酒店人力資源論文優(yōu)秀范文

　　人力資源是酒店的生命線,人力資源管理、開發(fā)的好壞,直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量,顧客的滿意度。下文是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于酒店人力資源論文優(yōu)秀范文的內(nèi)容，歡迎大家閱讀參考!

　　酒店人力資源論文優(yōu)秀范文篇1

　　淺析酒店人力資源的潛質(zhì)管理

　　人的潛質(zhì)是指蘊(yùn)藏在人體內(nèi)的體能、智能和內(nèi)在素質(zhì)等潛在因素和能力，它是由人的知識(shí)、閱歷、經(jīng)驗(yàn)、要求、動(dòng)機(jī)、興趣、愛好等各種因素決定的。酒店人力資源的潛質(zhì)管理就是要運(yùn)用各種激勵(lì)手段、管理措施和方法將酒店員工潛在的能力激發(fā)出來，以充分調(diào)動(dòng)他們的主動(dòng)性、積極性和首創(chuàng)精神，做好酒店管理和對(duì)客服務(wù)。主要的管理措施和方法是加強(qiáng)酒店員工激勵(lì)管理，制定員工職業(yè)生涯 發(fā)展規(guī)劃，構(gòu)建和諧的企業(yè)文化等。

　　一、酒店員工激勵(lì)管理

　　員工激勵(lì)是從員工需求、動(dòng)機(jī)和心理因素出發(fā)，有針對(duì)性地采取各種激勵(lì)手段。激發(fā)他們的工作熱情和主動(dòng)性、積極性及創(chuàng)造精神，充分體現(xiàn)以人為本的原則。其目的是激發(fā)人的動(dòng)機(jī)，使員工產(chǎn)生內(nèi)在動(dòng)力，并朝著一定目標(biāo)行動(dòng)。酒店員工激勵(lì)管理要注意三個(gè)問題：一是激勵(lì)時(shí)機(jī)的掌握;二是激勵(lì)頻率控制;三是激勵(lì)程度的掌握，這些都要根據(jù)員工的需求，動(dòng)機(jī)和實(shí)際情況來確定。

　　1、酒店員工的動(dòng)力激發(fā)

　　動(dòng)力是由做作好工作的愿望而產(chǎn)生一種誘發(fā)力。它根源于員工的動(dòng)機(jī)，蘊(yùn)藏員工身心之中，是人的潛力得到充分發(fā)揮的一種內(nèi)在推動(dòng)力。員工動(dòng)力激發(fā)是一項(xiàng)復(fù)雜和細(xì)致的人員管理工作，酒店要做好員工的動(dòng)力激發(fā)，充分調(diào)動(dòng)員工主動(dòng)積極性和工作熱情。

　　2、酒店員工士氣的激發(fā)

　　士氣是員工和他們所在的集體表現(xiàn)出來的一種精神狀況。它時(shí)刻存在于員工的心理和集體中，成為影響企業(yè)經(jīng)營管理的一種精神力量。酒店管理要提高員工士氣，充分激發(fā)員工潛質(zhì)，重點(diǎn)做好三個(gè)方面的工作：第一，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境;第二，維持嚴(yán)明的勞動(dòng)紀(jì)律;第三，正確處理人事關(guān)系。

　　二、制定員工職業(yè)生涯規(guī)劃

　　職業(yè)生涯管理是將員工個(gè)人發(fā)展與企業(yè)發(fā)展相結(jié)合，對(duì)決定員工個(gè)人職業(yè)生涯的主客觀因素進(jìn)行測(cè)定分析和 總結(jié)，并通過設(shè)計(jì)、規(guī)劃、孰行、評(píng)估和反饋的過程，使每個(gè)員工的職業(yè)生涯目標(biāo)與企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)相一致，使員工的發(fā)展與企業(yè)的發(fā)展相吻合。

　　職業(yè)生涯管理對(duì)企業(yè)和員工都具有重要的意義。對(duì)員工來說，搞好職業(yè)生涯規(guī)劃，是不斷提高自身素質(zhì)，努力實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的重要手段;對(duì)企業(yè)來說，搞好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，可以為企業(yè)儲(chǔ)備充足的人力資源，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和向心力，不斷提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 現(xiàn)代企業(yè)必須將員工的職業(yè)生涯管理當(dāng)作人力資源管理的一件重要工作來抓，實(shí)現(xiàn)經(jīng)常化和制度化。

　　1、認(rèn)識(shí)員工個(gè)人職業(yè)生涯

　　職業(yè)生涯管理中，貫穿始終的是開發(fā)主體— —企業(yè)員工，做好員工對(duì)個(gè)人職業(yè)生涯認(rèn)識(shí)是開發(fā)的前提。一個(gè)人要想對(duì)生活有所改善都會(huì)有所計(jì)劃，都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)自我覺醒和認(rèn)識(shí)的過程，這個(gè)過程使員工清楚認(rèn)識(shí)自己的條件及其周圍的環(huán)境，這是企業(yè)幫助員工作好生涯開發(fā)的第一步。

　　通過個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展計(jì)劃，使每位員工對(duì)自己目前所擁有的技能、興趣及價(jià)值觀進(jìn)行評(píng)估，接著考慮酒店的變化需求，使自己的特長(zhǎng)及發(fā)展方向符合酒店變化的需求。每位員工需要設(shè)立自己的目標(biāo)并與自己的主管或經(jīng)理研討一套切實(shí)可行的方案，培養(yǎng)自己多方面的技能，把自己變成酒店未來發(fā)展的一員。

　　2、酒店發(fā)展目標(biāo)與員工職業(yè)生涯發(fā)展匹配員工職業(yè)生涯發(fā)展過程實(shí)質(zhì)上就是個(gè)人職業(yè)目標(biāo)與酒店發(fā)展目標(biāo)匹配的過程。在這個(gè)過程中，個(gè)人的成功體現(xiàn)為自我實(shí)現(xiàn)，從工作過程中獲得滿足和成就感。而酒店的成功則在于：挖掘員工的潛力，有效地使用了促進(jìn)酒店持續(xù)發(fā)展的人才。

　　3、職業(yè)生涯中的培訓(xùn)與考核

　　與非生涯導(dǎo)向下的培訓(xùn)相比，生涯導(dǎo)向下的培訓(xùn)應(yīng)該有三個(gè)方面的轉(zhuǎn)變：一是在培訓(xùn)需求分析時(shí)一方面要考慮企業(yè)的發(fā)展需要，另一方面也要把員工個(gè)人的發(fā)展納入進(jìn)來;二是培訓(xùn)不僅要考慮企業(yè)的現(xiàn)期和短期需要，也要把員工和企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展的需要考慮進(jìn)來;三是培訓(xùn)的需求分析由企業(yè)和員工共同進(jìn)行?？己嗽诼殬I(yè)生涯開發(fā)中應(yīng)該貫穿員工個(gè)人職業(yè)生涯始終、個(gè)人晉升、解聘、退休等都應(yīng)心中有數(shù)。

　　三、構(gòu)建和諧的酒店 企業(yè)文化

　　企業(yè)文化一般是指企業(yè)在 發(fā)展過程中，在一定的物質(zhì)、制度基礎(chǔ)上所形成的影響企業(yè)凝聚力、創(chuàng)造力、適應(yīng)力和持久力的企業(yè)精神、信念，.道德、心理、智能等各種文化因素的總和。

　　企業(yè)文化的結(jié)構(gòu)，大致可以分為三個(gè)層次：一是企業(yè)文化的核心層，包括企業(yè)經(jīng)營作風(fēng)、精神面貌、人際關(guān)系、企業(yè)精神、企業(yè)價(jià)值觀。二是企業(yè)文化的制度層，包括企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)體制，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和企業(yè)管理規(guī)范。三是企業(yè)文化的外在層，包括企業(yè)的外在形象。

　　優(yōu)秀的酒店企業(yè)文化可以給企業(yè)帶來 經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的雙重效益，并且證明了酒店企業(yè)文化力是獲得酒店經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的有效手段，是酒店取之不盡，用之不竭的財(cái)富之源和智慧之源。企業(yè)文化不僅僅是一種管理方法，而且是一種象征企業(yè)靈魂的價(jià)值導(dǎo)向，反映了一個(gè)酒店業(yè)的理念、一種精神氣質(zhì)，一種精益求精的工作態(tài)度和獻(xiàn)身事業(yè)的生活取向。

　　1、酒店企業(yè)文化應(yīng)以人為本

　　競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是人才的競(jìng)爭(zhēng)，誰擁有人才，誰能留住人才，誰就擁有了生存和發(fā)展的基本動(dòng)力。然而以人為本不是一句空話，它體現(xiàn)在酒店管理的方方面面，它包括客觀、公正、合理地報(bào)償為酒店做出貢獻(xiàn)的每一位員工：包括建立一套完整的內(nèi)部聘免制度，堅(jiān)持“大才大用，小才小用，人盡其才，才盡其用”的配置原則;也包括創(chuàng)造良好的工作氛圍、和諧的環(huán)境等，以人為本只有確確實(shí)實(shí)體現(xiàn)在酒店管理中，員工才能全身心的投入，才能有較高的工作效率，才能給酒店帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

　　2、酒店企業(yè)文化應(yīng)體現(xiàn)“學(xué)習(xí)型組織”

　　酒店企業(yè)只有通過培養(yǎng)整個(gè)組織的學(xué)習(xí)能力、速度和意愿，在學(xué)習(xí)中不斷實(shí)現(xiàn)企業(yè)變革、創(chuàng)新，才能應(yīng)對(duì)這樣的挑戰(zhàn)，這就需要建立學(xué)習(xí)型組織。學(xué)習(xí)型文化強(qiáng)調(diào)“終身學(xué)習(xí)”、“全員學(xué)習(xí)”、“全過程學(xué)習(xí)”和 “團(tuán)體學(xué)習(xí)”，酒店成員只有養(yǎng)成終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣，才能形成酒店良好的學(xué)習(xí)氣氛，提高酒店的創(chuàng)新能力。另外，學(xué)習(xí)型組織應(yīng)強(qiáng)調(diào)組織成員的合作學(xué)習(xí)和群體智力開發(fā)，并且學(xué)習(xí)必須貫徹于酒店運(yùn)行的整個(gè)過程。

　　3、酒店企業(yè)文化必須堅(jiān)持誠實(shí)守信

　　誠實(shí)守信是酒店企業(yè)文化的基礎(chǔ)，信用是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基本準(zhǔn)則，信譽(yù)則高于信用。信譽(yù)是在市場(chǎng)動(dòng)作中酒店企業(yè)信用的累積與升華。擁有信譽(yù)是企業(yè)寶貴的無形資產(chǎn)與精神財(cái)富，酒店應(yīng)把建設(shè)酒店企業(yè)誠信文化作為加強(qiáng)思想 政治工作與精神文明建設(shè)的有效載體。誠實(shí)守信應(yīng)包括員工之間的誠實(shí)守信、員工和企業(yè)之間的誠實(shí)守信、企業(yè)和顧客的誠實(shí)守信、企業(yè)之間的誠實(shí)守信以及酒店企業(yè)和國家之間的誠實(shí)守信，總之誠實(shí)守信應(yīng)是全方位的。

　　【 參考 文獻(xiàn)】：

　　【1】袁振權(quán).我國酒店員工激勵(lì)問題研究商場(chǎng) 現(xiàn)代化.2008,29

　　【2】王亞軍.現(xiàn)代酒店業(yè)人力資源管理的探討 中國商界(上半月) . 2008,06

　　【3】謝夢(mèng)琳.酒店人力資源激勵(lì)管理探討管理與財(cái)富.2008,09

　　酒店人力資源論文優(yōu)秀范文篇2

　　淺析酒店業(yè)人力資源管理體系

　　摘 要：人力資源成為了企業(yè)最寶貴的資源，酒店業(yè)作為服務(wù)業(yè)，迫切需要發(fā)揮人才的積極性、主動(dòng)性。因此人力資源管理工作已經(jīng)成為酒店管理工作中的重點(diǎn)，酒店業(yè)人力資源管理體系設(shè)計(jì)已成為酒店業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。

　　關(guān)鍵詞：酒店;酒店管理; 人力資源管理

　　在酒店業(yè)這一勞動(dòng)力密集的產(chǎn)業(yè)中，“人”的因素顯得更加重要。酒店只有建立了科學(xué)的人力資源管理體系，優(yōu)化員工隊(duì)伍，合理利用人力資源，才能為企業(yè)創(chuàng)造更大的收益。酒店人力資源管理體系是由招聘甄選、培訓(xùn)與職業(yè)發(fā)展、績(jī)效管理、薪酬福利等模塊組成，是一個(gè)有機(jī)的整體，其各個(gè)組成部分之間存在著有機(jī)的聯(lián)系。

　　一、員工招聘

　　由于員工招聘關(guān)系到企業(yè)的生存和發(fā)展，是一個(gè)企業(yè)人力資源形成的基礎(chǔ)。招聘工作做的好，將使企業(yè)組合各種資源建立起自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　酒店在編制招聘計(jì)劃時(shí)，應(yīng)掌握酒店和各部門每月員工流動(dòng)的基本情況和由此造成的缺員、缺崗數(shù)量;應(yīng)根據(jù)季節(jié)波動(dòng)和不同季節(jié)的業(yè)務(wù)需要，預(yù)測(cè)各部門員工月度或季度需求量。招聘計(jì)劃應(yīng)明確一定時(shí)期內(nèi)需招聘的職位、計(jì)劃招收或聘用的人數(shù)、招聘時(shí)間和要求等。因?yàn)榫频陿I(yè)屬于涉外的服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)決定了一些特殊的標(biāo)準(zhǔn)。在招聘錄用過程中，應(yīng)該實(shí)行德、智、體全面考核，選擇有責(zé)任感、親切感、忠誠感的員工，為酒店補(bǔ)充新的血液，將不同才能的人有效整合在一起，從而提高為顧客服務(wù)的質(zhì)量，保證經(jīng)營效果。在此過程中，必須在企業(yè)內(nèi)部建立公平、公正的用人環(huán)境，公開評(píng)審程序，堅(jiān)持人力資源的最優(yōu)配置。

　　二、員工培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展

　　員工的培訓(xùn)和發(fā)展是組織人力資源開發(fā)的一個(gè)重要內(nèi)容。在構(gòu)建組織的培訓(xùn)體系時(shí)，要根據(jù)組織當(dāng)前及未來發(fā)展對(duì)人力資源素質(zhì)的要求，結(jié)合工作分析對(duì)任職者的技能素質(zhì)要求來確定培訓(xùn)與發(fā)展的方向。酒店必須在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候就恰當(dāng)?shù)墓ぷ鲗?duì)恰當(dāng)?shù)娜颂峁┣‘?dāng)?shù)呐嘤?xùn)。企業(yè)要根據(jù)培訓(xùn)需求評(píng)估制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃，包括培訓(xùn)的內(nèi)容、方式、時(shí)間、地點(diǎn)等。培訓(xùn)結(jié)束后有必要對(duì)培訓(xùn)的效果進(jìn)行評(píng)估，并通過評(píng)估結(jié)果對(duì)培訓(xùn)策略、培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

　　就培訓(xùn)方式而言，酒店廣泛釆用的培訓(xùn)方式主要有兩種：在崗培訓(xùn)和脫產(chǎn)培訓(xùn)。作者認(rèn)為，新員工和普通員工應(yīng)采取在崗培訓(xùn)，這種培訓(xùn)方式與實(shí)際工作幾乎一樣，且經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便。一線骨干員工和高級(jí)管理人員應(yīng)采取脫產(chǎn)培訓(xùn)，這種培訓(xùn)可以看作是一種激勵(lì)，使員工接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，吸取到酒店外面先進(jìn)的工作方式、方法和管理經(jīng)驗(yàn)。

　　員工培訓(xùn)能促進(jìn)員工素質(zhì)的提高，充分發(fā)揮他們的潛能，有助于培養(yǎng)和提拔人才。企業(yè)要充分重視現(xiàn)有員工的培養(yǎng)和發(fā)展，為有潛力的員工提供晉升的機(jī)會(huì)。酒店在參考人力預(yù)算編制的前提下，確保對(duì)于工作表現(xiàn)好，能力強(qiáng)的內(nèi)部員工提供優(yōu)先于酒店外申請(qǐng)者獲得提升的權(quán)利。因此制定良好的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，做好人才的使用、評(píng)價(jià)、獎(jiǎng)懲工作，提供公平、有吸引力的晉升制度，就顯得尤為重要。 酒店應(yīng)該對(duì)每一位核心員工的工作目標(biāo)和發(fā)展方向進(jìn)行明確的界定與有效的溝通，這樣才能使員工在自我實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，將他們的工作目標(biāo)統(tǒng)一到酒店的遠(yuǎn)景發(fā)展目標(biāo)上來，從而達(dá)到自我實(shí)現(xiàn)與企業(yè)發(fā)展雙贏的局面。

　　三、績(jī)效管理

　　績(jī)效管理是人力資源管理體制重要的環(huán)節(jié)之一，是薪酬設(shè)計(jì)、激勵(lì)機(jī)制建立的基礎(chǔ)。目前酒店業(yè)存在考核目標(biāo)不清晰、考核人員水平不高、考核結(jié)果運(yùn)用不當(dāng)?shù)葐栴}?？?jī)效考核方法主要有關(guān)鍵事件法、平衡計(jì)分卡、360°績(jī)效考核法、經(jīng)濟(jì)增加值法、目標(biāo)管理法等，企業(yè)應(yīng)選擇最適合本企業(yè)的考核方法，建立職責(zé)明確、制度嚴(yán)格的績(jī)效考核體系，全面推行立體化、綜合化的績(jī)效考核機(jī)制。要對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)的績(jī)效考核，先要結(jié)合酒店的特點(diǎn)對(duì)酒店的各個(gè)崗位進(jìn)行科學(xué)的職位分析，使每一個(gè)員工都有明確的崗位職責(zé)，有明確的業(yè)績(jī)目標(biāo)規(guī)定?？己酥笜?biāo)的確定，要建立暢通的溝通渠道，使考核體系被每一位員工所理解。在考核過程中，要堅(jiān)持公平、公正、公開的原則，這是績(jī)效考核最重要的原則。

　　在建立科學(xué)、明確的考核指標(biāo)體系的基礎(chǔ)上，實(shí)事求是的對(duì)員工進(jìn)行考核，防止由于評(píng)價(jià)者的偏見造成不客觀和不公正的結(jié)果，導(dǎo)致士氣低落，工作效率低下。考核結(jié)果及時(shí)反饋。酒店對(duì)每一個(gè)員工的考評(píng)結(jié)束后，就應(yīng)當(dāng)將考核結(jié)果，如考核得分、考核等級(jí)等及時(shí)反饋給員工，并與員工進(jìn)行正式的溝通，管理者可以了解員工的實(shí)際工作狀態(tài)，同時(shí)也可以讓員工發(fā)現(xiàn)自己的價(jià)值，并反思自己的不足，否則考核就會(huì)失去激勵(lì)、獎(jiǎng)懲的功能。

　　四、薪酬福利

　　薪酬管理在現(xiàn)代企業(yè)的人力資源管理中是不可或缺的，先進(jìn)的薪酬制度能夠有效地吸引、保留和激勵(lì)員工，從而提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力并保證企業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。

　　1.打破傳統(tǒng)的單一薪酬制度。在酒店薪酬體系設(shè)計(jì)中，應(yīng)建立適合本酒店的混合薪酬體系，即以崗位工資、技能工資、績(jī)效工資相結(jié)合的薪酬體系。很多酒店的從業(yè)人員他們的工資形式全部是固定工資，員工做多做少一個(gè)樣。因此，酒店應(yīng)根據(jù)各崗位設(shè)置和工作性質(zhì)不同，為不同類型的員工設(shè)計(jì)多元化的薪酬結(jié)構(gòu)，采取不同的薪酬核算辦法，真正實(shí)現(xiàn)“多勞多得”、“少勞少得”、“不勞不得”。

　　2.建立公平性的薪酬政策，酒店應(yīng)確保企業(yè)的薪酬政策具有內(nèi)部公平性。很多酒店內(nèi)部存在同工不同酬或同酬不同工的現(xiàn)象，使員工產(chǎn)生不公平感，打擊員工的工作積極性。而只有當(dāng)員工的付出與回報(bào)對(duì)等時(shí)，才能充分調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性，起到激勵(lì)作用。

　　3.將績(jī)效考核與薪酬體系掛鉤。合理的薪酬體系必須要建立完善的績(jī)效考核制度，將績(jī)效考核結(jié)果與薪酬獎(jiǎng)勵(lì)聯(lián)系起來，建立多元化的薪酬分配體系。

　　4.搞好福利建設(shè)。企業(yè)建立彈性福利制度，有利于滿足不同員工的不同層次需求，員工可以依據(jù)自身情況，選擇適合自己的福利組合。良好的福利待遇對(duì)調(diào)動(dòng)員工積極性，保證服務(wù)質(zhì)量，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，減少人員流動(dòng)起著積極的作用。

　　綜上所述，我國酒店業(yè)必須充分認(rèn)識(shí)到人力資源管理在行業(yè)發(fā)展中的重要作用，采取有效的人力資源管理策略，不斷進(jìn)行人力資源管理創(chuàng)新，完善人力資源管理體系設(shè)計(jì)。只有這樣，酒店企業(yè)才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)而在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]郭建，嚴(yán)安：對(duì)酒店人力資源管理的初探[J].中國市場(chǎng)，2011，(4)：32-33

　　[2]李潔： 酒店人力資源管理的現(xiàn)狀及對(duì)策[J].物流工程與管理，2012，(34)：173-174

　　[3] 范恒君. 經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源管理創(chuàng)新研究[D].廣西：廣西大學(xué)，2008

　　[4] 唐力. 內(nèi)蒙古賓悅大酒店人力資源管理體系分析及改善對(duì)策[D].內(nèi)蒙古：內(nèi)蒙古大學(xué)，2011