酒店人力資源論文優(yōu)秀范文

　　人力資源是酒店的生命線,人力資源管理、開發(fā)的好壞,直接影響到酒店的服務質量,顧客的滿意度。下文是學習啦小編為大家整理的關于酒店人力資源論文優(yōu)秀范文的內容，歡迎大家閱讀參考!

　　酒店人力資源論文優(yōu)秀范文篇1

　　淺析酒店人力資源的潛質管理

　　人的潛質是指蘊藏在人體內的體能、智能和內在素質等潛在因素和能力，它是由人的知識、閱歷、經驗、要求、動機、興趣、愛好等各種因素決定的。酒店人力資源的潛質管理就是要運用各種激勵手段、管理措施和方法將酒店員工潛在的能力激發(fā)出來，以充分調動他們的主動性、積極性和首創(chuàng)精神，做好酒店管理和對客服務。主要的管理措施和方法是加強酒店員工激勵管理，制定員工職業(yè)生涯 發(fā)展規(guī)劃，構建和諧的企業(yè)文化等。

　　一、酒店員工激勵管理

　　員工激勵是從員工需求、動機和心理因素出發(fā)，有針對性地采取各種激勵手段。激發(fā)他們的工作熱情和主動性、積極性及創(chuàng)造精神，充分體現以人為本的原則。其目的是激發(fā)人的動機，使員工產生內在動力，并朝著一定目標行動。酒店員工激勵管理要注意三個問題：一是激勵時機的掌握;二是激勵頻率控制;三是激勵程度的掌握，這些都要根據員工的需求，動機和實際情況來確定。

　　1、酒店員工的動力激發(fā)

　　動力是由做作好工作的愿望而產生一種誘發(fā)力。它根源于員工的動機，蘊藏員工身心之中，是人的潛力得到充分發(fā)揮的一種內在推動力。員工動力激發(fā)是一項復雜和細致的人員管理工作，酒店要做好員工的動力激發(fā)，充分調動員工主動積極性和工作熱情。

　　2、酒店員工士氣的激發(fā)

　　士氣是員工和他們所在的集體表現出來的一種精神狀況。它時刻存在于員工的心理和集體中，成為影響企業(yè)經營管理的一種精神力量。酒店管理要提高員工士氣，充分激發(fā)員工潛質，重點做好三個方面的工作：第一，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境;第二，維持嚴明的勞動紀律;第三，正確處理人事關系。

　　二、制定員工職業(yè)生涯規(guī)劃

　　職業(yè)生涯管理是將員工個人發(fā)展與企業(yè)發(fā)展相結合，對決定員工個人職業(yè)生涯的主客觀因素進行測定分析和 總結，并通過設計、規(guī)劃、孰行、評估和反饋的過程，使每個員工的職業(yè)生涯目標與企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標相一致，使員工的發(fā)展與企業(yè)的發(fā)展相吻合。

　　職業(yè)生涯管理對企業(yè)和員工都具有重要的意義。對員工來說，搞好職業(yè)生涯規(guī)劃，是不斷提高自身素質，努力實現自身價值的重要手段;對企業(yè)來說，搞好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，可以為企業(yè)儲備充足的人力資源，增強企業(yè)的凝聚力和向心力，不斷提高企業(yè)的市場競爭力。 現代企業(yè)必須將員工的職業(yè)生涯管理當作人力資源管理的一件重要工作來抓，實現經?；椭贫然?/p>

　　1、認識員工個人職業(yè)生涯

　　職業(yè)生涯管理中，貫穿始終的是開發(fā)主體— —企業(yè)員工，做好員工對個人職業(yè)生涯認識是開發(fā)的前提。一個人要想對生活有所改善都會有所計劃，都會經歷一個自我覺醒和認識的過程，這個過程使員工清楚認識自己的條件及其周圍的環(huán)境，這是企業(yè)幫助員工作好生涯開發(fā)的第一步。

　　通過個人職業(yè)生涯發(fā)展計劃，使每位員工對自己目前所擁有的技能、興趣及價值觀進行評估，接著考慮酒店的變化需求，使自己的特長及發(fā)展方向符合酒店變化的需求。每位員工需要設立自己的目標并與自己的主管或經理研討一套切實可行的方案，培養(yǎng)自己多方面的技能，把自己變成酒店未來發(fā)展的一員。

　　2、酒店發(fā)展目標與員工職業(yè)生涯發(fā)展匹配員工職業(yè)生涯發(fā)展過程實質上就是個人職業(yè)目標與酒店發(fā)展目標匹配的過程。在這個過程中，個人的成功體現為自我實現，從工作過程中獲得滿足和成就感。而酒店的成功則在于：挖掘員工的潛力，有效地使用了促進酒店持續(xù)發(fā)展的人才。

　　3、職業(yè)生涯中的培訓與考核

　　與非生涯導向下的培訓相比，生涯導向下的培訓應該有三個方面的轉變：一是在培訓需求分析時一方面要考慮企業(yè)的發(fā)展需要，另一方面也要把員工個人的發(fā)展納入進來;二是培訓不僅要考慮企業(yè)的現期和短期需要，也要把員工和企業(yè)的長期發(fā)展的需要考慮進來;三是培訓的需求分析由企業(yè)和員工共同進行?？己嗽诼殬I(yè)生涯開發(fā)中應該貫穿員工個人職業(yè)生涯始終、個人晉升、解聘、退休等都應心中有數。

　　三、構建和諧的酒店 企業(yè)文化

　　企業(yè)文化一般是指企業(yè)在 發(fā)展過程中，在一定的物質、制度基礎上所形成的影響企業(yè)凝聚力、創(chuàng)造力、適應力和持久力的企業(yè)精神、信念，.道德、心理、智能等各種文化因素的總和。

　　企業(yè)文化的結構，大致可以分為三個層次：一是企業(yè)文化的核心層，包括企業(yè)經營作風、精神面貌、人際關系、企業(yè)精神、企業(yè)價值觀。二是企業(yè)文化的制度層，包括企業(yè)領導體制，企業(yè)組織結構和企業(yè)管理規(guī)范。三是企業(yè)文化的外在層，包括企業(yè)的外在形象。

　　優(yōu)秀的酒店企業(yè)文化可以給企業(yè)帶來 經濟和社會的雙重效益，并且證明了酒店企業(yè)文化力是獲得酒店經濟增長的有效手段，是酒店取之不盡，用之不竭的財富之源和智慧之源。企業(yè)文化不僅僅是一種管理方法，而且是一種象征企業(yè)靈魂的價值導向，反映了一個酒店業(yè)的理念、一種精神氣質，一種精益求精的工作態(tài)度和獻身事業(yè)的生活取向。

　　1、酒店企業(yè)文化應以人為本

　　競爭歸根到底是人才的競爭，誰擁有人才，誰能留住人才，誰就擁有了生存和發(fā)展的基本動力。然而以人為本不是一句空話，它體現在酒店管理的方方面面，它包括客觀、公正、合理地報償為酒店做出貢獻的每一位員工：包括建立一套完整的內部聘免制度，堅持“大才大用，小才小用，人盡其才，才盡其用”的配置原則;也包括創(chuàng)造良好的工作氛圍、和諧的環(huán)境等，以人為本只有確確實實體現在酒店管理中，員工才能全身心的投入，才能有較高的工作效率，才能給酒店帶來可觀的經濟效益。

　　2、酒店企業(yè)文化應體現“學習型組織”

　　酒店企業(yè)只有通過培養(yǎng)整個組織的學習能力、速度和意愿，在學習中不斷實現企業(yè)變革、創(chuàng)新，才能應對這樣的挑戰(zhàn)，這就需要建立學習型組織。學習型文化強調“終身學習”、“全員學習”、“全過程學習”和 “團體學習”，酒店成員只有養(yǎng)成終身學習的習慣，才能形成酒店良好的學習氣氛，提高酒店的創(chuàng)新能力。另外，學習型組織應強調組織成員的合作學習和群體智力開發(fā)，并且學習必須貫徹于酒店運行的整個過程。

　　3、酒店企業(yè)文化必須堅持誠實守信

　　誠實守信是酒店企業(yè)文化的基礎，信用是市場經濟的基本準則，信譽則高于信用。信譽是在市場動作中酒店企業(yè)信用的累積與升華。擁有信譽是企業(yè)寶貴的無形資產與精神財富，酒店應把建設酒店企業(yè)誠信文化作為加強思想 政治工作與精神文明建設的有效載體。誠實守信應包括員工之間的誠實守信、員工和企業(yè)之間的誠實守信、企業(yè)和顧客的誠實守信、企業(yè)之間的誠實守信以及酒店企業(yè)和國家之間的誠實守信，總之誠實守信應是全方位的。

　　【 參考 文獻】：

　　【1】袁振權.我國酒店員工激勵問題研究商場 現代化.2008,29

　　【2】王亞軍.現代酒店業(yè)人力資源管理的探討 中國商界(上半月) . 2008,06

　　【3】謝夢琳.酒店人力資源激勵管理探討管理與財富.2008,09

　　酒店人力資源論文優(yōu)秀范文篇2

　　淺析酒店業(yè)人力資源管理體系

　　摘 要：人力資源成為了企業(yè)最寶貴的資源，酒店業(yè)作為服務業(yè)，迫切需要發(fā)揮人才的積極性、主動性。因此人力資源管理工作已經成為酒店管理工作中的重點，酒店業(yè)人力資源管理體系設計已成為酒店業(yè)發(fā)展的關鍵所在。

　　關鍵詞：酒店;酒店管理; 人力資源管理

　　在酒店業(yè)這一勞動力密集的產業(yè)中，“人”的因素顯得更加重要。酒店只有建立了科學的人力資源管理體系，優(yōu)化員工隊伍，合理利用人力資源，才能為企業(yè)創(chuàng)造更大的收益。酒店人力資源管理體系是由招聘甄選、培訓與職業(yè)發(fā)展、績效管理、薪酬福利等模塊組成，是一個有機的整體，其各個組成部分之間存在著有機的聯系。

　　一、員工招聘

　　由于員工招聘關系到企業(yè)的生存和發(fā)展，是一個企業(yè)人力資源形成的基礎。招聘工作做的好，將使企業(yè)組合各種資源建立起自身的核心競爭力，從而在激烈的競爭中贏得經濟效益和社會效益。

　　酒店在編制招聘計劃時，應掌握酒店和各部門每月員工流動的基本情況和由此造成的缺員、缺崗數量;應根據季節(jié)波動和不同季節(jié)的業(yè)務需要，預測各部門員工月度或季度需求量。招聘計劃應明確一定時期內需招聘的職位、計劃招收或聘用的人數、招聘時間和要求等。因為酒店業(yè)屬于涉外的服務性行業(yè)，其特點決定了一些特殊的標準。在招聘錄用過程中，應該實行德、智、體全面考核，選擇有責任感、親切感、忠誠感的員工，為酒店補充新的血液，將不同才能的人有效整合在一起，從而提高為顧客服務的質量，保證經營效果。在此過程中，必須在企業(yè)內部建立公平、公正的用人環(huán)境，公開評審程序，堅持人力資源的最優(yōu)配置。

　　二、員工培訓和職業(yè)發(fā)展

　　員工的培訓和發(fā)展是組織人力資源開發(fā)的一個重要內容。在構建組織的培訓體系時，要根據組織當前及未來發(fā)展對人力資源素質的要求，結合工作分析對任職者的技能素質要求來確定培訓與發(fā)展的方向。酒店必須在恰當的時候就恰當的工作對恰當的人提供恰當的培訓。企業(yè)要根據培訓需求評估制定嚴格的培訓計劃，包括培訓的內容、方式、時間、地點等。培訓結束后有必要對培訓的效果進行評估，并通過評估結果對培訓策略、培訓目標、培訓計劃進行適當的調整。

　　就培訓方式而言，酒店廣泛釆用的培訓方式主要有兩種：在崗培訓和脫產培訓。作者認為，新員工和普通員工應采取在崗培訓，這種培訓方式與實際工作幾乎一樣，且經濟、簡便。一線骨干員工和高級管理人員應采取脫產培訓，這種培訓可以看作是一種激勵，使員工接受系統(tǒng)的學習，吸取到酒店外面先進的工作方式、方法和管理經驗。

　　員工培訓能促進員工素質的提高，充分發(fā)揮他們的潛能，有助于培養(yǎng)和提拔人才。企業(yè)要充分重視現有員工的培養(yǎng)和發(fā)展，為有潛力的員工提供晉升的機會。酒店在參考人力預算編制的前提下，確保對于工作表現好，能力強的內部員工提供優(yōu)先于酒店外申請者獲得提升的權利。因此制定良好的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，做好人才的使用、評價、獎懲工作，提供公平、有吸引力的晉升制度，就顯得尤為重要。 酒店應該對每一位核心員工的工作目標和發(fā)展方向進行明確的界定與有效的溝通，這樣才能使員工在自我實現的基礎上，將他們的工作目標統(tǒng)一到酒店的遠景發(fā)展目標上來，從而達到自我實現與企業(yè)發(fā)展雙贏的局面。

　　三、績效管理

　　績效管理是人力資源管理體制重要的環(huán)節(jié)之一，是薪酬設計、激勵機制建立的基礎。目前酒店業(yè)存在考核目標不清晰、考核人員水平不高、考核結果運用不當等問題?？冃Э己朔椒ㄖ饕嘘P鍵事件法、平衡計分卡、360°績效考核法、經濟增加值法、目標管理法等，企業(yè)應選擇最適合本企業(yè)的考核方法，建立職責明確、制度嚴格的績效考核體系，全面推行立體化、綜合化的績效考核機制。要對員工進行科學的績效考核，先要結合酒店的特點對酒店的各個崗位進行科學的職位分析，使每一個員工都有明確的崗位職責，有明確的業(yè)績目標規(guī)定?？己酥笜说拇_定，要建立暢通的溝通渠道，使考核體系被每一位員工所理解。在考核過程中，要堅持公平、公正、公開的原則，這是績效考核最重要的原則。

　　在建立科學、明確的考核指標體系的基礎上，實事求是的對員工進行考核，防止由于評價者的偏見造成不客觀和不公正的結果，導致士氣低落，工作效率低下?？己私Y果及時反饋。酒店對每一個員工的考評結束后，就應當將考核結果，如考核得分、考核等級等及時反饋給員工，并與員工進行正式的溝通，管理者可以了解員工的實際工作狀態(tài)，同時也可以讓員工發(fā)現自己的價值，并反思自己的不足，否則考核就會失去激勵、獎懲的功能。

　　四、薪酬福利

　　薪酬管理在現代企業(yè)的人力資源管理中是不可或缺的，先進的薪酬制度能夠有效地吸引、保留和激勵員工，從而提升企業(yè)競爭力并保證企業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。

　　1.打破傳統(tǒng)的單一薪酬制度。在酒店薪酬體系設計中，應建立適合本酒店的混合薪酬體系，即以崗位工資、技能工資、績效工資相結合的薪酬體系。很多酒店的從業(yè)人員他們的工資形式全部是固定工資，員工做多做少一個樣。因此，酒店應根據各崗位設置和工作性質不同，為不同類型的員工設計多元化的薪酬結構，采取不同的薪酬核算辦法，真正實現“多勞多得”、“少勞少得”、“不勞不得”。

　　2.建立公平性的薪酬政策，酒店應確保企業(yè)的薪酬政策具有內部公平性。很多酒店內部存在同工不同酬或同酬不同工的現象，使員工產生不公平感，打擊員工的工作積極性。而只有當員工的付出與回報對等時，才能充分調動員工的主動性，起到激勵作用。

　　3.將績效考核與薪酬體系掛鉤。合理的薪酬體系必須要建立完善的績效考核制度，將績效考核結果與薪酬獎勵聯系起來，建立多元化的薪酬分配體系。

　　4.搞好福利建設。企業(yè)建立彈性福利制度，有利于滿足不同員工的不同層次需求，員工可以依據自身情況，選擇適合自己的福利組合。良好的福利待遇對調動員工積極性，保證服務質量，提高酒店經濟效益，減少人員流動起著積極的作用。

　　綜上所述，我國酒店業(yè)必須充分認識到人力資源管理在行業(yè)發(fā)展中的重要作用，采取有效的人力資源管理策略，不斷進行人力資源管理創(chuàng)新，完善人力資源管理體系設計。只有這樣，酒店企業(yè)才能實現可持續(xù)發(fā)展，進而在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

　　參考文獻：

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