jié)合專業(yè)特點提出具體的課堂教學(xué)模式，并以①展示、②預(yù)習(xí)、③實施、④反饋、⑤矯正、⑥達(dá)成的學(xué)習(xí)小組為中心。在教學(xué)模式的框架下進(jìn)行調(diào)節(jié)控制教學(xué)活動。本模式突出了六個基本環(huán)節(jié)— 教學(xué)資訊，形成性評價(過程性考核)，反饋與矯正等[2]畢業(yè)論文范文，這就較好地控制并改善了輕工食品基礎(chǔ)化學(xué)教程，突出因材施教、因人實教、企業(yè)所需我所教與學(xué)，使教與學(xué)在較大程度上相互適應(yīng)?，F(xiàn)就這些內(nèi)容分別加以說明。
一、教學(xué)模式
確定教學(xué)模式是較好地完成培養(yǎng)方案的主要環(huán)節(jié)，具體做法是;針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中的實際情況對每一知識要點、要求掌握的程度都用行為性動詞進(jìn)行具體描述，用韻語手段去貼近生活。它是教與學(xué)雙方的出發(fā)點和落腳點。當(dāng)學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)以后，就會激發(fā)學(xué)習(xí)動機(jī)，再借助瑯瑯上口的歌訣，如：化學(xué)分析天平的操作使用—“稱質(zhì)量，用天平;使用前，先調(diào)整;一調(diào)低水平;再調(diào)指針零。左物右碼，先減后增;稱時需啟動，操作先止動;啟動止動細(xì)心穩(wěn)重”及試管振搖操作方法：“三指捏，兩指拳，腕動臂不動”等，促使自己運用達(dá)到一定技能。
基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式一般分為兩部分：
1、認(rèn)識部分：它指概念、理論、原理、用語、用途等。掌握程度用識記、簡單應(yīng)用、理解、綜合應(yīng)用四個水平層次描述。
2、技能部分：它指儀器性能及使用方法，性質(zhì)實驗操作，設(shè)計實驗，食品企業(yè)檢測實用等。實驗操作技能的掌握程序用模仿、學(xué)會、熟悉、實用四個水平層次描述。
例如：對《基礎(chǔ)化學(xué)》中“溶液的滲透壓”的認(rèn)識是：
?、?、能區(qū)別擴(kuò)散和滲透現(xiàn)象;
?、啤⒂涀‘a(chǎn)生滲透現(xiàn)象的條件;
?、?、知道等、低、高滲溶液的概念。
一般理解：
⑴、能說出滲透壓的概念;
?、?、能正確進(jìn)行毫滲透單位的簡單計算。
簡單應(yīng)用：
?、拧⒛芨鶕?jù)滲透定律，結(jié)合電解質(zhì)和非電解質(zhì)的具體情況比較不同溶液間的滲透壓大小。
⑵、能指出滲透壓在食品檢驗上的意義。
“溶液”的實驗操作技能是：
模仿：
?、拧⑷萘科康氖褂梅椒?/p>
?、啤⑽抗芎拖炊虻氖褂梅椒?/p>
學(xué)會：
?、?、固液藥品取用操作“拿瓶標(biāo)簽對虎口，瓶蓋倒置別亂丟;量液注意彎月背，取后塞好藥送回”。
?、?、漏斗、玻璃棒操作
?、?、容量瓶的使用方法
?、?、洗滌操作(尤其是比色杯洗滌)，定容操作
熟悉：
?、拧⑼斜P天平、量筒、滴定管的使用方法
?、?、觀察刻度線(深、淺溶液)的方法
二、設(shè)計達(dá)標(biāo)手段
師生雙方在明確了學(xué)習(xí)目標(biāo)以后，為達(dá)到要求，教師必須以教學(xué)理論作指導(dǎo)，設(shè)計最優(yōu)化的教學(xué)方案、組織教學(xué);且一切活動都要以完成企業(yè)所需為核心，傳統(tǒng)教學(xué)中的優(yōu)秀教法都可以借鑒。例如：
1、實驗啟發(fā)型：該教學(xué)突出化學(xué)科以實驗為基礎(chǔ)這一特征，引導(dǎo)啟發(fā)學(xué)生探索新知識;
2、自學(xué)研討型：該法著眼于培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力。其特點是在學(xué)生自學(xué)的基礎(chǔ)上，展開教師的引導(dǎo)啟發(fā)活動。具體作法一般是下發(fā)“自學(xué)提綱”或提出“自學(xué)思考題”。學(xué)生自學(xué)后進(jìn)行質(zhì)疑、答疑，師生共同到食品企業(yè)討證。
3、綜合啟發(fā)型：是在傳統(tǒng)啟發(fā)教學(xué)的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)代教學(xué)理論為指導(dǎo)，依據(jù)學(xué)生心理特點和水平畢業(yè)論文范文，采取各種啟發(fā)手段達(dá)到開發(fā)智力、培養(yǎng)能力的目的。在具體實施中，屬于知識記憶的：可通過學(xué)生自學(xué)教材或教師以問題的形式提出，學(xué)生通過回答問題，達(dá)到識記的要求;理解的：給學(xué)生創(chuàng)造知識疑惑情境，以討論的形式達(dá)到理解程序;應(yīng)用的：給學(xué)生設(shè)置具體問題，掌握問題的解決辦法。
三、反饋
在基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式中，為了獲取學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)的技能達(dá)標(biāo)程度信息，以便在教學(xué)過程中及時調(diào)整教學(xué)，需隨時從學(xué)生那里得到反饋信息，其方法是多種多樣的。如上課提問，討論或采用簡單可行的診斷性檢測，課下處理作業(yè)，與學(xué)生談話及征求意見等，如果學(xué)生測驗未達(dá)標(biāo)，可以明確指出他在哪些知識上未學(xué)好及在哪些相應(yīng)的思維能力上還有欠缺。這樣便于學(xué)生在學(xué)習(xí)中自我矯正，自我強化，又便于教師有的放矢地進(jìn)行教學(xué)矯正，突出“以人為本”教學(xué)。如教學(xué)“回爐”，分組上課，個別指導(dǎo)，合作學(xué)習(xí)，為學(xué)生提供學(xué)習(xí)材料等矯正措施—由“學(xué)會”變“會學(xué)”。從而使中、差生不欠帳，能夠越過基礎(chǔ)知識的溝壑?；瘜W(xué)教學(xué)目標(biāo)常用兩種考核手段：
1、理論考核，以六個學(xué)習(xí)水平設(shè)計相應(yīng)的習(xí)題和試題進(jìn)行考評，其對應(yīng)關(guān)系一般如下：
識記-填空題：簡單應(yīng)用—選擇題;理解—是非、判斷題;綜合應(yīng)用—簡答題;創(chuàng)見—假設(shè)問答題;創(chuàng)見性應(yīng)用—實際應(yīng)用題。
2、實踐(訓(xùn))技能考核，技能考核一般可以從五個方面來進(jìn)行，化學(xué)儀器的識別操作-應(yīng)用-提純;化學(xué)計算;物—化學(xué)反應(yīng)的觀察、鑒定;獨立操作能力。
四、“輕工食品基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式”的特點
將傳統(tǒng)教學(xué)中主要由教師掌握教學(xué)目的變?yōu)閹熒餐鞔_的企業(yè)所需，并根據(jù)企業(yè)所需進(jìn)行教與學(xué)，使技能處于中心地位，在教學(xué)過程中實施形成評價，只看測驗后學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)的達(dá)標(biāo)程度畢業(yè)論文范文，不計考分，不排名次，可以減輕差生的心理壓力，提供“吃小灶”，有利于差生增強學(xué)習(xí)信心。其特點，比外延模糊不清的傳統(tǒng)教學(xué)目的，容易評價、具體明確、外顯性強，有別于傳統(tǒng)教學(xué)的特點。
五、實施“輕工食品基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式”效果
實施“輕工食品基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式”是教改中具有系統(tǒng)性和科學(xué)性的一項改革。食品營養(yǎng)與檢測全體教師在教學(xué)目標(biāo)的制定與實施過程中將培養(yǎng)方案，教材、教法含操作韻語及學(xué)生的自學(xué)融為一體進(jìn)行統(tǒng)籌，自編《基礎(chǔ)化學(xué)》教材，已經(jīng)從傳統(tǒng)教學(xué)的“講”遷移到“導(dǎo)”上來，從而使得整個教學(xué)過程趨于科學(xué)化。
六、附部分化學(xué)韻語供行家參考：
?、?液體藥品的拿、量、放、注
拿瓶標(biāo)簽對虎口，
瓶蓋倒置別亂丟;
量液注意彎月背，
取后塞好藥送回。
?、?漏斗使用和注意事項
A、四靠兩不過;
B、一角二低三碰;
⑶ 用詩詞謎語表達(dá)CaCO3→CaO→Ca(OH)2 →CaHCO3→CaCO3更有趣味 性，曰：
“千錘萬鑿出深山，
烈火焚燒渾不怕;
粉身碎骨依然在，
留得清白在人間。”
?、人釅A鹽溶解性表歌謠：
鉀鈉銨鹽都可溶，
硝鹽遇水影無蹤;
鹽酸鹽不溶銀亞汞，
硫酸鹽不溶鋇和鉛;
溶堿只有鉀鈉鋇鈣。
參考文獻(xiàn):
[1]王佐書《化學(xué)教學(xué)法》
[2]教學(xué)計劃和教學(xué)大綱匯編
化學(xué)教學(xué)論文范文二：及時化解學(xué)習(xí)疲勞，促進(jìn)中學(xué)化學(xué)有效教學(xué)
論文摘要：學(xué)習(xí)疲勞是一種混合性疲勞，既包括生理疲勞，也包括長時間處于學(xué)習(xí)壓力之下導(dǎo)致的心理疲勞。學(xué)習(xí)疲勞主要表現(xiàn)為坐姿不端、昏昏欲睡，反應(yīng)遲緩、思維混亂，情緒低落、敷衍推脫、厭煩抵觸等;長期的學(xué)習(xí)疲勞如果得不到有效緩解，會直接導(dǎo)致學(xué)習(xí)成績下降，甚至厭學(xué)棄學(xué)等。因此，在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中，教師要及時發(fā)現(xiàn)和化解學(xué)習(xí)疲勞，幫助學(xué)生愉快高效地學(xué)習(xí)化學(xué)。
關(guān)鍵詞：中學(xué)化學(xué);學(xué)習(xí)疲勞;化解方法
學(xué)習(xí)是師生共同在一定背景因素下圍繞著教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行相互作用和影響的過程，學(xué)生的學(xué)習(xí)品質(zhì)、知識水平和認(rèn)知狀態(tài)對教師的教學(xué)效果產(chǎn)生一定影響，教師的教學(xué)理念、教學(xué)方式和態(tài)度反過來也對學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)產(chǎn)生影響。中學(xué)化學(xué)本身是一門實踐性、抽象性、結(jié)構(gòu)性、系統(tǒng)性很強的學(xué)科，造成化學(xué)學(xué)習(xí)疲勞的原因主要是多樣的，包括個體認(rèn)知發(fā)展階段性特點、化學(xué)學(xué)科的特征、化學(xué)教學(xué)形式單一、學(xué)生的認(rèn)知風(fēng)格、化學(xué)認(rèn)知結(jié)構(gòu)以及不良的學(xué)習(xí)品質(zhì)和習(xí)慣、外界環(huán)境壓力過大等等。那么如何巧妙化解這些不利因素，幫助學(xué)生輕裝上陣，激發(fā)他們主動進(jìn)行化學(xué)學(xué)習(xí)的積極性呢?，
一、建設(shè)積極班級文化，激發(fā)化學(xué)學(xué)習(xí)興趣
班級文化是一門隱性課程，具有無形的教育功能、激勵功能、制約功能，它能使學(xué)生心情愉快，激勵學(xué)生不斷進(jìn)取，有利于今后學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展，也有利于課堂教學(xué)的順利開展，在班級文化建設(shè)中，要突出學(xué)科特色?？梢栽诮淌医锹淅镌O(shè)置小型化學(xué)展覽館，展示一些分子模型、化學(xué)儀器、化學(xué)趣味讀物、優(yōu)秀作業(yè)等;開展專題交流會，鼓勵學(xué)生進(jìn)行化學(xué)見解和學(xué)習(xí)方法的交流;組織社會實踐活動，如參觀化工廠、收集不同種類的電池、生活中的化學(xué)實驗等;積極宣傳化學(xué)的人文性，包括化學(xué)史料、化學(xué)科學(xué)與技術(shù)發(fā)展及應(yīng)用的重大成就、化學(xué)對社會發(fā)展影響的事件等，讓學(xué)生理解化學(xué)使生活更美好?；瘜W(xué)是一門充滿神奇魅力的學(xué)科，且與學(xué)生生活密切相關(guān)，教師要把化學(xué)真正融進(jìn)學(xué)生的生活中而不只是停留在冰冷的試卷上，讓學(xué)生懷著新奇、愉悅的心情去主動求知，讓學(xué)生愛上化學(xué)學(xué)習(xí)。
二、切實立足科學(xué)素養(yǎng)，降低學(xué)習(xí)認(rèn)知負(fù)荷
新一輪化學(xué)課程改革以提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為主旨，在化學(xué)教學(xué)中，教學(xué)觀念要著眼于學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)活動，設(shè)計有機(jī)融合、指向性強的三維目標(biāo);優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，把握化學(xué)學(xué)科特點，強化實驗探究在化學(xué)學(xué)習(xí)中的重要地位，重視化學(xué)核心概念和基本觀念對學(xué)生理解科學(xué)本質(zhì)的重要作用，改變知識灌輸式教學(xué)，把教學(xué)重點從化學(xué)知識轉(zhuǎn)移到科學(xué)方法的教學(xué)，圍繞核心概念設(shè)計教學(xué)活動，在問題解決過程中加深學(xué)生對科學(xué)方法和科學(xué)本質(zhì)的理解;改進(jìn)作業(yè)設(shè)計，設(shè)計個性化、開放式的作業(yè)，學(xué)生在完成作業(yè)時所需時間、思考方向、參考與問詢的深度與廣度等因人而異，代寫畢業(yè)論文因材施教的可能性和選擇性都能夠較好體現(xiàn)?；诳茖W(xué)素養(yǎng)的化學(xué)教學(xué)致力于改變傳統(tǒng)的知識灌輸式教學(xué)，以學(xué)生的已有化學(xué)知識水平、能力發(fā)展水平以及興趣、愛好和潛能為教學(xué)起點，精選教學(xué)內(nèi)容，選擇合理的教學(xué)策略和教學(xué)方式，聯(lián)系生活、生產(chǎn)實際組織教學(xué)活動，注重探究學(xué)習(xí)活動，充分發(fā)揮實驗的教育功能，以期達(dá)到學(xué)生對化學(xué)本質(zhì)的理解，這是與降低認(rèn)知負(fù)荷的研究相一致的。
三、重組化學(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容，降低學(xué)習(xí)內(nèi)容難度
化學(xué)認(rèn)知結(jié)構(gòu)是學(xué)生頭腦中擁有的化學(xué)知識結(jié)構(gòu)，是學(xué)生對化學(xué)世界的觀念和內(nèi)容的組織。化學(xué)學(xué)習(xí)困難學(xué)生頭腦中認(rèn)知結(jié)構(gòu)的缺陷是導(dǎo)致化學(xué)學(xué)習(xí)困難的主要原因。從學(xué)生的認(rèn)識順序和心理發(fā)展順序出發(fā)，將知識的邏輯順序加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整、改造、重組，從而降低化學(xué)知識的難度?；瘜W(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容的重組要圍繞著化學(xué)基本觀念和核心概念進(jìn)行。核心概念是指居于學(xué)科中心，具有超越課堂之外的持久價值和遷移價值的關(guān)鍵性概念、原理或方法。核心概念之間、核心概念與學(xué)生原有概念及非核心概念之間有著廣泛的聯(lián)系，這使得核心概念成為概念體系和知識框架的中心。圍繞核心概念的知識組織是高度結(jié)構(gòu)化的知識組織，圍繞核心概念的學(xué)習(xí)內(nèi)容重組有利于建立知識之間的連接，完善學(xué)生頭腦中的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，形成化學(xué)基本觀念，最終把握住化學(xué)學(xué)科的結(jié)構(gòu)，從而有效降低化學(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容難度。另外化學(xué)教師要加強記憶方法的指導(dǎo)，根據(jù)記憶規(guī)律和學(xué)科特點構(gòu)建一套有序的學(xué)科知識結(jié)構(gòu)體系，最大限度地幫助學(xué)生記憶系統(tǒng)化、有序化知識。
四、突出學(xué)生問題意識，優(yōu)化化學(xué)課堂教學(xué)
從哲學(xué)認(rèn)識論的實踐活動觀點來看，教學(xué)系統(tǒng)的主體是人，人作為主體，他必須有意識對象，他與意識對象的相互作用中必定生成問題意識，通過問題意識的觸動而顯現(xiàn)主體性的功能特征。課堂教學(xué)要以問題為“催化劑”，在問題和問題解決中活化課堂教學(xué)。加拿大McMaster University首創(chuàng)的PBL教學(xué)模式對化學(xué)課堂教學(xué)很有借鑒意義，PBL教學(xué)理念認(rèn)為：問題既是學(xué)習(xí)的起源，也是選擇知識的依據(jù)，又是掌握知識的手段。
因此，在化學(xué)課堂教學(xué)中，教師要立足學(xué)生主體意識和問題意識，以問題形式呈現(xiàn)教學(xué)任務(wù)，采取多樣教學(xué)策略和教學(xué)活動，為學(xué)生參與問題解決創(chuàng)造機(jī)會，而且要使全體學(xué)生參與;任務(wù)設(shè)置要從學(xué)生已有知識水平出發(fā)，注意從易到難，循序漸進(jìn)，避免使基礎(chǔ)差的學(xué)生感到任務(wù)太難而產(chǎn)生挫折感，又不能讓基礎(chǔ)好的學(xué)生因任務(wù)簡單而失去興趣;教學(xué)評價要突出評價的激勵功能，注重對問題解決過程的診斷和改進(jìn)，弱化考試競爭，鼓勵學(xué)生自我超越。通過基于問題的教學(xué)，提高化學(xué)教學(xué)實效，讓每個學(xué)生輕松愉快地學(xué)習(xí)化學(xué)。
五、培養(yǎng)良好學(xué)習(xí)品質(zhì)，提高化學(xué)學(xué)習(xí)效率
學(xué)習(xí)品質(zhì)在學(xué)科教學(xué)中反映出來的是關(guān)于學(xué)習(xí)的素質(zhì)，它是比知識、能力更具價值的范疇。教學(xué)，從現(xiàn)實意義上說就是培塑學(xué)力，而學(xué)習(xí)品質(zhì)則是學(xué)力的核心。學(xué)生主動探尋化學(xué)本質(zhì)的好奇心、欣賞化學(xué)讓生活更美好理念的態(tài)度、高效學(xué)習(xí)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法、自覺監(jiān)控化學(xué)學(xué)習(xí)過程的元認(rèn)知等是高效化學(xué)學(xué)習(xí)的重要支撐。在化學(xué)教學(xué)中，教師要注重培養(yǎng)學(xué)生良好學(xué)習(xí)品質(zhì)，尤其是高效學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)和良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)習(xí)慣是學(xué)習(xí)品質(zhì)中促成知識學(xué)習(xí)和能力獲得的兩大支撐，是解決“會學(xué)”和“能學(xué)”問題的鑰匙?；瘜W(xué)學(xué)習(xí)要注重圍著核心概念建構(gòu)知識體系;“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”是研究物質(zhì)的經(jīng)典模式，按照物質(zhì)的組成、化學(xué)式、化學(xué)性質(zhì)、化學(xué)變化、用途、制備的線索有序進(jìn)行;化學(xué)用語學(xué)習(xí)要抓住宏觀——符號——微觀三重表征的實質(zhì);化學(xué)理論學(xué)習(xí)要注重其對生產(chǎn)生活的指導(dǎo)意義;化學(xué)規(guī)律學(xué)習(xí)要注意其適用范圍，對跳出規(guī)律的特例要重點記憶;化學(xué)實驗學(xué)習(xí)要注重實驗對化學(xué)原理的驗證和解釋等等。而良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣幫助學(xué)生獨立、認(rèn)真地完成學(xué)習(xí)任務(wù)，自覺監(jiān)控反思學(xué)習(xí)過程。課前預(yù)習(xí)，上課認(rèn)真做筆記，認(rèn)真完成作業(yè)，有效地尋求幫助、主動使用錯題本等都讓學(xué)生更加輕松、出色地完成學(xué)習(xí)任務(wù)。另外，在教學(xué)中要注意對學(xué)生進(jìn)行抗壓訓(xùn)練和歸因指導(dǎo)，以增強學(xué)生面對挫折和困難時的耐受力。
總之，學(xué)習(xí)疲勞是教育畸變的結(jié)果，化學(xué)教學(xué)應(yīng)切實立足科學(xué)素養(yǎng)，使每一個學(xué)生以愉快地心情學(xué)習(xí)有趣的化學(xué)，讓教育回歸“人的靈魂的教育”。
參考文獻(xiàn)
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